«Наполеон» с бананами рецепт

Среда, 21 Ноября 2012 г. 10:21 + в цитатник

povarusha.ru/torti/2099-nap...anami.html

2835299_Izmenenie_razmera_Napoleon_s_bananami_recept (595x480, 40Kb)

Ингредиенты:

- слоёное тесто – 500 грамм;

- молоко – стакан;

- лимонный сок – 50 грамм;

- бананы – 3 штуки;

- сахар – 700 грамм;

- мука – стакан;

- сливочное масло – 300 грамм. Способ приготовления:

1. Тесто нужно разморозить, раскатывать ненадо. Выкладываем два пласта теста на противень, застланный пергаментом и ставим выпекаться 15 минут (температура 180 градусов).

2. Для крема нужно просеять муку в кастрюлю, добавить сахар и ставим на огонь, помешивая, доводим до тёплого состояния. Вливаем молоко (холодное) и хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки, доводим до кипения и выключаем огонь.

3. Масло должно быть не замороженным (комнатной температуры). Разрезаем его на кусочки и добавляем в крем, начинаем взбивать.Когда крем загустеет, накрываем его пищевой плёнкой.

4. После того, как тесто испеклось, отставляем его остывать. Аккуратно разделяем каждый корж на три слоя и возвращаем в духовку на 5 минут.

5. Банан очищаем и нарезаем кружочками, сбрызгиваем соком лимона. Выкладываем на блюдо один плат теста, намазываем кремом и выкладываем слой бананов. Накрываем другим коржом и повторяем. Верхний корж смазываем кремом, а потом украшаем крошками. Оставляем торт на пару часов, а потом отправляем в холодильник на всю ночь.

Приятного аппетита!