Для того чтобы сделать нежное песочное, а главное вкусное, тесто необходимо:

Ингредиенты.

Мука 4,5 стакана;

Сливочное масло 250 грамм;

Куриное яйцо — 2 шт крупные;

Сахарный песок 200 грамм;

Майонеза 4 стол. л;

Соды 1 ч. л;

Немного ванили.

Кокосовый пирог со сливками — «кухен», или немецкий кокосовый пирог (Butter milch shnitten — пропитанный молоком). Без преувеличения скажу, что это невероятно вкусный пирог — сладкий, сочный и нежный. Его можно довольно долго хранить в холодильнике, на основе такого бисквита в Германии готовят торты с кремом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука – 150 г

белки – 6 шт.

консервированная вишня без косточек – 500 г

сахарная пудра – 350 г

сметана – 1 кг

горький шоколад – 100 г

желатин – 2 ч. л.

вишневая наливка – 150 мл

взбитые сливки для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты:

бисквитное печенье «Савоярди» (или любое) – 500 г;

орехи – 1 ст.;

сгущенное молоко вареное – 1 банка;

шоколад горький – 1 плитка большая.

 

1. Измельчаем печенье до состояния муки при помощи блендера.
2. Орехи обжариваем, измельчаем и добавляем к крошке из печенья.
3. Все тщательно перемешиваем и добавляем вареное сгущенное молоко, еще раз вымешиваем.
4. Всю массу укладываем в форму и ставим в холодильник на час.
5. Промазываем всю поверхность орехового торта, приготовленного в домашних условиях, шоколадной глазурью. Для чего предварительно растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане.

Ингредиенты на 32 мини рогалика: 

400 гр. муки (примерно) 

60 гр. сливочного масла 

100 мл. + 1 ст.л. молока 

100 мл. воды 

15 гр. прессованных (свежих) дрожжей 

1 ст.л. (с горкой) сахара (в тесто) 

щеп. соли 

1 желток (для смазывания) 

немного раст. масла (для смазывания) 

2 ч.л. корицы 

8 ч.л. коричневого сахара (внутрь и для посыпки) 

 

Приготовление: 

Тесто у него получается нежным, как пух, буквально невесомым. А вкусная и ароматная сливочно-клубничная начинка легко готовится и не растекается.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

70 г муки

80 г сахара

5 яиц

1 ст. л. крахмала

200 мл сливок 33%-й жирности

100 г клубники

50 г сахарной пудры для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

нашла рецепт на нашем форуме способом заварного теста 

 

http://forum.say7.info/topic63640.html 

 

 

тесто для этих пирожков можно замешивать двумя способами 

один обычный,другой-заварной 

вкус не меняется,но первым способом получаются чуть больше хрустящие сверху и более слоистые 

на следующий день мягкие и нежные,не черствеют 

 

начинка может быть разной 

у меня с капустой 

можно делать с ветчиной и сыром,с картошкой,грибами,с фаршем и т.д 

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г кукурузного крахмала

3 яйца

80 г пшеничной муки

120 мл молока

100 мл сливок жирностью 10 %

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

2 ст.л. растопленного сливочного масла

сливочное масло для выпекания

растительное масло для выпекания

Для начинки

5 зеленых яблок

2-3 ст.л. меда

2 ст.л. рома

2-3 ст.л. светлого изюма

2 ст.л. сахара

2-3 ст.л. сливочного масла

1 палочка ванили

для начинки

280 г творога жирностью 9%

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль – по вкусу

вино белое сухое – 4 ст. л.

рис арборио – 300 г

лук репчатый – 1 луковица

сыр Пармезан тертый – 20 г

лисички свежие – 200 г

масло сливочное – 50 г + 1 ч. л.

грибы белые сухие – 20 г

бульон куриный горячий – 1,5 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы любите шоколадную выпечку, то обязательно сохраните этот рецепт. Очень мягкий, сочный шоколадный бисквит и много-много крема на основе сливок и натурального черного шоколада. Разве можно устоять перед таким искушением?

 

Как и в работе с любой другой выпечкой, есть некоторые тонкости приготовления бисквитного рулета, крема и сборки изделия. Например, чтобы корж получился пористым, его нужно печь сразу после того, как замесили тесто. А чтобы он не крошился при сворачивании, не нужно его пересушивать в духовке, а также следует дать время на остывание под влажным полотенцем и обязательно пропитать сиропом. Все секреты — в пошаговом рецепте с фото, чтобы шоколадный рулет с шоколадным кремом получился идеальным!

Ингредиенты: 

 

250г муки (или чуть больше - тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам) 

40г сахара 

2 яйца 

50г растопленного сливочного масла 

щепотка соли 

7г сухих дрожжей 

 

 

Приготовление: 

Рецепт был взят из книги Л. М. Лемкуль «Праздничный стол». Замечу, что большинство рецептов в этой книге весьма неоднозначны, многое приходилось додумывать и делать по своему разумению. Но этот торт даже в моей интерпретации получался очень вкусным и даже изысканным и потому пользовался большим успехом.

Для его приготовления нужно было выпечь высокий бисквит и извлечь из него мякиш. Затем варился заварной крем с добавлением какао, который взбивался со сливочным маслом, смешивался с вишней, заблаговременно замоченной в коньяке, и с бисквитной крошкой. Этой кремово-бисквитной массой заполнялась коробочка из бисквита, которая заливалась глазурью.

Недавно, разбирая книжную полку, я наткнулась на «Праздничный стол», вспомнила про этот торт и решила его приготовить, но уже переосмыслив «с высоты прожитых лет». Обычный бисквит был заменен шоколадным, на смену жирному масляному крему пришел более легкий и вкусный. А вместо традиционной круглой формы для выпечки я использовала прямоугольную форму для кекса.

Дня за три до подачи нужно залить вишню бренди, чтобы в начинку она попала уже достаточно «пьяной». Замороженная подойдет прекрасно, а если у вас есть летняя заготовка – вишня в роме, причем без косточек, самое время вспомнить о ней. Но даже если вишня с косточками, используйте жидкость из банки для замачивания замороженной вишни, а также для пропитки бисквита.

 

Что нужно

(для бисквита в форме кирпичика размером 9 х 22х 7 см):

 

100 г муки

65 г сливочного масла комнатной температуры

50 г сахарной пудры

70 г (4 шт.) яичных желтков комнатной температуры

25 г какао порошка

для французской меренги:

 

135 г (4-5 шт.) яичных белков

95 г мелкого сахара

для начинки и крема:

 

150 г замороженной вишни

270 мл сливок жирностью более 30%

250 г темного шоколада

100 мл бренди

для пропитки:

 

50-70 мл вишневого сока или бренди, в котором замачивалась вишня

для покрытия и глазури:

 

2 ст.л. абрикосового или апельсинового джема

88 г сахара

4 г желатина

75 г сливок

100 г черного шоколада

110 г воды

Что делать:

Это самый нежный заливной пирог, который я пробовала. Нежное и воздушное тесто. И нежная сметанная начинка с ванильным ароматом никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты
Для теста:
- 200 мл теплого молока
- 1 ч.л. сухих дрожжей
(или 12 гр живых дрожжей)
- 1 яйцо
-1\4 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 350 гр муки
Для заливки:
- 500 мл сметаны (жирность 20-30%)
- 4 яйца
- 110 гр сахара
- 2 пачки ванильного сахара (20 гр)

Способ приготовления

Ингредиенты:

500 гр куриного фарша

200 мл молока

паприка сладкая 1 ч.л.

соль, перец по вкусу

приправа к курице (у меня курица гриль)

 

Приготовление:

Читать далее

Что потребуется для такого салатика:

 

Отварное куриное мясо, хоть грудка, хоть ножка... 300 г

Один, среднего размера, свежий огурчик

Маленькая баночка консервированного зеленого горошка

Свежая зелень (любая) по вкусу

Соль, перец по вкусу

И, конечно же... Нет, не майонез! Для этого салата заправкой будет сметана!!!

Приготовление.

Готовим шоколадный чизкейк с маскарпоне с выпечкой.

 

Если хотите приготовить шикарный, классный десерт на праздник, приготовьте этот бархатный, нежный, с богатым вкусом чизкейк.

 

Он состоит из песочной основы, сырного наполнения и глазури на нежнейшем молочном шоколаде.

 

Приготовить такой чизкейк очень просто. Даже если это первый десерт, который вы решили приготовить в жизни.

 

Если хотите приготовить чизкейк на праздник, стоит добавить в декор ягоды или фрукты, чтобы сделать десерт ярче.

 

Ингредиенты:

 

 

Очень вкусный лёгкий торт с небольшим содержанием сахара и жира, но богатым кальцием и белком. Вместо малины можно использовать и другие доступные или желаемые ягоды (например, клубнику, ежевику, голубику).

 

Ингредиенты

 

5 яиц

120 г сахара

1 щепотка соли

80 г муки

40 г кукурузного крахмала

100 мл яблочного сока

8 листов желатина

1 лимон

500 г йогурта (1,5% жирности)

4 столовые ложки малинового сиропа

300 г нежирного творога (детский творожок)

200 мл сливок

800 г малины

20 листьев мяты

2 пакета ванильного сахара

 

Приготовление.

Изысканный аромат корицы и нежнейший сырный соус на булочках синнабон  не оставит равнодушными ценителей душевных посиделок за чашкой кофе или чая. Эти восхитительные булочки по праву заслужили любовь сладкоежек.

 

Бренд "Синнабон" запатентован, а рецепт этого лакомства держится в строжайшем секрете. Но это не мешает хозяйкам баловать близких вкуснейшими булочками. Даже без "секретных" ингредиентов, выпечка получается очень вкусной.

 

Ингредиенты:

Тесто

Молоко цельное – 200 мл.

Сгущенное молоко – 3 ст.ложки

Соль – 0,5 ч.л

Дрожжи хлебопекарные сырые – 15 гр.

Яйцо куриное – 2 шт.

Масло сливочное или маргарин – 35 гр.

Мука примерно 0,5 кг

Начинка

Сахар – 1 ст.

Корица – 20 гр.

Сливочное масло – 40-50 гр.

Соус для пропитки

Сыр плавленый сливочный или маскарпоне – 200 грамм

Сахар – 200 г.

Сливочное масло - 50 гр.

Ванилин – 1 шепотка

Приготовление

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 мл сливок жирностью 35%

1 ст. л. сахарной пудры

Для заварного крема:

150 г апельсиновых цукатов

7 желтков

3 ст. л. ванильного сахара

130 г муки

250 мл молока 3,5% жирности

600 г рикотты или наисвежайшего вкусного творога

2 апельсина среднего размера

Для теста:

300 г муки

1,5 ч. л. разрыхлителя

120 г коричневого сахара

0,5 ч. л. соли

80 г сливочного масла плюс для формы и смазывания теста

3 желтка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