-Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Сборник стихов Ирины Расшиваловой - Ipola - (0)

  Для увеличения масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. Перелистыва...

рамки текстовые..объёмные..микс-5шт. - (1)

ВАША КАРТИНКА ВАШ ТЕКСТ ...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 49198
Комментариев: 380721
Написано: 768845


🌸 Заварные пирожные «Кольца с творожным кремом»: так просто, бюджетно, но как же вкусно!

Среда, 17 Августа 2022 г. 15:02 + в цитатник
https://zen.yandex.ru/media...db31dbe3?&

1 (700x393, 264Kb)

Простой рецепт, а пирожные получаются очень вкусные, с необычным творожным кремом!

Заварные кольца с творожным кремом ( 11 шт)
 
Заварное тесто:
 
125 мл воды
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли
70 г муки
2 больших яйца ( С0)
Творожный крем:
 
150 г творога
80 г сливочного масла, мягкого 82%
50 г сахарной пудры
30 г сгущённого молока
1 ч.л. ванильного сахара
 
Приготовление.
Заварное тесто:
 
В ковш с толстым дном вливаю воду, всыпаю сахар, соль, добавляю сливочное масло.


2 (700x393, 248Kb)

Помешивая, довожу смесь до кипения.


3 (700x393, 205Kb)
4 (700x393, 186Kb)

Добавляю всю муку за один раз, и быстро перемешиваю лопаткой.


5 (700x393, 188Kb)

Завариваю тесто 1-2 минуты,

.
6 (700x393, 190Kb)

со временем оно начнёт отставать от стенок и соберётся в комок.

.
7 (700x393, 197Kb)

Перекладываю заварное тесто в миску и перемешиваю несколько минут, чтобы его немного охладить.


8 (700x393, 246Kb)

Теперь по-одному вмешиваю яйца. После каждого, вымешиваю до гладкости.
 
*можно и в планетарном миксере с насадкой "лопатка".

9 (700x393, 250Kb)
10 (700x393, 250Kb)
11 (700x393, 246Kb)

Готовое тесто гладкое, блестящее, стекает с ложки ленточкой.


12 (700x393, 242Kb)
13 (700x393, 237Kb)

Тесто перекладываю в мешок с насадкой "открытая звезда". Можно другую насадку, или просто круглую.
 
*если нет мешка с насадкой, можно взять плотный п/э пакет и срезать угол, диаметром 1 см.


14 (700x393, 245Kb)
15 (700x393, 246Kb)

Отсаживаю небольшие колечки, у меня получилось 11 шт.


16 (700x393, 235Kb)

Выпекать кольца нужно при 200 °С - 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, но заварные изделия должны быть сухие и хрустящие.


17 (700x393, 272Kb)
18 (700x393, 262Kb)

Готовые колечки выкладываю остывать на решётку.

scale_1200 (700x393, 252Kb)

Творожный крем:
 
*очень простой по составу крем, и очень вкусный!
 
К мягкому сливочному маслу всыпаю сахарную пудру и ванильный сахар,
 
scale_1200 (1) (700x393, 238Kb)

21 (700x393, 218Kb)

взбиваю в пышный светлый крем, 5 минут.


22 (700x393, 255Kb)

Добавляю сгущёнку, она должна быть как и масло, комнатной температуры.


23 (700x393, 270Kb)

Теперь подмешиваю творог, он с холодильника.
 
*творог заранее нужно протереть через сито, или покупайте однородный, в брикете.


24 (700x393, 228Kb)

Крем перекладываю в мешок, кольца разрезаю вдоль и наполняю кремом.

25 (700x393, 279Kb)

Крема достаточно на все 11 шт. Охлаждаю их в холодильнике 30 минут.
 
Хранить пирожные нужно в холодильнике в закрытом контейнере.

26 (700x393, 262Kb)

Просто, быстро, бюджетно и очень вкусно!


27 (700x393, 264Kb)

Приятного чаепития! good


28 (700x393, 227Kb)
 

Рубрики:  здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 6 пользователям