-Цитатник

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (0)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (0)

    ...

рамки текстовые..объёмные..микс-5шт. - (0)

ВАША КАРТИНКА ВАШ ТЕКСТPEROOO ВАША КАРТИНКА ВАШ ТЕКСТPEROOO ВАША КАРТИНКА ВАШ ТЕКСТPEROOO ВА...

Французская деревня Борм-ле-Мимоза - (0)

Bormes-les-Mimosas       С видом на море, старая деревня Борм-л...

Самобийственно в любовь восходишь Ты - (0)

СТИХИ ПО СРЕДАМ Когда вся прелесть в сомбреро — значит оно ниже пояса мексиканской красотки ....

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 39702
Комментариев: 345263
Написано: 702095



Очень даже вкусные пирожки с капустою!

Суббота, 31 Января 2015 г. 15:32 + в цитатник

2835299_PERVAYa (700x525, 204Kb)

Сегодня пекла пирожки с капустою. Проспала, но решила всё равно их испечь - давно Пашке обещала. Раньше бы управилась быстрее, а сейчас рада тому, что вообще напекла. А какие вкусные получились!!! Пробуйте! Не пожалеете!

Для теста:

вода 300 мл

дрожжи саф-момент 11 грамм (1 пакетик)

яйцо 1 крупное

сахар 3 столовые ложки

соль щепотка

растительное масло 60-70 мл

мука около 1 кг, но меньше

Для начинки:

капуста белокочанная чуть больше 1/4 кочана

3 сваренных вкрутую яйца

растительное масло для обжарки

1 яйцо для обмазывания пирожков

Приготовление.

В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0804 (700x525, 93Kb)

Как только дрожжи начнут пузыриться - добавляем растительное масло и яйцо.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0806 (700x525, 107Kb)

Потом постенно начинаем добавлять муку. Перемешивать лучше деревянной ложкой.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0808 (700x525, 113Kb)

Много муки сыпать не надо. Даже если тесто прилипает к рукам. Лучше добавить муку потом, при лепке пирожков.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0809 (700x525, 113Kb)

Вот и замесили тесто.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0810 (700x525, 101Kb)

Накрываем его полотенцем, смоченным в горячей воде и ставим в духовку, разогретую до 50 градусов.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0811 (700x525, 126Kb)

У нас есть 1-1,5 часа, чтоб можно было приготовить начинку. Я успела ещё и ванну принять.

Капусту порубить помельче, обжарить на растительном масле, яйца порубить.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0812 (700x525, 140Kb)

Начинку перемешать, посолить, поперчить, если хочется.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0814 (700x525, 159Kb)

Смотрим тесто. Ух, оно прекрасно подошло, даже к полотенцу прилипло. Но это не беда - стиральная машинка отстирает всё!

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0815 (700x525, 98Kb)

Перекладываем тесто на сухую разделочную доску, присыпанную мукой. Немножко надо домесить, мне кажется оно жидковатым.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0817 (700x525, 145Kb)

Как я месила сфотографировал Пашка, прибежавший на запах теста. Наверное подумал, что пирожки уже готовы... И очень вовремя прибежал, потому что я вся погрузилась в тесто. А оно пузырится, пищит - со мною разговаривает

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0819 (700x525, 135Kb)

Разделила я его на кусочки, должно получиться примерно 18-20 кусочков - будущих пирожков. Кто любит маленькие - делайте побольше, мне возиться особенно некогда. 20 это как раз на 1 противень.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0820 (700x525, 124Kb)

Лепим пирожки. Кто хочет, может перевернуть швом вниз, но я люблю такие, как в сказке.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0822 (700x525, 137Kb)

Приготовленные пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Пирожки смазываем взбитым яйцом.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0824 (700x525, 125Kb)

Очень близко раскладывать пирожки не надо - слипнутся.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0825 (700x525, 118Kb)

Пока пирожки расстаиваются минут 15-30, включим духовку для разогрева на 220 градусов. Выпекать будем примерно 20 минут до румяного цвета.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0826 (700x525, 150Kb)

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0827 (700x525, 149Kb)

Перекладываем пирожки на блюдо.

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0828 (700x525, 145Kb)

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0831 (700x525, 164Kb)

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0832 (700x525, 163Kb)

Приятного чаепития! Угощайтесь, гости дорогие!

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0833 (700x525, 151Kb)

Серия сообщений "Мои пирожки":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!
Часть 2 - Пирожки воздушные экономные с рисом и яйцом
Часть 3 - Очень даже вкусные пирожки с капустою!
Часть 4 - Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом!
Часть 5 - Сосиски в универсальном тесте.
...
Часть 11 - Дрожжевое тесто для пирожков
Часть 12 - Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков?
Часть 13 - Время пирожков пришло! Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, булочек.

Метки:  


Процитировано 144 раз
Понравилось: 56 пользователям



Ольга_Фадейкина   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 13:04 (ссылка)
ИРОЧКА..АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ..ЗАВТРА ПОПРОБУЮ ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ....
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 13:15ссылка
Удачи в выпечке, Оленька! Отличных выходных тебе!
marusya_esk   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 13:17 (ссылка)
Даже очень! Ммммм!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 15:19ссылка
Угощайся, Мариночка!
planeta20   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 13:49 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 15:20ссылка
Угощайтесь на здоровье!
Feigele   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 13:59 (ссылка)
Пирожки выглядят очень аппетитно. Обязательно попробую. Я делаю обычно пирог с капустой, очень похож на ваши пирожки. Только в начинку дополнительно к капусте я добавляю морковку, натертую на крупной терке, и обжариваю вместе с луком и капустой. Когда начинка готова добавляю мелко нарезанные укроп, петрушку и зеленый лук. Получается очень вкусная начинка.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 15:21ссылка
С морковкой тоже очень люблю! Честно говоря, лень было возиться, и так встала позже, чем хотела.
TimOlya   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 14:26 (ссылка)
Уже облизываюсь ...Спасибо за рецепт Ирочка,завтра спеку, внук в отпуск приехал....сегодня жарила котлеты по твоему рецепту,очень вкусные,нежные получились.Удачных выходных дорогая !
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 15:23ссылка
Готовь на здоровье, Оленька! Очень лёгкие и мягкие!
julija45   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 14:58 (ссылка)
спасибо!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 15:23ссылка
На здоровье!
Анфиса_Бояльская   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 15:23 (ссылка)
Пришла на запах!Вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 16:04ссылка
Надеюсь, не разочарована... Угощайся, Леночка!
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 16:07ссылка
обожаю с капусточкой,Спасибо!
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 16:07ссылка
Рада, что не промахнулась!
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 16:13ссылка
Спасибо тебе, Леночка! Чудесного вечера!
svetikya   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 15:57 (ссылка)
Благодарю!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 16:04ссылка
на здоровье, Светочка!
Madam_Irene   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 16:12 (ссылка)
А вот и я тут как тут! На запах приползла!! Я помню ты хотела меня научить их готовить - так как я очень люблю с капустой!!
Вот поправлюсь, наберусь сил - и обязательно сделаю!! Спасибо Иришкин!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 16:37ссылка
Готовь на здоровье! Хотела сделать универсальное тесто, но не удержалась и бухнула яйцо. Вообще я их и без яиц готовлю, в начинку - морковку, тесто и без яиц замечательное.
Joker-6   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 16:46 (ссылка)
Румяные такие
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Joy5   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 17:02 (ссылка)
Вкусненькие!
Благодарю, Ирочка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 17:31ссылка
На здоровье, Леночка!
Marina_108   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 17:50 (ссылка)
Спасибо, Ирочка!
Хороших выходных!)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 18:41ссылка
На здоровье! И тебе отличных выходных!
Solovik   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 17:57 (ссылка)
Люблю такие пирожки!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 18:47ссылка
Угощайся на здоровье!
tanuuusa   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 17:59 (ссылка)
Ух! Вот и я тут! Надеюсь, не все расхватали! Обожаю с капусткой! Тесто отличное! Спасибо, ИРиш!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 18:00ссылка
Не все пока, ещё есть... Тесто замечательное!
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 18:07ссылка
Видно, что тесто замечательное! Молодец! Меня только на оладья хватило. Даник с утра проснулся и попросил
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 18:08ссылка
У меня сегодня никто не просил, Пашка давно их хотел. Начинку вот сама доедаю - много сделала!
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 18:16ссылка
ой...слюньки текут...
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 18:27ссылка
Тихонько! Приготовь завтра!
Орли44   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 18:09 (ссылка)
Ipola,
Обожаю пирожки с капустой.Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 19:19ссылка
Угощайся на здоровье!
noktiurn   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 19:00 (ссылка)
На выходные, это уже как правило, мы к тебе на пирожки! Вкуснятина обалденная! Спасибо, Иришечка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 19:06ссылка
На здоровье, Людочка!
Трииночка   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 20:03 (ссылка)
Я тоже пекла сегодня, только с квашенной капустой, люблю со сладким чаем! Спасибо, Ирочка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 15:52ссылка
Молодец! С квашеной тоже обожаю, но её съели! Угощайся на здоровье!
Барсуков_Андрей   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 23:50 (ссылка)
Какая вкуснота!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 18:32ссылка
Угощайся на здоровье!
Al_lexandra   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 23:51 (ссылка)
Какие пышные пирожки! Спасибо большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 15:12ссылка
Угощайся на здоровье!
Akmaya   обратиться по имени Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 08:24 (ссылка)
Чудесные пирожочки! Обожаю! Спасибо за рецептик, дорогая! Цитирую!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 10:34ссылка
Угощайся на здоровье, Маечка!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 11:41ссылка
Спасибки!)
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 11:47ссылка
Приятного чаепития!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 12:29ссылка
Отличного настроения!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 15:04ссылка
Спасибо, Маечка!
Марина_из_Минска   обратиться по имени Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 01:17 (ссылка)
Обожаю пирожки Ириша! это моя слабость!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 18:33ссылка
Угощайся на здоровье!
ror-y   обратиться по имени Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 11:54 (ссылка)
И я хочу пирожок...Они такие аппетитные...мммм)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 18:25ссылка
Угощайся на здоровье!
Перейти к дневнику

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 19:26ссылка
Спасибо солнышко!!
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 17:42ссылка
Всегда тебе рада, Мариночка!
Людмилка-Н   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2015 г. 18:33 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 19:14ссылка
На здоровье!
Марайка   обратиться по имени Четверг, 22 Июня 2017 г. 12:09 (ссылка)
Спасибо. Попробую испечь
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 22 Июня 2017 г. 18:32ссылка
У Вас получится! Напишите потом, как вышли!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку