LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Рубрики:

Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Овсяное печенье для детей

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 10:08 + в цитатник

ecologico.ru/2010/03/ovsyan...ya-detejj/

Овсяное печенье - это отличная замена белому хлебу, если ваш ребенок страдает пищевой аллергией. Все ингредиенты в составе печенья не вызывают аллергических реакций и безвредны для нежного пищеварения ребенка. А как же хлеб??? Полезный хлеб - всему голова. Старорусское утверждение верно в том случае, если хлеб печется из зерен пшеницы грубого помола, плюс ко всему дрожжи в хлебобулочных изделиях вызывают аллергические реакции в виде высыпаний на коже и "процветанию" патогенной микрофлоры в кишечнике.

Как приготовить овсяное печенье:

Овсяные хлопья "Геркулес" измельчить в кофемолке до порошка

Добавить кефир до получения однородной массы. Кефир можно сделать самостоятельно, используя для закваски молочный гриб.

Перемешать и добавить 1 ст. ложку меда или стевиозид (природный заменитель сахара)

Ложкой выложить на противень, смазанный оливковым маслом.

Выпекать в духовке при температуре 220 градусов до румяной корочки.

подать к компоту из сухофруктов.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (2)

Pыбка/ Fish

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 14:38 + в цитатник

nnn13.livejournal.com/48234.html

Ароматная рыбка и нежная, пропитанная соком, картошечка.

Для этого блюда отлично подойдёт недорогая рыбка.

Рецепт очень прост, беру всё произвольно, в зависимости от количества рыбы:

Примерное количество продуктов-

1. филе рыбы (в этот раз делала с тилапией, много раз делала с обычным размороженным минтаем, только после разморозки надо, чтобы вода стекла с него, но не отжимать минтай, а то получится сухо) - 600-700 гр

2. Картофель - 5-6 средных клубней, почищенных и порезанных тоненькими!!! кружочками

2. 1-2 большие луковицы, порезанные тонкими полукольцами

3. Майонез

4. Соль, перец, растительное масло

Потушить лук в растительном масле с добавлением сливочного масла. Я люблю много лука, получается вкуснее. Противень смазать растительным маслом или, как я сделала, сбрызнуть из баллончика. Кружочки картофеля подсолить, поперчить и равномерно расспределить по дну противня, накладывая в два ряда. Рыбку подсолить, поперчить молотым чёрным перчиком и уложить друг к дружке сверху картофеля. На рыбке равномерно расспределить тушенный лук. Майонез равномерно расспределить и размазать поверх лука. Поставить противень в зараннее разогретую до 350 Ф духовку минут на 40-55. Время запекания зависит от духовки и от сорта картошки. У меня заняло 45 минут, за это время картошка прекрасно пропеклась и поверхность хорошо подрумянилась до золотистого цвета.

Достать из духовки. Блюдо будет издавать чудесный аромат и шипеть на противне. Оставить минут на 10, разрезать аккуратно пластмассовой лопаточкой на одинаковые кусочки, так-же аккуратно выложить на блюдо. Вкусно подавать с маринованными огурчиками.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Pыбка/ Fish

Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (7)

Скумбрия в огуречном рассоле

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 09:19 + в цитатник

u-nas-vkusno.ru/%D1%81%D0%B...%BB%D0%B5/

2835299__8_ (500x375, 48Kb)

Русская традиция использовать огуречный рассол для приготовления отварной рыбы, восходит к глубокой древности. Лучше всего подойдут скумбрия или окунь. Разбавьте рассол водой так, чтобы получился настой не слишком солёный, доведите до кипения и опустите в него разделанные куски рыбы. Подождите, пока рассол опять не закипит, и варите рыбу на маленьком огне минут 10, не больше. Выключите и оставьте рыбу в ушице, пока та не

остынет, подавайте к столу холодной с майонезом. Главная хитрость приготовления этого блюда: жидкости используйте совсем немного, чтобы она лишь покрывала рыбную тушку, которая должна очень тесно ощущать себя в кастрюле. Тогда рыба получится ароматной. А кислинка из рассола сделает её белой и упругой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Скумбрия в огуречном рассоле

Процитировано 52 раз
Понравилось: 6 пользователям

Рябиновая настойка

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 09:14 + в цитатник

u-nas-vkusno.ru/%D1%80%D1%8...%BA%D0%B0/

2835299_Izmenenie_razmera_Ryabinovaya_nastoika (600x434, 40Kb)

Молодые побеги рябины – 200 г, водка – 1,5 л.

Рябиновые побеги очистить от коры, нарезать мелким кусочками, аккуратно залить водкой.

Настаивать всё это в течении 3-х недель в тёмном прохладном месте. Послей настой разлить по бутылкам и тщательно укупорить. Готовую настойку хранить при комнотной температуре и употреблять в качестве аператива(примерно за 10 минут до приёма пищи, по 1/4 стакана).

Хороших выходных!

Рубрики:

Метки: Рябиновая настойка

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат «Курочка ряба»

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 09:09 + в цитатник

u-nas-vkusno.ru/%D1%81%D0%B...%B1%D0%B0/

Отварите куриное филе (300 г), остудите. Мясо и 300 г свежих огурцов нарежьте соломкой. Лук 150 г порежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле 2 ст. л. (34 г). Залейте 200 г чернослива кипятком, слейте воду, мелко порежьте. Сварите 4 яйца вкрутую. Белки и желтки порежьте отдельно. Все компоненты выложите в салатник слоями: курица, лук, чернослив, огурцы, желтки, белки. Каждый слой смажьте майонезом. Украсьте кружочками яйца и свежего огурца.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Салат «Курочка ряба»

Процитировано 14 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (5)

Голубцы с гречневой кашей

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 09:05 + в цитатник

u-nas-vkusno.ru/%D0%B3%D0%B...%B5%D0%B9/

2835299__6_ (540x284, 42Kb)

Возьмите 12 листов капусты белокочанной (600г), опустите в подсоленный кипяток и покипятите до размягчённого состояния. Время кипячения будет зависеть от капусты, раннюю капусту достаточно опустить в кипяток. Капусту откиньте на дуршлаг, утолщения срежьте или отбейте молотком. Сварите гречневую кашу. Стакан гречневой крупы тщательно промойте и отварите до готовности в двух стаканах подсоленного кипятка. Пожарьте 80 г мелко нарезанного лука на сливочном масле (50 г). Отварите 3 яйца вкрутую, мелко порежьте. Кашу, лук, яйца смешайте. Фарш разложите на подготовленные листья, сверните рулетиками, завернув края вовнутрь, уложите в глубокую сковороду, залейте сливками, смешанными с карри и запеките в духовке.

Рубрики:

Метки: Голубцы с гречневой кашей

Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (2)

Манник в микроволновке

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 12:35 + в цитатник

talkyland.com/talky/14849/

2835299_Izmenenie_razmera_Mannik_v_mikrovolnovke (401x600, 40Kb)

Ингредиенты:

кефир — ½ стакана

манная крупа — ½ стакана

мука — ½ стакана

сахар — ½ стакана

яйцо — 1 штука

сливочное масло или маргарин — 100 грамм

сода — ½ ч. ложки

ванилин

Приготовление:

1. Манку залить кефиром и оставить разбухать на 20-30 минут. Яйцо взбить с сахаром и растопленным маслом (маргарином), добавить ванилин, гашенную соду и настоявшуюся манную крупу с кефиром. Все хорошо перемешать.

2. Муку просеять и тоже добавить в тесто для манника.

3. Подготовим форму для манника. Можно использовать стеклянную форму для приготовления в микроволновой печи или взять силиконовую формочку (в микроволновке с ней ничего не случится).

4. Форму для выпекания манника смазать сливочным маслом (маргарином) и вылить в неё готовое тесто. Форму с тестом ставим в микроволновку.

5. Микроволновку (без других дополнительных режимов) включить на 6 минут, мощность выставить 600 Вт.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Манник в микроволновке

Процитировано 16 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (7)

Рулетики с сливочным сыром и креветками

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 10:38 + в цитатник

talkyland.com/talky/9215/

Ингридиенты (на 1 порцию):

- плавленный сыр

- креветки 10 шт

- лаваш армянский 1 шт

Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течении пяти минут, очистить. Лаваш намазать творожным сыром, выложить на его край креветки. Свернуть в виде рулетика. Вот и все! Очень просто и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Рулетики с сливочным сыром и креветками

Процитировано 4 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (14)

Австрийский штрудель с вишнями

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 10:29 + в цитатник

vk.com/wall-32194285_164475

Ингредиенты:

для теста:

200 г муки,

200 г творога,

4 яичные желтка,

80 г сахара,

1/4 ч.л.

соли.

для начинки:

200 г вишен,

3-4 яблока,

120 г сахара,

40 г коньяка,

сливочное масло для жарки,

корица по вкусу.

Приготовление:

1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.

2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.

3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.

4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остыть.

Рубрики:

Метки: Австрийский штрудель с вишнями

Процитировано 17 раз
Понравилось: 11 пользователям

Рулет с зеленью, крабовыми палочками и яйцами.

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 10:19 + в цитатник

vk.com/wall-40020627_4597

2835299_Izmenenie_razmera_Rylet_s_zelenu_krabovimi_palochkami_i_yaicami_ (588x409, 29Kb)

Ингредиенты:

-сметана- 250 гр.

-крабовые палочки — 250 гр.

-яйца — 4-5 шт.

-зелень

Приготовление:

Берем два листа лаваша, кладем один на другой, верхний смазываем сметаной, плотно посыпаем рубленой зеленью (петрушка, кинза, можно базилик и др.), накрываем еще одним листом лаваша, смазываем его сметаной, сверху выкладываем слой мелко порезанных крабовых палочек. Кладем еще лист лаваша, смазываем сметаной и посыпаем тертыми на мелкой терке яйцами. Заворачиваем лаваш рулетом (вместе с самым нижним, не промазанным листом), затем заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на пару часов, чтобы рулет пропитался. Не промазанный лист лаваша спасет рулет от чрезмерной пропитанности, именно этим и объясняется его необходимость. Потом достаем и нарезаем. Рулет получается большой и очень сытный.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Рулет с зеленью крабовыми палочками и яйцами

Процитировано 8 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (11)

Рулеты из индейки с сыром

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 10:43 + в цитатник

vk.com/wall-32231484_239528

Ингредиенты:

- Филе индейки – 500 г

- Сыр российский – 200 г

- Яйцо куриное – 1 шт.

- Панировочные сухари – 100 г

- Соль

Рубрики:

Метки: Рулеты из индейки с сыром

Процитировано 5 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (6)

Яблочный пирог

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 10:38 + в цитатник

kulinar-marina.narod.ru/vypechka.html

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 200 г

Сметана - 200 г

Сливочное мягкое масло - 200 г

Мука -300 г

Ванилин - по вкусу

Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Яблоки - 2-3 шт.

Для заливки:

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 100 г

Сахар - 100 г

Рецепт приготовления:

Яйца смешать с сахаром, добавить сметану, сливочное масло, разрыхлитель для теста и ванилин.

Тщательно все перемешать. Затем тесто вылить в приготовленную форму, густо выложить сверху дольками яблок.

Сметану, яйцо и сахар взбить и залить все взбитой заливкой.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Поставить пирог в духовку на 1 час.

Проверять готовность, так как зачастую требуется еще 10-15 мин для полной готовности пирога.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Яблочный пирог

Процитировано 10 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (1)

Лимонные пирожные. Ароматная выпечка на творожной основе

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 10:35 + в цитатник

kulinar-marina.narod.ru/vypechka2.html

Для теста:

150 г диетического творога

6 стол. ложек растительного масла

2 пакетика ванильного сахара

1 яйцо

1 щепотка соли 250 г муки

1 стол. ложка порошка какао

3 чайн. ложки разрыхлителя

150 г молотого фундука

Для начинки:

125 г сливочного масла

7 яиц

750 г диетического творога

150 г сахара

250 мл молока

тертая цедра и сок 3 лимонов

140 г манной крупы

1 чайн. ложка разрыхлителя

2 стол. ложки лимонного ликера

сахарная пудра

Рецепт приготовления:

Для теста смешать творог, растительное масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Муку просеять с разрыхлителем и половину добавить в творожную массу. К тесту подмешать порошок какао. Остальную муку смешать с молотым фундуком и только после этого соединить с тестом (при необходимости можно добавить 1-2 стол. ложки минеральной воды).

Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто выложить на смазанный жиром противень и раскатать.

Желтки отделить от белков. Растопить масло и смешать его с творогом, сахаром, молоком и желтками. Добавить цедру и сок лимонов, манную крупу, разрыхлитель и ликер. Белки взбить, подмешать к массе. Начинку выложить на тесто и разровнять. Противень поставить в духовку и снизить температуру до 170 градусов. Выпекать пирожные 45-50 мин. Посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и подать на стол.

Готовность проверяйте тонкой деревянной палочкой, воткнув ее в выпечку. Если тесто не липнет к палочке, значит, изделие готово.

Приготовление: 1 ч 20 мин

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Лимонные пирожные

Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (6)

«Наполеон» с бананами рецепт

Среда, 21 Ноября 2012 г. 10:21 + в цитатник

povarusha.ru/torti/2099-nap...anami.html

2835299_Izmenenie_razmera_Napoleon_s_bananami_recept (595x480, 40Kb)

Ингредиенты:

- слоёное тесто – 500 грамм;

- молоко – стакан;

- лимонный сок – 50 грамм;

- бананы – 3 штуки;

- сахар – 700 грамм;

- мука – стакан;

- сливочное масло – 300 грамм. Способ приготовления:

1. Тесто нужно разморозить, раскатывать ненадо. Выкладываем два пласта теста на противень, застланный пергаментом и ставим выпекаться 15 минут (температура 180 градусов).

2. Для крема нужно просеять муку в кастрюлю, добавить сахар и ставим на огонь, помешивая, доводим до тёплого состояния. Вливаем молоко (холодное) и хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки, доводим до кипения и выключаем огонь.

3. Масло должно быть не замороженным (комнатной температуры). Разрезаем его на кусочки и добавляем в крем, начинаем взбивать.Когда крем загустеет, накрываем его пищевой плёнкой.

4. После того, как тесто испеклось, отставляем его остывать. Аккуратно разделяем каждый корж на три слоя и возвращаем в духовку на 5 минут.

5. Банан очищаем и нарезаем кружочками, сбрызгиваем соком лимона. Выкладываем на блюдо один плат теста, намазываем кремом и выкладываем слой бананов. Накрываем другим коржом и повторяем. Верхний корж смазываем кремом, а потом украшаем крошками. Оставляем торт на пару часов, а потом отправляем в холодильник на всю ночь.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: «Наполеон» с бананами рецепт

Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (9)

Новогоднее печенье с черносливом

Среда, 21 Ноября 2012 г. 10:12 + в цитатник

force-major.ru/1856-novogod...livom.html

2835299__4_ (600x600, 56Kb)

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1 1/2 стак.

Корица - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Овсяные хлопья - 1 стак.

Сахар - 1/2 стак.

Чернослив (нарезать) - 1 стак.

Миндаль - 1 ст.л.

Йогурт (с черносливом или натуральный) - 2/3 стак.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Описание

Чернослив мелко нарезать. Миндаль порубить. Муку с разрыхлителем и корицей просеять через сито в миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, нарезанный чернослив, миндаль. Взбить йогурт с оливковым маслом. Залить йогуртом смесь сухих ингредиентов. Вымесить руками крутое тесто.

Из теста скатать 20 шариков. Выложить на пергамент в шахматном порядке. При помощи вилки расплющить каждый шарик. Посыпать печенье сахарной пудрой. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Охладить печенье на противне. Чтобы отделить печенье от пергамента, бумагу с обратной стороны сбрызнуть водой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Новогоднее печенье с черносливом

Процитировано 19 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (12)

Закусочный рулет

Среда, 21 Ноября 2012 г. 09:30 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_188605

Такой вот закусочный рулет я приготовила)) Обычно делаю с оливками, а тут решила попробовать с горошком, получилось тоже вкусно.

Итак, для рулета нам понадобится:

яйца - 3 шт.

сыр адыгейский - 1оо г

зеленый консервированный горошек - по вкусу

сыр Фета - 1оо-150 г

укроп - пучок

чеснок - 2 зубчика

Отделила белки от желтков. Белки взбила в пену с небольшим количеством соли.

Противень застелила пекарской бумагой, на бумагу разложила горошек, также можно оливки нарезанные колечками, а можно листики петрушки... фантазируйте по вкусу)))

На горошек тонким слоем уложила белковую пенку.

Адыгейский сыр натерла и перемешала с желтками( не солите, брынза соленая) сырную массу ровным слоем на белковую пенку.

Отправила в разогретую духовку до 200 г на 20-25 мин.

Фету размяла, добавила тертый чеснок и рубленную зелень.

Начинку уложила на яично-сырный блин , завернула в рулет. Завернула в пищевую пленку, отправила в холодильник на 1 час.

Ну вот и все)) Такая закуска украсит любой стол.

Приятного аппетита!

Источник: Шустрый повар

Автор:Галюша Щетникова

Рубрики:

Метки: Закусочный рулет

Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям

Арахисовое печенье

Среда, 21 Ноября 2012 г. 08:47 + в цитатник

lady.ru/vkusno/%D0%94%D0%B5...1%8C%D0%B5

2835299_Izmenenie_razmera_Arahisovoe_pechene (573x480, 56Kb)

Не пугайтесь, если сразу из духовки печенье будет слишком мягкое на поверхности, во время остывания оно покроется корочкой, а внутри будет мягким и рассыпчатым.

Вам потребуется:

¾ ст. арахисового масла

1/3 ст. маргарина

1 ¼ ст. коричневого сахара

3 ст. л. молока

1 ст. л. ванильной эссенции

1 яйцо (комнатной температуры)

соль

¾ ч. л. соды

1 ¾ ст. муки

Приготовление:

1. Разогреть духовку на 190 градусов С.

2. Смешать в миске 5 первых ингредиентов до однородной массы.

3. Добавить яйцо, хорошо все перемешать.

4. Смешать соль, соду и муку и добавить в тесто. Перемешать полученное тесто.

5. Затем раскатать шарики из теста величиной с грецкий орех и уложить на противень на расстоянии 2 см друг от друга.

6. Взять стакан с плоским дном и, окуная его дном в муку, расплющить им шарики до толщины 7 мм (меньше 1 см).

7. Выпекать 8-12 минут. Остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Арахисовое печенье

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (8)

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ПРЯНИКА

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 11:43 + в цитатник

ludmilca.ru/recept-domashne...anika.html

Хочу предложить вам рецепт домашнего пряника на жженом сахаре. Волокиты с ними мало, а получается много. Мне хватает их на неделю (это если угощать всех).

Нам нужно:

Для теста:

2 желтка

2 стакана сахара

3 ст. ложки жира (можно 150-200 г. маргарина)

1 ч. ложка соды “с горкой”

мука (количество не указываю, читаем далее рецепт)

1 стакан воды

Приготовление глазури:

2 белка

1.5 стакана сахара

3-4 ст. ложки чуть теплой воды.

Рубрики:

Метки: РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ПРЯНИКА

Процитировано 16 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (9)

Мега-шоколадный торт

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 10:48 + в цитатник

bonappetito.uol.ua/text/317...dnyy-tort/

Ингредиенты:

— 200 гр темного шоколада

— 200 гр сливочного масла, комнатной температуры

— 1 ст.л. растворимого кофе

— 60 грамм муки

— 1 ч.л. разрыхлителя

— 1/4 ч.л. соды

— 150 гр темного тростникового сахара Мусковадо

— 150 гр светлого тростникового сахара

— 25 гр какао

— 3 яйца

— 70 грамм сметаны

— 1 ч.л. молотой корицы

— 200 гртемного шоколада (минимум 60 %)

— 300 мл сливок (30 % жирности), комнатной температуры

— 3 ст.л. темного тростникового сахара

— 40 грамм сливочного масла

— 100 г шоколада (1 плитка) для украшения

Рубрики: