Домашние баунти — недорого и много!

Четверг, 06 Февраля 2020 г. 09:26 + в цитатник

https://www.saitkulinarii.i...ie-baunti/

alt-"Домашние баунти — недорого и много!"/2835299_1_4_ (700x373, 51Kb)

Домашние баунти, получаются настолько вкусными, что отличить от оригинала их почти невозможно. И приготовить вы сможете их в неограниченном количестве, и наслаждаться раем, и пусть весь мир подождет.

Нам потребуется на 16 батончиков:

100 гр. сливочного масла 82.5%.;

70 гр. сахара (по вкусу).;

Молоко 70 г.;

Стружка кокоса 100-170 г.;

Соль 1 щепотка.

Для глазури:

Шоколад 150 г.;

Масло растительное без запаха 30 г.;

Домашние баунти. Рецепт приготовления

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 52 раз

Тающее во рту «Облако в шоколаде» - торт без выпечки.

Среда, 05 Февраля 2020 г. 10:27 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...LSABMAI%3D

! (700x341, 189Kb)

Очень вкусный, нежный, воздушный, тающий во рту торт без выпечки! Восхитительное сочетание нежного заварного крема с тонким лимонным вкусом и яркой ноткой шоколада. Попробуйте:)

Ингредиенты:

Заварной лимонный крем:

3 желтка + 2 яйца

120 гр сахара

1 пакетик ванильного сахара

2 ч.л. с верхом крахмала

350 мл молока

1 ч.л. лимонной цедры

50 мл лимонного сока

100 гр сливочного масла

Заварной белковый крем:

3 белка + щепотка соли

150 гр сахара

60 мл воды

____________

20 гр желатина

100 мл воды

____________

60 гр шоколада

30 гр сливочного масла

Приготовление.

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=vXRGZjFQ7S0&feature=emb_logo

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты

Метки: торт «Облако в шоколаде» торт без выпечки без выпечки рецепт торта рецепт приготовление

Процитировано 48 раз

Мандариновый торт

Среда, 05 Февраля 2020 г. 10:04 + в цитатник

https://womensite.mediasole...novyy_tort

!! (700x466, 408Kb)

Нежный бисквит, пропитанный сиропом с мандариновым соком, мандариновый джем в прослойке не оставит равнодушными ваших гостей! Торт получается очень вкусным, ярким и запоминающимся! Готовят торт обычно на Новый год, пекут гакануне, а украшают уже непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

4 шт. яйца куриные

190 г + 1,5 ст.л. + 100 г сахар (бисквит+пропитка+джем)

130 г мука

7 г разрыхлитель

3 ст.л. масло растительное (без запаха)

3 ст.л. + 50 мл вода (крутой кипяток + для сиропа)

1 г ванилин

200 г маскарпоне

100 г масло сливочное

100 г сахарная пудра

50 мл сок мандариновый

50 г шоколад горький

400 г мандарины

50 г грецкий орех

50 г миндаль (рубленый)

Приготовление.

! (700x466, 333Kb)

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты

Метки: Мандариновый торт домашний торт рецепт торта рецепт приготовление

Процитировано 10 раз

Торт без муки «Необыкновенный»

Вторник, 04 Февраля 2020 г. 10:54 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...LSABMAI%3D

! (700x344, 261Kb)

Сегодня приготовлю необычный, но необыкновенно вкусный торт. Мягкий, нежный и просто тающий во рту.

Ингредиенты:

300 гр изюма

5 яиц

2 ст.л. крахмала

500 гр сметаны 20%

50 гр сливочного масла

2 ст.л. сахарной пудры

1 ч.л. ванильного сахара

шоколад - для обсыпки торта

Приготовление.

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=SzIzYrDHrQA&feature=emb_logo

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты

Метки: Торт без муки «Необыкновенный» торт нежный торт торт с изюмом вкусно и просто простой рецепт праздничный торт рецепт приготовление

Процитировано 57 раз

Пирожки с морковью

Вторник, 04 Февраля 2020 г. 10:19 + в цитатник

https://sovkusom.ru/recept/...-morkovyu/

! (700x366, 290Kb)

Сладкие или соленые, миниатюрные или крупные. Пирожки, как любят говорить бабушки, — это наше всё. Один пирожок — перекус, а два — уже неплохой обед. При этом даже мясо в составе этих изделий не обязательно.

Мягкие пирожки на кефире с сочной морковной начинкой не оставят равнодушным ни одного члена вашей семьи. Рекомендуем испробовать рецепт сегодня же!

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стак.

Кефир 150 мл

Яйцо 2 шт.

Морковь 1 шт.

Сахар 0,5 стак.

Соль по вкусу

Разрыхлитель по вкусу

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Пирожки с морковью домашние пирожки рецепт пирожков рецепт приготовление быстрое тесто тесто на кефире

Процитировано 17 раз

Торт с зефирным кремом «Самый нежный»

Вторник, 04 Февраля 2020 г. 10:01 + в цитатник

https://www.povarenok.ru/re...ow/162894/

alt="Торт с зефирным кремом «Самый нежный»"/2835299_tort (525x297, 348Kb)

Очень нежный торт с зефирным кремом покорит сердца сладкоежек. Торт готовится без молочных продуктов, поэтому подходит людям у которых есть аллергия на молоко.

Ингредиенты для «Торт с зефирным кремом "Самый нежный"»:

Бисквит

Яйцо куриное — 5 шт

Сахар — 1 стак.

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Сода — 1 ч. л.

Уксус — 1 ст. л.

Крем

Яблоко — 600 г

Агар-агар — 8 г

Вода — 100 мл

Белок яичный — 1 шт

Сахар — 2 стак.

Пропитка

Сок яблочный — 200 мл

Глазурь

Шоколад темный — 100 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт «Торт с зефирным кремом "Самый нежный"»:

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=DNkzK-avClE&feature=emb_logo

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт с зефирным кремом «Самый нежный» торт домашний торт рецепт торта рецепт приготовление

Процитировано 10 раз

Торт морковный: Рецепт моей бабули. Настоящая вкуснятина

Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 13:35 + в цитатник

bigl1fe.ru/2017/11/18/tort-...usnyatina/

alt="Торт морковный"/2835299_Tort_morkovnii (604x453, 65Kb)

Ингредиенты:

— 2 стакана натертой, ч/з крупную терку, моркови

— 2 стакана сахара

— 200 гр. масла сливочного (растопить)

— 2 яйца

— 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)

— 3 стакана муки

Приготовление:

1. Замешиваем тесто, выкладываем равномерно на лист и выпекаем в духовке до готовности при t 180 С.

2. В этот раз решила для крема взбить 200 грамм масла сливочного и 200 г сгущенного молока (1 банка).

Приятного чаепития!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт морковный морковный торт простой рецепт рецепт торта приготовление

Процитировано 18 раз

Меня все уговаривают продавать эти пирожки с ливером. Хрустящая корочка, нежные.

Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 11:03 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...LSABMAI%3D

! (700x494, 449Kb)

С этим тестом можно готовить с любой начинкой. Я очень люблю готовить с ливером. Этот вкус пирожков с ливером у меня сохранился с детства. Какие они вкусные. Давайте готовить!

Печеные пирожки с ливером

Тесто

1 яйцо

20 г дрожжей

1 щепотка сахара

1 щепотка соли

500 г муки

200 мл растительного масла

2 ст. молока

Начинка

600 г куриных потрохов (пупков, печени, сердец)

5 луковиц

50 мл растительного масла

3 ст. л. отварного риса

1 ч. л. овощной приправы

2-3 ст. л. растительного масла

Соль, перец

Приготовление

Рецепт пирожков https://www.youtube.com/watch?v=D_pEX8V8Ej0&feature=emb_logo

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: пирожки с ливером пирожки. тесто дл пирожков нежные пирожки рецепт пироков рецепт приготовление

Процитировано 83 раз

ШИКАРНЫЕ СОВЕТСКИЕ ПИРОЖКИ С ЛИВЕРОМ: С ПЫЛУ, С ЖАРУ. ПИРОЖКИ ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА ПОЛУЧАЮТСЯ ВОЗДУШНЫЕ, ПУШИСТЫЕ, ПОТРЯСАЮЩЕ АРОМАТНЫЕ

Суббота, 01 Февраля 2020 г. 09:34 + в цитатник

vkusnaya-zona.ru/shikarnye-...-aromatnye

2835299_pirojki (696x389, 29Kb)

Я с большим удовольствием поделюсь отличным рецептом, как приготовить очень вкусные пирожки с ливером. Да-да, вы не ошиблись: именно с ливерной начинкой. Пирожки из жидкого теста получаются воздушные, пушистые, потрясающе ароматные, нежные и мягкие — даже когда остынут. Я очень часто балую свою семью такой вкуснотищей. Тесто бесподобное: пирожки даже на следующий день, как свежие. Шикарные советские пирожки с ливером, с пылу, с жару… Обожаю! Вкуснятина, скажу я вам, необыкновенная. Буду рада, если кому-то пригодится этот рецепт!

Ингредиенты:

Для опары:

теплая вода — 100 миллилитров;
свежие дрожжи — 33 грамма (11 грамм сухих дрожжей);
сахар — 1 чайная ложка.

Для начинки:

куриная печень — 200 грамм;
куриное сердце — 200 грамм;
желудки куриные — 200 грамм;
лук — 3 штуки;
соль — 0,5 чайной ложки;
черный молотый перец по вкусу.

Для теста:

вода — 700 миллилитров;
мука — 1 килограмм;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 1 чайная ложка.

Очень вкусные пирожки с ливером. Пошаговый рецепт

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Советские пирожки пирожки с ливером вкусно и просто пирожки рецепт приготовление

Процитировано 9 раз

Бакинский ореховый торт «Апшерон»

Пятница, 31 Января 2020 г. 13:07 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...LSABMAI%3D

! (700x525, 420Kb)

Позвольте представить вашему вниманию очень популярный (во времена Советского Союза), но крайне редко встречающийся Азербайджанский торт: "Апшерон"

Мне о нем поведала одна старая знакомая, которая пробовала этот торт когда гостила в Баку. По ее словам выходило, что это самый вкусный, чудесный, бесподобный и т.д. торт в ее жизни! Я конечно была очень заинтригована, что же это за редкая вкуснятина!? И вот недавно совершенно случайно наткнулась в интернете на оригинальный рецепт этого необычного торта! Ну разумеется я его сразу же приготовила! И вы знаете, знакомая была абсолютно права, это и в самом деле БЕСПОДОБНЫЙ тортик! Нежные, орехово-безешные коржи в сочетании со сливочно-заварным кремом....ммммм это сказка!

Состав:

Коржи:

Сахар - 500 гр. (2 стакана)

Мука - 270 гр. (1 + 1/2 стакана)

Яйца - 6 шт. (крупные)

Грецкие орехи - 140 гр. (1 стакан)

Миндаль - 70 гр. (1/2 стакана)

Ванилин - 1/2 пакетика

Разрыхлитель - полтора пакетика

Крем:

Сливочное масло - 400 гр.

Яйца - 2 шт. (крупные)

Сахар - 500 гр. (2 стакана)

Мука - 60 гр. (3 ст.л.)

Молоко - 300 гр. (1 стакан)

Ванилин - 1/2 пакетика

Украшение:

Грецкие орехи - 70 гр. (1/2 стакана)

Горький шоколад - 2 дольки

Калорийность: 100 гр. = 380 кк.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты

Метки: Бакинский ореховый торт торт «Апшерон» торт к саю праздничный торт рецепт торта приготовление торт

Процитировано 13 раз

Вкусный кекс за 5 минут в кружке

Пятница, 31 Января 2020 г. 12:41 + в цитатник

https://mediasole.ru/vkusny..._v_kruzhke

2835299_Vkysnii_keks_za_5_minyt_v_kryjke (700x464, 42Kb)

Микроволновая печь – замечательная помощница на кухне, жаль, что многие используют ее только для разогрева пищи и разморозки. А ведь в ней можно готовить настоящие шедевры.

