Давно не пекла булочки, а очень хотелось. Тем более, с  маком. Как раз сестра прислала из Питера готовую маковую начинку, решила попробовать, до этого пекла просто с маком. Честно говоря, я ожидала большего, начинка сама по себе вкусная, но совершенно не приспособлена к тому, чтобы её распределять по тесту, слишком плотная. Как ею пользоваться иначе, производитель не написал, дал лишь рецепт теста, которым я и воспользовалась. Пришлось искать свои способы распределения начинки по пласту теста. Не нашла ничего лучшего, как просто нарезать колбаску тонкими кружочками и раскладывать по пласту. Это заняло много времени. Гораздо проще готовить начинку самой.

Для булочек потребовалось:

Молока 250 мл (стакан)

Сливочного масла 125 грамм

Яйца 2 штуки

Сахар 5-6 столовых ложек

Дрожжи сухие 1 пакетик (11 грамм)

Мука 5 стаканов

Для начинки.

Мак 3/4 стакана

Сахар 0,5 стакана

Молоко 0,5 стакана

Или готовая маковая начинка 

Приготовление.

Для хорошей хозяйки приготовить тесто для пиццы в домашних условиях не составит никакого труда. Ведь его можно приготовить и на молоке, и на кефире, и на воде, важно, просто соблюсти все пропорции при приготовлении, чтобы пицца получилась нежной, тонкой, и не сухой ни в коем случае. Но чаще всего сухой она становится, если передержать её в духовке. Печётся пицца быстро, а начинкой может быть всё, что угодно: колбасные изделия, мясо кур, грибы, фарш, овощи, чем больше, тем лучше, и обязательно сыр! Это он так аппетитно плавится и тянется потом, оставляя за собой аппетитные светлые нити. Что не стоит добавлять в пиццу, так это майонез, хотя многие, за неимением сыра щедро приправляют пиццу майонезом, считая, что он придаёт пицце сочность и вкус. Ошибаются. Сочность придаст только вкусная и здоровая начинка, приготовленная из свежайших продуктов, спелые томаты и большое количество сыра, а ещё лучше не одного, а нескольких сортов.

Любители пиццы поймут, о чём я говорю. Пицца хороша как в свежем виде, так и остывшая, но тёпленькая она такая вкусная, что не оторвать, как говорится с пылу, с жару! Такую и готовят в пиццерии БАНЗАЙ, в Набережных Челнах, а здесь, кроме пиццы можно отведать ещё  горячие закуски и супы, роллы и суши, пасту и салаты, китайскую лапшу и всевозможные напитки! Здесь точно не останешься голодным, но пицца пользуется здесь особой популярностью. Выбрать здесь есть из чего: греческая  и Филадельфия, 4 сыра и Гавайская, Маргарита и Жульетта,  салями и чизбургер, с креветками и мясное ассорти, каких только пицц здесь нет, и все вкусные! Пиццы недорогие, рассчитаны на обычного покупателя, а потому и цены демократичные, купить их может каждый! К пицце можно заказать дополнительно соус, это для любителей остренького, их здесь всегда много, на выбор: сырный и кисло-сладкий, кетчуп и сливочный, васаби и спайс, имбирь и ореховый. Кстати, их покупают и как дополнение к основным блюдам. Уж больно они вкусные!

 

 

Мы отвлеклись немного на заказ пиццы, тем не менее, вернусь к обещанным рецептам теста для пиццы. Для того, чтоб приготовить вкусное тесто для тонкой пиццы на кефире среднего размера, нужно взять полкило муки, 1 яйцо, две столовые ложки растительного масла, четверть чайной ложки соли, чайную ложку соды и стакан кефира. Если Вы хотите приготовить тесто на дрожжах, это займёт немного дольше времени, но вместо соды надо взять чайную ложку сухих дрожжей. Всё остальное то же самое.

 

Я целый год жду момента, когда, наконец, в продаже появятся абрикосы! Я их люблю больше, чем клубнику, и не могу представить себя без них. Конечно, сейчас они ещё не такие вкусные, какими будут в июле или в августе, но для выпечки они сейчас отлично подходят! Вот и испекла вчера пирог с абрикосами, для себя, любимой!

Ингредиенты для пирога:

Абрикосы 12-15 штук 

Яйца 5 штук

Сахар 1 стакан

Мука 2 стакана

Молоко 100 мл

Масло сливочное топлёное 100 мл

Мёд 2-3 столовые ложки

Разрыхлитель 1 пакетик 11 грамм

Соль щепотка

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление.