https://dzen.ru/a/Y3NXWNllkQAzCanJ

Привет друзья. Сегодня поделюсь интересным рецептом пирожных. У них интересный внешний вид, нежное тесто и вкусное начинка! Готовятся пирожные очень просто.

Ингредиенты:

Корж:

Мука ~ 200 г,

Сахар 120 г,

Молоко 120 мл,

Растительное масло 120 мл,

Яйцо 3 шт,

Разрыхлитель 10 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу,

Апельсин 1 шт

Крем:

Сливки для взбивания 33-35% 200 мл,

Сахарная пудра 20 г

Перемешиваю миксером примерно 3-4 минуты

Выливаю молоко и растительное масло

Высыпаю разрыхлитель и часть заранее просеянной муки

Перемешиваю

Выливаю тесто на противень

Корж готов. Даю ему немного остыть и вырезаю круглой формочкой заготовки

Обрезки измельчаю руками

Заготовки пропитываю апельсиновым соком

Готовлю крем. Выливаю в глубокую тарелку холодные сливки. Высыпаю сахарную пудру. Просеиваю пудру через сито, чтобы в пудре не было комочков

Взбиваю сливки сначала на небольшой скорости, чтобы они не расслоились. Постепенно увеличиваю скорость и продолжаю взбивать на высоких оборотах

Отсаживаю крем на заготовки

Пирожные готовы!

Приятного чаепития!