Отличная замена любой колбасы! Куриные рулетики простым способом. 3 разных вкуса

Понедельник, 04 Мая 2020 г. 11:03 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1463c47d80

1 (700x476, 413Kb)

Простые в приготовлении, ароматные и сочные рулетики из куриной грудки с 3 разными вкусами. Подавать их можно горячими как второе блюдо или охлажденными как закуску. Готовлю их с разными специями, травами и приправами. Сегодня будут с чесноком и кориандром, острой аджикой, французской горчицей. Просто заворачиваю мясо в фольгу и недолго отвариваю в воде. Очень вкусно получается.

Ингредиенты

600 гр. курица (филе грудки)

3 зубчика чеснок

2,5 ч.л. горчица (французская)

2 ч.л. аджика

0,5 ч.л. кориандр (молотый)

3 ч.л. растительное масло

по вкусу паприка (сладкая молотая)

по вкусу молотый перец (черный)

по вкусу соль

Приготовление

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Куриные рулетики просто и вкусно замена колбасе рулетики из курицы закуска рецнрт рулетиков приготовление

Процитировано 18 раз
Понравилось: 11 пользователям

Волшебный десерт из Молдавской кухни - Бабка Нягрэ

Понедельник, 04 Мая 2020 г. 10:44 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6d5aede274

1 (700x393, 335Kb)

Сегодня мы с вами приготовим волшебный десерт из Молдавской кухни - БАБКУ НЯГРЭ. Седьмое чудо света на кухне - так ещё называют этот десерт. Черная бабка (в переводе на русский) абсолютно не похожа ни на бисквит, ни на пудинг, ни на мусс. Причём для приготовления этого десерта мы используем все продукты белого цвета, а получается, десерт "Чёрная БАБКА" с очень интересной, пористой, упругой структурой

красивого шоколадного цвета. Вкус десерта сбалансирован - в меру сладкий, в меру влажный, я бы сказала, интересный и необычный, хотя приготовлен он из самых обычных продуктов. Весь процесс приготовления очень долгий, но вашего активного участия он займёт не более получаса.

Для выпекания десерта БАБКА НЯГРЭ нам будет нужна посуда с очень толстыми стенками, у меня это толстостенный котелок на 5 литров.

РЕЦЕПТ (стакан - 200 гр) :

10 яиц

300 гр просеянной муки (~2 стакана)

300 гр сахара (1,5 стакана)

250 гр кефира (1,25 стакана)

500 гр молока (2,5 стакана)

200 гр растительного масла (1 стакан)

25 гр водки (3 ст ложки)

30 гр соды (1,5 ст ложки)

Сливочное масло для смазывания формы

Панировочные сухари для обсыпки формы

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=StssZ-Z0w8w&feature=emb_logo

2 (700x393, 351Kb)

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: бабка нягрэ молдавкий десерт десерт простой рецепт пошаговый рецепт приготовление

Процитировано 15 раз
Понравилось: 11 пользователям

Гречаники: котлета не равно мясо

Понедельник, 04 Мая 2020 г. 10:14 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6b44fc9de0

1 (700x525, 544Kb)

А равно: вкусно, сытно, полезно! Из обычной гречки - блюдо экономное, но достойное. И на стол подать можно с разным гарниром: овощи свежие и соленые, традиционное пюре из картошки, овощная икра и т.д.

Внешне не отличить от привычных мясных котлет - румяные, аппетитные!

📌 Понадобится:

гречневая крупа - 1 стакан,

соль - 1 чайн. ложка,

картофель - 1-2 шт.,

лук репчатый - 1 шт.,

мука - 3-4 стол. ложки,

масло растительное

📌 Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Гречаники котлеты из гречки рецепт Гречаников приготовление Гречаников

Процитировано 10 раз
Понравилось: 11 пользователям

Сметанные лепешки по советскому ГОСТу: невероятное тесто, настоящий вкус детства

Суббота, 02 Мая 2020 г. 13:53 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...ascii-vkus

1 (700x496, 372Kb)

Если Вас иногда посещают воспоминания о вкусностях из СССР, то предлагаем приготовить эти лепешки. Кстати, именно такую лепешку откусывает Ниночка из "Кавказской пленницы", и закусывает виноградом. Помните?

Вот ее и будем печь.

Ингредиенты на 8 лепешек:

500 гр. муки

140 мл теплой воды

5 гр. сухих дрожжей или 20 гр. свежих

5 гр. соли

75 гр. сахара (включая пакетик ванильного)

75 гр. сливочного масла

100 гр. сметаны

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Сметанные лепешки лепёшки домашняя выпечка простые рецепты выпечка

Процитировано 21 раз
Понравилось: 8 пользователям

МАКОВО-ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ Бейгли (Beigli)

Суббота, 02 Мая 2020 г. 11:13 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...63ae3b3ff5

1 (700x538, 420Kb)

Этот чудесный рулет имеет совершенно особенный вкус. Тесто не обычное дрожжевое, а скорее песочно-дрожжевое. В оригинале в рецепте присутствует большое количество смальца, жира и масла. В другом варианте рецепта присутствует еще сметана. Все эти варианты имеют право на существование, многие из них я попробовала и остановилась на том, который привожу здесь.

Он несложный, а результат получается отличный. Рассыпчатое и легкое тесто, вкусная начинка, рулет этот легко может быть украшением праздничного стола. Ну а я его делаю просто к чаю.

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г сливочного масла

• 500 г муки

• 150 мл теплого молока

• 70 г сахарной пудры

• 15 г свежих дрожжей (5 г сухих)

• 2 желтка

• лимонная цедра, ваниль - по желанию

• щепотка соли

Для орехово-маковой начинки:

• 200 мл молока

• 250 г молотых грецких орехов

• 140 г сахара

• 100 г изюма

• 250 г мака

Плюс белок и желток для смазывания рулетов.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=sbQINlH2qKM&feature=youtu.be

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: МАКОВО-ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ Бейгли (Beigli) рулет с маком маковый рулет рецепт рулета приготовление рулета

Процитировано 55 раз
Понравилось: 18 пользователям

Закуска "первомайская": просто заливаю оставшийся с зимы лук маринадом (хранится долго и подходит ко многим блюдам)

Суббота, 02 Мая 2020 г. 10:54 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1d9a35d63f

2835299_zakyska (700x394, 64Kb)

Что нужно. Лук. Любой. Я люблю красный - тогда еще и цвет красивый получается. Но на вкус никак не влияет))

Ингредиенты:

• Лук - 500 г

• Уксус (винный) - 270 мл

• Сахар - 140 г

• Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=MlIP7YM_I8o&feature=emb_logo

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: маринованный лук закуска лук к шашлыку лук к салатам вкусно и просто лук рецепт

Процитировано 16 раз
Понравилось: 9 пользователям

И для торта, и для шарлотки: бисквит теплым способом

Суббота, 02 Мая 2020 г. 10:33 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...5eb74e42a6

2835299_biskvit_teplim_sposobom (695x700, 779Kb)

Признавайтесь, вы тоже любите пышный бисквит? За этим уютным словом скрываются торты, пирожные, рулеты… Кто ж их не любит! Да вот беда – не у всех получается испечь своими руками. На своем опыте: испытано несколько разных рецептов, все они (за исключением некоторых нюансов) однотипные, и если не заниматься самодеятельностью, то все способы хороши! Когда я пеку бисквит для торта, то обязательно у яиц отделяю желтки от белков; если бисквит для рулета - использую яйца целиком; а чтобы бисквит 100% гарантированно испекся высоким и очень пористым, смешиваю муку с крахмалом.

Сегодня захотелось шарлотки, а там тоже бисквитное тесто. Замесила теплым способом - получился высокий, мягкий, пышный бисквит!

✅ Понадобится:

3 яйца,

2 желтка,

1 стакан сахарной пудры,

2 ст. ложки растопленного сливочного масла,

0,5 стакана муки

✅ Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: бисквит теплым способом бисквит рецепт бисквита приготовление бисквита

Процитировано 9 раз
Понравилось: 6 пользователям

Жареные пирожки: никто не верит, что постные

Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:58 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...10f3304578

1 (700x525, 650Kb)

Давайте подбодрим себя вкусными дрожжевыми пирожками! Пусть это будет маленькая награда за стойкость и выдержку! Тесто очень простое, но такое пышное, мягкое, воздушное. Во время жарки пирожки хорошо поднимаются, становятся пузырчатыми и даже в холодном виде ничуть не хуже горячих. Начинка - какая угодно, а моя любимая - домашнее яблочное ПОВИДЛО.

📌 Понадобится:

теплая вода - 1 стакан (250 мл.),

сухие дрожжи - 1 чайн. ложка,

сахар - 1 стол. ложка,

соль - 1 чайн. ложка,

растительное масло - 1/3 стакана,

мука - 2,5 стакана

+ растительное масло для жарки

📌Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: жареные пирожки пирожки пирожки с повидлом рецепт пирожков простой рецепт

Процитировано 18 раз
Понравилось: 4 пользователям

Сконы: завтрак английской королевы

Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:31 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...0a386f5d4e

2835299_1 (700x525, 116Kb)

Спасибо аристократам, что не засекретили рецепт, и эти хрустящие печеньица из рассыпчатого теста запросто могут быть и у нас к утреннему кофе. Говорят, королева ест сконы с вареньем: возьмем на заметку, чтобы так просто стать ближе к великим🤫

📌 Чтобы испечь сконы, понадобится:

сливочное масло - 50 г.,

сахар - 50 г.,

соль - щепотка,

цедра одного лимона,

мука - 2 стакана,

разрыхлитель - 1 стол. ложка,

молоко - 100 мл.

📌 Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: сконы булочки домашняя выпечка простой рецепт рецепт сконов

Процитировано 16 раз
Понравилось: 11 пользователям

Заварное тесто без яиц: экономно и вкусно (можно в пост)

Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:21 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...4b6c0c7f52

1 (616x425, 254Kb)

Всеми любимые эклеры делаются по такому же принципу, из такого же заварного теста, с одним отличием – сегодня нам не понадобятся яйца, чтобы испечь вкусный десерт, и это будет прекрасный повод всем собраться за общим столом.

Удивительно, но это тот самый случай, когда "дешево" значит "обалденно вкусно"!

Ведь все, что нам понадобится:

вода - 2 стакана,

масло растит. - 6 стол. ложек,

соль - щепотка,

сахар - 2 стол. ложки,

мука - 2,5 стакана,

разрыхлитель - 1 пакетик

❗️ Стакан - объем 250 мл.

************************************

📌Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Заварное тесто без яиц Заварное тесто тесто без яиц постные эклеры домашняя выпечка

Процитировано 85 раз
Понравилось: 30 пользователям

В магазине давно панировочные сухари не покупаю (готовлю их дома за 10 минут)

Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:04 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...03b202334d

1 (700x368, 310Kb)

Нашла способ, как сократить количество движений при приготовлении панировочных сухарей.

Раньше я готовила панировочные сухари совсем по-другому. Вначале сушила кусочки хлеба, а затем измельчала в блендере. А мама это делала в мясорубке.

Способ неплохой. Но давайте посчитаем движения:

найти доску
нарезать на ней хлеб на кусочки
выложить на противень
поставить в духовку и высушить
достать блендер (или мясорубку)
измельчить в нем (в ней) готовые сухари
вымыть, высушить и собрать блендер (мясорубку), убрать на место. Эти движения самые сложные))

Причем, после такого использования чаша блендера вся поцарапанная внутри стала (напишите, если у вас не так). Да и готовить такие сухари мне лень (как вспомню про блендер 🤨).

Ну много движений! Проще купить было!

Но я нашла способ намноооого быстрее (и плюс сухари получаются хлопьями, а не мелкая крошка). В такой панировке продукт берет меньше масла и выглядит более аппетитно.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: панировочные сухари лайкфак хлеб сухарики сухари

Процитировано 12 раз
Понравилось: 7 пользователям

Яблочные розочки от Светланы Печёнкиной

Четверг, 30 Апреля 2020 г. 11:23 + в цитатник

https://zen.yandex.com/medi...00aee6b148

! (700x455, 207Kb)

Это блюдо украсит любой праздничный стол, а делается всего за полчаса.

Что нужно для приготовления.

1. Тесто слоеное - 1 пласт

2. Яблоки кисло-сладких сортов

3. Любой джем или повидло.

Процесс приготовления прост!

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты

Метки: Яблочные розочки десерт простой рецепт приготовление праздничный стол вкусно и просто

Процитировано 9 раз
Понравилось: 11 пользователям

Каждая хозяйка должна знать этот рецепт! Даже привереды будут в восторге

Четверг, 30 Апреля 2020 г. 11:11 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...71a9fad6a6

1 (700x473, 258Kb)

Сегодня приготовим оригинальные пирожные с творогом «Соффиони». Благодаря своей причудливой форме, они очень нравятся детям. Да и взрослые не прочь выпить кружечку чая с этими вкусняшками.

Для приготовления нам потребуется:

Для теста:

-150 г муки

-40 г сахара

-1 яйцо

-25 г растительного масла

-щепотка соли

Для начинки:

-200 г творога

-50 г сахара

-2 яйца

-1 ст. ложка апельсиновой цедры

-1 ч. ложка апельсинового сока

-щепотка соли

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: пирожные с творогом «Соффиони». простой рецепт домашние пирожные просто и быстро рецепт пирожных

Процитировано 13 раз
Понравилось: 6 пользователям

Чтобы пирог удался, возьмите ледяное масло! Идеальный пирог из песочного теста с джемом!

Четверг, 30 Апреля 2020 г. 10:56 + в цитатник

https://www.youtube.com/wat...6gtc3HEeNI

2835299_pesochnii_pirog_ot_Dini (700x324, 414Kb)

Хочу поделиться с вами рецептом идеального песочного пирога, который я готовлю с любым джемом, повидлом или вареньем! Такие пироги хороши как в горячем, так и в холодном виде, даже спустя двое суток они остаются мягкими, рассыпчатыми и очень вкусными.

Пирог прекрасно режется и отлично держит форму. Он хорошо пропекается и получается просто идеальным - тесто рассыпчатое, не забитое, с хрустящей корочкой, вкус и аромат ванильно-сливочного песочного теста с фруктовой начинкой - не пирог, а сплошное удовольствие!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 400 г муки

• 200 г ледяного сливочного масла или маргарина

• 2 яйца

• 60 г сахара

• 1 ст.л. холодного молока

• 10 г разрыхлителя

• Щепотка соли

• Ванилин

• 450 г джема

ДЛЯ СМАЗКИ:

• 1 желток

• 1 ч.л. молока

✅Приготовление.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: идеальный песочный пирог рецепт пирога пирог с джемом простые рецепты песочный пирог рецепт видеорецепт

Процитировано 28 раз
Понравилось: 8 пользователям

Так Вы ещё не готовили !!! Необычное ХОЛОДНОЕ дрожжевое тесто

Четверг, 30 Апреля 2020 г. 10:36 + в цитатник

https://www.youtube.com/wat...LNOPIEKroc

2835299_HOLODNOE_DROJJEVOE_TESTO (700x374, 400Kb)

Рецепт:

125 мл. молока,

125 мл. кефира,

15 гр. пресс. дрожжей,

30 гр. сахара,

50 гр. сливочного масла,

2 яйца (-1 желток на смазку ),

7 гр. соли ( чайная ложка с маленькой горкой),

2 гр. соды,

500-550 гр. муки ( в этом видео мука Херсонмлын).

Размер моей формы по донышку 32 см Х 22 см, высота 5 см.

Температура выпечки 190 градусов.

Время выпечки 20 мин.

Приготовление.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: рецепт дрожжевого теста булочки приготовление булочек дрожевые булочки простой рецепт рецепт приготовление домашняя выпечка

Процитировано 28 раз
Понравилось: 9 пользователям

Лакомый десерт за копейки! Красивые, манящие, вкуснейшие бублики баранки – домашняя выпечка к чаю по лучшему рецепту!

Среда, 29 Апреля 2020 г. 11:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...20a96596f6

1 (700x393, 369Kb)

Просто и недорого! Любимый вкус из счастливого детства! Обязательно испеките для себя эти самые ароматные, невесомые и воздушные как облако бублики, с особенным вкусом которых ничего не может сравниться. Ваши гости придут от них в неописуемый восторг, съедят все до последнего кусочка и точно попросят завернуть несколько штук с собой. Попробуйте это сдобное объедение!

Ингредиенты на рецепт выпечки:

Молоко 250 мл.л.

Сахар 3 ст.л. (50 гр)

Дрожжи 7 гр

Мука 500 гр

Яйцо 1 шт

Соль 0,5 ч.л.

Разрыхлитель 10 гр

Сливочное масло 40 гр

Мак 20 гр

Приготовление.