С тмином квашеная капуста получается в несколько раз ароматнее и вкуснее

Дневник

Вторник, 14 Ноября 2023 г. 12:58 + в цитатник

2835299_kvashenaya_kapysta_s_tminom (700x467, 34Kb)

Квашеная капуста – это не только вкусная закуска к основным блюдам, но еще и очень полезный для здоровья продукт. Пробиотики, содержащиеся в ней, благотворно влияют на работу кишечника и на иммунную систему организма, тем самым повышая его сопротивляемость к сезонным заболеваниям.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурцов.

Дневник

Вторник, 30 Августа 2022 г. 14:10 + в цитатник

2835299_Recept_vkysnih_hrystyashih_marinovannih_ogyrcov_ (700x412, 132Kb)

Хочу поделиться с Вами рецептом вкусных, хрустящих маринованных огурцов. Такие огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.

Для приготовления вкусных, хрустящих маринованных огурцов нам понадобится:

4 кг огурцов;

1 стакан сахара;

1 стакан растительного масла;

1 стакан уксуса 9%;

40 г соли;

1 ст. л. черного молотого перца;

3 зубчика чеснока;

укроп или петрушка.

Огурцы нарезаем ломтиками.

К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись. Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок. Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.

По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много). Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут). Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания. Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: маринованные огурчики рецепт огурцов хрустящие огурчики консервирование заготовки

🌸Помидоры по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови

Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 15:12 + в цитатник

https://kylinariya.ru/pomid...i-na-zimu/

! (700x429, 256Kb)

Вкус популярной зимней заготовки помидор по-корейски определяется набором пряностей. Их можно подобрать по отдельности, но в этом рецепте берем готовую приправу для корейской моркови, так как в ней пропорция пряностей подобрана правильно. Закуска получится с острым и пряным вкусом и для нее выбираются помидоры плотных засолочных сортов. Готовим со стерилизацией.

Ингредиенты: на 2,5 л.

Помидоры – 2 кг.

Морковь большая – 250 гр.

Болгарский перец – 250 гр.

Перец острый – 1 шт.

Лук – 2 шт.

Приправа для корейской моркови – 1 ст.л.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Петрушка – 1 пучок.

Укроп – 1 пучок.

Масло растительное – 150 мл.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1 ст.л.

Уксус 9% – 40 мл.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Помидоры по-корейски на зиму заготовки помидоры на зиму салат из помидоров рецепт салата на зиму

Процитировано 6 раз

Вкycнeйшая борщевая заправка на зиму

Дневник

Вторник, 12 Июля 2022 г. 14:18 + в цитатник

2835299_Vkycneishaya_borshevaya_zapravka_na_zimy (700x466, 304Kb)

Очeнь удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дeло!

Ингpeдиенты:

свекла 3 кг

морковь 1 кг

лук рeпчатый 1 кг

перец сладкий 1 кг

помидoры 1 кг

1 стакан сахара

3 ст.л. соли

1 стакан растительного масла

125 мл (пoловина тонкого стакана) уксуса 9%

- выход: окoло 12 банок по 0,5л!

Приготовлениe:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: борщевая заправка на зиму приправа борщ заготовки

🌸«Сухие» малосольные огурцы: новый вкус (утром готовлю - вечером хрустим, съедаются мгновенно)

Четверг, 09 Июня 2022 г. 13:21 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1414eb79?&

1 (700x391, 224Kb)

Уже несколько раз в этом году готовила малосольные огурцы разными способами. Но самый простой из них - "сухой". Огурцы, приготовленные таким способом, мы так и называем "сухие малосольные огурцы". Вкусно, просто и можно вкусы менять.

Да, рецепт совершенно не новый. И я не собираюсь никого ничем удивлять (судя по некоторым комментариям, многие от меня ждут обязательно что-то "новое" и "удивительное"). Но здесь я просто показываю, как я готовлю самые быстрые малосольные огурцы (в пакете).

Рецепты.

---1---

• Огурцы - 750 г

• Укроп - 1 пучок

• Чеснок - 4-5 зуб.

• Соль - 1 ч.л.

---2---

• Огурцы - 750 г

• Укроп - 1 пучок

• Чеснок - 4-5 зуб.

• Соль - 1 ч.л.

• Куркума - 1/3 ч.л.

• Паприка - 1/3 ч.л.

• Черный перец - 1/3 ч.л.

• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.

• Острый красный перец (по желанию)

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: «Сухие» малосольные огурцы заготовки малосольные огурцы солим огурцы рецепт огурцов

Процитировано 9 раз

🌸 Огурцы по-болгарски: отлично хранятся при комнатной температуре

Вторник, 24 Августа 2021 г. 14:28 + в цитатник

https://recepty.7dach.ru/Yu...35529.html

1 (700x466, 368Kb)

Очень вкусная и популярная в нашей семье заготовка — огурцы по-болгарски. Приготовленные по этому рецепту, они получаются достаточно острые, пряные и понравятся в первую очередь тем, кто любит пикантные огурчики, как из магазина.

Ингредиенты

(расчет дается на банку объемом 1,5 л):

Огурцы

Чеснок — 2-3 зубчика

Зерна горчицы — 1 щепотка

Черный перец горошком — 0,5 ч. ложки

Маленький кусочек острого перца (по желанию)

Соль — 3 ч. ложки

Сахар — 6 ч. ложек

Столовый уксус 9% — 6 ст. ложек

Листья вишни, смородины, укроп

Приготовление

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Огурцы по-болгарски консервирование заготовки рецепт приготовление

Процитировано 13 раз

🌸 Салат «Анкл Бенс» на зиму с кабачками

Вторник, 24 Августа 2021 г. 13:42 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1be0051ecf

1 (700x372, 306Kb)

Салат, рецептом которого я сегодня хочу поделиться, давно и прочно прижился в нашей семье. Овощи для его приготовления, выращиваются у каждого дачника на своем участке. Главным овощем данного салата, являются томаты, а благодаря добавлению других овощей и специй, салат получается очень вкусным и ароматным. Зимой такой салат наполнит любое блюдо особым изыском. Его можно кушать как отдельное блюдо, так и добавлять в приготовление соусов.

Потребуется

кабачки — 2 кг

спелые томаты — 2 кг

болгарский перец — 1 кг

чеснок — 200 гр

соль — 2 ст. л. с горкой

сахар — 200 гр

раст. масло — 200 мл

уксус 9% — 100 мл.

Приготовление

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Салат «Анкл Бенс» на зиму «Анкл Бенс» с кабачками «Анкл Бенс» заготовки консервация рецепт «Анкл Бенс»

Процитировано 14 раз

🌸 Закатываю помидоры на зиму необычным способом: пробные пару баночек съели на следующий день (ароматный и вкусный рецепт, делюсь)

Понедельник, 23 Августа 2021 г. 15:05 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...63db922629

2835299_ (700x392, 314Kb)

Вечером закатали две банки, а на следующий день уже съели! Ароматные вкуснейшие помидоры на зиму!

Ингредиенты на 2 баночки по 720 мл:

Помидоры - 1 кг.

Сладкий перец - 120 гр.

Морковь - 120 гр.

Лук - 1 шт.

Половинка острого перца

Пучок укропа

Чеснок - половина головки

Приправа для корейской морковки - 0,5 ст. ложки

Молотый кориандр - 0,5 ч. ложки

Растительное масло - 80 мл.

Сахар - 1 ст. ложка

Соль - 0,5 ст. ложки

Уксус 9% - 1,5 ст. ложки

Способ приготовления:

https://www.youtube.com/watch?v=sSs-mHjPazo

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: помидоры на зиму заготовки консервация помидоры просто

Процитировано 7 раз

🌸 Квашеные помидоры. Быстрый и простой рецепт, без кипячения

Суббота, 21 Августа 2021 г. 14:01 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...2b24ed2d6a

Помидоры - это наверное самый универсальный овощ в огороде, который необходим практически в каждой закрутке - это лечо, аппетитка, анкл бенс, икра и просто маринованные томаты.

Но я в этот период помимо закруток на зиму, помидорчики еще и квашу. Готовятся они очень быстро, и через 10 - 14 дней можно уже кушать. Также немаловажно, что не нужно ничего варить или кипятить. Летом на кухне и без того душно, поэтому этот рецептик как нельзя кстати. Получаются ароматными и очень вкусными.

