-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Художник Сью Линн (Кашенберри) Коттон (Sue Lynn Cotton). Мимишная акварель наших любимцев - (0)

  Сью Линн (Кашенберри) Коттон из Флориды выросла в Восточном Т...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55629
Комментариев: 396125
Написано: 797342

Выбрана рубрика Рецепты блюд.


Соседние рубрики: Праздничные, новогодние рецепты(893), Моя кухня(21), Моя выпечка в мультиварке(19), Мои торты, пирожные(17), Мои пирожки(13), Мои пироги(75), Мои кексы(37), Мои кексики, маффины(16), Мои булочки, ватрушки(37), Мои блины, оладьи(4), Моё печенье(6)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР, ПОЗИТИВ(459), это надо знать женщине(1444), чудотворные иконы(12), Цитата-картина(45), цветы и растения, уход за ними(811), цветы(571), фото людей(78), Фото животных, птиц, рыб, в мире животных, истории(1217), Фитнес-упражнения(531), Уход за волосами(186), тесты(119), Стройная фигура(229), стихи(6921), советы врача, диеты, рецепты долголетия(760), Своими руками(513), Реклама(183), разное(288), Развлечения, игры, игровые автоматы, досуг(526), Путь к Победе(45), Путешествие по Северу(1), прочее фото(530), ПРОЗА(444), Притчи, цитаты,афоризмы, сказки, проза(538), природа(535), Православие,вера, православные молитвы(182), ПОЛЕЗНО О КОМПЬЮТЕРАХ И ПРОГРАММАХ(54), полезно для дневника(3959), пожелание друзьям(108), ОРИФЛЕЙМ(2), О наболевшем(23), народная медицина, здоровье,помощь(5413), музыка, плейкасты(588), моя семья(39), любовь, счастье, стихи о любви, стихи о счастье, (1190), Личное(154), искусство(3729), интересное о разном(4322), здоровое питание(7603), живопись(7657), дизайн, мода,советы дизайнера, стилиста, интерьеры(708), диеты(30), Во имя жизни будущих людей, во имя тебя, Родина!(57), видео(995), «Вкусные рецепты для здоровья»(429)

Пончики "Колечки к чаю" от Passion.ru.

Дневник

Четверг, 07 Мая 2009 г. 10:45 + в цитатник


Пончики «Колечки к чаю»

Готовые продукты к чаю экономят время, но приготовленные собственноручно блюда всегда вкуснее.

Ничто так не порадует детей, как мамина выпечка!

Читать далее...
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Ссылочка на рецепты Passion.ru.

Дневник

Четверг, 07 Мая 2009 г. 10:52 + в цитатник

Кстати, в подарок моим читателям дарю ссылочку на мои любимые рецепты!

http://food.passion.ru/part/7/

Это рецепты от Passion.ru.

Удачи и не бойтесь поправиться!

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Рыбный пирог! Рецепт прекрасный!

Четверг, 07 Мая 2009 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina_Kisser [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный пирог!




Вчера испекла рыбный пирог, рецепт которого хочу предоставить вам сегодня!
Это всё, что осталось от него! Ушёл сразу, даже сфотографировать не успела!
Поэтому на фото только остатки.



Рецепт очень простой!
Для теста: 5 яиц, 400 гр сметаны, можно кислой, 2 ст. ложки майонеза, пакетик пекарского порошка или 1 ч. ложка соды, 12 ст. ложек муки. Тесто получится жидким, как на оладьи.

Для начинки: 4-5 больших картофелин, 1 кг рыбного филе (рыба любая, желательно не очень жирная), 2 луковицы, соль, перец по вкусу.

Противень смазываем п.маслом, выливаем половину теста, выкладываем начинку, заливаем сверху тестом... И в печь!
Выпекать при 170-180 гр. до вот такой корочки. Это примерно 30-40 мин.

За уши не оттянешь!
Полюбуйтесь, как моя кроха уплетает!!!





Холодным - ещё вкуснее! Можно с мясом и другими начинками!

Приятного Аппетита!



MarinaKisser
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Чебуреки.

Четверг, 07 Мая 2009 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения КошкаЕленка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки




Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Тесто на пироги.

