-Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Дождь от неба до земли. - (0)

Дождь от неба до земли. Дождь в серебряной пыли. Дождь, ты путь на небеса. Дождь - Вселенной го...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55088
Комментариев: 394726
Написано: 794620


Бутербродный торт. Всегда прекрасный результат и минимум хлопот!

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 10:39 + в цитатник
https://zen.yandex.ru/media...00add7e2ac

! (700x409, 326Kb)

Среди незаслуженно забытых авторов, пишущих на кулинарные темы, есть и имя популярной в СССР эстонской писательницы Сальме Оскаровны Массо. Конечно, первой книгой, которую я смогла по достоинство оценить - была "Детская поваренная книга", а вот второй и зачитанной до дыр буквально - книга о бутербродах. Согласитесь, что еще нужно подростку, чтобы поверить в свои кулинарные таланты: пара кусочков хлеба, простые продукты, которые есть в каждом холодильнике, разрешение мамы на приготовление "угощения" и одобрение всех родственников по поводу "такого замечательного ужина!". Это был 1973 год и это был мой третий класс! И еще, это была моя первая любовь и его горящие глаза, когда самая лучшая девочка на свете приносит на детскую площадку ЕМУ ОДНОМУ среди ватаги чумазых товарищей какую-то очень красивую и вкусную штуку...
 
Так что к бутербродам у меня особенно нежные чувства. А со времен студенчества, когда посуды в общежитии не хватало, но хватало наглости и пафоса именовать наши бесшабашные вечеринки "светскими раутами" у меня еще и отдельная любовь к бутербродным тортам. Попробуйте, вам может понравиться и пригодится! Тем более, что хлопот почти никаких, а стол украшает знатно!
 
Только соблюдайте несколько несложных правил:
 
1. Не используйте тостовый хлеб. Он хоть и подходит идеально по форме буханки совсем не выдерживаем многослойной нагрузки. В самом крайнем случае вы можете использовать этот хлеб после предварительной обжарки его в тостере или на сковородки до устойчивой сухарной корочки.
 
2. Не делайте торты слишком высокими. Идеальная высота - 4 сантиметровых кусочка хлеба. Можно рискнуть и пойти на экстрим, но тогда вы должны быть полностью уверены в качестве хлеба и знать, что он не расползётся под весом начинки. В университете мы делали и 12-сантиметровые торты))).
 
3. Используйте в торте только равномерно измельченные продукты. Я очень люблю бутербродный торт с креветками (и расскажу вам ниже о нём), но если класть крупные креветочные шейки целиком, то при разрезании или откусывании торта они будут выстреливать из него, как из пращи.
 
А теперь к делу:
 
(я напишу свой вариант, вы легко придумаете свои)
  • 12 квадратных кусочков белого хлебного мякиша без корочки
  • 300 г салатных креветок (отваренных, обжаренных и измельченных на запчасти по 1 см)
  • 400 г сыра Филадельфия (или аналога)
  • 4 ст.л. сметаны
  • 0,5 красного сладкого перца
  • 0,5 оранжевого сладкого перца
  • 3 ст.л. шнит-лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой пучок укропа
  • соль, черный перец по вкусу
  • Для украшения: 2-3 ст.л. крем сыра, помидоры черри, шнит-лук, листики мяты
Приготовление самое простое. Измельчаем на самые мелкие кубики сладкий перец. Мелко-мелко нарезаем зеленый лук и укроп, чеснок продавливаем через пресс. Смазываем дно квадратного блюда или красивой разделочной доски (сервировочной доски) небольшим количеством майонеза. Выкладываем на этот майонез три кусочка хлеба. Все ингредиенты (кроме креветок) смешиваем в миске до однородной массы, солим и перчим по вкусу.
 
Смазываем хлеб начинкой, сверху начинки выкладываем креветки и аккуратно прикрываем, слегка нажимая рукой, следующие кусочки хлеба.
 
Повторяем всё еще два раза.
 
Смазываем поверхность и боковины торта крем-сыром и украшаем половинками помидорок черри, луком и мятой. Можно использовать для украшения целых креветок, можно проявить фантазию и украсить торт чем-то еще. В любом случае будет красиво и вкусно.
 
Ниже я публикую примеры оформления бутебродных тортов, которые делали такие же хозяйки, как вы. Посмотрите, как красиво! И я уверена, что ваши будут так же прекрасны!
 
1 (700x635, 453Kb)

2 (507x700, 381Kb)
3 (538x700, 370Kb)
4 (682x439, 307Kb)
5 (650x650, 418Kb)
6 (700x525, 514Kb)
7 (700x700, 488Kb)
8 (700x477, 481Kb)
9 (700x331, 256Kb)

Рубрики:  здоровое питание/Праздничные, новогодние рецепты
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 10 пользователям