-Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Сборник стихов Ирины Расшиваловой - Ipola - (0)

  Для увеличения масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. Перелистыва...

рамки текстовые..объёмные..микс-5шт. - (1)

ВАША КАРТИНКА ВАШ ТЕКСТ ...

 -Рубрики

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 48078
Комментариев: 377452
Написано: 762556

Серия сообщений "Мои пирожки":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!
Часть 2 - Пирожки воздушные экономные с рисом и яйцом
Часть 3 - Очень даже вкусные пирожки с капустою!
Часть 4 - Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом!
Часть 5 - Сосиски в универсальном тесте.
Часть 6 - Вкусные пирожки к обеду
Часть 7 - Растегайчики с капустой
Часть 8 - Пирожки-варенички
Часть 9 - Любимые пирожки с морковкой!
Часть 10 - Пирожки с грибами и рисом для Вас к чаю!
Часть 11 - Дрожжевое тесто для пирожков
Часть 12 - Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков?
Часть 13 - Время пирожков пришло! Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, булочек.

Выбрана рубрика Мои пирожки.


Соседние рубрики: Рецепты блюд(5545), Праздничные, новогодние рецепты(724), Моя кухня(21), Моя выпечка в мультиварке(19), Мои торты, пирожные(17), Мои пироги(75), Мои кексы(37), Мои кексики, маффины(16), Мои булочки, ватрушки(37), Мои блины, оладьи(4), Моё печенье(6)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР, ПОЗИТИВ(458), это надо знать женщине(1201), чудотворные иконы(12), Цитата-картина(45), цветы и растения, уход за ними(792), цветы(566), фото людей(77), Фото животных, птиц, рыб, в мире животных, истории(1173), Фитнес-упражнения(522), Уход за волосами(102), тесты(119), Стройная фигура(218), стихи(5248), советы врача, диеты, рецепты долголетия(680), Своими руками(508), Реклама(183), разное(288), Развлечения, игры, игровые автоматы, досуг(526), Путь к Победе(45), Путешествие по Северу(1), прочее фото(528), ПРОЗА(250), Притчи, цитаты,афоризмы, сказки, проза(487), природа(493), Православие,вера, православные молитвы(171), ПОЛЕЗНО О КОМПЬЮТЕРАХ И ПРОГРАММАХ(54), полезно для дневника(2995), пожелание друзьям(95), О наболевшем(23), народная медицина, здоровье,помощь(4052), музыка, плейкасты(561), моя семья(39), любовь, счастье, стихи о любви, стихи о счастье, (1184), Личное(140), искусство(3248), интересное о разном(4206), здоровое питание(6826), живопись(6702), дизайн, мода,советы дизайнера, стилиста, интерьеры(706), диеты(30), Во имя жизни будущих людей, во имя тебя, Родина!(52), видео(992), «Вкусные рецепты для здоровья»(157)

Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!

Дневник

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 12:14 + в цитатник
2835299__1_ (700x525, 152Kb)
 
Сегодня воскресенье, а значит и время пирогов! Сегодня решила испечь мои любимые пирожки с зелёным луком, простые, и очень вкусные. Я очень люблю дрожжевое тесто, меня оно никогда не подводит, уверена, и у всех получится прекрасно! Для тех, кто думает, что она имеют вкус и запах лука,  тот ошибается. 
Продукты.
Тесто.
вода тёплая 1 стакан
яйцо 1 шт + 1 яйцо для смазывания
дрожжи 1 столовая ложка
растительное масло 50 мл
сахар 4 чайные ожки
соль  щепотка
мука 4-5 стаканов
Начинка.
сливочное масло 1 столовая ложка с верхом
лук зелёный резанный 1 стакан
яйца варёные 4 шт
 
Приготовление.
2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)

Метки:  

Пирожки воздушные экономные с рисом и яйцом

Дневник

Среда, 14 Января 2015 г. 15:20 + в цитатник

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0831 (700x525, 172Kb)

Сегодня мне не спалось. Наверное, потому, что уснула рано. Проснулась в половину пятого, и чувствую, что больше не усну. Не долго думая, решила пирожков напечь Пашке моему к завтраку. Решила и пошла на кухню тесто ставить. Молока не было. Поставила тесто на воде. Получились пирожки не хуже, чем на молоке. Тесто мягкое, вкусное. Решила и с вами поделиться.На срезе фотография не получилась, поверьте на слово. Пышнее, чем обычно!

Ингредиенты для пирожков (на 10 штук):

тёплая вода 1 стакан

мука 4-5 стаканов

дрожжи саф-момент 1 столовая ложка

сахар 2 столовые ложки

растительное масло 50 мл

яйца 2 штуки в тесто+1 для смазывания

соль не надо!

Мак для посыпки по желанию 1 чайная ложка

Начинка.

рис отварной 1 стакан

яйца варёные 3 штуки

растопленное сливочное масло 50 грамм

Приготовление.

2835299_ (291x52, 3Kb)

Метки:  

Очень даже вкусные пирожки с капустою!

Дневник

Суббота, 31 Января 2015 г. 15:32 + в цитатник

2835299_PERVAYa (700x525, 204Kb)

Сегодня пекла пирожки с капустою. Проспала, но решила всё равно их испечь - давно Пашке обещала. Раньше бы управилась быстрее, а сейчас рада тому, что вообще напекла. А какие вкусные получились!!! Пробуйте! Не пожалеете!

Для теста:

вода 300 мл

дрожжи саф-момент 11 грамм (1 пакетик)

яйцо 1 крупное

сахар 3 столовые ложки

соль щепотка

растительное масло 60-70 мл

мука около 1 кг, но меньше

Для начинки:

капуста белокочанная чуть больше 1/4 кочана

3 сваренных вкрутую яйца

растительное масло для обжарки

1 яйцо для обмазывания пирожков

Приготовление.

2835299_ (291x52, 3Kb)

Метки:  

Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом!

Дневник

Суббота, 02 Мая 2015 г. 14:03 + в цитатник

2835299_Izmenenie_razmera_1351417371_izmenenierazmeraimg_0024 (700x525, 153Kb)

Кто желает свежих пирожков? Утром к чаю, наверное, никто от них не откажется. 
Тем более, если приготовлены они с любовью. Я сегодня испекла пирожки не только потому, что в праздничные дни все любят чай с чем-то вкусным и свежим. Испекла потому, чтоб создать прекрасное настроение на весь день. Ведь запах сдобного теста с утра это прекрасный запах. Пирожки простые. Много муки не надо, даже если Вам покажется тесто жидковатым. Чем меньше муки – тем вкуснее пироги. А вот сахару можно добавить чуть больше, если Вы сладкоежка.
 
Продукты для пирожков (18-20 штук).
для теста.
молоко 1 стакан
яйца 2 штуки
дрожжи 1 пакетик
сахар 2 столовые ложки
соль щепотка
масло сливочное 100 грамм
масло растительное 50 грамм
для начинки
орехи грецкие 1 стакан
творог 250 грамм
мёд 5 столовых ложек
Приготовление.
2835299__1_ (291x52, 3Kb)

Метки:  

Сосиски в универсальном тесте.

Дневник

Суббота, 16 Мая 2015 г. 14:22 + в цитатник

2835299_IMG_0820 (700x525, 299Kb)

Сегодня решила вспомнить хорошо забытое, но такое любимое мною универсальное тесто. Сколько про него пишут в интернете, разные рецепты предлагают. А ведь рецепт его один, тем он и хорош, что в нём ничего лишего. Самый простой рецепт. Даже если не умеешь печь ничего из дрожжевого теста - начни с этого рецепта. Всегда получится мягкое и пушистое тесто. Оно одинаково хорошо и в булочках, и в пирожках, и в пирогах. Сегодня делала сосиски в этом тесте. Просто, быстро и никаких затрат.

Ингредиенты на 10 сосисок.

мука 4 стакана

вода тёплая 1 стакан

дрожжи 1 столовая ложка

соль щепотка

саха 2 столовые ложки

растительное масло 5 столовых ложек.

яйцо для смазывания по желанию

кунжут для присыпки по желанию

Ни яиц, ни сливочного масла НЕ НАДО!

Приготовление.

2835299__1_ (291x52, 3Kb)

Метки:  

Вкусные пирожки к обеду

Дневник

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 13:10 + в цитатник
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0111 (700x525, 129Kb)
 
Обед в выходные дни всегда особенный, потому, что все дома, все вместе собираются за обеденным столом, и хочется всех немного порадовать и поднять всем настроение. Возиться с обедом часто времени нет, да и в жаркую погоду стоять весь день у плиты тоже желания нет. Поэтому предлагаю приготовить простой и быстрый обед, который понравится всем, без исключения. А на обед предлагаю сварить куриный бульон и приготовить к нему пирожки. Это очень вкусно, не очень сложно и очень экономно.
 
Продукты для 12 пирожков.
 
Окорочка куриные  2 шт
Специи (соль и перец) по вкусу,
лук репчатый 1 шт
мука 4 стакана
дрожжи 11 грамм (пакетик)
тёплая вода 1 стакан
масло растительное 3 ст. ложки в темто+20 гр для обжарки лука
сахар 3 столовые ложки
соль для теста 0,3 чайной ложки
сливочное масло для смазывания пирожков 1 столовая ложка
вода 1 стакан для теста
яйцо 1 шт + 1 яйцо для смазывания
 
Приготовление.
2835299__2_ (291x52, 3Kb)

Метки:  

Растегайчики с капустой

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 11:22 + в цитатник

2835299_Rastegaichiki_s_kapystoi (700x525, 277Kb)

Все хозяйки пекут пирожки, и у каждой они получаются по-разному. То ли рецепты теста разные, то ли люди сами разные по характеру, но у каждой хозяйки есть свои секреты вкусных пирогов, которые она никогда никому не расскажет. Россия всегда славилась своими пирогами, пирожками, расстегаями.  Это круглый, во всю тарелку, пирог с начинкой из рыбного фарша с визигой, а середина открыта, и в ней, на ломтике осетрины, лежит кусок налимьей печенки. К расстегаю подавался соусник ухи бесплатно…
Сегодня мы приготовим расстегаи с капустой.
 
Ингредиенты.
 
Для теста.
Молоко 1 стакан
Сливочное масло 100 грамм
Яйцо 1 штука
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1/2 чайной ложки
Дрожжи сухие 1 пакетик -11 грамм
мука меньше 1 килограмма
 
Начинка
Капуста 1/4 небольшого кочана
соль по вкусу
Морковь 1 штука
Яйца 3 штуки
Растительное масло для обжарки
 
Приготовление.
 
2835299_DALEE_KRASNOGO_ (236x68, 4Kb)

Метки:  

Пирожки-варенички

Дневник

Воскресенье, 31 Января 2016 г. 16:03 + в цитатник

2835299_PIROJKIVARENIKI (700x525, 296Kb)

Представляю Вам мои любимые пирожки, правда раньше я пекла их в два раза меньше, но от этого они хуже не стали. Раньше я любила печь такие пирожки с грибами. Это было так вкусно, что друзья просили меня их спечь ещё и ещё! К сожалению, они так быстро разлетались… Сегодня я пекла порцию чуть больше и не с грибами, а с курицей, яйцом и рисом, чтобы и дома были, и сыну дать с собой.
Ингредиенты для пирожков:
Молоко 0,5 литра
дрожжи 1 столовая ложка
Яйца 3 штуки
Сливочное масло 100 грамм
Растительное масло 2 ладошки
Сахар 5 столовых ложек
Соль 0,5 чайной ложки
Мука 8 стаканов
Стакан =250 мл
 
Начинка
Курица 3 окорока
3 яйца
Рис отварной 1 стакан
Лук 2 штуки
Растительное масло для обжарки лука
 
Для смазывания пирожков 2 яйца
 
Приготовление.
2835299_DALEE_KRASNOGO_ (236x68, 4Kb)

Метки:  

Любимые пирожки с морковкой!

Дневник

Вторник, 03 Мая 2016 г. 10:53 + в цитатник

2835299_ (700x525, 215Kb)

Если кто-нибудь скажет мне, что он не любит пирожки с морковкой! - не верю, потому что он просто их не ел... Конечно, капусту или рис запихнуть в пирожок проще, но ради вкуса этих чудесных пирожков можно и повозиться! Самое сложное в приготовлении этих пирожков – натереть морковку. Моя бабушка делала проще, сначала отваривала очищенную морковку в подсоленной воде, потом просто измельчала её вилкой. Яйца тоже отваривала и крошила в пирожки. Я делаю немного иначе. Я морковь сырую тру на тёрке и немного припускаю, потом добавляю сырые яйца. Получается очень вкусно. В конце концов это не принципиально, как приготовить морковь.
Я готовила их на кефире, можно на молоке, на простокваше. Бабушка эти пирожки всегда пекла на сыворотке, поэтому они были у нас в доме часто. Мы снимали летом домик в посёлке Студёное Призерского района. Наша  хозяйка постоянно давала нам 3 литра молока. Бабушку очень хорошо знала, ведь мы бывали у её каждое лето, а поэтому молоко у нас было постоянно. А бабушка часто готовила из этого молока творог, сыворотка оставалась на пироги.
Ингредиенты для пирожков с морковкой
кефир 1 стакан
яйца 2 штуки
тёплая вода 0,5 стакана
дрожжи сухие 1 столовая ложка
сахар 3 столовые ложки
сливочное масло 150 грамм +50 грамм для смазывания пирожков
мука 6-7 стаканов
соль щепотка
НАЧИНКА.
морковь 3-4 штуки
сахар 2 чайные ложки 
2 яйца
Приготовление.
2835299_DALEE_KRASNOGO_ (236x68, 4Kb)

Метки:  

Пирожки с грибами и рисом для Вас к чаю!

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 09:00 + в цитатник

2835299_ (700x345, 371Kb)

Хоть я и занята ремонтом, но отказаться от воскресной выпечки я не могу. Вот и вчера утром, как всегда, пекла свои любимые пирожки с грибами. В молодости пекла эти пирожки маленькими, на два укуса, их бабушка называла министерскими. Детям они особенно нравились. Сейчас возиться некогда, всё хочется сделать побыстрей – время дорого, поэтому пекла пирожки обычных размеров, такие чтобы сытость почувствовать. Предлагаю и Вам попробовать эти пирожки. Пекла я из не самой лучшей муки – в магазин сходить некому – Пашка мой в армии, но вкус у пирожков тот же, угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты для пирожков с грибами.
Молоко ½ стакана
Кефир ½ стакана
Вода 1 стакан
Яйца 2 штуки в тесто, 1 для смазывания
Сахар 2-5 столовых ложек
Соль щепотка
Сливочное масло 100 грамм
Растительное масло 50 грамм
Мука около 1 кг
Дрожжи 1 столовая ложка
Для начинки
Грибы лесные 700 грамм
Лук 2 штуки
Рис отварной 1 стакан
Специи и соль по вкусу
Приготовление.
Читать далее...

Метки:  

Дрожжевое тесто для пирожков

Дневник

Понедельник, 24 Июля 2017 г. 09:50 + в цитатник

2835299__2_ (700x525, 284Kb)

Из этого теста можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки, ватрушки, можно испечь пирог или завернуть сосиску в тесто – на ваше усмотрение. Приготовить такое тесто может любая хозяйка, если будет соблюдать основные требования для дрожжевого теста:
дрожжевое тесто не любит сквозняков,
подниматься дрожжевое тесто должно не менее часа,
нельзя допускать соприкосновение соли с дрожжами, соль всегда добавляется в муку.
При приготовлении дрожжевого теста совсем не обязательно ставить его для подъёма в тёплое место. Можно приготовить тесто с вечера, а для подъёма убрать в холодильник, в полиэтиленовом пакете, чтоб тесто не «убежало».Ну вот и всё, пожалуй!
 
Ингредиенты для дрожжевого теста:
На 500 мл молока:
Яйца 2-3 штуки
Сахар 3-5 столовых ложек
Соль ½ чайной ложки
Мука  около 1 кг
Дрожжи сухие 1 столовая ложка
Масло сливочное 100 грамм
Масло растительное 50 мл
 
Приготовление.

2835299_IMG_1514 (700x525, 291Kb)

2835299_ChITAT_DALEE_40 (282x56, 4Kb)

Метки:  

Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков?

Дневник

Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 19:17 + в цитатник

2835299_ (700x525, 365Kb)

На самом деле в приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного. Не надо бояться готовить его, и у Вас всё получится. При приготовлении важно помнить, что дрожжи живые, и они не любят высоких температур, они просто погибают. Ещё дрожжи не любят соль, поэтому многие избегают добавлять соль в дрожжевое тесто, а зря! Нужна-то всего щепотка соли, а вкус изменится в лучшую сторону. Без соли не обойтись, если Вы готовите несладкую выпечку, хотя это дело вкуса. Многие пекут пироги с капустой, используя сдобное тесто, и получается довольно вкусно – игра контрастов. Дрожжевое тесто не любит сквозняков, поэтому желательно ставить подниматься тесто в закрытый шкаф, тёплую духовку, или в холодильник! Не удивляйтесь, в холодильнике тесто отлично поднимается, только времени для этого требуется немного больше. Поэтому в холодильник тесто для подъёма ставят обычно на ночь. Растворяют дрожжи в тёплом молоке или тёплой воде, примерно 35°, продуют температуру, как для ребёнка, чтоб было комфортно внутренней стороне запястья. Теперь примерный рецепт приготовления теста, которым пользуюсь я.
Ингредиенты на 24 пирожка:
Молоко или вода 300 мл
Дрожжи сухие 1 пакетик саф-момент
Сливочное масло 100 грамм
Яйца 2 штуки
Растительное масло 30-50 мл
Сахар 2-3 столовые ложки
Соль щепотка
Мука меньше 1 кг
Приготовление.
Читать далее...

Метки:  

Время пирожков пришло! Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, булочек.

Дневник

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 09:57 + в цитатник

IMG_1638 (700x525, 305Kb)

Летняя жара давно ушла, в квартире холодно и сыро. Лишь кода включаю духовку, становится теплей и уютней. Вчера, как всегда в выходные, пекла пироги. И опять с капустой. Всё лето баловала своих пирогами с фруктами, а сейчас капуста такая отличная, сочная, свежая, вот и пеку с ней пироги, получаются очень вкусные! Пироги с капустой никогда не надоедят, они всем нравятся, особенно самой младшенькой внучке, Аришке. Вы бы видели, с каким аппетитом она их уплетает. Вчера опять передала ей пирожков, пусть порадуется! Пробовала печь пирожки на тесте на кефире, совсем не то получается! Самое лучшее тесто на молоке или на воде, как пекут обычно все люди. По этому рецепту дрожжевое тесто получится у всех!
Ингредиенты для дрожжевого теста:
Молоко (вода) 500 мл
Масло сливочное 100 грамм
Масло растительное 50 мл
Яйца 3 штуки
Дрожжи сухие 1 пакетик САФ-МОМЕНТ
Сахар 4 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Мука до 1 кг
Приготовление.
Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]