Пятница, 08 Мая 2009 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ТЕСТО НА ПИРОГИ





смешать 2 яйца, 6 полных ст. ложек сахарного песку, 1 чайную ложку соли, поллитра теплого молока, 1 стакан растит. масла без запаха, 50 г разведенных сырых дрожжей и 6стак.муки примерно( сыпьте постепенно,тесто должно быть мягкое) Все замесить до однородной массы . Тесто будет отставать от рук. Поставить на час в холодильник, там тесто дойдет и увеличится в 3-4 раза.Оставьте на столе минут на 10 -15 и Можно разделывать.Дать расстойку,смазать яйцом и печь. Пироги из такого теста не черствеют неделю

P.S данное кол-во сахара на пироги со сладкой начинкой...я делала разные,и с несладкой тоже-сахара взяла половину нормы.
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Африканский чай

Суббота, 20 Июня 2009 г. 10:34 + в цитатник

 

  20 июня 2009

Ученые из Университета Копенгагена (University of Copenhagen) исследовали свойства традиционного напитка Нигерии, приготовляемого из растения раувольфия и горького апельсина. Оказалось, что этот чай повышает устойчивость к глюкозе у больных диабетом 2 типа. В Африке этот чай применяется как лекарство и профилактика многих заболеваний. Он снижает давление, повышает тонус, обладает свойствами антидепрессанта, борется с паразитами. Вещества, входящие в состав горького апельсина, действуют подобно эфедрину, а экстракт раувольфии может использоваться как афродизиак. Однако не рекомендуется самостоятельно экспериментировать с чаем из раувольфии, так как возможно отравление.

Африканский чай

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Клубничный тирамису

Пятница, 11 Сентября 2009 г. 10:45 + в цитатник
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 14 раз

СВЕЖИЙ ИНЖИР, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТВОРОГОМ И МЕДОМ

Пятница, 11 Сентября 2009 г. 10:52 + в цитатник
carina-forum.com/carina/ind...ic=11042.0


источник журнал "Гастрономъ", #12(23), 2003

Читать далее...
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 6 раз

Бананы в беконе

Пятница, 11 Сентября 2009 г. 10:54 + в цитатник
carina-forum.com/carina/ind...pic=1974.0




Подглядела в одной книжке вот такую закуску с мини-бананчиками. Таких у меня не оказалось, поэтому взяла обычные.

2 банана
6 тоненьких ломтиков бекона
1 ст.л. масла

Нарезать бананы брусочками по ширине ломтика бекона. Обмотать их плотненько и обжарить 2-3 минуты в горячем масле, часто переворачивая.

Не обязательно закреплять их шпажками, бекон и так прекрасно держится.

Очень вкусно! Сама не ожидала! Ароматный банан и солёный бекон ( у меня была, естественно, панчетта.

Моим тоже понравилось!  wink

 
   
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 20 раз

Гювеч с бараниной

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 09:11 + в цитатник
vkyysno.ru/rezepti_chitatel...nchen.html

Ингредиенты:
500 г баранины;
1,5-2 ст. томатного сока;
1 ст. бульона;
2 картофелины;
2 луковицы;
2 помидора;
2-3 сладких перца;
1 маленький вилок цветной капусты;
1 баклажан;
0,5 шт. моркови;
10 стручков фасоли;
4-5 зубчиков чеснока;
по небольшому пучку укропа и петрушки

Рецепт приготовления:
Баранину нарезать, обжарить, подлить бульон и потушить 30 минут. Добавить крупно нарезанный картофель, морковь, лук кольцами, баклажан, разобранную на соцветия капусту, порезанную небольшими кусочками стручковую фасоль, перец и потушить примерно 10 минут. Затем залить всё томатным соком, закипятить. Добавить мелко порезанные помидоры, зелень и чеснок, посолить, опять довести до кипения и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Я время термической обработки сокращаю, т.к. люблю овощи хрусткие.

Гивеч с бараниной от Kaninchen
 
 

 

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 10 раз

Куриные рулетики с фетой и помидорами

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 09:14 + в цитатник
vkyysno.ru/rezepti_chitatel...mi-ot.html


Куриные рулетики с фетой и помидорами от Kaninchen

Ингредиенты:
5 половинок куриных грудок;
100 г сыра Фета (можно и фетаксу);
1 помидор

Для сальсы:
1 большой или 2 средних помидора;
1 стручок сладкого перца;
1-2 стручка халопеньо;
базилик ( листики с половины маленького пучка;
1 зубочек чеснока;
несколько перышек зеленого лука;
ОМ, соль

