LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Печенье с ананасами

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 13:29 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-32231484_241691

Ингредиенты:

- 500г слоеного бездрожжевого теста

- 800 г банка консервированного ананаса кружочками

- 1 яйцо

- сахарная пудра

- ягоды ,мармелад или варенье

- 1 ст.л муки

- корица по желанию

Рубрики:

Метки: Печенье с ананасами

Процитировано 10 раз

Рождественская выпечка: Vanillekipferl

Среда, 26 Декабря 2012 г. 10:44 + в цитатник

woman-project.com/post/16182

Vanillekipferl — это небольшое печенье в форме полумесяцев, которое принято печь на Рождество в Австрии, Германии, Чехии, Венгрии и некоторых других странах. Обычно в него добавляют измельченный миндаль или фундук и щедро посыпают ванильным сахаром.

Изначально печенье Vanillekipferl (что можно перевести с немецкого языка как «ванильные рогалики») было традиционной рождественской выпечкой в Вене, но постепенно традиция печь Vanillekipferl на Рождество распространилась на всю Австрию и соседние страны: Германию, Венгрию, Чехию, Румынию и Словакию.

Несмотря на то, что Vanillekipferl являются рождественской выпечкой, в Вене это печенье продается в кофейнях круглый год. А в Германии ванильные рогалики пекут не только на Рождество, но и в течение всего периода Адвента, который начинается в четвертое воскресенье до Рождества.

Вот один из многочисленных рецептов Vanillekipferl. Для приготовления печенья запаситесь следующим набором ингредиентов:

2 1/8 стакана муки

1 1/4 стакана измельченного миндаля

7/8 стакана масла

1/2 стакана сахарной пудры

1 яйцо

3 столовые ложки ванильного сахара

щепотка соли

Рубрики:

Метки: Рождественская выпечка: Vanillekipferl

Процитировано 6 раз

Комментарии (6)

Шоколадный пирог с творожными шариками

Среда, 26 Декабря 2012 г. 10:57 + в цитатник

woman-project.com/post/16126

Чем бы порадовать своих близких на сладенькое? Попробуйте приготовить шоколадный пирог с творожными шариками - это оригинальный красивый и вкусный десерт, который наверняка придется по душе и детям, и взрослым.

Рубрики:

Процитировано 8 раз

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Среда, 26 Декабря 2012 г. 11:04 + в цитатник

woman-project.com/post/16114

2835299_Profitroli_so_slivochnim_sirom_i_lososem (449x539, 41Kb)

Профитроли с соленой начинкой - прекрасный вариант закуски к праздничному столу. Они хороши будут и в Новый год. Готовят профитроли из заварного теста, а в качестве начинки к ним можно выбирать все, например, сливочный сыр и лосося.

Рубрики:

Метки: Профитроли со сливочным сыром и лососем

Процитировано 11 раз

Комментарии (3)

Бисквитные пирожные «Буше»

Среда, 26 Декабря 2012 г. 11:12 + в цитатник

woman-project.com/post/16121

Из классического бисквитного теста получаются очень вкусные, нежные и воздушные пирожные под названием «Буше». Начиняются эти пирожные кремом со сгущенкой, а сверху покрываются шоколадной глазурью. Ну что, приступим?

Рубрики:

Метки: Бисквитные пирожные «Буше»

Процитировано 15 раз

Комментарии (4)

Рождественская выпечка: пряничный домик

Среда, 26 Декабря 2012 г. 11:22 + в цитатник

woman-project.com/post/16060

Несмотря на то, что злая ведьма заманила в пряничный домик Гензель и Гретель, это кондитерское изделие не обрело дурную славу, а наоборот, во многих странах стало излюбленной рождественской выпечкой.

Вот один из многочисленных рецептов пряничного домика. Приготовление теста и выпечка не отнимут у вас много времени и сил, основные усилия придется приложить для сборки и украшения вашего кулинарного шедевра.

Рубрики:

Метки: Рождественская выпечка пряничный домик

Процитировано 29 раз

Филе карпа с черносливом и миндалем

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 09:56 + в цитатник

woman.ru/newyear/NY-home/article/88349/

Ингредиенты:

2-3 кг целого вычищенного карпа без головы

500 г чернослива

горсть изюма

1 лимон

соль, щепотка молотой корицы

1-2 ч.л. сахара

2 измельченных гвоздики

2-3 ч.л. тертого пряника

2-3 ч.л. миндальных хлопьев

3 ст.л. растительного масла

4 ломтика бекона

150 мл сухого белого вина

Приготовление:

Очистите, помойте и просушите рыбу.

Посолите брюшную полость, сбрызните лимонным соком.

Выложите внутрь рыбы половинки чернослива, посыпьте их корицей, гвоздикой, тертой цедрой лимона, сахаром, пряником, накройте вторыми половинками.

Выложите рыбу на противень, выложенный беконом, закройте брюшину.

Посолите, натрите маслом и беконом, обложите черносливом, посыпьте миндальными хлопьями.

Выпекайте 30-40 минут при температуре 180°С, подливая вино.

Готового карпа подавайте с дольками лимона, порезанным на небольшие порционные куски.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Филе карпа с черносливом и миндалем

Процитировано 4 раз

Каре ягненка с ароматными специями

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 09:59 + в цитатник

woman.ru/newyear/NY-home/article/88349/

Ингредиенты:

800 г ягненка (2 каре по 5-6 ребрышек)

Для маринада:

6 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

2 ч.л. кумина в порошке

2 ч.л. молотого кориандра

2 ч.л. паприки

2 ч.л. карри

1 ч.л. соли

черный крупномолотый перец

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для маринада. Поместите вместе с каре ягненка в полиэтиленовый пакет. Помните руками, чтобы маринад распределился. Оставьте на два часа.

Разогрейте оливковое масло, обжарьте на нем маринованное каре с двух сторон до золотистого цвета.

Выложите каре ягненка на противень, выложенный фольгой, запекайте 20 минут в разогретой до 200°С духовке.

Подавайте каре с зеленым горошком, стручковой фасолью, кускусом, маринованными овощами, свежими или вялеными помидорами, запеченным картофелем, зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Каре ягненка с ароматными специями

Процитировано 4 раз

Комментарии (3)

Бутерброды на шпажках — идеальная закуска

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 10:08 + в цитатник

woman.ru/home/culinary/article/86198/

2835299_Byterbrodi_na_shpajkah__idealnaya_zakyska (568x400, 149Kb)

Бутерброды на шпажках с сыром и виноградом.

Ингредиенты: 100г белого хлеба, 30г сливочного масла, 100г сыра, маринованный виноград.

Приготовление: нарежьте хлеб равными кусками, смажьте маслом, положите на каждый по треугольному кусочку сыра, сверху виноградину и скрепите шпажкой.

Бутерброды на шпажках с грейпфрутом.

Ингредиенты: 100г черного хлеба, 100г адыгейского сыра, грейпфрут, помидор, оливки без косточек.

Приготовление: очистите грейпфрут от кожуры, удалите белые пленки, нарежьте дольки. Нарежьте помидоры, хлеб, оливки разделите пополам. На каждый кусочек хлеба положите ломтик адыгейского сыра, ломтика помидора, кусочек грейпфрута, половину оливки, скрепите бутерброд шпажкой.

Острые бутерброды на шпажках.

Ингредиенты: 100г белого хлеба, 2ч.л. паприки, 100г копченого бекона, половинка красного перца, 2 зубчика чеснока, 2 сладкого перца, 100г твердого сыра.

Приготовление: нарежьте хлеб кубиками со стороной 3 см, сложите в глубокую посуду, посыпьте паприкой, оставьте на несколько минут. Нарезанный кубиками бекон растопите на медленном огне, добавьте очищенный и мелко нарубленный красный перец и раздавленный чеснок. Обжарьте на растопленном беконе хлеб до золотистой корочки, достаньте хлеб из сковороды, остудите. Нарежьте сыр и сладкий перец кубиками. Насадите на шпажки кубики хлеба, перца и сыра.

Бутерброды на шпажках — замечательный вариант закуски не только для фуршетного стола любой светской вечеринки, но и для детских праздников: маленькие, но вкусные бутербродики на шпажках ярких цветов обязательно придутся детям по душе.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Бутерброды на шпажках

Процитировано 3 раз

Комментарии (4)

Свиной окорок с картофелем и розмарином

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 10:12 + в цитатник

woman.ru/newyear/NY-home/article/88349/

Ингредиенты:

2-2,5 кг свиного окорока

чеснок

2 ст.л. сухой горчицы

2 ст.л. жидкого меда

4 веточки розмарина

500 г молодого небольшого картофеля

палочки гвоздики для украшения

Рубрики:

Метки: Свиной окорок с картофелем и розмарином

Процитировано 9 раз

Комментарии (4)

Рецепт новогоднего десерта "Мандариновый рай"

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 10:36 + в цитатник

woman.delfi.ua/news/woman/k...id=1807234

Ингредиенты:

Для коржа:

3 яйца,

4 ст. л. муки,

4 ст. л сахара,

ванилин,

соль на кончике ножа.

Рубрики:

Метки: Рецепт новогоднего десерта

Процитировано 7 раз

Флорентийский яблочный торт

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 09:58 + в цитатник

vpuzo.ru/vypechka/6584-flor...-tort.html

Нежный и вкусный, легко готовиться,ароматный...

Рубрики:

Метки: Флорентийский яблочный торт

Процитировано 31 раз

Макарон с хурмой

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 10:17 + в цитатник

vpuzo.ru/vypechka/6643-maka...urmoy.html

Macaron - восхитительное пирожное высокой французской кухни! Оно практически невесомое и просто тает во рту, ммм... А главное отличие от миндального печенья заключается в "юбочке" :) Попробуйте!

Рубрики:

Метки: Макарон с хурмой

Процитировано 6 раз

Селедка, маринованная в яблочном укусе

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 10:28 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-4806561_208345

Такой вкусной селедки я еще не пробовала!

сельдь 2 шт

лук 1-2 большие луковицы

уксус яблочный 5 столовых ложек

соль 2 ч л

сахар 0,5 ч л

вода 1 стакан (250 мл)

перец горошек 10 шт

кориандр зерна щепотка

Рыбу почистить и порезать на кусочки. Лук порезать полукольцами. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать. В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим). Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!

Источник: Шустрый повар

Автор: Наталья Чагай

Рубрики:

Метки: Селедка маринованная в яблочном укусе

Процитировано 20 раз

Рулет с творожной начинкой

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 10:34 + в цитатник

vk.com/natasha_chagay?z=pho...39444_2418

Наташа Чагай

Тесто:

3 яйца

1/2 ст сахара

1/3 ст муки

1 ч л с горкой крахмала

1 ч л разрыхлителя

Начинка:

130гр творога

120мл сливок 33% жирности

2-3 ст л сахара

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щеп

соли и половиной сахара(его добавить в конце взбивания). Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, постепенно ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Хорошенько взбить. По ложке добавлять белки, сначала взбивать на маленькой скорости, затем мешать ложкой. Вылить на промасленный пергамент, разровнять, печь при 170град 15-20мин. Горячим

свернуть рулетом вместе с пергаментом. Пока остывает, взбить сливки с сахаром 4 мин, добавить творог, взбивать до однородности. Рулет развернуть, промазать кремом, снова свернуть. Можно полить растопленным шоколадом или глазурью. Убрать в холод.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Рулет с творожной начинкой

Процитировано 11 раз

Черно-белый творожный кекс с курагой

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 10:42 + в цитатник

vk.com/natasha_chagay?z=pho...39444_2418

Наташа Чагай

2 яйца

250гр творога

1стак+1/3 стак сахара

соль 0,5 ч л

1 ч л гашеной соды

ванилин 1/3 ч л

мускат орех 1/3 ч л

100гр растопленного маргарина или масла

250гр муки

курага

какао 1 ч л.

