Чизкейк с хлопьями и яблоками

Вторник, 30 Января 2018 г. 10:10 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...3114_49074

2835299_CHizkeyk_s_hlopyyami_i_yablokami_808x539 (700x466, 208Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

Мука для выпечки — 140 г

Коричневый сахар — 100 г

Сливочное масло комнатной температуры — 230 г

Для начинки:

Сливочный сыр — 500 г

Сахар-песок — 100 г

Ваниль — 1 ч. л.

Яйца куриные — 2 шт.

Яблоко — 2 шт.

Корица — ½ ч. л.

Овсянка — 60 г

Коричневый сахар — 100 г

Сливочное масло комнатной температуры — 115 г

Мука для выпечки — 140 г

Жидкая карамель — 180 мл

Жидкая карамель для подачи — 180 мл.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 °C. Смешайте муку (140 г) и коричневый сахар (100 г). Разомните сливочное масло (230 г) вилкой и смешайте с мукой и сахаром до образования крошки.

2835299_CHizkeyk_s_hlopyyami_i_yablokami1_808x538 (700x466, 200Kb)

2. Положите тесто на противень. Сначала руками, а затем плоским стаканом или маленькой кастрюлей распределите по всей поверхности и разгладьте. Поставьте в духовку на 15 минут, чтобы тесто немного покоричневело.

2835299_CHizkeyk_s_hlopyyami_i_yablokami2_808x538 (700x466, 234Kb)

3. В это время в большой миске взбейте сыр с сахаром, вбивая по 1 яйцу, а затем перемешивая. Затем добавьте ваниль и перемешайте до однородной массы, но не переусердствуйте.

2835299_CHizkeyk_s_hlopyyami_i_yablokami3_808x538 (700x466, 208Kb)

4. Залейте слой теста сырной начинкой. Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Пересыпьте корицей и сахаром-песком.

2835299_CHizkeyk_s_hlopyyami_i_yablokami5_808x538 (700x466, 207Kb)

5. Яблоки выложите поверх слоя сырной начинки.

2835299_CHizkeyk_s_hlopyyami_i_yablokami4_808x538 (700x466, 246Kb)

2835299_CHizkeyk_s_hlopyyami_i_yablokami6_808x538 (700x466, 223Kb)

6. В маленькой миске смешайте муку (140 г), овсяные хлопья, коричневый сахар (100 г). Добавьте нарезанное кусками сливочное масло и перемешайте до образования крошки.