Рецепт приготовления:
Куриную грудку обмыть, обсушить, приготовить для рулетов. Фету или фетаксу порезать на брусочки (по длине брусочки должны соответствовать ширине грудки), помидоры полосками. Выложить на грудку Фету и помидоры, завернуть рулетом, обвязать ниткой. Обжарить рулеты в глубокой сковороде или сотейнике при закрытой крышке до готовности. Вынуть рулеты, переложить в тёплое место.
Приготовить сальсу. Помидоры порезать мелкими кубиками, так же поступить и со сладким перцем с халопеньо. Оборвать листики базилика, мелко покрошить, тонко нарезать перья зеленого лука. Всё смешать, посолить, добавить ОМ, если есть желание, полить лимонным соком. Дать соусу выстоятся в холодильнике минут 30.
Я подавала рулетики с жареной цветной капустой. Получилось очень вкусно. Нам всем понравилось.
ЗЫ: рулетики должны остывать в обвязанном состоянии, когда остынут, не забудьте снять нитки.

 

 

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 10 раз

Фальшивые Раффаело

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 09:18 + в цитатник
vkyysno.ru/rezepti_chitatel...nchen.html


Фальшивые Раффаело от Kaninchen

Ингредиенты:
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
150 г кокосовой стружки + 50-60 г для обваливания
миндаль

Рецепт приготовления:
В кастрюльку с толстым дном выкладываем масло и сгущенку, ставим на медленный огонь. Нагреваем до тех пор, пока масло полностью не растает, а молоко не станет горячим. При этом нужно постоянно помешивать массу, иначе молоко будет пригорать. Теперь добавляем 150 г кокосовой стружки, интенсивно перемешиваем и прогреваем до тех пор, пока масса хорошенько не загустеет. Снимаем с огня и убираем на холод, масса должна очень хорошо охладиться и немного затвердеть. После этого берём наше «тесто» для конфеток и катаем шарики, в центр каждого шарика помещаем по миндалинке. Каждый шарик хорошо обваливаем в кокосовой стружке. Теперь отправляем эту красоту в холодильник на нижнюю полку, я ставлю в морозилку часа на 2-3.
Этот рецепт был выведен мною путём проб и ошибок. Здесь очень важно соблюдать пропорции.


Шоколадно - ореховая помадка


Ингредиенты:

250 г шоколада (я брала черный от фабрики «Россия»)
200 г сгущенного молока (получается, что это полбанки)
120 г грецких орехов
1 ч.л. ванильного экстракта ( я ванилин не клала)

Рецепт приготовления:

Шоколад ломаем на кусочки, смешиваем со сгущенкой.
Топим на водяной бане или в микроволновке (1 минута на мощности 750). Добавляем ваниль и размешиваем.
Орехи крупно режем.
Смешиваем с шоколадной массой и заливаем в застеленную пищевой пленкой форму ( я её скорее вываливала и размазывала, чем выливала).
Ставим помадку на 1 час в холодильник. Достаем, вынимаем из формы, снимаем пленку и нарезаем помадку на удобные кусочки. Храним в плотно закрывающемся контейнере.
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 23 раз

Торт "Сникерс"

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 09:22 + в цитатник
vkyysno.ru/rezepti_chitatel...algie.html



Торт "Сникерс" от Nostalgie

Для бисквита:
2 яйца, 3 яичных желтка, 100г. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 120г. муки, 1ст.л. какао, 2 пакетика ванилина.

Желтки,яйца взбить с сахаром и ванилином. Муку перемешать с разрыхлителем и какао.Смешать.
Выложить на бумагу в прямоугольную форму (20 х 30) выпекать при температуре 180-200гр. около 20 минут.

Для безе:
3 белка, 100г. сахара.

Охлаждённые белки взбить,затем постепенно добавлять сахар в несколько приёмов.Готовую густую массу выложить в форму для выпечки на бумагу. Поставить в нагретую духовку до 100гр. и сушить примерно 2 часа. Когда безе будет готово, вытащить из духовки и дать полностью остыть,только после этого оно с лёгкостью снимется от бумаги.

Для крема:
1 банка варённой сгущёнки взбитой с 150г. слив.масла.

Для обсыпки:
Обжаренный арахис.

Для верха:
Шоколадная глазурь.

Сборка:
Готовый бисквит разрезать на 2 части. На нижний корж намазать половину крема,затем безе и на безе оставшийся крем. Закрыть верхним коржом , на него растопленную шоколадную глазурь.Сверху орехи.

Дать торту настояться.

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 24 раз

Пирожки с капустой от Галины

Понедельник, 14 Сентября 2009 г. 11:45 + в цитатник
maminaeda.ru/recipe/pirozhk...-ot-galiny

 

Пирожки с капустой от Галины

На 1 литр жидкости нужно
2 кг муки,
2 пакетика сух. дрожжей.
А в литр жидкости входит
1 чашка раст. масла,
5 ст ложек сахарного песка,
1 чайная ложка соли,
3 ст. лож. сметаны,
остальное молоко, можно разбавить водой.

Мука всыпается постепенно, вымешиваете и ждете. когда подойдет тесто. А в это время готовите начинку. капусту нашинковать, добавить репчатый лук, немного потушить. но чтобы, сок выпарился, добавить 4 покрошенных варен. яйца, остудить. Когда тесто поднимется, примять его руками. Смазать противень маслом, раскатать тесто, нижний слой можно потолще, а верхний потоньше. Смазать яйцом и в духовку минут на 40! Приятного аппетита.

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 18 раз

Сырные лепешки

Понедельник, 14 Сентября 2009 г. 11:49 + в цитатник
maminaeda.ru/2009/03/31/369...mment-1358

 

1 стакан муки,
1/2 ст. воды,
сыр

В муку постепенно влить воду и замесить мягкое тесто.
Оно должно отходить от рук.
Если тесто жидковатое, добавьте немного муки (все зависит от муки).
Накройте салфеткой и оставьте на 20 минут.
Разделите на маленькие шарики (с маленькое яйцо).
Тонко раскатайте шарик по диаметру сковороды.
На одну половину натрите сыр, который любите, накройте другой половиной и слегка придавите, особенно края.
Испеките его на антипригарной сковороде, без масла. На одну сковороду - 2 лепешки.
Можно сложить каждую лепешку еще раз пополам и слегка ее раскатать.
Быстро, очень вкусно. Можно взять на работу, дать ребенку в школу (если сыр не очень соленый).

 
  

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 11 раз

"Белые кораблики" для детей и не только

Понедельник, 14 Сентября 2009 г. 11:53 + в цитатник
maminaeda.ru/2008/12/15/3038

 

"Белые кораблики" для детей и не только

1-2 веточки сельдерея,
1 пачка творога,
1 пучок  укропа,
2-3 редиски.

Веточки сельдерея промыть и нарезать на  2-3 части, зависит от длинны.

Творог, размешать с измельченным укропом, если готовиться для взрослого добавить пару зубчиков раздавленного чеснока и слегка присолить.

Выложить на стебли сельдерея и украсить редиской.

 

    

 

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 1 раз

Рыба в шубе

Понедельник, 14 Сентября 2009 г. 11:55 + в цитатник
maminaeda.ru/recipe/ryba-v-shube

 

Тушка небольшой рыбки,
2-3 морковки,
1 головка лука,
2 ст.л. растительного масла,
горсть кураги или чернослива.

Рыбу очистить, промыть и нарезать на кусочки.
Морковь натереть на крупной терке.
Курагу, если крупная - нарезать,
В кастрюлю налить  масло, выложить слой морковки, посыпать ее курагой, на нее слой тонко нарезанного лука.
Затем уложить кусочки рыбы, поперчить, снова слой лука, морковь и курагу, налить 1/4 ст. кипятка, накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне.
Держать до готовности морковки. Следить, чтобы не подгорело.
Готовую рыбу накрыть тарелкой и перевернуть содержимое кастрюли.

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 9 раз

Пирожки с луком и яйцами

Вторник, 15 Сентября 2009 г. 13:45 + в цитатник
eda-server.ru/arh-mail/371.htm

Пирожки с зеленым луком и яйцом.Пирожки с зеленым луком и яйцом , 15–20 пирожков.

800 г готового слоеного теста, 2–3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо. Для начинки: 800 г зеленого лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 70 г сливочного масла, соль по вкусу.

Для приготовления начинки лук очистить, промыть, обсушить и мелко нарезать. Посолить и слегка размять в миске. Яйца очистить, мелко порубить и добавить к луку. Смешать с растопленным сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт толщиной 6–7 мм, чашкой или стаканом вырезать круглые лепешки, раскатать их до толщины 5 мм. На половину каждой лепешки выложить луковую начинку, накрыть второй половиной, края защипать. Противень смазать растительным маслом, уложить пирожки на расстоянии 2 см один от другого, сверху смазать взбитым яйцом. Выпекать 20–25 мин. в духовке, разогретой до 240–250°С.

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 20 раз

Жареные пирожки с картошкой (Русская кухня).

Вторник, 15 Сентября 2009 г. 13:47 + в цитатник
eda-server.ru/cook-book/muc...000008.htm


Жареные пирожки с картошкой (Русская кухня).На 30 пирожков:
Для теста:
1 кг муки,
4 ст. л. подсолнечного масла,
1 яйцо.
Для начинки:
1 кг картофеля,
1 крупная луковица,
50 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец,
200 мл растительного масла для фритюра.

Луковицу очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Очищенный картофель отварить до готовности. Воду слить, картофель размять толкушкой, добавить лук. Перемешать, посолить, поперчить. Дать остыть до комнатной температуры.
Муку просеять на стол и собрать горкой. Сделать в центре углубление, вбить туда яйцо, влить 3 ст. л. растительного масла, добавить полстакана воды. Вымешивать тесто круговыми движениями, постепенно добавив еще 100 мл воды. По консистенции оно должно получиться достаточно плотным и эластичным. Вымешенное тесто накрыть пищевой пленкой, дать ему постоять 15 мин. Смазать поверхность стола растительным маслом.
Тесто и начинку разделить пополам. Половину теста раскатать скалкой до толщины 2 мм, растянуть руками. Чем тоньше, тем лучше. Половину начинки выложить в начало пласта. Аккуратно закатать начинку в тесто, как рулет, чтобы тесто на краях закрывало ее. Так же поступить со второй половиной теста и оставшейся начинкой.
Отступив от края рулета 5 см, ребром ладони пережать рулет поперек, а затем перекрутить его в этом месте. То же проделать еще несколько раз, чтобы разделить весь рулет на отдельные порции. У каждого полученного изделия тесто должно хорошо скрывать начинку.
Каждое изделие положить на бок и слегка придавить рукой. Сковороду разогреть, влить растительное масло для фритюра, приблизительно 1 см от дна сковороды. Когда масло разогреется, обжарить пирожки с двух сторон. Источник: журнал "Гастрономъ".

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 20 раз

Кулебяка с двумя начинками (Русская кухня).

Вторник, 15 Сентября 2009 г. 13:49 + в цитатник
eda-server.ru/cook-book/muc...000009.htm


Кулебяка с двумя начинками (Русская кухня).500 г пшеничной муки,
1 стакан молока,
3 яйца,
100 г маргарина для выпечки,
0,5 пакетика сухих дрожжей,
2 ч. л. сахара,
9 блинчиков диаметром 20 см.
Для начинок:
курица весом 1 кг,
1 ст. л. пряностей для гриля,
растительное и сливочное масло,
1 стакан гречневой крупы,
4 луковицы,
пучок петрушки.

Муку всыпать в миску, в центре сделать воронку, вбить 2 яйца. Тонкой струйкой, помешивая, влить молоко, добавить 1 ч. л. соли, сахар и дрожжи, перемешать. Маргарин размягчить, добавить в смесь. Вымесить не слишком крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в тепло на 2,5 ч. Всякий раз, когда тесто поднимется, обминать его, повторив эту процедуру 2–3 раза.
У курицы удалить крылья. Снять кожу и срезать жир, мелко их порубить. Тушку смазать растительным маслом, натереть пряностями для гриля и готовить в духовке 40 мин. при 200°С.
Измельчить 3 луковицы. Обжарить куриный жир и кожу на небольшом огне. Увеличить огонь, добавить лук и жарить со шкварками 5–7 мин. Гречку слегка обжарить на сухой сковороде и сварить до готовности с добавлением 1 ст. л. сливочного масла. Добавить гречку в сковороду с куриными шкварками, приправить, перемешать. Запеченную курицу охладить, удалить кости, мясо мелко порубить. Оставшуюся луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Зелень петрушки измельчить. Смешать куриное мясо с луком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. Отрезать небольшой кусочек для украшения, а остальное раскатать в пласт толщиной 5 мм. Поверх теста по всей длине выложить 3 блинчика. На них ложкой поместить начинку из гречки, разровнять. Накрыть 3 блинчиками, выложить на них начинку из курицы. Этот слой также закрыть 3 блинчиками. Защипать кулебяку "косичкой".
Тесто для украшения тонко раскатать, нарезать полосками, косо их надрезать. Оставшееся яйцо развести холодной водой, смазать полоски теста с одной стороны и приклеить наискосок к кулебякe. Затем смазать яйцом всю поверхность. Выложить кулебяку на смазанный маслом противень. Наколоть вилкой сверху и по бокам. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, примерно 40 мин., каждые 15 мин. понижая температуру на 20°С. Источник: журнал "Гастрономъ".

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  

Процитировано 11 раз

 Страницы: 308 [307] 306 305 ..
.. 1