-Цитатник

Явился джаз, как сладкий сон. Забаритонил саксофон... - (0)

Я повстречаю тебя там, где черный воздух возле стойки под стать глазам и пиджакам - та...

Одна снежинка - еще не снег, одна дождинка - еще не дождь... - (0)

  1. Ты говоришь мне о любви, А разговор напрасно начат. Слова я слу...

Весь бархат мой с его живым миганьем - лишь два крыла... - (0)

  1. Пусть на нас у вечности времени просто нет,- Что ей наши заблудш...

Мой друг есть радость и любовь. - (0)

      *** Мой друг, ...

Иноскажи... - (0)

Не удивлюсь. Иноскажи. Всю ночь играй со мной словами. А если хочешь, покажи движение в тебе цу...

 -Я - фотограф

Натюрморты Antonio Dzhanilyatti

 -Всегда под рукой

Всегда под рукой!

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 23444
Комментариев: 267151
Написано: 559374


Белая глазурь для выпечки

Суббота, 03 Октября 2015 г. 16:02 + в цитатник
aif.ru/food/glazur_11_sekre...h_receptov

2835299__1_ (525x700, 215Kb)

Сладкая, блестящая, глянцевая – все это глазурь. Кондитерам без нее очень сложно обойтись. Ею покрывают торты и пирожные, рисуют на пряниках и печеньях, заливают верхушки кексов и куличей. Глазурь – это не только красиво, но и полезно. Благодаря ей, выпечка дольше сохраняет свежесть. К тому же приготовить это украшение для кекса очень легко, да и не дорого. Из продуктов потребуется только сахар и вода. Это для самой простой глазури. Но рецептов этого украшения – множество, иногда кажется, что сколько на свете кондитеров, столько и рецептов, а то и гораздо больше: у каждого как минимум два любимых.
 
2835299__1_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 92 раз
Понравилось: 13 пользователям

Кныши из слоёного теста с картошкой

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 09:46 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...285_213253
 
Ингредиенты:

Готовое картофельное пюре (средней густоты) — 300–400 г
Лук — 1 шт.
Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 г 
Немного растительного масла для жарки и смазывания противня

Приготовление:
2835299_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 27 раз
Понравилось: 7 пользователям

«Киевский торт»Акилежна

Среда, 23 Сентября 2015 г. 09:19 + в цитатник
forum.say7.info/topic32500.html

Предлагаю вашему вниманию свой вариант "Киевского торта" nyam2 nyam2 nyam2 
На форуме есть несколько рецептов Киевского, мой вариант все -таки отличается от остальных рецептов . 
Киевский торт -самый любимый торт в моей семье. Нежный girl_in_love Воздушный spruce_up Хрустящийgood Тающий во рту nyam2

Фото

2835299__3_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 117 раз
Понравилось: 14 пользователям

«Умное» пирожное

Среда, 23 Сентября 2015 г. 09:05 + в цитатник
forum.say7.info/topic43056.html
Фото


рецептик нашла на другом сайте , опубликовала Pro100 Ea, очень меня заинтересовала, сегодня приготовила- вкусно и интересно. у анс не нашла по названию такого- может кто по другому назвал..не знаю..решила выложить Embarassed если есть такой рецепт- удалим потом.. 
назвали умным потому что все ингридиенты смешиваются а в процессе выпечки они разделяются на слои- получаются пирожные с начинкой 
Состав: 
Яйцо — 8 шт 
Маргарин — 250 г 
Мука — 225 г 
Вода — 2 ст. л. 
Молоко (теплое) — 1 л 
Ванильная эссенция — 2 ч. л. 
Сахар — 300 г 
Сахарная пудра 

Приготовление: 

2835299__3_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 2 пользователям

Торт "Трюфель" (Truffle Cake)

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 09:24 + в цитатник
kuking.net/my/viewtopic.php...209#684209

 

Начну с полюбившегося многим торта. 
Конфеты "Трюфель" получили своё название из-за внешнего сходства со знаменитыми чёрными грибами, растущими под землёй (правда, они бывают и белыми). Они очень дорогие и их трудно отыскать. Гараздо проще найти одноимённые конфеты. Я предлагаю вам торт, который имеет вкус одной большой конфеты. 

Торт "Трюфель" (Truffle Cake) 

 
Для бисквитных коржей: 

6 желтков 
5 белков 
2/3 ст. сахара 
1/2 ч.л. винного камня 
2 ст.л. горячей воды 
2 ст.л. какао-порошка 
5 ст.л. муки для тортов (cake flour) 
2 ст.л. крахмала 

Для сиропа: 

3 ст.л. воды 
2 ст.л. сахара 
1 ст.л. ликёра (я использовала Kalhua) 

Для крема: 

150 г горького шоколада 
2 ст. сливок 

Для конфет-трюфелей: 

150 г шоколада 
1/3 ст. сливок 
1 ч.л. ликёра 

2835299_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 26 раз
Понравилось: 4 пользователям

Пирог с яблоками

Суббота, 12 Сентября 2015 г. 11:19 + в цитатник
maminajela.com/2012/02/kola...ukusa.html

2835299_1 (640x480, 178Kb)

Ингредиенты:
Стакан=250 грамм
Сливочное масло 250 грамм
Сахар 4 столовые ложки
Ванильного сахара столовую ложку
Бренди по желанию ½ стакана
Яблоки 5 штук
Корица 1 чайная ложка
Мука 2,5 стакана
 
Приготовление.
Смешать желтки, коньяк и ваниль, добавить муку, соединить все ингредиенты до гладкой структуры. ¼ теста отложить, завернуть в пергамент и положить в морозилку на 20 минут. Оставшееся тесто раскатать в пласт, выложить в смазанную маслом форму, потыкать вилкой, поставить в холодильник на 10 минут. Затем достать и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
Яблоки очистить и нарезать кубиками, прогреть на сильном огне с сахаром и корицей 10 минут.
На тесто выложить горячие яблоки, выпекать ещё 15 минут. Можете пирог съесть горячим, можете немного остудить. Коньяк весь испарится во время выпечки, так что бояться его не надо. Вкусно!
Приятного аппетита! Прошу прощения за маленькие неточности. Полный текст смотрите на сайте.
 

2835299_2 (640x480, 156Kb)

2835299__2_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 7 пользователям

16 рецептов домашней аджики на любой вкус

Пятница, 28 Августа 2015 г. 08:43 + в цитатник
priappetit.ru/6485-adjika-1...-vkus.html



Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Рецепт №3
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

Рецепт №4
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.

Рецепт №5
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.
 
2835299__3_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 31 раз
Понравилось: 6 пользователям

Творожник а-ля Чизкейк с двойной глазурью

Вторник, 25 Августа 2015 г. 09:34 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...607_135658
 
Ингредиенты:

Для основы:
- 200г песочного печенья, типа «Юбилейное»
- 40г сливочного масла
- 1 яйцо
для начинки:
- 200г жирного творога (у меня-9%)
- 200г жирной сметаны (у меня-25%)
- 3 яйца
- 3 ст. ложки сахара
для глазури:
- первый слой
- 1 банка вареной сгущенки (350г)
- 50 мл сливок (10%)
- 30г масла
- второй слой:
- 1 плитка молочного шоколада
- 30 мл сливок
- 30г масла

(пропорции указаны для формы 20см в диаметре)

Способ приготовления
2835299__6_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 4 пользователям

Пирожки с яблоками

Среда, 12 Августа 2015 г. 14:15 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...285_210994
 
Для теста:

Мука — 300 г
Творог — 125 г
Сахар — 100 г
Молок — 100 мл 
Растительное масло — 75 мл
Разрыхлитель — 1 пакетик 
Ванилин
Соль — 1/4 ч. л.

Для начинки:

Яблоко — 4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.

Для смазывания: 
Яйцо — 1 шт.

Приготовление
2835299__2_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 39 раз
Понравилось: 9 пользователям

Пирожное «Картошка» заварное

Среда, 12 Августа 2015 г. 13:53 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...4792_99880
 
Ингредиенты:
- заварной крем
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки муки
- 1 яйцо
- ванилин
- 300 г крошки от печенья
- 2 столовые ложки какао
- 50 г орехов (по желанию!)
 
Приготовление.
2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 42 раз
Понравилось: 7 пользователям

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Вторник, 11 Августа 2015 г. 13:20 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...607_134490

 

 
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. 
 
Ингредиенты.

6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
 
Приготовление.

2835299_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 158 раз
Понравилось: 14 пользователям

Пирог сливово-персиковый

Вторник, 04 Августа 2015 г. 11:33 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...4792_99517

 

 
Ингредиенты:
(У меня прямоугольная форма 33 на 20 )

●200 гр сметаны
●4 яица
●200 гр сливочного масла или маргарина
●3-4 ст.муки
●1 ст(или чуть больше)сахара
●2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом
●ваниль
●персики и сливы

Приготовление.
2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 58 раз
Понравилось: 9 пользователям

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И МАСКАРПОНЕ

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 09:31 + в цитатник
https://vk.com/just_cook?w=...484_387288
 
В сезон ароматных ягод обязательно попробуйте этот летний десерт!

Ингредиенты:

Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
140 г муки

Для крема:

500 г маскарпоне (Альметте или другой сливочный сыр)
4 яйца
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1,5 ст.л. желатина

Для верха:

150-200 г клубники
пакетик желе для торта (я брала прозрачное)
 
2835299__1_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 6 пользователям

Чебуреки с картофелем и сыром

Суббота, 01 Августа 2015 г. 14:41 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...484_387210

 

 
Ингредиенты:

Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
Из этого количества ингредиентов получается примерно 1 кг 200-400г теста.

Для начинки. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить, размять и в горячий всыпать натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла.

Тесто делим на равные кусочки примерно по 40-50г (удобней всего воспользоваться весами). Если весов нет, то кусочки теста получаются размером с мандарин. Так же поступаем с начинкой.
Мы приготовили равное количество теста и начинки (получается примерно по 25 штук).

Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой.
Обжариваем с двух сторон на очень горячем растительном масле.
Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 47 раз
Понравилось: 9 пользователям

Пирожки из хрущевского теста с рисом и яйцом

Пятница, 31 Июля 2015 г. 11:46 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...484_387123

 

 
"Хрущевское" тесто не сложное в приготовлении. Его особенность заключается в том, что после замеса оно должно полежать в холодильнике 4 часа или более.

Ингредиенты для теста:

- 1 стакан тёплой воды
- 200 г маргарина «Пышка»
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайных ложки сахара
- 2 чайных ложки сухих дрожжей
- 3,5-4 стакана муки

Для начинки:
- 1,5 стакана риса
- 8 яиц
- 1 большая луковица
- соль
- чёрный молотый перец
- фильтрованная вода
- растительное масло
- 50 г сливочного масла

Приготовление:
 
2835299_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 27 раз
Понравилось: 9 пользователям

Печенье "Бананы"

Среда, 29 Июля 2015 г. 14:46 + в цитатник
https://vk.com/feed?w=wall-...4792_99243

 

 
Эти вкусняшки, как и я, родом из СССР. Люблю их с детства и вчера внезапно вспомнила, жутко захотелось, и не откладывая в долгий ящик, сразу же испекла. Все проще простого,и ингредиенты минимум, а какие довольные лица ходят по квартире.:)

Вам потребуется:

Тесто:
200 г размягченного масла
1 ст. сметаны
1 ч. л. соды
3 ст. муки

Начинка:
200 г творога
1 ст. сахара
ваниль по вкусу (я не добавила)

Как готовить
 
2835299__1_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 65 раз
Понравилось: 9 пользователям

"ЛЫСЫЕ" ПОМИДОРЫ

Вторник, 28 Июля 2015 г. 14:31 + в цитатник
wowfood.club/recipes/apetiz...idory.html

"Лысые" помидоры

 

Удивительная закуска под водочку. Попробовав один раз, Вы навсегда останетесь ее поклонником. Вместо сухого орегано можно использовать смесь мелко нарезанного свежего укропа и нескольких листиков тимьяна.

Ингредиенты:

  • 500 г. Помидоры черри
  • 1 ст. л. Уксус бальзамический
  • 4 зуб. Чеснок 
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • по вкусу Поваренная соль

Готовим:

  1. Помидоры поместить в глубокую емкость, залить крутым кипятком. Через полторы-две минуты, когда кожура начнет лопаться, слить кипяток и облить помидоры холодной водой. Очистить их от кожуры.
  2. Переложить помидоры в миску или контейнер с притертой крышкой. Влить уксус и оливковое масло. Добавить орегано, измельченный чеснок, соль. Закрыть крышкой и перемешать, энергично встряхивая емкость.
  3. Оставить на час-полтора при комнатной температуре, периодически встряхивая. Перед подачей охладить.

Приятного аппетита!

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 40 раз
Понравилось: 11 пользователям

Картофельные палочки с сыром.

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 09:45 + в цитатник
https://vk.com/cook_good?w=...769_142828
 
Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат.

Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу
кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление.
 
2835299__2_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 5 пользователям

Бисквит на горячем молоке

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 09:34 + в цитатник
https://vk.com/cook_good?w=...769_142991
 
Ингредиенты:

●120 гр молока,
●60 гр сливочного масла
●165 гр муки слабой (у меня была обычная)
●6 гр разрыхлителя
●165 гр сахара
●3 средних яйца комнатной температуры
●1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
●щепотка соли(соль не кладу)

Приготовление
2835299__2_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 33 раз
Понравилось: 7 пользователям

Нежнейший десерт - сербский кох.

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 09:13 + в цитатник
https://vk.com/cook_good?w=...769_143016

 

 
Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.

Ингредиенты:

Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
Яйцо куриное - 6 штук
Ванилин - 1 грамм
Разрыхлитель - полпакетика
Молоко - 0.5 л

Приготовление
2835299__2_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас готовила БАННЕР (88x31, 6Kb)

Метки:  


Процитировано 40 раз
Понравилось: 5 пользователям

Поиск сообщений в Ipola
Страницы: 127 ... 123 122 [121] 120 119 ..
.. 1 Календарь