https://www.syl.ru/post/hom...ily/143677

У меня дома родные не очень любят печень, но когда я из нее и сливочного сыра делаю рулет, то от едоков просто отбоя нет. А кроме того, это блюдо еще и выглядит крайне эффектно, так что по праздникам я даже не думаю, что делать, ведь именно такой рулет будет беспроигрышным вариантом, который порадует всех и каждого.

Ингредиенты:

1,5 кг любой печени;

250 грамм сливочного сыра;

65 грамм сливочного масла;

4 столовые ложки растительного масла;

по паре луковиц и морковок;

3 зубчика чеснока;

чайная ложечка соли;

перец да специи по вкусу. 

Способ приготовления

Первым делом я хорошенько мою печенку, режу ее на небольшие кусочки и потом обжариваю в половине растительного масла, постоянно помешиваю. Далее к ней я добавляю четверть стакана водички и тушу печень еще минут 10. Затем я вытаскиваю печенку, оставляю ее остывать, и тут же чищу и мелко нарезаю лук с морковью и обжариваю в оставшейся половине растительного масла, которые затем тоже оставляю остужаться. 

Потом я измельчаю чеснок и смешиваю его со сливочным сыром и размягченным сливочным маслом. Далее печень пропускаю через мясорубку, смешиваю ее с солью, перцем, специями и жаренными овощами, и равномерно выкладываю эту смесь на расстеленный на столе прямоугольный кусок фольги. 

Сверху на печень я выкладываю сливочный сыр, заворачиваю печень в рулет и ставлю блюдо на три часа в холодильник. И все, теперь можно нарезать рулет и подавать к праздничному столу, чтобы он произвел настоящий фурор и покорил всех присутствующих! 

Приятного аппетита!