ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г растительного масла

соль

лук красный – 1 большая луковица

чеснок – 4 зубчика

2 средних баклажана

2 средних помидора

1 красный сладкий перец

кинза

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогреть духовку до 190ºС. Противень смазать растительным маслом. Баклажаны, помидоры и перец вымыть, обсушить бумажными салфетками и выложить на противень. Присыпать небольшим количеством соли и сбрызнуть 2-3 ст. л. растительного масла. Поставить в духовку. Через 15 мин. помидоры и перец вынуть из духовки шумовкой, а баклажаны печь еще 15 мин. * Баклажаны вытянутой формы пропекаются лучше, чем круглые. Плоды обязательно должны быть зрелыми. 2. Перец переложить в небольшую миску, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 5 мин. После чего снять с него кожицу, разрезать пополам и удалить плодоножку и семена. 3. Помидоры надрезать ножом и очистить от кожицы. * В некоторых рецептах этого блюда помидоры обдают кипятком, снимают с них кожицу и больше никакой тепловой обработке не подвергают, то есть добавляют в икру сырыми. Попробуйте оба варианта и выберете, какой вам нравится больше. 4. Готовые баклажаны вынуть из духовки, остудить, разрезать пополам и столовой ложкой вынуть из них мякоть. Помидоры и перец мелко нарезать, сложить в миску. Мякоть баклажанов размять толкушкой или мелко нарезать и добавить к помидорам с перцем. 5. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить лук, чеснок и кинзу к овощам. Посолить (лучше крупной солью), поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Влить в икру оставшееся растительное масло. Еще раз перемешать и поставить в холодильник минимум на 1-1,5 ч.

Приятного аппетита! 

Это просто суперский рецепт заварного теста для пирожков. Такое тесто не требуется долгих расстоек и вымешивания. Все просто и быстро. Смешали, слепили пирожки и пожарили. Начинка может быть любая, но для меня самая вкусная это отварная картошечка с жареным луком.

 

Ингредиенты:

мука — 5 ст.л. + 650-680 грамм;

кипяток — 300 мл;

вода — 200 мл;

сахар — 1.5 ст.л.;

соль — 1 ч.л.;

подсолнечное масло — 4 ст.л.;

дрожжи свежие — 20 гр или 1 ч.л. сухих.

Пошаговый рецепт заварного теста для пирожков

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 кг сладкого перца

3 кг баклажанов

1 кг моркови

500 г лука

растительное масло

соль

Для заливки:

2 средние луковицы

3 л томатного сока или протертых помидоров

2–3 ст. л. соли

2 ст. л. сахара

150 мл белого винного уксуса

15 горошин черного перца

10 горошин душистого перца

3 лавровых листа

растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Малиновое варенье поражает внушающим витаминно-минеральный комплексом, состоящим из: витаминов группы А, В, Е и РР; кальция; железа; меди; бора; калия; фосфора; магния; йода; аскорбиновой кислоты. К тому же ягода содержит высокий процент рибофлавина. Этот компонент активно участвует в выработке эритроцитов, а также восстановлении сетчатки глаза. Польза малинового варенья заключается в стабилизации работы иммунной системы. За эту функцию отвечает бета-каротин, изобилие которого есть в малине. Воздействие ниацина или витамина В3 на нервные клетки является одним из уникальных свойств этой удивительной ягоды. Калорийность малинового варенья (100 г продукта) составляет 273 ккал. В нем содержится: 0,6 г белков; 0,2 г жиров; 7,4 г углеводов; 2 г пищевых волокон; 0,3 г золы; 26 г воды.

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 200 г

кинза свежая 30 г

чеснок 10 г

помидор 150 г

сулугуни 70 г

растительное масло 30 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сделать надрезы на каждой половинке баклажана.

Шаг 2

Смешать мелко рубленную кинзу с чесноком.

Шаг 3

Выложить в каждый надрез баклажана смесь чеснока с кинзой, дольки помидоров и сулугуни. Обмазать баклажан растительным маслом.

Шаг 4

Отправить в духовую печь, прогретую до 200 градусов, на 15 мин.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

350 г муки

200 г сливочного масла

2 яйца

50 г сахара

1 ч. л. разрыхлителя

1/3 ч. л. соли

1/2 пакетика ванилина

форма для выпечки диаметром 24 сантиметра

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

500 г абрикосов

400 г сметаны 15%-й жирности

2 яйца

1 пакетик ванилина

150 г сахара

40 г крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начинающих любителей консервирования на зиму предлагается легкий рецепт: «Салат тройка из баклажанов». Легкий, потому что всех ингредиентов берется по три штуки (баклажан, лук, сладкий перец). Тут даже новичок не ошибется в пропорциях. В качестве дополнительного ингредиента выступает острый перчик по вкусу.

Этапы приготовления:

Нам потребуется:

Просто обалденное пирожное корзиночка с белковым кремом! Делала его уже не один раз и всегда восхищаюсь вкусом! Это что-то невероятное! Песочная корзинка, кисло-сладкое повидло и белковый крем. Ну как можно отказаться от такого?

 

Ингредиенты:

80 грамм сахара;

1 яйцо;

100 грамм масла сливочного;

100 грамм маргарина (можно брать что-то одно, например 200 грамм масла);

майонез — 0,5 ст.л.;

0,5 ч.л. соды (погасить уксусом);

примерно 2 стакана муки.

Для крема:

 

6 яичных белков;

сахар — 2 стакана (250 граммовый);

0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Повидло, любые ягоды или фрукты.

Пирожное корзиночка с белковым кремом. пошаговый рецепт

При наличии небольшого количества ингредиентов можно приготовить вкусные пирожки с капустой, которые будем жарить на любом растительном масле. Дрожжи для этого не понадобятся!

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Кефир — 1 ст. Соль — 1 щепотка.

Мука — сколько возьмет тесто.

Тушеная капуста — 200 г.

Сода — ¼ ч. л. Сахар — 5 ст. л.

Растительное масло — для жарки.

Приготовление.

Салат «Пятерочка» с баклажанами возможно известен многим, но я все же хочу рассказать свою версию приготовления! Мне очень нравится эта заготовка. Все просто, быстро и доступно! Попробуйте и Вы!

 

Нам потребуется:

5 шт. сладкого перца;

5 шт. баклажанов;

5 шт. помидоров;

5 шт. луковиц.;

чеснок — 10 зубков.

Маринад:

 

сок томатный — 1 литр;

соль — 2 ст.л. без верха;

сахар — 1 стакан;

масло подсолнечное — 1 стакан;

уксус 9% — 1 стакан.

Салат «Пятерочка» с баклажанами. Пошаговый рецепт

Рецепт прост и быстр!  Вечером сделали, а утром уже можно наслаждаться малосольными огурчиками.  Несмотря на отсуствие в рассоле уксуса, огурцы получаются очень вкусными и хрустящими.   
Итак на 3 литровые баночки нам... 
Понадобится: 
чуть больше килограмма не крупных свежих огурчиков 
1 литр воды 
2 ст. л. соли 
1 ст. л. сахара 
1 лимон 
6 зубчиков чеснока 
6 шт. гвоздики 
3 лавровых листа 
перец горошком 
свежие петрушка, укроп, сельдерей, кинза по вкусу 

Приготовление: 
1. В баночки укладываем огурцы, предварительно срезав с них попки и проколов в нескольких местах вилкой. В каждую банку с огурцами кладём по два зубчика чеснока, две гвоздики, 1 лаврушку, несколько горошин чёрного перца и свежую зелень. 
2. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль и сахар, выжимаем сок одного лимона и ставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем. 
3. Горячим рассолом заливаем огурцы. Баночки не плотно закрываем крышками и оставляем на ночь на столе. Утром плотно закрываем крышки и ставим огурчики в холодильник, а можно и сразу кушать. 

P.S. Этот рецепт не рассчитан на длительное хранение.  
С каждым днём огурчики будут солонее. 

Я немного усовершенствовала этот рецепт по своему вкусу, добавив к специям ещё по столовой ложке семян кориандра и зиры.  Вкус у огурчиков стал более пряным.  

Приятного аппетита! 

 

Я снова к вам с алкоголем — теперь уже наливочка по рецепту Ю. Высоцкой. С той самой минуты, когда я решила приготовить ее наливку, но не с абрикосами, как у Юлии, а с черешней, в моей голове прочно обосновался одноименный стих А. Ахматовой. Главная » Вкуснятина Наливка из черешни «Сероглазый король». Очень простой рецепт, а получается волшебство! Вкуснятина 172 Я снова к вам с алкоголем — теперь уже наливочка по рецепту Ю. Высоцкой. С той самой минуты, когда я решила приготовить ее наливку, но не с абрикосами, как у Юлии, а с черешней, в моей голове прочно обосновался одноименный стих А. Ахматовой. Этот стих буквально преследовал меня на протяжении всего процесса приготовления и дегустации напитка)). Отсюда и родилось название наливки из черешни.

Приготовление.

 

Ингредиенты

корж

2 яйца

50 гр. крахмала

50 гр. муки

1 ч. ложка разрыхлителя

100 гр. сахара

1 пакетик ванильного сахара

 

суфле

400 гр. персикового йогурта (я брала "Чудо" персик-маракуйя молочный)

200 гр. сливок для взбивания

100 мл. персикового сока

1 яичный белок

2 ст. ложки сахара

20 гр. желатина быстрорастворимого

1 баночка (450 гр.) консервированных персиков

несколько капель лимонного сока

 

украшение из желе

10 гр. желатина быстрорастворимого

400 мл. мульти витаминного сока

Приготовление

 

Ингредиенты:

 

Для основы:

 

Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 5 ст. л.

Молоко — 5 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Какао — 3 ст. л.

Разрыхлитель — ½ ч. л.

Ваниль — по вкусу

 

Для творожной массы:

 

Творог — 250 г

Желатин — 10 г

Молоко — 100 мл

Сахар — по вкусу

 

Приготовление:

Ингредиенты:

 

Куриные сердечки — 500 г

Сметана 20% — 70 г

Лавровый лист — 2 шт.

Сливочное масло — 15 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Приправа — 1 щепотка

 

Приготовление:

«Карьера» мастерицы домашней выпечки для многих из нас начинается именно с бисквита. Не удивительно, ингредиенты простые, а готовое тесто-основа применяется для самой разнообразной выпечки: торты, пирожные, рулеты. Хороший бисквит: мягкий, воздушный, а еще тает во рту. Но сколько всего нужно знать, чтобы добиться именно такого результата, ведь обычно все наоборот – продукт суховат и опадает. Если ваш первый (а может быть и второй, и третий) бисквит вышел «комом», то возможно стоит узнать некоторые секреты и тонкости его приготовления.

 

Просей муку семь раз

Эти вкусные соленые зеленые помидоры готовила еще моя бабушка. В нашей семье есть родственники армяне, вот и они научили готовить бабушку, а бабушка маму, а мама меня. Вот так и передался рецепт по наследству. помидоры такие получаются очень вкусные, но вкусные в этом рецепте не только помидоры, но и все овощи. Рецепт натуральный, без всякой химии. Самое сложное в этом рецепте дождаться 3 дня, пока помидоры будут готовы.

 

Ингредиенты:

помидоры зеленые — 2 кг.;

морковь — 0,5 кг.;

петрушка — 150 грамм;

укроп — 150 грамм;

чеснок — 1 головка;

2 острых перца.

Рассол:

вода — 2 литра;

соль крупная — 100 грамм.

Баклажаны в моей семье обожают все, поэтому мы всегда с нетерпением ожидаем начало сезона этого прекрасного овоща. А чтобы и зимой лакомиться баклажанами, я всегда заготавливаю их на зиму. Одна из моих любимых закруток — баклажаны по-херсонски. Получаются они остро-сладкими и очень ароматными, а готовятся быстро и просто. Всего 20 минут — и закуска уже на столе. Только пробуй сама, а то, если попробуют твои домашние, закатывать на зиму будет нечего!