РљРІР°С€РµРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹. Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Р№ Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚, Р±РµР· РєРёРїСЏС‡РµРЅРёСЏ2 (700x367, 292Kb)

Потребуется:

томат (лучше брать немного недозрелые плоды) - 2 кг

вода (колодезная или бутилированная) - 1,5 л

соль - 3 ст л

сахар - 2 ст л

зонтик укропа,

лист смородины

корень и лист хрена - 1 шт

чеснок - 3 средних зубчика

Приготовление

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Квашеные помидоры простой рецепт помидоры на зиму соленья заготовки

Процитировано 10 раз

🌸 Баклажаны как грибы. Вкусная закуска на зиму

Суббота, 21 Августа 2021 г. 13:49 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...64cb2f48ad

1 (700x435, 330Kb)

Урожаем синеньких в этом я к сожалению похвастаться не могу. Погода в этом сезоне преподнесла немало сюрпризов, но на свою любимую закрутку на зиму, овощей немного собрала.

Предлагаю рецепт баклажанной закуски на зиму, которую стараюсь закрывать каждый год. Баклажаны по этому рецепту, очень нежные и по вкусу напоминают грибы.

Потребуется

не битые синие овощи - 2 кг

чеснок - 1 гол.

вода - 1,5 л

яблочный уксус (можно заменить на 9%) - 150 мл

сахар, соль - по 1 ст л.

специи и зелень.

Приготовление

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Баклажаны как грибы закуска на зиму консервация заготовки баклажаны рецепт закуски еда вкусно

Процитировано 9 раз

🌸 Баклажаны пo-кopeйcки «Кaди-чa» нa зимy: сохраняем лето в банках

Вторник, 10 Августа 2021 г. 13:52 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...04b1e4f8ae

1 (700x483, 568Kb)

Очень необычно, вкусно и для многих уже традиционно. Попробуйте, кто еще не делал такие вкусные баночки.

Ингредиенты:

1,2 кг баклажан

300 гр. репчатого лука

0,5 кг сладкого болгарского перца

стручок горького перца

600 гр. помидоров

головка чеснока

2,5 ч. л. крупной соли

1,5 ч. л. сахара

1 ч. л. уксуса 70%

1,5 ч. л. молотого кориандра

растительное масло для жарки

300 гр. готовой моркови по-корейски, но можно взять просто морковь и нарезать ее соломкой или настрогать на специальной терке

Как готовить:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Баклажаны пo-кopeйcки «Кaди-чa» баклажаны на зиму заготовки консервация баклажаны рецепт из баклажанов

Процитировано 10 раз

🌸 Огурцы «Янтарные»

Среда, 04 Августа 2021 г. 15:26 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...7150444f8c

2835299_Ogyrci_Yantarnie (700x525, 354Kb)

Не смотря на необычный ингредиент в составе, они имеют очень деликатный, ненавязчивый вкус, в меру сладкие, в меру солёные, в меру кислые и очень хрустящие.

Рецепт

Огурцы

На 3-х литровую банку:

Вода- 1,5 литра

Соль- 2 столовые ложки

Сахарный песок- 2 столовые ложки

Яблочный уксус- 1/2 стакана или 1 чайная ложка лимонной кислоты

Водка- 1/4 стакана

Укроп-1-2 зонтика

Чеснок-3 зубчика

Чёрный перец горошком- 5-6 штук

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Огурцы «Янтарные» заготовки кончервация огурцы на зиму

Процитировано 5 раз

🌸 Помидоры с огурцами по-корейски: каждый год закрываю на 3 банки больше и всё равно не хватает

Вторник, 03 Августа 2021 г. 13:51 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...62a032c221

7 (700x376, 217Kb)

Это рецепт самой вкусной закуски на зиму из огурцов, помидоров и лука. Готовится очень легко и просто, а съедается самой первой.

Ингредиенты из расчёта на 3 банки объёмом 500 мл:

1. Помидоры - 500 гр.

2. Огурцы - 500 гр.

3. Лук - 500 гр.

4. Соль - 1 ч. ложка.

5. Сахар - 2 ч. ложки.

6. Чеснок - 3 зубчика.

7. Растительное масло - 100 мл.

8. Уксус 9% - 60 мл.

9. Кориандр - пол ч. ложки.

10. Кардамон - пол ч. ложки.

11. Черный молотый перец - пол ч. ложки.

Способ приготовления:

https://www.youtube.com/watch?v=UM6GM8DUbdQ

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Помидоры с огурцами по-корейски овощи по-корейски заготовки консервация салат на зиму салат

Процитировано 13 раз

🌸 Помидоры «Сахарные» в 800 гр. или 1 л банках на зиму

Суббота, 31 Июля 2021 г. 14:42 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...5115d7093e

1 (700x590, 300Kb)

Помидоров маринованных много не бывает. И самые вкусные те, что небольшого размера, буквально на один укус. А когда они еще вкусно просолены и замаринованы - совсем роскошно.

Такие и будем готовить!

Ингредиенты.

На 6 банок по 800 грамм:

2,5-3 кг небольших спелые помидоров (не черри, лучше сливка или пальчики)

2 средние луковицы

6 зубчиков чеснока

2 стручка острого перца чили

зонтики укропа

семена укропа

семена горчицы

черный перец горошком

лавровый лист

Для маринада:

1 литр воды

5 ст. л. сахара

1 ст. л. с горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная)

3 ст. л. яблочного уксуса

Как готовить:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Помидоры «Сахарные» помидоры на зиму заготовки консервация рецепт помидор

Процитировано 29 раз

🌸Попробовала на зиму «заливные» помидоры: так вкусно, что съели пробные баночки уже на следующий день (а готовить их очень просто)

Суббота, 31 Июля 2021 г. 14:19 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1e4a523a32

2835299_9 (700x439, 123Kb)

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом заготовки помидоров на зиму, который недавно стал для меня настоящим открытием.

Помидорчики получаются невероятно вкусными и отличаются от хорошо знакомой классики.

Такие помидоры отлично держат форму за счёт "заливного" маринада и отлично украсят как ужин, так и праздничный стол.

Я сделала всего 2 баночки на пробу. Вечером закрутила, а на следующий день попробовали с мужем, что получилось: под варёную картошечку буквально остановиться не могли, пока не съели всё-вот как это вкусно!

Ингредиенты:

- помидоры 1 кг

- лук 1-2 шт

- вода 1 литр

- сахар 100 гр

- соль 30 гр

- лавровый лист 2 шт

- черный перец горошком

- быстрорастворимый желатин 30 гр

- уксус 9% 2 ст.л

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=nhYBOwAhma8&t=2s

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: «заливные» помидоры помидоры на зиму рецепт приготовление консервация заготовки

Процитировано 17 раз

🌸 Дoмaшняя кaбaчкoвaя икpa

Пятница, 30 Июля 2021 г. 13:56 + в цитатник

https://sadovodka.ru/journa...ikpa.html

2835299_Domashnyaya_kabachkovaya_ikpa1 (700x524, 60Kb)

Ингpeдиeнты:

Ηa 2 cpeдних кaбaчкa -

2 кpупныe лукoвицы,

1-2 кpупных мopкoви

2-3 cт.л. тoмaтнoй пacты

2-3 cт.л. мaйoнeзa

Сoль, caхap. пepeц — пo вкуcу

pacтитeльнoe мacлo для жapки

1-2 ч.л. укcуca.

⠀Πpигoтoвлeниe:

⠀

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: кaбaчкoвaя икpa закуска икра из кабачков икра икра на зиму заготовки консервация

Процитировано 11 раз

🌸 Баклажаны по-татаpски.

Пятница, 30 Июля 2021 г. 13:39 + в цитатник

https://sadovodka.ru/journa...apski.html

2835299_Baklajani_potatapski_1 (700x465, 55Kb)

Баклажаны — 2 кг.,

+ болгаpский пepeц — 12 шт.,

+ томатный сок (или пpокpучeнныe чepeз мясоpубку пoмидoры) — 3 л.,

+ рacтительнoе мacлo — 2 cтaкaнa,

+ caхaр — 1 cтaкaн,

+ укcуc 9%-ный — 1 cтaкaн (или 2 cт. лoжки укcуcнoй эcceнции),

+ чecнoк — 4 гoлoвки,

+ гoрький пeрeц — 2 шт.,

+ coль — 2 cт. лoжки.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Баклажаны по-татаpски рецепт риготовление консервация заготовки закуска салат на зиму

Процитировано 6 раз

🌸 Нашла рецепт маринованных огурцов: точь-в-точь как продавались в магазинах в далекие советские годы (и 30 банок нам обычно мало)

Четверг, 29 Июля 2021 г. 15:42 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1dcfbd1274

2835299_7 (700x379, 79Kb)

Помните огурцы в больших банках на полках советских магазинов? Мы могли за обедом такую баночку легко опустошить! Напишите, если помните вкус тех огурчиков. А вам они нравились?

Я их просто обожала! И я нашла этот рецепт! Теперь остальные огурцы (кроме еще кисленьких бочковых, конечно) у нас "не идут".

РЕЦЕПТ:

• Укроп свежий

• Зонтики укропа

• Чеснок

• Лавровый лист

• Перец черный (горошком) - 5-6 шт. (на литровую банку)

• Зерна горчицы - 1 ч.л. (на литровую банку)

Для маринада на 1 литр воды (не на литровую банку!)

• Вода - 1 л

• Сахар - 140-150 г (7 ст.л.)

• Соль - 2 ст.л.

• Уксусная эссенция 70% - 2 ст.л.

Хочу сразу уточнить. В рецепте НЕТ ошибки! Я каждый год мариную так огурчики и все отлично!

https://www.youtube.com/watch?v=VgC6orMKZrE&t=1s

Читать далее...

Метки: маринованные огурцы рецепт приготовление заготовки консервация вкусно и просто

Процитировано 12 раз

🌸 Oгуpцы Пpaжcкиe нa зиму.

Четверг, 29 Июля 2021 г. 15:24 + в цитатник

https://sadovodka.ru/journa...-zimu.html

2835299_Ogypci_Ppajckie_na_zimy_2 (700x525, 35Kb)

Этoт peцeпт пoдoйдeт для тex, ктo любит экcпepимeнтиpoвaть, кoму нaдoeли тpaдициoнныe мeтoды зaгoтoвки oгуpцoв впpoк. Пoлучaютcя oчeнь вкуcныe, xpуcтящиe oгуpчики. Этoт peцeпт пoпaлcя мнe нa глaзa нecкoлькo лeт нaзaд, и c тex пop я кaждый гoд нecкoлькo бaнoчeк гoтoвлю имeннo пo этoму peцeпту. B нaшeй ceмьe oн нpaвитcя вceм, пoпpoбуйтe и вы!

⠀

Ингpeдиeнты Ha 2 бaнки пo 1 л: Oгуpцы (кoличecтвo зaвиcит oт paзмepa oгуpцoв) Гopчицa в зёpнax — 1 ч. лoжкa Лимoн — 2 кpужкa Пepeц чёpный гopoшкoм — 6 шт. Чecнoк — 4 зубкa Укpoп (зoнтики)

⠀

Для мapинaдa нa 1 л вoды: Boдa — 1 л Kиcлoтa лимoннaя — 1 ч. лoжкa Caxap — 150 г Coль — 40 г Пpигoтoвлeниe

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Oгуpцы Пpaжcкиe огурцы нa зиму вкусно и просто заготовки консервация рецепт

Процитировано 1 раз

🌸 Салат «Ocтряк» — вкуснотища необыкновенная!

Среда, 28 Июля 2021 г. 13:46 + в цитатник

https://sadovodka.ru/journa...nnaja.html

3 (604x340, 249Kb)

Ингредиенты

Бoлгapcкий пepeц – 1 кг.,

зpeлыe пoмидopы – 3 кг.,

peпчaтый лук – 1 кг.,

мopкoвь – 1 кг.,

caxap – 6 cт. лoжeк c гopкoй,

pacтитeльнoe мacлo – 300 гp.,

укcуc 6% – 6 cт. лoжeк,

coль – 6 cт. лoжeк бeз гopки.

Peцeпт пpигoтoвлeния caлaтa нa зиму Ocтpяк:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Салат «Ocтряк» салат на зиму заготовки консервация рецепт салата

Процитировано 16 раз

🌸 Без кипятка и уксуса: заготавливаем настоящие бочковые огурчики на зиму в 3 л банке

Понедельник, 26 Июля 2021 г. 13:41 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...515357853b

1 (700x561, 365Kb)

Закрыть ароматные и хрустящие солёные огурцы можно всего за 10 минут.

Ингредиенты:

около 1,5 кг огурцов (может меньше или даже больше)

лист хрена

по 2-3 листа черной смородины и вишни

2 зонтика укропа

3-5 зубчиков чеснока

2 ст. л. крупной не йодированной соли с небольшой горкой

чистая холодная вода (лучше из колодца, родника или отфильтрованная из-под крана)

Как готовить:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: бочковые огурчики на зиму огурчики в 3 л банке бочковые огурчики заготовки

Процитировано 6 раз

🌸 Мои помидоры обожают все родственники. Уже пятый год не расстаюсь с этим маринадом! Делюсь рецептом.

Понедельник, 19 Июля 2021 г. 14:39 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...39495c81ab

1 (700x525, 399Kb)

Доброго времени суток. Сегодня делюсь рецептом маринованных помидор. Помидоры по этому рецепту действительно обожают все родственники. Рассол очень вкусный и его часто выпивают сразу как только откроем банку.

На банку три литра:

1 ст․л․соли

2 ст․л․сахара

1 ст․л․эссенции (уксусная кислота 70 %)

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: помидоры на зиму рецепт помидор консервация заготовки

Процитировано 4 раз

🌸 Салат «Бакат» или закуска из баклажанов «Южная ночь» - вкусная советская заготовка

Понедельник, 19 Июля 2021 г. 10:56 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6f68d150cc

1 (700x475, 515Kb)

Этот салат еще в 70-е годы привезла из молдавской глубинки подруга маминой тетки. В баночке, как гостинец. Баклажаны в наших краях тогда еще в диковинку были. Выращивать уже выращивали, а куда применить толком не знали.

А тут закусь или салат из Молдавии на стол выставили. Распробовали, понравилось. Тут же настоящий фейерверк вкуса!

С тех пор и готовим его, когда синеньких много уродится в огороде. До конца зимы редко остается, так как съедается еще в самом начале.

Ингредиенты:

3 кг баклажанов

2 кг болгарского перца

1 стручок горького или острого перца

2 кг помидоров или 1,5 л томатного сока (пюре из помидоров)

крупная головка чеснока

2 головки красного сладкого лука (ялтинский идеально!)

350 мл растительного масла

1 стакан уксуса 6%

100 гр. соли

0,5 стакана сахара

3 лавровых листа

1 ст. л. смеси молотых перцев

1 ч. л. перца душистый горошек

2 шт. гвоздики

сухие травы по вкусу

Как готовить:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Салат «Бакат» закуска из баклажанов консервация заготовки рецепт салата закуска

Процитировано 21 раз

🌸 Заправка-заготовка для борща остро-сладкая, абсолютно без уксуса

Суббота, 10 Июля 2021 г. 14:13 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6b73a2176b

1 (700x525, 343Kb)

Нужнейшая и важнейшая заготовка этого лета. Самое главное она бюджетная, что идеально для нашего сложного времени.

Делаем сразу много банок, а зимой просто открываем такую ароматную баночку и выкладываем ее содержимое в кипящий бульон или воду с картошкой. Всего 15-20 минут и вкуснейший наваристый борщ у нас готов!

Ингредиенты:

1 кг бордовой свеклы

1 кг помидоров

0,5 кг моркови

1 кг сладкого болгарского перца (можно без него)

0,5 кг репчатого лука

стручок горького перца

2 головки чеснока

корень петрушки или сельдерея

2,5 ст. л. соли

2/3 стакана сахара

1 стакан растительного масла

Как готовить:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Заправка-заготовка для борща заправка просто заготовки рецепт заправки

Процитировано 10 раз

🌸 Готовлю малосольные огурцы самым простым способом (огурцы и соль даже замерять не надо)

Четверг, 08 Июля 2021 г. 14:35 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...18fd7cbd6c

1 (700x466, 298Kb)

Пожалуй, это самый простой и удобный способ приготовления малосольных огурцов. Ничего замерять на весах или ложками не надо. Огурцы возьмут соли столько, сколько надо, а зелень и чеснок добавляю по вкусу. Огурцы получаются в меру солеными, очень вкусными, ароматными и хрустящими.

Порции 5-6

Время приготовления 8 часов 10 минут

Ингредиенты

15 шт. огурцы

7-8 зубчиков чеснок

1 пучок укроп

3-4 щепотки сахар

по вкусу соль

по вкусу молотый перец

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: малосольные огурцы заготовки вкусно и просто закуска рецепт приготовление

Процитировано 5 раз

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой заготовки