Предлагаем отличный рецепт: кекс в кружке в микроволновке. Вам даже не придется искать специальные формочки: подойдет обычная чашка. Готовятся такие кексы просто и быстро, давайте попробуем приготовить их вместе прямо сейчас, у вас ведь есть микроволновка?

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО КЕКСА В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА ПЯТЬ МИНУТ

Ингредиенты:

Молоко — 2 ст. ложки

Сахар — 2 ст. ложки

Мука — 2 ст. ложки

Сливочное масло — 1 ст. ложка

Какао — 1 ст. ложка

Куриное яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Шоколад, посыпки, вафельки, сахарная пудра для украшения

Приготовление:

Выбрать кружку.

В кружке взбить яйцо.

Влить растопленное охлажденное сливочное масло, перемешать.

Всыпать сахар, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

Добавить молоко, перемешать.

Всыпать разрыхлитель, перемешать.

Всыпать муку, перемешать. Тесто готово.

Кружку с тестом поставить в микроволновку на 3 минуты.

Через 3 минуты ваш ароматный шоколадный десерт готов! Приятного аппетита.

Можно украсить посыпками, пудрой, полить топингом, добавить мороженое или ягоды.

Если вы хотите приготовить несколько таких кексов, лучше делать это по очереди.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: кекс в кружке кекс за 5 минут кекс в микроволновке кекс рецепт приготовление

Процитировано 10 раз

Самый вкусный торт

Пятница, 31 Января 2020 г. 12:27 + в цитатник

vkusnaya-zona.ru/samyj-vkusnyj-tort

alt="Самый вкусный торт"

Этот торт просто тает во рту…не успеешь приготовить и выставить на стол, а блюдо уже опустело… поэтому я называю его: «самый вкусный торт», и он полностью оправдывает это название.

Продукты:

Для коржей:

1. Яйца — 6 шт.

2. Сахар — 270 гр.

3. Мука — 225 гр.

4. Грецкие орехи — 50 гр.

5. Курага — 70 гр.

6. Мак — 30 гр.

Для крема:

1. Вареная сгущенка — 400 гр.

2. Сливочное масло комнатной температуры — 200 гр.

3. Сметана 27-30%, максимально густая — 300 гр.

4. Простой сахарный сироп для пропитки (вода и сахар пополам по весу) — 200 мл.

Как приготовить самый вкусный торт:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: торт торт к чаю торт с маком торт с курагой рецепт торта рецепт приготовление

Процитировано 18 раз

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Пятница, 31 Января 2020 г. 12:13 + в цитатник

bigl1fe.ru/2017/10/12/vantr...-kolbaske/

2835299_Vantrobyanka_pobelorysski__Vse_samoe_vkysnoe_v_odnoi_kolbaske (696x389, 51Kb)

Ингредиенты

500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)

1 свиной желудок (или толстый кишечник)

300 гр. репчатого лука

1 морковь

по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).

Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.

Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).

Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .

Но диаметр не меньше 5 см.

Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.

Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.

С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: «Вантробянка» по-белорусски колбаса домашняя колбаса «Вантробянка» рецепт приготовление вкусно и просто

Процитировано 15 раз

Как я готовлю самые вкусные свиные ребрышки!

Пятница, 31 Января 2020 г. 12:04 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...LSABMAI%3D

! (700x525, 438Kb)

Во время очередного «закупочного» похода на рынок мне попались на глаза парочка чудесных кусков ну оооочень мясных ребрышек! Решение было принято мгновенно — готовим ребрышки по нашему фирменному семейному рецепту! Прелесть этого рецепта в том, что все делается очень легко, быстро и практически не отнимает времени! А результат превосходит все ожидания, так как мясо получается необычайно сочным, нежным и очень ароматным!

Состав:

Свиные ребрышки (мясные) - 1400 гр.

Масло растительное - 50 гр.

Соевый соус - 4 ст.л.

Чеснок - 5 крупных зубчиков

Специи для шашлыка - 3 ч.л.

Аджика - 1 ч.л.

Калорийность: 100 гр. = 404 кк.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Как я готовлю свиные ребрышки! свмные рёбрышки рецепт приготовление вкусно и просто недорого

Процитировано 20 раз

КОТЛЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО из куриного фарша 🍴 Лакомая радость для всей семьи

Четверг, 30 Января 2020 г. 11:32 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...LSABMAI%3D

2835299_kotleti (700x393, 363Kb)

Ингредиенты:

На 10 котлет

Для фарша:

800 г куриного филе

1 небольшое яйцо

1 средняя луковица

5 ст. ложек тертых сухарей

2 зубчика чеснока

соль и перец по вкусу

Для начинки:

100 г твердого сыра

50 г сливочного масла

2 яйца вкрутую

зелень укропа, петрушки

соль

Для панировки:

2 яйца

2 ч. ложки молока

3-4 ст. ложки муки

сухари панировочные.

Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=nC2J84HpWWg&feature=emb_logo

1. Подготавливаю ингредиенты для рецепта

2. На крупной тёрке натираю сыр, яйцо, мелко режу укроп, петрушку. Добавляю соль и специи по вкусу. Перемешиваю

3. Добавляю размягчённое сливочное масло и леплю из полученной массы овальные шарики.

4. Отправляю в морозильную камеру или холодильник на охлаждение для затвердения массы.

5. В мясорубке пропускаю кусочки куриного филе, лук и чеснок. Добавляю яйцо, соль, перец и смешиваю.

6. Масса получается жидковата, поэтому добавляю пару ложек панировочных сухарей. Смешиваю до однородной пластичной массы.

7. Насыпаю в тарелочки муку, панировочные сухари для котлет. Готовлю кляр из яиц и молока.

8. Из фарша руками леплю лепёшку, в которую аккуратно заворачиваю застывший шарик начинки.

9. Котлеты обваливаю сначала в муке, опускаю на пару секунд в кляр и промакиваю в панировочных сухарях. Выкладываю котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваю 3-5 минут на среднем огне с каждой стороны до образования золотистой корочки с каждой стороны.

10. Отправляю котлеты на протвине в разогретую духовку до 200 градусов на 15 - 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: КОТЛЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО котлеты из куриного фарша котлеты рецепт котлет приготовление рецепт

Процитировано 17 раз

Знаменитый «Медовик» на бисквитных коржах. Самый нежный торт на свете!

Четверг, 30 Января 2020 г. 10:13 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...KAAQ%3D%3D

! (700x525, 365Kb)

Очень легкий и "пушистый" медовый бисквит в сочетании с нежнейшим сливочным кремом, это просто наслаждение для любителей сладкого! Готовится очень легко и быстро, а продукты наверняка найдутся в каждом доме.

Состав:

Бисквит:

3 яйца

100 гр. сахара

100 гр. меда

1 ч. ложка соды

150 гр. муки

Сироп:

1 ч. ложка меда

100 мл теплой воды

Крем:

300 мл сливок (33-35% жирн.)

300 гр. вареной сгущенки

Калорийность: 100гр = 308 кк.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты

Метки: «Медовик» медовикна бисквитных коржах нежный медовик торт медовик рецепт торта медовый торт рецепт приготовление

Процитировано 15 раз

Жареные пирожки с картошкой и грибами

Четверг, 30 Января 2020 г. 09:43 + в цитатник

bigl1fe.ru/2018/03/04/zhare...i-gribami/

2835299_Jarenie_pirojki_s_kartoshkoi_i_gribami (696x389, 52Kb)

Когда хочется что-то сытное и быстрое, попробуйте приготовить очень вкусные жареные пирожки с картошкой и грибами. Пирожки из воздушного теста придутся по вкусу всем. На их приготовление не уходит много времени и продуктов. Рецепт — проверенный не один раз. Скоро откроется сезон пикников — и вы сможете приготовить вкусные жареные пирожки с разными несладкими начинками и угостить родных и друзей на природе.

Ингредиенты:

пшеничная мука — 450 грамм;
молоко — 250 миллилитров;
яйца — две штуки;
сахар — 1,5 ложки столовых;
соль — 0,5 ложки столовых;
свежие прессованные дрожжи — 20 грамм;
дистиллированная вода (кипяченая) — 125 миллилитров;
масло подсолнечное — две ложки столовые;
картофель отварной — четыре штуки;
грибы (по вашему вкусу) — 500 грамм;
лук — 1 штука.

Жареные пирожки с картошкой и грибами. Пошаговый рецепт

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Жареные пирожки пирожки с картошкой и грибами пирожки рецепт пирожков приготовление пирожков рецепт приготовление

Процитировано 10 раз

Воздушные пирожные с нежным кремом

Четверг, 30 Января 2020 г. 09:27 + в цитатник

https://zdrava2015.net.ua/v...ym-kremom/

alt="Воздушные пирожные с нежным кремом"/2835299_Vozdyshnie_pirojnie_s_nejnim_kremom (700x481, 101Kb)

Простая и очень вкусная выпечка из обычных продуктов. Тесто заварное, мягкое и воздушное. Крем сметанный, заварной с изумительным вкусом.

Ингредиенты

Для теста

— Мука пшеничная — 150 г

— Вода — 125 мл

— Молоко — 125 мл

— Сливочное масло — 100 г

— Сахар — 1 ч. ложка

— Яйца — 4 шт.

— Соль — щепотка

— Ванильный сахар — 1 ч. ложка

Для крема

— Сахар — 70 г

— Сметана 25% — 200 г

— Яйцо — 1 шт.

— Сливочное масло — 150 г

— Мука пшеничная — 1 ст. ложка

— Ванильный сахар — 1 ч. ложка

Рецепт приготовления

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Воздушные пирожные сметанный крем пирожные профитроли рецепт приготовление

Процитировано 36 раз

Как приготовить идеальное заварное тесто

Суббота, 25 Января 2020 г. 11:10 + в цитатник

https://womensite.mediasole...rnoe_testo

1 (636x700, 651Kb)

Это тесто состоит из стандартных продуктов, таких как молоко, масло, мука и яйца. Но высокое содержание влаги в нем при выпечке создает пустоту внутри каждого экземпляра, что очень удобно для наполнения заварным кремом и другими сладкими или солеными начинками. Различная форма позволят получить разнообразный десерт, но консистенция теста и технология его приготовления одинаковы.

Идеальное, правильно приготовленное заварное тесто даст легкие невесомые изделия с четкой хрустящей поверхностью, мягкой нежной внутренностью и большим воздушным карманом, предназначенным для наполнения. Запеченные профитроли или эклеры должны сохранять свою форму даже после охлаждения и не опадать.

Советы для идеальной выпечки из заварного теста

Перед тем как перемещать тесто в кондитерский мешок, убедитесь, что после подмешивания яиц масса имеет однородную гладкую структуру. Нерастворенная мука или яйца могут сделать выпечку «комковатой» или с трещинами.
Чтобы создать совершенные эклеры, используйте для их выпечки кончик «французской звезды». Следы от «зубьев» этой насадки после выпечки выровняются в более округлую ребристость. Эта конкретная насадка не важна, но она помогает эклерам раздуваться и не растрескиваться, поскольку пространство между ребрами сглаживается в хорошую округлость. Вы можете использовать обычный звездчатый наконечник или даже круглый, но лучшие результаты дает «французская звезда».
Своевременное извлечение заварных пирожных из духовки не менее важно, чем правильное приготовление теста. Обязательно допекайте изделия. Слишком раннее извлечение приведет к тому, что выпечка останется сырой и непременно опадет, не получит хрустящей поверхности или будет «мокрой» внутри. С другой стороны, не передерживайте изделия, что сделает их слишком сухими.
Не открывайте дверь духового шкафа, пока пекутся пуфы или эклеры. Это приведет к их опаданию.
Не полагайтесь только на инструкции с рецептом. Каждая печь немного отличается. Следите за процессом во время выпечки. Если в рецепте указано приблизительное время, но вы видите, что изделия слишком темнеют, используйте свою хозяйскую интуицию и выньте изделия.

2 (700x348, 407Kb)

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты

Метки: заварное тесто секрет приготовления рецепт вкусно готовим приготовление тесто быстро

Процитировано 42 раз

Бесподобный пирог с яблоками слоями. Никакой возни с тестом, только сухие ингредиенты

Пятница, 24 Января 2020 г. 10:38 + в цитатник

https://womensite.mediasole...ngredienty

1 (700x525, 317Kb)

Этот пирог настолько ленивый, что рассказывать о нем намного дольше, чем готовить. Самое сложное в этом десерте – это работа с яблоками. И даже здесь я покажу, как можно упростить процесс до минимума.

Кстати на счет яблок. Вообще-то этот пирог можно приготовить из любых фруктов, которые можно натереть. Это и груша, и банан, и дыня. Еще одно условие – этот «фрукт» должен быть достаточно сочным. А по правде, яблоко можно заменить и на ягоды: клубнику, смородину или малину. Вот только фрукты предварительно измельчают в блендере. Сок и кусочки фруктов используется так же, как и тертые яблоки.

Я просто обожаю этот рецепт! Вы себе представить не можете, как приятно не заморачиваться с тестом! Буквально мы будем только смешивать сухие ингредиенты. И все! Абсолютно минутное дело! Думаете, проблемы ждут при формировании пирога? Ничего подобного!!! И тут все делается на раз-два.

Я покажу, как можно в процессе приготовления корректировать вкус и состав пирога.

Ингредиенты:

Манка – 200гр;

Сахар – 200гр;

Мука – 200гр;

Какао – 2-3ст.л.;

Масло сливочное – 100-120гр;

Разрыхлитель – 2ч.л.;

Ванильный сахар;

Соль – щепотка.

Начинка:

Яблоки – 1400гр;

Корица и кориандр – по 1ст.л.;

Ванильный сахар;

Лимон – 0,5шт.;

Орехи – по вкусу.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: пирог с яблоками слоями вкусно готовим приготовление рецепт пирог Сухой пирог с яблоками тесто яблоко

Процитировано 13 раз

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой приготовление

Домашние баунти — недорого и много!

Тающее во рту «Облако в шоколаде» - торт без выпечки.

Мандариновый торт

Торт без муки «Необыкновенный»

Пирожки с морковью

Торт с зефирным кремом «Самый нежный»

Рецепт «Торт с зефирным кремом "Самый нежный"»:

Торт морковный: Рецепт моей бабули. Настоящая вкуснятина

Меня все уговаривают продавать эти пирожки с ливером. Хрустящая корочка, нежные.

ШИКАРНЫЕ СОВЕТСКИЕ ПИРОЖКИ С ЛИВЕРОМ: С ПЫЛУ, С ЖАРУ. ПИРОЖКИ ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА ПОЛУЧАЮТСЯ ВОЗДУШНЫЕ, ПУШИСТЫЕ, ПОТРЯСАЮЩЕ АРОМАТНЫЕ

Ингредиенты:

Очень вкусные пирожки с ливером. Пошаговый рецепт

Бакинский ореховый торт «Апшерон»

Вкусный кекс за 5 минут в кружке

Самый вкусный торт

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Как я готовлю самые вкусные свиные ребрышки!

КОТЛЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО из куриного фарша 🍴 Лакомая радость для всей семьи

Знаменитый «Медовик» на бисквитных коржах. Самый нежный торт на свете!

Жареные пирожки с картошкой и грибами

Ингредиенты:

Жареные пирожки с картошкой и грибами. Пошаговый рецепт

Воздушные пирожные с нежным кремом

Как приготовить идеальное заварное тесто

Бесподобный пирог с яблоками слоями. Никакой возни с тестом, только сухие ингредиенты