https://www.youtube.com/watch?v=X0BWffyY6Vo&feature=emb_err_woyt

 Рецепт теста:

125 мл. молока, 

125 мл. кефира,

15 гр. прессованных дрожжей, 

50 гр. сахара,

50 гр. сливочного масла,

2 яйца (-1 желток на смазку),

5 гр. соли ( чайная ложка без горки), 

2 гр соды, 

500-550 гр муки ( мне понадобилось 550 гр., мука Днепромлын),

1 чайная ложка ванильного сахара.

                    Рецепт начинки:

400 гр вишни без косточек, 

100 гр сахара,

20 гр крахмала.

Температура выпечки 180 градусов,  время выпечки 22 - 25 минут.  Учитывайте особенности своей духовки. 

Приготовление.

Дрожжевая выпечка с маком всегда была чрезвычайно популярной в Украине. Как только поезд проезжает границу, на всех полустанках можно услышать призывные возгласы торговцев, предлагающих купить маковую выпечку. И работать с маком там всегда умели – без всяких добавок делали мак душистым, мягким, и он совсем не хрустел на зубах. Мак толкли в высокой ступе тяжёлым пестиком или позже мололи мак на механической мясорубке. А электрическая с этим действом совсем не справляется, я пробовала. Сейчас, в век высоких технологий, работать с маком очень просто, поэтому предлагаю вам рецепт ароматных пирожков-рулетиков с маком.

 

ТЕСТО:

 

250 мл молока

 

30 г свежих дрожжей

 

4 ст. л. сахара

 

½ ч. л. соли

 

1 яйцо

 

2 ст. л. сметаны

 

470 г муки

 

50 г сливочного масла

 

2 ст. л. растительного масла

 

1 пакетик ванильного сахара

 

НАЧИНКА:

 

170 г кондитерского мака

 

5 ст. л. сахара

 

0.5 г ванилина

 

1 щепотка соли

 

1 яйцо для смазки

 

Приготовление.

Рецепт

-----------------------------

110 грамм сахара

300 мл кислого молока

20 грамм прессованных дрожжей

80 мл рафинированного масла

 600-700 грамм муки/все зависит от ее влажности/

ванилин или пакетик ванильного сахара

1 яйцо

чайная ложка соли

1/3 часть чайной ложки соды

40-50 грамм сливочного масла

-----------------------------

Для начинки

-----------------------------

сахар по вкусу 

масло рафинированное или растопленное сливочное

-----------------------------

1 яйцо+чайная ложка воды-для смазывания верха булочек

**************************************************************************************************

Расстаивать булочки 1 час и выпекать в предварительно разогретой духовке при 170-180С на среднем уровне режим верх-низ 15-20 минут/ зависит от вашей духовки/.

      Удачной вам выпечки и крепчайшего вам здоровья!!!

Приготовление.

Рецепт теста:

 Размер формы по донышку - 22 см× 32 см., высота 5см.  

225 мл. молока, 

15 гр. пресс. дрожжей, 

75 гр. сахара, 

50 гр. сливочного масла,

500-520 гр. муки (мне понадобилось 520 ),  

0,5 ч. л. соли,

1 ч. л. ванильного сахара ( можно заменить цедрой лимона или апельсина).,

1 яйцо (крупное).

             Для прослаивания теста:

 30 гр. слив. масла, 

170 гр. изюма,

 или 120 гр. изюма, 50 гр цитрусовых цукатов, (по Вашему вкусу),

50 гр. сахара, 

0,5 ч. л. корицы.

                       Сироп:

30 гр сахара, 

40 мл воды.

1 ст. л. коньяка.

коньяк можете заменить цедрой лимона или апельсина. 

Температура выпечки 180 -190 градусов, время выпечки 25 - 30 минут. Учитывайте особенности своей духовки. 

Приготовление.

Рецепт:

Опара:

3 столовые ложки муки

1 столовая ложка сахара

25 грамм свежих прессованных дрожжей

300 мл кипяченого молока

150 мл холодного молока

Тесто:

2 яйца

150 грамм сахара

чайная ложка соли

1/3 чайной ложки ванилина

50 мл рафинированного масла

50 грамм сливочного масла

950 грамм просеянной муки

Начинка: вишня в собственном соку:  https://www.youtube.com/watch?v=neODN...

сахар 250 грамм+столовая ложка крахмала(картофельный)

1 яйцо+чайная ложка молока для смазки булочек

Приятного чаепития! 

Приготовление.

Рецепт

-----------------------------

300 мл молока

25 грамм прессованных дрожжей или 8-9 грамм сухих

чайная ложка сахара

----------------------------

Тесто

----------------------------

1 крупное яйцо

100 грамм сахара/всего/

чайная ложка соли

пакетик ванильного сахара

50 грамм сливочного масла

40 грамм рафинированного масла

700 грамм муки/возможно вам понадобится меньше так как влажность ее разная/

---------------------------

Начинка

---------------------------

вишня в собственном соку 

200 грамм сахара+1.5 столовых ложки картофельного крахмала

---------------------------

Молоко для смазывания булочек

Сахарная пудра

---------------------------

Выпекать при 170С на среднем уровне режим верх-низ 20 минут!

Удачной вам выпечки и вкусных вам впечатлений))) 

Булочки Творожные без дрожжей! Эту выпечку любит вся семья и на завтрак, и дети в школу очень любят брать!

******************************************

Творог( пачка) 200 г

Яйца 2 шт

Сахар 4 ст л 

Сода 1/3 ч л

Соль 1/4 ч л

Мука 350 г

Ванилин на краешке ножа

Яблоки ( крупные) 2 шт

Сахар 2 ст л

Молоко 2 ст л

Выпекать 25 минут, 180*

******************************************

Готовьте с удовольствием!

Хозяйки всегда стараются показать свои кулинарные умения, прикладывая все силы для оформления блюд. Сегодня сделаем булочки бантики. Кажется, что здесь необычного, традиционное сдобное дрожжевое тесто, маковая начинка. А основной козырь - оригинальный внешний вид. Так даже самую обычную булочку с маком можно превратить в желанное лакомство. Все очень просто, а эти бантики так и просятся в рот.

 

Ингредиенты:

 

молоко 150 мл.

дрожжи свежие 12 г.

масло сливочное 70 г.

масло растительное 3 ст.л.

сахар 3/4 стак.

мука 320 г.

яйцо 2 шт.

мак кондитерский 1 ст.л.

соль щепотка

Порядок приготовления

Глядя на такие пышные, румяные, мягкие, вкусные и красивые булочки розочки из дрожжевого теста с сухофруктами сразу возникает вопрос, а как же их сформировать. На самом деле, все очень просто, и точно получится даже у неопытных кулинаров. В качестве начинки можно использовать мак, орехи, молотую корицу.

 

Ингредиенты:

 

молоко 150 мл.

яйцо 1 шт.

сахар 3 ст.л.

масло растительное 40 мл.

мука 300 г.

дрожжи свежие 15 г.

соль щепотка

масло сливочное 40 г.

изюм 0,5 стак.

курага 100 г.

Порядок приготовления

Ингредиенты:

Вода-190г

Дрожжи свежие-15г

(сухие инстатные-5г)

Сахар-25г

Яйцо-1/2 шт

Молоко сухое 10%-30г

Мука пшеничная с высоким содержанием белка-400г

Соль-6г

Масло сливочное( комнатной температуры)-30г

Приготовление.

📌 Чтобы испечь сконы, понадобится:

 

сливочное масло - 50 г.,

сахар - 50 г.,

соль - щепотка,

цедра одного лимона,

мука - 2 стакана,

разрыхлитель - 1 стол. ложка,

молоко - 100 мл.

📌 Приготовление.

Рецепт:

125 мл. молока, 

125 мл. кефира,

15 гр. пресс. дрожжей, 

30 гр. сахара,

50 гр. сливочного масла, 

2 яйца (-1 желток на смазку ),

7 гр. соли ( чайная ложка с маленькой горкой), 

2 гр. соды, 

500-550 гр. муки ( в этом видео  мука Херсонмлын).

Размер моей формы по донышку  32 см Х 22 см, высота  5 см.

Температура выпечки 190 градусов.

Время выпечки 20 мин.

Приготовление.

Такие булочки отлично украсят пасхальные праздники. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, тогда булочки получатся маленькими, и их будет больше. Такие булочки отлично украсят пасхальные праздники. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, тогда булочки получатся маленькими, и их будет больше.

Ингредиенты

500 г муки

250 мл воды

25 г свежих или 7 г сухих дрожжей

2 ч. л. сахара

10-12 г соли

1½ ст. л. оливкового масла

8 варёных яиц

1 яичный белок

1 яичный желток

Чёрный перец горошком

Приготовление

Сегодня испекла сдобные, воздушные и нежные Рижские булочки. Как же тепло и уютно , когда разносится аромат свежей выпечки. Давайте соберем всю семью за столом и напоим ароматным чаем с вкуснейшими Рижскими булочками. Тесто немного с необычным видом замеса, но булочки выходят воздушные-воздушные.

 

Время приготовления 1,20 час + 3 часа подъем теста

Тесто:

500 г муки

25 г свежих дрожжей

6 г соли

90 г сахара

130 г сливочного масла

75 мл молока

2 яйца

1 желток

1 пакетик ванильного сахара

100 мл воды

Сахарная пудра

Приготовление.

Всем привет! Те кто любит сладкую выпечку, эта статья как раз для Вас. Сейчас я хочу показать рецепт очень вкусных булочек, который любят моя семья и друзья. Для приготовления, нам понадобятся такие ингредиенты:

 

тесто:

сахар - 80 г.

тёплое молоко - 300 мл.

сухие дрожжи - 2 ч.л.

мука - 600 г.

растопленное сливочное масло - 80 г.

яйцо - 1шт.

соль - 1/3 ч.л.

начинка:

сливочное масло

сахар

молотая корица + сахар

яичный желток - для смазки

сахарная пудра

Приготовление

Ингредиенты

100 г сливочного масла

1 стакан воды 

1 стакан муки

1 ч. ложка соли 

5 яиц куриных

Приготовление.

Сладкие булочки - это всегда вкусно! Пока сидим дома, можно поэкспериментировать с выпечкой, попробовать разные способы приготовления. Давненько я ничего не пекла из дрожжевого теста. Сегодня решила восполнить этот пробел и испекла булочки по новому рецепту. Выпечка получилась очень вкусной. А аромат стоял по дому просто потрясающий.

 

Ингредиенты:

 

1 кг муки высшего сорта,

2 стакана молока,

2 яйца,

100 мл раст.масла,

50 г растопленного сливочного масла,

1 пакетик дрожжей Саф-момент,

1 пакетик ванилина,

1 ч.ложка сока лимона,

0,5 ч.ложки соли,

3 стол.ложки сахара.

Приготовление.

Предлагаю вашему вниманию рецепт выпечки с красивым названием «Францевы булочки». Я в восторге от этого рецепта! Францева булочка знаменита своей оригинальной формой и отменным вкусом.

 

Ингредиенты

Для теста

мука — 300 г

сахар — 35 г

масло — 35 г 

яйцо — 1 шт.

соль

молоко — 125 мл 

дрожжи — 10 г 

 

Для начинки

масло — 35 г

корица — 1 ч. ложка

 

Время приготовления — 2 часа 30 минут.

 

Приготовление

Булочки Домашние Воздушные "как пух" с вареной сгущенкой, приготовленные из дрожжевого теста, украсят любое чаепитие!!! Булочки получаются мягкие, ароматные и очень-очень вкусные!!! Обязательно приготовьте такие домашние булочки своим близким, они будут в восторге!!! Рецепт Булочек с начинкой из вареной сгущенки очень простой, а дрожжевое тесто для булочек очень легкое в приготовлении. Булочки, тесто для которых я готовлю, можно сделать разной формы и с разной начинкой.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Мука - 550 грамм + 50 грамм

 

Молоко - 250 мл (теплое)

 

Дрожжи - 7 грамм

 

Сахар - 2 ст. ложки

 

Яйцо - 1 штука

 

Сливочное масло - 90 грамм

 

Соль - 2/3 ч. ложки

 

Сгущенка Вареная - 1/3 банки (150 грамм)

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