Этот кекс я хотела приготовить ещё к Рождеству, но отвлеклась на другой рецепт. Сегодня решила наверстать упущенное, хотя печь вкусные кексы никогда не поздно. Рецепт мой, годится и для мультиварки, просто испечённый в форме он смотрится более эффектно.

 

Ингредиенты для Рождественского манника:

Мука 1,5 стакана

Манка 1,5 стакана

Кефир 300 мл

Яйца 3 штуки

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар 1-2 столовые ложки

Соль щепотка

Сода 1 чайная ложка

Растительное масло ½ стакана

Изюм светлый 1 стакан

Цукаты ½ -1 стакан

Для глазури:

Сахарная пудра 100 грамм

Сок ½ лимона

Сливочное масло для смазывания формы 1 чайная ложка

Приготовление.

Продукты для булочек - оладушков:

Стакан кефира

2 яйца

Стакан муки

Столовая ложка мака

2 столовых ложки сахара

½ чайной ложки соды

Щепотка соли

Приготовление.

Рыба под маринадом всегда будет одной из лучших закусок на вашем столе, из какой бы рыбы Вы её не приготовили и какой бы рецепт не выбрали из предложенных здесь. Ведь по ценности продукта по содержанию белка рыба не может сравниться ни с чем. Состав рыбы настолько сбалансирован, что это продукт и для тех, кто сидит на диете, и для приверженцев спортивного питания. Рыба готовится так быстро, что приготовление этого блюда не займёт у Вас слишком много времени, и, при этом, рыба всегда пользуется успехом на любом столе.

Ингредиенты.

Рыба любая, лучше филе 

Томатная паста

Лук, морковь, любимые специи для рыбы, соль

Приготовление рыбы под маринадом.

Принесённую из магазина рыбу хорошо вымойте и порежьте на порционные куски, обсыпьте специями, потом обваляйте в муке, обжарьте в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. В то время, пока жарится рыба, отдельно слегка обжарьте приготовленные овощи, добавьте томатную пасту, сахар для улучшения вкуса, необходимые приправы. Соль и специи добавляются по вкусу, никаких особых рекомендаций в этом не требуется, вкусы у всех разные. Кто-то любит рыбу в томате поострей, кто-то предпочитает более нежную, соль и сахар и уксус помогут сбалансировать вкус. Когда вся рыба будет обжарена, нужно переложить её в жаропрочную посуду, пригодную для запекания в духовке. После этого следует выложить сверху на рыбу приготовленные овощи, приправленные уксусом, и доведите рыбу до готовности в духовке. На это потребуется от 30 минут до часа в зависимости от мощности вашей духовки. Готовую рыбу можно подавать как в холодном виде, если это закуска, так и в горячем виде, если это основное блюдо. Если рыба под маринадом готовится на праздничный стол, то, как правило, она готовится накануне. Тогда, пропитавшись за ночь в холодильнике, всеми ароматами и вкусами добавленных специй и овощей, она будет иметь потрясающий вкус, и наверняка понравится всем приглашённым гостям. Подробности приготовления рыбы под маринадом здесь.

Несколько советов при приготовлении рыбы.

• Если Вы готовите речную рыбы – щуку, карпа, окуней, то для того, чтобы избавиться от запаха тины, натрите рыбу солью и промойте в проточной воде. Мыть рыбу следует только в холодной воде.

• Если Вы готовите рыбу под маринадом из замороженной рыбы, достаньте её из морозилки накануне, пусть она растает за ночь самостоятельно.

• Для того, чтобы при приготовлении, рыба не разваливалась, нужно просто натереть её небольшим количеством соли и дать постоять четверть часа в таком состоянии.

• Для того, чтобы не смущать домочадцев запахом жареной рыбы, положите на сковородку ломтики сырого картофеля.

• При варке рыбы не стоит наливать слишком много воды, рыба будет намного сочнее и вкуснее, если вода будет покрывать рыбу на 1 см.

• Хотите избавиться от запаха рыбы на поверхности доски для её разделки – вымойте доску в холодной воде с добавлением уксуса.

 

Нет ничего проще, чем приготовить омлет на завтрак Фомах для кексов. Маленькие омлетики очень аппетитны на вид, и от них не откажутся даже дети. Для начинки можно взять всё, что есть у Вас в холодильнике: ветчину, сыр, овощи, сладкий перец, оставшиеся с ужина макароны или картошку. В форме омлета всё будет съедено мгновенно. Важно, чтобы продукты были свежими. Приготовление не займёт у Вас много времени.

• Сначала смажьте форму для выпечки растительным или сливочным маслом.

• Потом нарежьте овощи, не смешивая их, при необходимости обжарьте.

• Поочерёдно сложите начинку в приготовленную форму.

• Залейте слегка взбитыми яйцами. Долго взбивать не надо – чем меньше движений – тем пышнее получится омлет.

• Не забудьте посолить, добавить любимые приправы.

• Ставьте форму в разогретую дух

овку и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности 20-25 минут.

 

Приятного аппетита!

Пусть ваш день будет таким же лёгким и приятным, как приготовление этого завтрака!

 

Сегодня в планах моих была совсем другая выпечка – медовик в мультиварке! И всё было бы отлично, если бы мёд, которым я воспользовалась, был натуральным. Увы, мне попалась подделка, и медовик просто убежал из мультиварки при выпечке. Еле мультиварку отмыла, но долго не переживала – испекла другой пирог, хорошо, что в доме были яйца и сметана. А заварной крем я для медовика приготовила. Этот пирог выпечь может любая хозяйка, никаких особых знаний и навыков не надо. Просто всё смешать и выпекай – хоть в мультиварке, хоть в духовке – как удобно.

Ингредиенты для орехового пирога с заварным кремом.

Яйца 5 штук

Сметана 250 грамм

Орехи молотые любые 1 стакан 

Сахар 200 грамм

Мука 2 стакана

Соль щепотка

Сода 1 чайная ложка

Сливочное масло для смазывания кастрюли мультиварки ½  чайной ложки

Для заварного крема.

Молоко 500 мл

Сахар 1 стакан

Мука 1 столовая ложка

Яйцо 1 штука

Приготовление.

Эти булочки хотела испечь давно, всё не было подходящего случая. Сегодня напекла и очень рада этому, потому что булочки чудесные! Рекомендую всем попробовать. Идея «улиток» не нова в Интернете, но их пекут с разными начинками. Мне показалось, что с орехами получится прекрасно. Орехи можно брать любые, у меня был арахис. Конечно, его сначала надо обжарить – он будет намного ароматнее. Большую часть перемолола в мясорубке для начинки, горсть орехов оставила для украшения – порезала вдоль длинными кусочками.

 

Ингредиенты для улиток с орехами:

Яйца 2 штуки +1 для смазывания

Масло сливочное 70 грамм

Молоко 300 мл

Мука 6-7 стаканов

Растительное масло 50 мл

Сахар 3 столовые ложки

Дрожжи сухие 1 столовая ложка

Соль щепотка

Для начинки

Сливочное масло 70 грамм

Сахар по вкусу

Молотые орехи

У меня получилось 18 булочек

Приготовление.