Кофе находится в тройке самых популярных напитков по всему миру. Сложно представить себе день без чашечки ароматного, бодрящего напитка.

С него начинается утро, воздушный каппучино завершает обед, а чашечка ирландского кофе поможет расслабиться и завершить долгий день. Чтобы правильно сварить кофе, необходимо следовать правилам, тогда у вас получится по-настоящему великолепный напиток.

Традиционно кофе варят в турке, лучше всего для этого подойдет медная. На 100-150 миллилитров кипятка приходится примерно две чайные ложки молотого кофе.

Автор Оксана.

За своей дочкой я не замечала большой любви к кабачку, но к выпечке с ним она относится очень положительно. Вот и кексики эти пришлись ей по вкусу еще теплыми.

Время приготовления: подготовка 10 минут, выпечка 40 минут

Автор Оксана

Сегодня хочу рассказать об одном из возможных применений мультиварки.  Она прекрасно печет бисквиты на режиме выпечка.  Масимальная температура на этом режиме - 180 градусов, что собственно для большинства бисквитов идеальная температура.  Так как мультиварка  подрумянивает выпечку только снизу (на крышке нет нагревательных элементов), то кексы и прочие изделия  получаются бледными сверху. А для торта это вообщем то и не важно, т.к. коржи все равно смазываются кремом. Главное, что внутри все прекрасно пропекается и корж не подгорает. Поэтому я решила попробовать испечь торт Сметанник.

Очень часто пеку морковно-апельсиновые кексы. Рецепт увидела в програме "Завтрак с Ю. Высоцкой". Морковь в нашей семье употребляется только в овощные, мясные блюда, в супы, салаты. В выпечке я ее раньше не использовала. Но попробовать такой полезный рецепт решила. В итоге получилось очень вкусно, муж даже не понял, что кексики с морковью, пока я ему не рассказала.

Ингредиенты:

• 120 мл сливок или молока
• 120 мл апельсинового ликера
• 1/4 ч.л. перца чили (по вкусу)
• 175 г темного шоколада со вкусом апельсина (мин. 70% какао)
• 175 г темного шоколада (мин. 75% какао)
• 2 ч.л. натурального экстракта ванили
• 1 ч.л. натуральной апельсиновой эссенции
• 1/4 ч.л. соли
• Какао-порошок для посыпки

Приготовление:
Нагреть сливки с ликером. После закипания сразу же снять с огня и добавить натертый шоколад, ваниль, соль, чили и апельсиновую эссенцию. Тщательно перемешать до полного растворения шоколада.

Остудить смесь до консистенции пластилина. Сформировать конфеты и выложить на блюдо, посыпанное какао.Сверху посыпать трюфели какао-порошком.

Поставить конфеты на 2-3 часа в холодильник.
Хранить в герметически закрытом контейнере в прохладном месте.

По материалам http://gerbera1.livejournal.com

Если к вам нагрянули неожиданно гости или же просто захотелось чего-нибудь вкусного к чаю, эти восхитительные рогалики из нежнейшего творожного теста будут как нельзя кстати. На подготовку и выпечку у вас уйдет всего полчаса, а вот со стола эти рогалики сметут еще быстрее!

егодня мы предлагаем вам приготовить сырники по рецепту кулинарного портала Kulina.ru. Нет ничего вкуснее на завтрак, чем пышущие жаром сырники со сметаной или вареньем. Сырники, или как их еще называют творожники - блюдо русской и украинской кухни в виде оладий из творога; жареные лепешки из творога, смешанного с мукой и яйцами. Некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке.
Наиболее популярны простые сырники, рульники, и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, рульник, груша, орехи, картофель. К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сметаной или вареньем.