Яйца взбить с сахаром, добавить творог, взбить миксером, потом соду и маргарин, частями всыпать муку. Курагу распарить, порезать, смешать с мукой, добавить к тесту, тщат перемешать ложкой. Половину выложить в смазанную форму, в оставшееся тесто добавить какао, выложить поверх светлого. Печь 40-50 мин при 180* до сухой спички. Остудить, посыпать сах пудрой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Черно-белый творожный кекс с курагой

Процитировано 4 раз

Комментарии (3)

Бутербродный торт

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 10:54 + в цитатник

salatik.my1.ru/publ/recepty...14-1-0-106

2835299_Buterbrodni_Tort (582x510, 141Kb)

Ингредиенты.

Хлеб ржаной и пшеничный – по 200 гр.,

+ окорок куриный варёный – 2 шт.,

+ сыр твёрдый – 200 гр.,

+ болгарский перец (красный, жёлтый и зелёный) – по 1/4 шт.,

+ сливочное масло – 40 гр. (1/5 пачки),

+ яичный желток варёный – 2 шт.,

+ лимон – 1 шт.,

+ лук зелёный, зелень укропа и зелень петрушки – по 1 пучку,

+ майонез –3/4 стакана.

Рецепт приготовления закуски "Бутербродный торт":

Хлеб без корки разрежьте по горизонтали на 4 пласта толщиной 0,5 см. При приготовлении торта чередуйте пласты пшеничного и ржаного хлеба.

Первый пласт смажьте массой из мелко нарезанного окорока, смешанного с маслом.

Следующий пласт намажьте майонезом. На третий пласт хлеба выложите смешанную с маслом мелко нарезанную зелень.

Четвёртый пласт намажьте смешанным с маслом протёртым яичным желтком.

Сверху положите ещё один пласт хлеба. Бока и верх торта смажьте оставшимся майонезом, посыпьте тёртым сыром и мелко нарезанным болгарским перцем. Украсьте ломтиками лимона и зеленью.

Начинку для торта можно варьировать по своему вкусу.

Закуска "Бутербродный торт" готова!

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Бутербродный торт

Процитировано 3 раз

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 11:17 + в цитатник

globalist.org.ua/life/recip...-foto.html

2835299_ (640x328, 30Kb)

Если в вашей семье любят русскую кухню, то самый лучший способ собрать домашних за вкусным чаепитием — это испечь пирожки с капустой. От приготовленных дома пирожков всегда веет теплом и уютом. Я решила сделать подробную пошаговую инструкцию по приготовлению моих любимых пирожков. Мне очень нравится этот рецепт Похлебкина, и я часто им пользуюсь, поэтому искренне желаю, чтобы у вас тоже все получилось с первого раза.

А если любите экспериментировать, то в свежую капусту можно добавить квашеную — получается невероятно вкусно. Ниже представлен классический рецепт без добавок.

Рубрики:

Метки: Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Процитировано 9 раз

ТЕРРИН ИЗ КУРИЦЫ С ФИСТАШКАМИ

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 11:24 + в цитатник

shate.gorod.tomsk.ru/index-...736223.php

Террин — кушанье из мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков — хлебцев. Террины приготавливают из мясного фарша или филе рыбы, добавляя сыр, овощи и пряности. Террин из курицы с фисташками – замечательная закуска для торжественного стола. Хороша и для завтраков, вместо привычной колбасы.

2835299_TERRIN (600x450, 161Kb)

Рубрики:

Метки: ТЕРРИН ИЗ КУРИЦЫ С ФИСТАШКАМИ

Процитировано 5 раз

МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ - МУСС ИЛИ СЕКРЕТЫ НАЧИНАЮЩЕГО ФОКУСНИКА

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 11:34 + в цитатник

gorod.tomsk.ru/index-1297631152.php

У подножья горы Тавор, в окрестностях деревни Кфар-Тавор, еще в начале прошлого века первые евреи-переселенцы из Царской России активно занимались выращиванием винограда, оливок и миндаля.

Сегодня плантации миндаля расположились на 1200 дунамах, и он снова стал ведущей агрокультурой этих мест. И потому именно в Кфар Тавор родился Центр миндаля и марципана.
Изысканный дессерт, который я предлагаю вашему вниманию сегодня - традиционное израильское лакомство, с земель, щедро дарующих сладкоежкам россыпи вкуснейших миндальных орехов.

Рубрики: