Маффины с грушами!!!ммммммм....вы не представляете как вкусно они пахнут. Впрочем я надеюсь вам ничего не мешает их испечь и порадовать своих домашних и себя за одно. Скажу только что есть их все же желательно еще теплыми...так они намного ароматнее. Их можно немного подогреть в микроволновой печи если они остынут.

 

Время приготовления: 30 мин

Порций: 12 шт.

 

Ингредиенты:

 

●50г масла

●250мл молока

●1 яйцо

●1/4ч.л. соли

●1 ч.л. разрыхлителя (можно гашеную уксусом соду)

●120 г сахара

●200г муки

●3 груши (яблоки, не очень сочные персики)

 

Приготовление:

 

Ингредиенты

 

груша - 3-4 шт.

сметана 30% - 300 г

яйцо - 3 шт.

сахар - 1 стакан

ванильный сахар - 20 г

мука - 1 стакан

разрыхлитель - 1 ст.л. б/горки

сок половины лимона

Способ приготовления

 

В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Очень вкусно его подавать вместо хлеба к первым блюдам.

 

Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:

 

Для теста:

4 яйца;

соль;

7 ст. л. муки;

1/3 ч. л. соды;

200 г сметаны;

1 ст. л. майонеза.

Для начинки:

6 вареных яиц;

большой пучок лука;

соль.

Приготовление.

 

Ингредиенты: 

- Яйцо куриное 5 шт. 

- Сахар 1 ст. 

- Сметана 1 ст. 

- Творог 550 г 

- Мука пшеничная 1 ст. 

- Сода пищевая 0,5 ч.л. 

- Масло сливочное 50 г 

- Манная крупа 1 ст.л. 

- Вишня вяленая 0,5 ст. 

 

Приготовление: 

 

Тесто

 

3 стакана муки

250 г маргарина или сливочного масла

1 ч.л. соды

1 (неполный) стакан сахара

 

Начинка из творога

 

0,5 кг творога

3 яйца

1 (неполный) стакан сахара

100 г изюма

1 ч.л. ванильного сиропа

 

Время приготовления 1,5 часа

 

Приготовление

Ингредиенты:

 

Для дрожжевого теста:

0.5 стакана горячей воды

0.5 стакана молока

20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих)

1 яйцо

50 гр маргарина

1 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

около 1 кг муки

Для начинки:

100 гр мака

2 ст.л. сахара

0.5 стакана молока

Для глазури:

50 мл воды

150 гр сахарной пудры

1 ч.л. лимонного сока

 

Приготовление:

 

Картофельные галушки с мясом - известное, очень вкусное и сытное блюдо из украинской кухни. Рецептов галушек существует множество, начинка используется любая - по вашему вкусу. Размер галушек может быть от среднего до довольно большого. Отлично подойдут картофельные галушки с мясом для семейного обеда или ужина.

 

🔹Ингредиенты:

 

🔹Для теста:

картофель - 400 г;

мука - 300-350 г;

манная крупа - 2 ст. л.;

яйцо куриное - 1 шт.;

соль - по вкусу.

 

🔹Для начинки:

филе куриное - 250 г;

лук репчатый - 1 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

вода холодная - 30 мл;

сметана - для подачи;

жареный лук или сливочное масло - для подачи.

 

🔹Приготовление:

 

Ингредиенты

 

Мука — 2,5 стакана

Кефир — 250 мл

Сахар — 5 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Сода — 0,5 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Масло растительное — 3 ст.л.

Сахарная пудра

Способ приготовления

 

Ингредиенты:

Свиное филе - 700 г.

Грибы - 500 г.

Лук репчатый - 2 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 150 г.

Сливки - 1 стакан

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло подсолнечное - 40 г.

 

Приготовление:

 

Понадобится:

 

- Один стакан муки

- Треть стакана теплой воды

- Одна столовая ложка растительного масла

- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей

- Половина столовой ложки меда

- Соль по вкусу

 

Приготовление:

 

Ингредиенты:

- 130 г меда

- 400 г сахара

- 2 яичных белка

- 300 г жареного миндаля (желательно без кожицы)

- 250 г шоколада (темного, белого или молочного на ваш выбор)

Приготовление.

[more]

Мед и сахар кладем в ковшик и вливаем 50 мл воды. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут.

 

 

Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик.

Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Если у вас есть термометр для сиропа - все еще проще - он должен показать 170 градусов.

 

 

Пока варится сироп, взбиваем белки до жестких пиков.

Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы. ВЗБИВАЕМ ДОЛГО, ПОКА ЛОПАСТИ МИКСЕРА НЕ НАЧНУТ ВЯЗНУТЬ В МАССЕ!

 

 

Добавляем в белки орехи и перемешиваем. Неглубокий противень или поднос с бортиками застилаем пергаментом или фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем на него белково-ореховую смесь и разравниваем.

 

 

Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа.

Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.

 

 

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос.

 

 

Ставим в холодильник и даем застыть в течение получаса.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Ингредиенты:

 

- 3 гр сухих дрожжей

- 200 мл воды

- 250 гр муки

- 2 чайные ложки сахара

- 1 чайная ложка соли

- 150 гр картофеля, очищенного от кожуры

- 300 мл воды для варки картофеля

- 2-3 столовые ложки оливкового (растительного масла)

 

Приготовление:

 

 

Ингредиенты:

 

Бисквит:

сахар - 1 стакан;

мука - 1 стакан;

яйцо - 4 шт.;

ванилин - на кончике ножа.

 

Крем:

желток - 2 шт.;

вода - 50 г;

сгущенное молоко - 1 банка;

сливочное масло - 400 г;

 

Приготовление:

 

Если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная "штука" получается. Горький перец регулируйте по вкусу. Такую аджику можно подавать и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки аджики.

 

Для приготовления кабачковой аджики на зиму понадобится:

кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;

перец сладкий болгарский - 80 г;

морковь - 80 г;

чеснок - 1 головка;

помидоры свежие - 250 г;

перец горький - 0,5-1 шт.;

паста томатная - 2 ст. л.;

масло растительное - 30 г;

соль - по вкусу;

сахар - 20-30 г;

уксус 9% - 15-20 мл.

Приготовление.

 

Торт «Тирамису» напоминает итальянский десерт тирамису. Нежный ванильный бисквит, пропитанный ароматным кофе с ликером и воздушный сливочный крем - очень вкусное сочетание!

 

Вам потребуется:

 

яйца куриные 6 шт.

сахар 220-230 г

мука 150 г

ванильный сахар 10 г

разрыхлитель 10 г

маскарпоне 500 г

сливки молочные 350 мл + 100 мл для ганаша

сахарная пудра 80 г

шоколад горький 180 г

масло сливочное 10-20 г

ликер по вкусу

 

Как готовить:

 

Пекутся они в форме для маффинов,поэтому такая необычная форма - не то булочка,не то кекс :)

 

Тесто:

600 гр муки

250 гр тёплого молока

20 гр свежих пекарных дрожжей

90 гр сахара

90 гр мягкого сливочного масла

2 целых яйца

экстракт ванили

 

Смесь для смазки: желток и немного молока

 

Начинка – шоколадные конфеты.

В качестве начинки я предлагаю также джем, корицу с сахаром, для посыпки гранулированый сахар,капельки шоколада и т.д,чего душа пожелает :)

Приготовление.

 

Ингредиенты:

 

кабачки – 2 шт (не больших)

лук – 1 шт

яйцо – 2 шт

сыр – 100-150 г

мука – 4 ст ложки

зелень

чеснок – 1 зубок

перец черный душистый

соль

масло растительное для жарки

Приготовление.

 

Ингредиенты для теста:

 

500 гр. муки

60 гр. сахара

60 гр. мягкого масла

1 яйцо

250 мл. теплого молока

0,5 ч. л. соли

21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)

 

Ингредиенты для крема:

250 мл. молока

2 желтка

20 гр. крахмала

40 гр. сахара

1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа

 

Желток для смазки

кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)

 

Приготовление: