🌸 Куличи на Пасху + Идеальная Пасхальная Глазурь! Пасха 2021!

Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 13:31 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...4fe13afd70

1 (644x700, 549Kb)

Предлагаю приготовить восхитительный кулич на творожно дрожжевом тесте + глазурь,которая не осыпается и не липнет при высыхании. Этот кулич для меня просто идеален! Не сухой,ароматный,нежный,в меру сладкий,очень мягкий и потрясающий на вкус! На второй,третий день становится ещё вкуснее! Готовить его просто! С ним справится любая хозяйка! Пеките пасхальную выпечку с удовольствием!

Ингредиенты:

Кулич

-Творог 200 гр.

-Яйца 2 шт.+1 желток.

-Мука 500 гр.(+- 70 гр.)

-Сахар 180-200 гр.

-Масло сливочное 100 гр.

-Соль 0,5 ч.л.

-Ванилин 1 ч.л.

-Дрожжи 1 ч.л.( свежие 20 гр.)

-Цедра лимона 1 ч.л.

-Изюм,орехи,цукаты 100 гр.

Глазурь:

-Вода 30 мл.

-Желатин 1 ч.л.

-Сахар 150 гр.

-Лимонный сок 1ч.л.

Приготовление.

Дрожжи заливаем тёплым молоком и оставляем на 10 минут.

В отдельной миске взбиваем два яйца и один желток ( белок можно использовать для глазури). Добавляем сахар,соль,взбиваем миксером до бела.

2 (700x533, 199Kb)

В дрожжи добавляем яичную смесь и перетёртый творог,взбиваем миксером.

Далее добавляем мягкое сливочное масло ( масло достать заранее из холодильника), взбиваем миксером.

3 (700x571, 335Kb)

Далее добавляем просеянную муку. Сперва взбиваем миксером, потом лопаткой либо ложкой.

4 (699x589, 305Kb)

Далее тесто вымешиваем на столе. Тесто будет немного липнуть, это нормально, главное, сильно не забивайте мукой. Вымешиваем тесто примерно 10 минут. Тесто убираем в тёплое место.

5 (700x656, 316Kb)