Грузинская кухня является одной из самых сытных и простых в мире, поскольку по большей части базируется на мясе и овощах, в частности, содержит блюда с баклажанами.

OBOZREVATEL.Smak предлагает вам рецепт очень вкусной свинины с баклажанами.

Таящий во рту пирог! Готовить достаточно просто, а результат потрясающий. Многие думают, что это чизкейк или, что в нём есть творог, потому что очень нежно и вкусно ...

Драники - это отличное блюдо на скорую руку, когда в вашем доме есть только базовые продукты, такие как картофель, яйца и лук. Такое блюдо отлично подойдет и тем, кому необходимо быстро приготовить еду для гостей, которые уже на пороге. Как известно, из картофеля можно приготовить множество блюд. Однако, не все блюда смогут так самостоятельно и не банально смотреться на вашем столе, как драники, ведь они, действительно, способны полностью заменить многие основные блюда.

Полная коллекция рецептов

1. Курицу помыть, обрезать всё лишнее, распластать вдоль хребта и аккуратно отбить молоточком.
2. Со всех сторон намазать курицу специями и солью и оставить на 20-30 минут.
3. Разогреть на большой глубокой сковороде (в идеале традиционная грузинская сковорода — кеци) растительное масло, выложить на сковороду курицу, обязательно накрыть тяжелой крышкой либо установить на обычную крышку груз и обжарить в течение 15 минут с одной стороны.
4. Перевернуть курицу и жарить ещё 15 минут с другой стороны.
5. Снять курицу с огня, немного остудить и разрезать на кусочки.
6. Пока жарится курица приготовить соус: растопить на сковороде сливочное масло и обжарить на нём раздавленный через пресс чеснок, немного посолить, затем влить молоко, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и готовить несколько минут до загустения.
7. Выложить курицу в форму с высокими бортиками и залить кусочки курицы полученный соусом.
8. Поместить курицу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.
9. Подавать блюдо горячим, украсив веточками петрушки, кинзы или базилика.

Приятного аппетита! 

Я очень люблю блюда из творога, а творожные «Кральки» напомнили мне детство. Их часто готовила бабушка, когда нас с сестрой привозили к ней на каникулы. Мягкие «завитушки» с сахарной корочкой отлично сочетаются с чаем, кофе, какао, молоком. Домашнее творожное печенье несложно приготовить, а исчезает с тарелки оно, словно по мановению волшебной палочки.

Кто из нас не любит жареную картошечку с золотистой корочкой, румяными кусочками, с нежной и рассыпчатой серединкой? Средний россиянин съедает за год около 120 килограммов картофеля. Не зря этот крахмалистый овощ называют «вторым хлебом». Как оказалось, любят жарить картофель и в Поднебесной. Только вот делают это китайцы весьма необычным для нас способом.

Булочки с маком, булочки с корицей, булочки с орехами, сахаром, кремом! Каких тут только булочек нет! Всем любителям выпечки пригодятся эти рецепты! Удачи всем и отличного настроения, время для выпечки настало! От плюшек не толстеют, толстеют только от плохого настроения, поверьте!

1. Растопите шоколад и оставьте растопленную массу остывать.
2. Взбейте яичные желтки с творогом до однородной консистенции.
3. Белки взбейте до устойчивых пиков и осторожно соедините с творожно-шоколадной массой.
4. Перемешивайте силиконовой лопаткой снизу вверх.
5. Выложите смесь в круглую форму диаметром около 20 сантиметров, предварительно покрыв дно пергаментом.
6. Разместите форму в противне с водой так, чтобы жидкость покрывала её наполовину.
7. Выпекайте в духовке 50-55 минут при температуре 180 градусов.
8. Оставьте суфле остыть в течении минут 10, переложите его из формы и оставьте полностью остывать.

Как подавать

Остывшее суфле присыпьте сахарной пудрой или шоколадной стружкой, подавайте нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита! 

1. Банки стерилизовать не обязательно, однако вымыть их крайне желательно. Подготовь овощи для засолки.
2. Огурцы крайне желательно вымочить в холодной воде в течении двух часов, морковь, лук и чеснок – почистить, помидоры – помыть, а болгарский перец – избавить от семян и плодоножки.
3. Огурцы и помидоры измельчать не нужно. Болгарский перец режется соломкой, морковь – кольцами, лук – на четверти. Все это закладывается в банку вместе с чесноком, горошками перца, укропом.
4. Банка после этого заливается кипятком, после чего немного остывает: кипяток должен немного напитаться соками овощей и уничтожить некоторые ведущие к гниению микроорганизмы.
5. Слей кипяток в кастрюлю после того, как он немного остынет – примерно через пятнадцать минут после заливания его в овощи. Добавь туда соль и сахар, поставь на огонь и начни кипятить.
6. Как только маринад закипит – выключай газ, добавляй в маринад уксусную эссенцию и заливай банки повторно.
7. Закатывать банки необходимо металлическими крышками. Остывать они должны донышками вверх, завернутые в теплое полотенце.
8. Хранить их после остывания можно даже у себя в комнате – главное, чтобы на банки не попадали прямые солнечные лучи.

Приятного аппетита!

Выбирайте и пеките самый лучший и красивый пирог!