LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

🌸 Ванильные капкейки или мини пирожные с ягодной начинкой и сливочным кремом

Суббота, 08 Апреля 2023 г. 14:37 + в цитатник

https://dzen.ru/a/ZCpu5hf-3A15Bd97

1 (700x393, 314Kb)

Готовим ванильные капкейки или мини пирожные. Отличный вариант угощения к чаю)

РЕЦЕПТ:

Ванильные капкейки ( 12 шт)

Бисквиты:

80 г сливочного масла, мягкого

2 больших яйца ( СО)

150 г муки

100 г сахара

10 г ванильного сахара

50 мл молока

1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

150 г клубники ( замороженной или свежей)

1/2 ст.л. лимонного сока

40 г сахара

10 г кукурузного крахмала + 1,5 ст.л. воды

Крем:

80 г сахарной пудры

100 г сливочного масла, мягкого

300 г творожного сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Рубрики:

Метки: Ванильные капкейки капкейки с ягодами пирожные рецепт пирожных

Процитировано 14 раз

🌸 Просто и празднично. Невероятно вкусные пирожные: так я еще не готовила. Печенье с начинкой к чаю

Четверг, 24 Ноября 2022 г. 13:22 + в цитатник

https://dzen.ru/a/Y3NXWNllkQAzCanJ

1 (700x393, 429Kb)

Привет друзья. Сегодня поделюсь интересным рецептом пирожных. У них интересный внешний вид, нежное тесто и вкусное начинка! Готовятся пирожные очень просто.

Ингредиенты:

Корж:

Мука ~ 200 г,

Сахар 120 г,

Молоко 120 мл,

Растительное масло 120 мл,

Яйцо 3 шт,

Разрыхлитель 10 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу,

Апельсин 1 шт

Крем:

Сливки для взбивания 33-35% 200 мл,

Сахарная пудра 20 г

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Печенье с начинкой печенье к чаю вкусно и просто пирожные печенье рецепт печенья с начинкой

Процитировано 26 раз

🌸 Пирожные с заварным кремом. «Раньше думала, что это сложно, пока сама не приготовила»: пирожные с заварным кремом (самый удачный рецепт)

Суббота, 19 Ноября 2022 г. 14:10 + в цитатник

https://dzen.ru/a/Y3d3xpUJZQHWqCeY

1 (700x361, 244Kb)

Пробовала много разных рецептов – этот оказался самым удачным (пирожные не оседают и получаются всегда)! Такие пирожные с заварным кремом невероятно вкусные, и готовятся легко.

Ингредиенты:

На 30 штук

Тесто

Сливочное масло – 60 гр

Молоко – 60 гр

Вода – 60 гр

Сахар – 1 ч.л

Соль – 1/4 ч.л

Мука – 90 гр

Яйца (средние) – 3 шт + 1 яичный желток

Крем

Сгущёнка варёная (холодная) – 250 гр

Сливки 30-33% – 250 гр

Шоколадная глазурь

Молочный шоколад – 50 гр

Сливки 30-33% (тёплые) – 20 гр

Приготовление.

Рубрики:

Метки: пирожные с заварным кремом пирожные заварные пирожные пирожные к чаю

Процитировано 11 раз

🌸 «Откусив кусочек – остановиться невозможно»: вкусные пирожные из простых ингредиентов (легко готовятся)

Вторник, 11 Октября 2022 г. 13:47 + в цитатник

https://dzen.ru/a/Y0QG5EwARDiYclfX?&

1 (700x395, 325Kb)

За «считанные минуты» готовлю мягкие и очень вкусные пирожные к чаю! Такое лакомство исчезаем со стола моментально! Готовятся из простых ингредиентов, которые всегда найдутся дома.

Рецепт:

Для теста

Яйцо – 1 штука

Сахар – 170 грамм

Соль – щепотка

Ванильный сахар – 8 грамм

Растительное масло – 140 грамм

Йогурт – 125 грамм

Молоко – 150 грамм

Мука – 240 грамм

Разрыхлитель – 8 грамм

Для начинки

Варенье (у меня абрикосовое)

Кокосовая стружка

Приготовление.

Рубрики:

Метки: пирожные вкусно и просто рецепт пирожных бисквитные пирожные

Процитировано 9 раз

🌸 Заварные пирожные «Кольца с творожным кремом»: так просто, бюджетно, но как же вкусно!

Среда, 17 Августа 2022 г. 15:02 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...db31dbe3?&

1 (700x393, 264Kb)

Простой рецепт, а пирожные получаются очень вкусные, с необычным творожным кремом!

Заварные кольца с творожным кремом ( 11 шт)

Заварное тесто:

125 мл воды

50 г сливочного масла

1/2 ч.л. сахара

щепотка соли

70 г муки

2 больших яйца ( С0)

Творожный крем:

150 г творога

80 г сливочного масла, мягкого 82%

50 г сахарной пудры

30 г сгущённого молока

1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление.

Рубрики:

Метки: пирожные «Кольца с творожным кремом» пирожные рецепт пирожных пирожные к чаю

Процитировано 10 раз

🌸 Оригинальный рецепт знаменитого Пирога (Пирожных) «Жербо»! По вкусу это самый настоящий торт

Среда, 27 Апреля 2022 г. 13:43 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...a650909b?&

1 (700x393, 299Kb)

Пирог совершенно особенный, праздничный, и готовится очень просто!

Венгерский Пирог "ЖЕРБО" ( форма 30*20 см)

Песочно-дрожжевое тесто:

350 гр. муки

125 гр. сливочного масла, комнатной температуры

1 яйцо (С1)

1 желток

125 гр. сметаны 20%

60 гр. сахара

12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)

щепотка соли

8 гр. ванильного сахара

цедра 1/2 лимона

Начинка:

450 гр. абрикосового варенья ( или другого)

200 гр. грецких орехов

100 гр. сахара

Глазурь:

100 гр. тёмного шоколада

1 ст.л. подсолнечного масла, без запаха ( или другого растительного)

Приготовление.

1-1 (700x393, 255Kb)

Рубрики:

https://www.youtube.com/watch?v=5EUBhyCtkmA

Метки: пирог (Пирожные) «Жербо» пирожные рецепт пирожных Пирожные «Жербо»

Процитировано 11 раз

🌸 Домашние Пирожные Картошка

Среда, 13 Апреля 2022 г. 14:13 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...9b4faaef?&

1 (700x393, 327Kb)

Всем привет! Сегодня хочу рассказать об одном очень и очень известном пирожном *Картошка*. Я, думаю, что любой человек в России знает про это пирожное и многие его ели или готовили сами. Ведь это самый простой, не требующий никаких кулинарных навыков десерт. Во всех кондитерских и на производстве оно изготавливается в основном из остатков и из обрезков бисквитов, часто из-за этого в массу для пирожного добавляют какао, чтобы всё было однородным на вид. И от этого, как по мне, выглядит оно странным, ведь по сути картофель на разрезе светлый, но не коричневый?! Я сама не покупаю и никогда не покупала это пирожное в кондитерском, т.к знаю из чего они там в основном готовятся и чаще просто вид их совершенно мне не нравится. Эти пирожные я всем советую готовить только дома. Это очень просто, легко, быстро и выгодно! И попробовав раз домашние пирожные *Картошка* вы навсегда перестанете покупать их в магазине. Готовьте с любовью и удовольствием!

Ингредиенты

-1 бисквит на 5 яиц

-190 гр сливочного масла 82.5%

-150 гр сгущенного молока

-8 гр ванильного сахара

-2-3 стол.л какао для обсыпки

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Пирожные *Картошка* Картошка пирожные вкусно и просто домашние пирожные настоящие пирожные

Процитировано 6 раз

Изысканные пирожные "шу": не путать с профитролями

Суббота, 21 Декабря 2019 г. 11:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...36eeed13d8

alt="Изысканные пирожные "шу""

Вы уже готовитесь к новогодним праздникам? И думали, что будет на десерт? Хочу предложить симпатичные пирожные от парижского мастера Филиппе Контичини. Мы с вами уже сделали несколько десертов из его знаменитой книги Sensations, а на сегодня я выбрал изумительные “Chouquettes, crème fondante à la vanille” - маленькие заварные пирожные шу с тающим ванильным кремом фондан.

Иногда можно слышать мнение, что только истинный гурман и знаток высокой кулинарии способен отличить изысканный Шу от эклеров и профитролей. Я не ввязываюсь в такие споры. И вам не рекомендую. Давайте оставим анализ теоретикам. В конце концов, какая задача у кондитера? Конечно же, сделать вкусный десерт - такой, чтобы его захотелось пробовать еще и еще. Так что мы сегодня будем готовить нежнейшее французское пирожное по рецепту от настоящего мастера. И для того, чтобы все получилось, мы будем четко следовать инструкции и возьмем свежайшие ингредиенты.

Рецепт заварных пирожных Шу от Филиппе Контичини

Для заварного теста шу

125 г воды

125 г полужирного молока

110 г сливочного масла

10 г сахарной пудры

2 щепотки fleur de sel

150 г муки

6 яиц

Для ванильного крема фондан

500 мл полужирного молока

4 стручка ванили, разделить пополам и вынуть семена

4 яичных желтка

85 г сахарной пудры

25 гр кукурузного крахмала

20 г пшеничной муки

50 г охлажденного масла, порезанного на маленькие кусочки

1,5 листа желатина

Для посыпки маленьких пирожных шу

100 г коричневого сахара

100 г крупного сахарного песка

Несколько щепоток fleur de sel

Как приготовить заварное тесто для пирожных шу

Рубрики:

Метки: пирожные изысканные пирожные пирожные к чаю пирожные на праздник хороший рецепт РЕЦЕПТ ШУ

Процитировано 17 раз

Бисквитно-кремовые пирожные Очень нежные!

Пятница, 13 Декабря 2019 г. 10:42 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b19f89fe

! (700x393, 345Kb)

Удивительно мягкие, воздушные и нежные бисквитные мини-пирожные с кремом из сливочного масла и сгущенного молока. В них нет никакой экзотики простые и очень вкусные, намного вкуснее тех, что продаются сейчас в магазинах.

Для бисквитного теста

Яйца - 6 шт

Сахар - 150 г

Мука - 200 г

Ванильный сахар - 10 г

Разрыхлитель - 5 г (1 ч. л)

Для масляного крема

Масло сливочное - 250 г

Молоко сгущенное - 250 г

Для пропитки

Сахар - 100 г

Вода - 100 мл

Ванильная эссенция, ром или коньяк - 1 ч. л

Пошаговый фото рецепт

Рецепт приготовления пирожных https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=W_ecFzhxdHo&feature=emb_logo

Рубрики:

Метки: бисквитные пирожные пирожные нежные пирожные простой рецепт пирожные к чаю

Процитировано 13 раз

Кексы «Темный шоколад»

Четверг, 04 Июля 2019 г. 11:08 + в цитатник

alt="Кексы «Темный шоколад»"/2835299_keksik (700x525, 242Kb)

Для кексов:

350 г сахара

200 г сливочного масла

50 г молока

4 яйца

4 ст.л. какао

300-350 г муки

ванильный сахар по вкусу

0.5 ч.л. гашеной соды

Для крема:

300 мл. сливок 33%

200 г. черного шоколада

4 ст.л. сахара

Приготовление.

alt="Кексы «Темный шоколад»"

Рубрики:

Метки: Кексы «Темный шоколад» шоколадные кексы кексы к чаю кексы с кремом капкейки пирожные десерт

Процитировано 15 раз

Кексы в соусе из карамели с конфетами сникерс

Четверг, 04 Июля 2019 г. 10:41 + в цитатник

https://natalia11.ru/keksy-...i-snikers/

alt="Кексы в соусе из карамели с конфетами сникерс"

Приготовьте замечательный десерт, который состоит из маленьких кексов с кремом, политых карамельным соусом и сникерсом. Кстати, готовить его не так уж трудно.

Итак, готовим кексы в соусе.

Понадобится:

Сахарная пудра — 100 граммов,

мука — 225 граммов,

разрыхлитель — две чайных ложечки,

соль,

молоко- 150 мл,

яйца куриные — одно или два, в зависимости от размера,

растительное масло — 50 граммов,

ванильный сахар- один пакетик,

сникерс — две штуки по 57 граммов.

Рубрики:

Метки: Кексы в соусе из карамели кексы с конфетами сникерс вкусняшка кексы пирожные кексы с кремом кексы к чаю простой рецепт

Процитировано 8 раз

Рецепт вкусных профитролей

Четверг, 30 Мая 2019 г. 09:47 + в цитатник

juliacookbook.ru/retsept-vk...ofitrolej/

alt="Рецепт вкусных профитролей"

Профитроли — маленькое, волшебное наслаждение! Эти воздушные шарики с нежным кремом, из маскарпоне и взбитых сливок, невероятно вкусные.

Всем известно, что профитроли — это французские маленькие пирожные из заварного теста. Их подают как со сладкими, так и несладкими начинками. Больше всего, конечно, профитроли известны как сладкие пирожные с заварным кремом и политые сверху шоколадом.

Я фанат мягкого сыра Маскарпоне, очень люблю десерты с ним, поэтому в своем рецепте профитролей я использую крем на основе это сыра. Профитроли получаются очень мягкими и воздушными. Они отлично подойдут как для праздничного стола, так и просто для дружеского или семейного чаепития!

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 гр;

Молоко — 100 мл;

Вода — 150 мл;

Сахар — 5 гр;

Мука — 150 гр;

Яйца — 5 шт;

Соль — 6 гр;

Шоколад черный — 1/2 плитки;

Сливки 30% — 100 мл.

Для крема:

Сыр Маскарпоне — 300 гр;

Сливки 30% — 200 мл;

Сахарная пудра — 150 гр.

Приготовление.

Рубрики:

Метки: профитроли простой рецепт вкусные профитроли пирожные

Процитировано 18 раз

Бисквитные пирожные с творожным кремом "Шантильи". Справится даже новичок!

Четверг, 10 Января 2019 г. 10:34 + в цитатник

https://7dach.ru/recepty/vi...08059.html

Р‘РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј (700x525, 419Kb)

Это первый рецепт на основе бисквита, которому я научилась. Бисквит я делаю французский, очень нежный, с хрустящей корочкой. Его особенность в том, что яйца не разделяются на белки и желтки. В тесто для бисквита можно добавить только белый сахар, я добавила коричневый в соотношении 1:1 для карамельного аромата. Крем на основе взбитых сливок и творожного сыра (в моем случае — рикотта). Рецепт довольно простой, справится даже новичок!

Итак, начнем.

Ингредиенты:

Для французского бисквита возьмем:

яйца — 4 шт.;

сахар коричневый — 0,5 стакана;

сахар белый — 0,5 стакана;

мука — 1 стакан;

ванилин — 1 г;

соль — 1 щепотка.

Для творожного крема «Шантильи»:

сливки 33% — 200 мл;

творожный сыр — 140 г;

сахарная пудра — 50 г;

ванилин — 1 г.

Дополнительно нам понадобится:

вишня коктейльная — 1 небольшая баночка;

сахарная пудра;

шоколадный топпинг.

Приготовление:

Рубрики:

Метки: Бисквитные пирожные с творожным кремом крем ШАНТИЛЬИ сладкая выпечка пирожные

Процитировано 23 раз

Слоеные трубочки со сливочным кремом

Вторник, 11 Декабря 2018 г. 09:55 + в цитатник

https://deti.mail.ru/recipe...om/423796/

РЎР»РѕРµРЅС‹Рµ С‚СЂСѓР±РѕС‡РєРё СЃРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј1 (700x463, 226Kb)

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (пластины) 3 штуки

сыр сливочный 200 грамм

сливки (примерно) 150 мл

сахарная пудра 80-100 грамм

Процесс приготовления

Рубрики:

Метки: слоёные трубочки пирожные домашние пирожные трубочки со взбитыми сливками

Процитировано 17 раз

Тарталетки с вкусным ванильным кремом

Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 14:27 + в цитатник

samozagladni.blogspot.com/2...st_25.html

РўР°СЂС‚Р°Р»РµС‚РєРё СЃ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј (700x393, 236Kb)

Необходимые продукты:

2 яйца,

1 ч ч кислого молока,

100 мл растительного масла,

1 ч захар,

2 ваниль,

700 г муки,

щепотка соли,

1 ч л соды.

Для крема:

800 мл молока,

1 ч ч муки,

1 ч ч сахара,

2 ваниль,

50 г сливочного масла,

1 белого шоколада,

80 мл сливок.

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Тарталетки Десерт с ванильным кремом десерт пирожные

Процитировано 5 раз

Эклеры с ванильным кремом

Пятница, 26 Января 2018 г. 10:29 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...484_649374

2835299_Ekleryi_s_vanilynyim_kremom_5_808x539 (700x466, 157Kb)

2835299_Ekleryi_s_vanilynyim_kremom__808x453 (700x392, 188Kb)

Ингредиенты:

● 100г сливочного масла

● 100г сахара

● 1/2 ч.л. соли

● 260г муки

● 4 яйца

● 400мл молока

● 5г ванильного сахара

● 4 яичных желтка

● 40г сахарной пудры

Приготовление:

Рубрики:

Метки: Эклеры с ванильным кремом десерт сладкая выпечка пирожные эклеры

Процитировано 67 раз

🍥 Белковые корзиночки с творожным кремом 🍥🍥🍥

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 10:03 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...484_621555

2835299_Belkovyie_korzinochki_s_tvorojnyim_kremom_802x535 (700x466, 173Kb)

2835299_Belkovyie_korzinochki_s_tvorojnyim_kremom6_802x535 (700x466, 151Kb)

Ингредиенты:

Для корзинок:

Сахар — 1 стак.

Яичные белки (холодные) — 4 шт.

Для творожного крема:

Сметана — 150 г

Творог — 400 г

Сахар — по вкусу

Клубника — для украшения

Приготовление:

Рубрики:

Метки: пирожные Белковые корзиночки корзиночки с творожным кремом сладости десерт

Процитировано 36 раз

Пирожные «Чизкейк» — рецепт.

Суббота, 12 Октября 2013 г. 13:33 + в цитатник

vanilla-life.ru/%D0%BF%D0%B...D%D1%8B%D0

Ингредиенты для приготовления пирожных «Чизкейк».

Печенье крекеры (для приготовления корзиночек) — 1,5 чашки или 1 стакан,
Сахар (для корзиночек) — 3 полные столовые ложки,
Сливочное масло (для корзиночек) — 6 полных столовых ложек,
Соль (для корзиночек) — четверть чайной ложки,
Сыр сливочный (Филадельфия или Маскарпоне) — 230 грамм,
Сахарный песок — половина чашки,
Ваниль — половина чайной ложки,
Охлажденные сливки — половина стакана,
Ягоды свежей клубники — 6 ягод,
Варенье (желательно клубничное) — 6 столовых ложек,
Формы для выпекания кексов,
Бумажные формы для корзиночек.

Рубрики:

Пирожные и рулеты.
"Кокосово-шоколадный мусс" (Coconut Mousse Cakes)
"Лаймовые пирожные" (Lime Pies)
Пирожное "Радуга" (Rainbow Pastries)
Пирожное "Чёрный лес" ("Black Forest Molten Cakes")
Яблочные пирожные "Кальвадос" (Calvados Points)
Пирожные "Кофейный мусс" и "Апельсиновый мусс"
"Двойной шоколадно-мраморный чизкейк" (Double Chocolate Marble Cheesecake)
"Перевёрнутый мини-чизкейк с белым шоколадом"(Upside-Down White Chocolate Mini Cheesecake)
"Слойки с заварным кремом и клюквенным джемом"
"Бананово-карамельные тарталетки" (Banoffee Pies)
"Бисквитно-морковный рулет"(Сarrot Roll).
"Миндально-творожные пирожные" (Ricotta Almond Cakes).
"Лимонные пирожные" (Lemon Pastries)
Малиново - Трюфельные пирожные (Raspberry Truffle Dessert)
Лимонные квадратики (Lemon Squares)
"Фисташковые" пирожные (Pistachio Cakes)
"Шоколадно-вафельные" пирожные (Chocolate Waffle Cakes)
"Шоколадно - миндальные пирожные" (Chocolate Almond Cakes)
Пирожные "Опера" (Opera Slices)
Слоённые Трубочки с Кремом (Cream Horns)
Пирожные из заварного теста
Фруктовые корзиночки (Fruit Tarts)
Фундуковые пирамидки (Hazelnut Pyramids)
Шоколадные рулетики (Chocolate Cream Cheese Rolls)
Клюквенно-творожные пирожные (Cranberry Cheesecake Bars)
Шоколадные рисовые квадратики (Chocolate Crispy Squares)
Пирожные "Каменистая дорога" (Rocky Road Brownie)

Метки: Пирожные «Чизкейк»

Процитировано 13 раз

Комментарии (4)

Сладкоежкам!!!

Вторник, 09 Февраля 2010 г. 15:07 + в цитатник

kuking.net/my/viewtopic.php...209#684209

Читать далее...

Рубрики: