Торт «Пломбир» за 10 минут без выпечки и печенья

Среда, 23 Ноября 2022 г. 13:55 + в цитатник

! (700x448, 263Kb)

Торт пломбир без выпечки очень вкусный, с нежным сливочным вкусом. напоминает по вкусу настоящий пломбир. процесс приготовления совершенно не сложный, готовится торт легко и просто, а по времени занимает, всего лишь 30 минут.

Ингредиенты:

мука- 400 г (чуть больше или меньше)

сливочное масло – 200 г

сахар – 150 г

для крема:

сметана – 600 г

яйцо – 2 шт

сахар – 200 г

крахмал – 2 ст л

сливочное масло - 100 г

ванилин – 1 г

малина 250 г для украшения

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=eHLITyFv564

Для начала готовлю крошку, смешиваю мягкое сливочное масло и сахар с обычной пшеничной мукой. холодное, сливочное масло необходимо растопить в сотейнике или заранее достать из холодильника.

1 (700x383, 283Kb)

и хорошо руками перетираю. получается вот такая крошка.

2 (700x365, 267Kb)

Дальше полученную крошку на сухой сковороде пережариваю до золотистого цвета. постоянно перемешиваю, готовую крошку перекладываю на тарелку и даю ей остыть. Это будет основа для нашего будущего торта.

3 (700x372, 317Kb)

А теперь готовлю заварной крем. в сотейник кладу сметану, к ней добавляю куриные яйца, пакетик ванилина или ванильный сахар, кукурузный или картофельный крахмал и все хорошо венчиком перемешиваю до однородной консистенции.

4 (700x382, 226Kb)

Варю крем на медленном огне постоянно перемешиваю. когда крем загустел и появились бульки, добавляю кусок сливочного масло, перемешиваю и снимаю сотейник с плиты. переливаю крем в стеклянную миску, прикрываю пищевой пленкой в контакт и даю ему время остыть.

5 (700x370, 200Kb)

Когда ингредиенты подготовлены, можно собирать торт. на подходящее блюдо ставлю разъемное кольцо с ацетатной пленкой. первым тонким слоем выкладываю равномерно крем.

крошку делю на три приблизительно равные части и выкладываю вторым слоем. ложкой равномерно уплотняю.
далее 1/3 крема выкладываю третьим слоем поверх крошки.так чередую все слои.
теперь готовый торт прикрываю пленкой и убираю на ночь в холодильник.
утром торт извлекаю из формы и перед подачей украшаю ягодами малины.
торт получился очень красивый и нереально вкусный. отрезаем кусочек и наслаждаемся!

Приятного чаепития!