Комментарии (7)

"Рулетики из запеченного сладкого перца с сыром и чесноком"

Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:54 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_138573?...1_00%2Frev

Ингредиенты:

- перец сладкий красный или оранжевый (мясистый и крупный) - 4 шт.

- растительное масло

- сыр (у меня "Российский", но можно и плавленый или брынзу)

- чеснок по вкусу

- зелень укропа, кинзы

- кунжут

Перцы промыть под холодной водой, разрезать вдоль на 4 части, удалить плодоножки и очистить от семян.

Запечь в духовке на смазанном растительным маслом противне до коричневой корочки. Горячие перцы переложить в пакет или под крышку (так легче снимется кожица) на 5-10 минут. Снять кожицу, положить начинку и свернуть рулетиком. Посыпать кунжутом.

Начинка:

Сыр натереть на терке, если используете брынзу, то размять вилкой.

Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко нашинковать.

Смешать все ингредиенты.

Приятного аппетита! И вкусных выходных!

Автор: Ната Киселева

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 22 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (6)

Салат "Вкусняшка"

Суббота, 18 Августа 2012 г. 13:51 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_138592

Семга х/к - 150г

Рис - 2ст.л.

Свежий огурец - 1шт.

Яйцо - 2шт

Сыр - 30г

Майонез

Семгу, огурец, яйцо - нарезать мелким кубиком, рис отварить. Укладываем салат слоями: рыба - рис - огурец - яйцо - каждый слой промазываем майонезом (если вы будете есть этот салат сразу) или поливаем майонезом сверху непосредственно перед подачей (иначе огурец даст воду); сверху посыпаем натертым сыром. Приятного аппетита!

Автор: Наталья Васильева

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Салат

Процитировано 17 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (6)

Консервированные красные помидоры дольками

Суббота, 18 Августа 2012 г. 09:30 + в цитатник

kuharka.com/5453-konserviro...lkami.html

Ингредиенты для рецепта Консервированные красные помидоры дольками

помидоры - 6 килограмм

сахар - 12 столовых ложек

вода - 4 л

перец горошком - 36 горошин

лавровый лист - восемь штук.

соль - 6 столовых ложек

Способ приготовления рецепта Консервированные красные помидоры дольками

Вначале гтовится маринад: в воду кладётся соль, сахар, специи, свё кипятится 10 минут и настаивается до охлаждения. Дальше процеживается.

Помидоры режутся дольками в зависимости от крупности: на 4 или 6 долек. Дольки плотно уложимся в стерилизованные банки от 0,5л до 1л и зальемся холодным маринадом, а дальше пастеризуются на водяной бане. 0,5 л – 0,6 л 10 мин. после закипания воды, 0,8–1л 15 минут. Банки закатываюся крышками.

Беречь можно при комнатной температуре.

Рецепт от anb@stal.ru

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (5)

Фаршированные сельдереем незрелые помидоры

Суббота, 18 Августа 2012 г. 09:20 + в цитатник

ovkuse.ru/id/23782/

4 кг помидоров

3 пучка листового сельдерея

2 моркови крупных

1 головка репчатого лука

1 головка чеснока

1 стручок перца острого

6 ст.л. соли

Это очень оригинальная закуска-заготовка, для фарширования берут незрелые бурые или зеленые помидоры.

Очистить, морковь и лук, потереть морковь на крупной терке, тонкими полуколечками нарезать лук.

Промыть перец, нарезать тонкими кольцами, чеснок почистить, мелко порубить, промыть, обсушить, измельчить сельдерей и петрушку.

Все овощи перемешать, подсолить.

Помидоры промыть, сделать в каждом глубокий разрез, нафаршировать помидоры овощной начинкой.

Далее фаршированные сельдереем незрелые помидоры плотно укладываются в емкость для засолки и заливаются кипящим маринадом (вода+соль), затем их нужно на 2-3 дня оставить при комнатной температуре, после чего переставить в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Фаршированные сельдереем незрелые помидоры

Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (6)

Медовый торт "Особенный"

Суббота, 18 Августа 2012 г. 09:10 + в цитатник

kulinariya123.blogspot.com/...ennyj.html

На приготовление этого торта меня вдохновили девочки с форума (Алён, я про тебя...)). А о том, как я люблю медовые торты я уже говорила неоднократно, и всегда всем говорю, что медовые торты - мои любимые! Только их я ем с удовольствием...

Этот рецепт не сильно отличается от других моих медовиков, но и здесь есть своя "изюминка" - торт получается наинежнейшим! Настолько мягким, что практически тает во рту! Для любителей такой нежной выпечки рекомендую держать его на столе, т.к. в холодильнике торт застывает (у меня на фото он как раз только что из холодильника)...

Понадобится: (слова автора)

Тесто:

на 5 коржей диаметром 24 см

100 г сливочного масла

1/2 ст.(100 г сахара)

2 больших яйца

1 ст.меда

1 ч.ложка соды

2,5 ст.(350 г) муки

Крем:

1 вариант:

500 г жирной сметаны( 27% )

375 г жирных сливок(32-38%)

1/2-3/4 ст сахара **

2 вариант:***

500 г сметаны(27 % жирности)

375 г сливок(38%)

пачка растворимого ванильного пудинга -80 г

1/2 ст.сахара

300 г чернослива без косточек(мелко порезать) ****

200 г грецких орехов(подсушить)

Духовка-180 гр(средняя полка с обдувом)

форма-24 см

Противень

5 листов бумаги для выпечки

Время выпекания коржа 7-8 минут.

Приготовление.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 62 раз
Понравилось: 9 пользователям

Торт "Сникерс"

Пятница, 17 Августа 2012 г. 17:20 + в цитатник

kulinariya123.blogspot.com/...4/455.html

Без комментариев!

БисмиЛлаh

Еще один торт по вашим заказам. Правда, испечь меня его просили, но рецепта я так и не дождалась, пришлось обращаться к всемирной паутине...

Привлек этот рецепт тем, что требовались белки (у меня как раз в морозилке 7 белков насобиралось и я все время думала, куда бы их использовать).

По ингредиентам этот торт похож на торт "Трюфель от Палыча" с небольшими отличиями...

Все равно решила готовить... Еще раз поедим вкусненького тортика...

Приготовление.

Это, чтоб Вы не скучали в выходные! Всем доброго здоровья!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт

Процитировано 62 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (10)

Маринованные помидоры кисло-сладкие

Пятница, 17 Августа 2012 г. 13:23 + в цитатник

ovkuse.ru/id/23808/

20 г зелени (укроп, петрушка, хрен, базилик, сельдерей, эстрагон)

2-3 зубчика чеснока

2-3 гвоздики

2-3 черных перца горошком

1 головка репчатого лука

1 лавровый лист

3 ст.л. уксуса 6%

1/2 ч.л. семян горчицы

Маринад, на 1 л воды:

2 ст.л. соли

2 ст.л. сахара

Помидоры промыть, вырезать плодоножки.

Взять литровую банку, на дно уложить сначала лук, затем чеснок, зелень, лавровый лист, гвоздику и черный перец, семена горчицы.

Сверху на специи выложить помидоры, добавить уксус.

Для маринада в литре воды развести сахар и соль, довести все до кипения, залить помидоры кипящим маринадом.

Накрыть банку крышкой, поставить в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать банку 10-12 мин (банки емкостью 3л стерилизуют 20-25 мин).

Далее маринованные помидоры кисло-сладкие закатываются крышками, переворачиваются вверх дном и таким образом охлаждаются.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Маринованные помидоры кисло-сладкие

Процитировано 17 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (2)

Салат с семгой.

Пятница, 17 Августа 2012 г. 10:25 + в цитатник

vk.com/wall429293_317?z=pho...429293_317

Подобные рецепты уже видела в группе,но все же решила добавить и свой.

Потребуется:

соленая семга (подойдет и любая другая красная рыба);

картофель (отваренный в кожуре,затем очищенный);

помидоры (удалить жидкую часть с семенами);

зеленый лук ,укроп, молотый черный перец, оливковое масло .

Все ингредиенты порезать кубиками,выложить слоями,заправить оливковым маслом,при желании добавить немного бальзамического уксуса. Простой, вкусный и красивый салат.

-

Автор: Юлия Рогалёва-Девицева

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Салат с семгой.

Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (3)

Открытый пирог с курицей и картошкой

Пятница, 17 Августа 2012 г. 10:21 + в цитатник

vk.com/vtarelke

Тесто:

мука 250 гр

масло слив холодное 90 гр

яйцо 1 шт

сметана 1 ст л

соль 1/2 ч л

В миску всыпать муку, натереть туда масло, перетереть, добавить яйцо, соль, сметану, замесить, убрать в холодильник на 30 мин.

Начинка:

отварной каротфель 3 шт

кариное мясо отварное 300 гр

жареный лук 1 шт

Картошку и мясо порезать, смешать с луком, посолить, поперчить.

Заливка:

яйца 2 шт

сметана 50 гр

молоко 50 гр

соль, перец, мускатный орех 1/4 ч л, шафран 1/2 ч л, зелень, молотый кориандр. Взбить вилкой.

Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить начинку (я еще сверху несколько долек резанного шампиньона положила), полить заливкой, печь 50 мин при 180*. Остудить слегка, нарезать.

Приятного аппетита!!

Автор: Наталья Чагай

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Открытый пирог с курицей и картошкой

Процитировано 59 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (11)

Свиная рулька по-мюнхенски

Пятница, 17 Августа 2012 г. 09:50 + в цитатник

vk.com/id429293?z=photo4292...5366%2Frev

Перлопатила весь интернет выбирая рецепт приготовления рульки. Вот этот понравился больше всего. Результат превзошел все ожидания!!!!!

Сам рецепт: покупаем рульку кг так на 2, моем её и замачиваем на ночь в холодной воде.

Далее воду сливаем, наливаем свежую и ставим нашу рульку варится в кастрюле на огонь. Туда же кидаем целую большую морковь, луковицу, лавровый лист, соль, перец и другие специи по вкусу. Варим рульку 2 часа.

Затем вынимаем её из бульона, кладем в форму для запекания, поливаем рульку 0,5 литра тёмного пива. Оставляем её на полчаска на столе, прямо в форме и каждые 5 мин подходим и ложкой поливаем пивом, которое стекает в форму.

После этого шпигуем нашу свинюшку чесноком и отправляем на 40 мин в духовку. Переодически открываем духовку и поливаем пивом из формы.

Получается улётное мясо! На столе это блюдо исчезло первым :))

Анна Макарова

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Свиная рулька по-мюнхенски

Процитировано 112 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (4)

Закусочные пироженки из кабачка с сыром

Пятница, 17 Августа 2012 г. 09:16 + в цитатник

vk.com/photo429293_273483102

Все до боли банально и просто, но такая добавка как сыр, представила кабачковые оладьи в новом свете.

Берём пару небольших кабачков, трём на тёрке, туда же трём одну небольшую морковь и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Вбиваем 2 яйца, пол стакана муки, солим, перчим и жарим оладьи. Лучше, чтобы оладушки были разного диаметра: большой, поменьше и еще поменьше :)

Крем: трём на терке 200 г сыра, добавляем 200 г майонеза, 3 зубчика чеснока, соль, перец и много зелени. Складываем оладьи друг на друга, промазывая кремом и обмазывая нашу пирамидку из трёх оладий со всех сторон. Правда вкусно!

Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Закусочные пироженки из кабачка с сыром

Процитировано 40 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (13)

Торт "Рафаэлло"

Пятница, 17 Августа 2012 г. 09:10 + в цитатник

kulinariya123.blogspot.com/...9/337.html

Кокосовая стружка у меня уже стала желтеть и надо было срочно ее куда-нибудь пристроить.

И я нашла у себя в компе давно скачанный рецепт торта "Рафаэлло" от Ni-na

Ингредиенты:

2 - яйца

100гр. - сахара вместе взбить

100гр. - растоплен. маргарина

400гр. - муки

100гр. - сметаны

1 столов. ложка аммония

1 ч. ложка соды

Все вместе замесить и поставить в холодильник / НА НОЧь/

Разделить тесто на 4 части.

Раскатывать на обратной стороне протвиня, не подсыпая мукой, как-бы растягивая его. Прилипает... но , Когда готовый - корж легко снять длинным ножом.

Выпекать при 180 град.по Ц.

НЕ ДАТь ПОДГОРЕТь КОРЖАМ! Они должны быть белыми.

Каждый корж перемазать КРЕМом:

750 гр. - молока

8 стол. ложек муки / я брала 4 стол. л. муки и 4 стол.л. крахмала/ смешать с

300 гр сахара-песка

ванильный сахар - смешать с сахаром

6 яиц - Яйца разбить вилкой или миксером и влить в молоко, размешать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ,

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт

Процитировано 76 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (8)

Шницели капустные

Пятница, 17 Августа 2012 г. 09:03 + в цитатник

vk.com/photo429293_269991921

Люблю капусту... любую и в разных вариациях. Здесь тонкость - правильно нарезать. Разрезаем кочан капусты пополам и дальше нарезаем ломтики так, чтобы каждый держался на кусочке кочерыжки. Отвариваем их 15 минут, остужаем. Валяем в муке - взбитых яйцах - в муке и обжариваем. Посыпаем рубленной зеленью и чесноком. А какой запах зелени и чесночка.... мммм...

Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Шницели капустные

Процитировано 19 раз

Комментарии (4)

Кабачок - румяный бочок :)

Четверг, 16 Августа 2012 г. 13:15 + в цитатник

vk.com/photo429293_272068538

Каждый год приходится уничтожать многотонный урожай кабачков свекрови :))

Это рецепт самый обычный, известный всем, но есть пара ньюансов от меня.

Кабачок чистим, удаляем семечки, начиняем фаршем: свинина+говядина+вареный рис+ зажарка из моркови, лука и чеснока, солим, перчим, дбавляем специи.

Шпигуем все эту тушу нарезанным чесноком, солим и очень хорошо обмазываем майонезом. Кладем кабачок на противень, подливаем немного воды и в духовку. Переодически достаем его и поливаем выдилившейся подливкой. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Только что достала из духовки. Запах стоит на всю квартиру!

Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Кабачок - румяный бочок :)

Процитировано 21 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (9)

Куриный рулет с творогом и сыром

Четверг, 16 Августа 2012 г. 12:54 + в цитатник

vk.com/photo429293_276638155

3 шт. куриных филе, 100г творога, ~30г сыра, горсть листьев петрушки, 1 небольшой зубчик чеснока, соль, перец

Куриные филе распластать, подрезав ножом толстые края. Отбить. Разложить на столе в один пласт без дырок. Посолить (~0,5 ч ложки соли) и поперчить.

Творог смешать с продавленным через пресс чесноком, мелко резанными листьями петрушки и мелко порезанным или крупно потёртым сыром. Немного подсолить.

На край куриного пласта уложить творожную начинку.

Завернуть так, чтобы начинка оказалась внутри.

Фольгу в два сложения помазать сметаной или маслом. Положить куриный рулет, который тоже сверху смазать.

Фольгу скрепить над рулетом так, чтобы между верхом рулета и фольгой осталось пространство.

Поставить в духовку при t=220°C на 25~30 минут.

Фольгу приоткрыть, температуру прибавить до максимума и дать рулету зарумяниться.

Анна Макарова

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Куриный рулет с творогом и сыром

Процитировано 25 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (2)

Салат "Красное море"

Четверг, 16 Августа 2012 г. 12:51 + в цитатник

vk.com/photo429293_272746397

Первый раз делала такой салат. Стащила из журнала. Делюсь рецептом, т.к. получилось вкусно!

Первый слой - крабовые палки.

Второй - болгарский перец.

Третий - сыр на терке, на сыр 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.

Четвертый - помидоры.

Каждый слой чуть-чуть смазать майонезом.

Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Салат

Процитировано 43 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Щавелевый пирог

Четверг, 16 Августа 2012 г. 12:48 + в цитатник

vk.com/id429293?z=photo4292...otos429293

Понадобится для теста:

300 г муки,

200 г маргарина,

1 яйцо, щепотка соли.

Для начинки:

большой пучок щавеля, понемногу укропа и петрушки

1 луковица

2 зубчика чеснока

4 яйца,

200 г сметаны,

100 г тёртого сыра,

соль, щепотка мускатного ореха.

Лук и чеснок нарезать, обжарить.

Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить, добавить к луку и чесноку, потушить на сковороде с добавлением небольшого количества воды. Откинуть на сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Остудить.

Смешать муку, соль, маргарин и яйцо, вымесить тесто и убрать в холодильник, пока готовим начинку.

Яйца взбить, добавить сметану, тёртый сыр, тушёную зелень, соль и мускатный орех. Всё перемешать.

Форму смазать маслом, выложить тесто ровным слоем, размазывать тесто по форме руками, сделать бортики. Выложить начинку и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Щавелевый пирог

Процитировано 10 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Баранья нога с овощами

Четверг, 16 Августа 2012 г. 12:45 + в цитатник

vk.com/id429293?z=photo4292...otos429293

Понадобится:

Половина бараньей ноги, предварительно порубленная на несколько частей

Картофель - 6 шт.

Кабачок - 1 шт.

Тыква - 1 маленькая

Помидоры - 4 шт.

Лук - 2 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Морковь - 2 шт.

Томатная паста - 2 ст. ложки

Соль, перец, хмели-сунели, сушеный майоран, лавровый лист.

Баранью ногу промыть, положить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, воду слить. Залить снова холодной водой, поставить на огонь. После закипания положить в бульон луковицу, 2 лавровых листа и варить 2 часа. В конце варки бульон посолить, поперчить.

Мясо вынуть из бульона, отделить мясо от костей.

Картофель, тыкву, кабачок нарезать не мелкими кусками, по очереди обжарить в растительном масле.

Лук, чеснок мелко нарезать, обжарить, добавить натертую морковь, еще жарить, добавить томатную пасту, обжарить.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать.

В кастрюлю сложить все подготовленные овощи, мясо, посолить, добавить специи, влить немного бульона из баранины, осторожно перемешать и тушить на медленном огне до готовности овощей. В конце тушения добавить нарезанную зелень.

Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Баранья нога с овощами

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Куриные голени с травами в горчичном маринаде

Четверг, 16 Августа 2012 г. 12:42 + в цитатник

vk.com/id429293?z=photo4292...otos429293

Понадобится:

Куриные голени - 1 кг

Кетчуп - 1 чайная ложка

Горчица - 1 чайная ложка

Сушеный тимьян и розмарин по 0,5 ч. ложки

Соль, перец.

Голени посыпать травами, посолить, поперчить. Смазать кетчупом и горчицей. Оставить на несколько часов, лучше на ночь в холодильнике.

Выложить в форму, на дно формы налить немного воды и запекать в духовке 40 мин.

Автор Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Куриные голени с травами в горчичном маринаде

Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (10)

Желе из красной смородины

Среда, 15 Августа 2012 г. 16:23 + в цитатник

vk.com/feed?z=photo-4806561...1_00%2Frev

Состав:

красная смородина - 1 кг

сахарный песок - 1 кг

Приготовление:

Ягоды красной смородины вместе со стебельками и листиками тщательно вымыть.

Выложить в эмалированную или керамическую кастрюлю, нагреть на слабом огне, разминая ягоды, чтобы они дали сок, 10 минут.

Добавить сахар, довести до кипения и варить еще 8-10 минут.

Сито поставить над большой чащей и выстелить 2-мя слоями марли. Вылить ягодную массу и дать стечь, помогая деревянной ложкой.

Разлить процеженное желе по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Желе из красной смородины

Процитировано 32 раз
Понравилось: 5 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Коллекция новостей Ipola

Перейти к полной формеБыстрая запись

"Рулетики из запеченного сладкого перца с сыром и чесноком"

Салат "Вкусняшка"

Консервированные красные помидоры дольками

Фаршированные сельдереем незрелые помидоры

Медовый торт "Особенный"

Торт "Сникерс"

Маринованные помидоры кисло-сладкие

Салат с семгой.

Открытый пирог с курицей и картошкой

Свиная рулька по-мюнхенски

Закусочные пироженки из кабачка с сыром

Торт "Рафаэлло"

Шницели капустные

Кабачок - румяный бочок :)

Куриный рулет с творогом и сыром

Салат "Красное море"

Щавелевый пирог

Баранья нога с овощами

Куриные голени с травами в горчичном маринаде

Желе из красной смородины