Простокваша - один из самых полезных продуктов!

Пятница, 11 Января 2019 г. 10:24 + в цитатник

alt="Простокваша - один из самых полезных продуктов!"

О том, что простокваша является очень полезным продуктом, знают многие. Но многие ли из нас сами готовят простоквашу, или всё же предпочитают покупать готовый продукт в магазине? Рецепт приготовления простокваши настолько прост, что нужно готовить его самим. Ведь йогурты мы готовим. почему же игнорируем приготовление простокваши?

Ещё Илья Мечников отмечал неоценимую пользу простокваши для пищеварения:

• нормализует микрофлору кишечника,

• улучшает пищеварение,

• ускоряет обмен веществ,

• способствует похудению,

• выводит шлаки и токсины,

• не имеет противопоказаний кроме непереносимости лактозы

Для приготовления простокваши не нужно ничего, кроме молока (желательно свежего) и чистых ёмкостей. Для ускорения процесса приготовления можно использовать сметану, которую мы смешиваем с молоком. Она работает как закваска. Можно использовать вместо сметаны кусочек чёрного хлеба, но тогда продолжительность процесса приготовления может чуть увеличиться.

На литр свежего или пакетированного молока Вам потребуется 2 столовые ложки сметаны. Смешиваем их в отдельной ёмкости и разливаем по приготовленным баночкам, ставим их в тёплое места, прикрыв крышками.

Для более густой простокваши молоко нужно сначала нагреть почти до кипения, потом дать остыть, смешать со сметаной ещё тёпленьким, разлить по баночкам, прикрыть крышками и поставить в тёплое место.

Вкус у простокваши превосходный! Не слишком кислая, как кефир, нежная и прекрасно утоляет голод, при этом содержит минимум калорий. Простокваша годится не только для употребления в чистом виде, но также и для выпечки – блины и оладьи на ней получаются отменные!