Выбрана рубрика здоровое питание.

Вложенные рубрики: Рецепты блюд(6017), Праздничные, новогодние рецепты(849), Моя кухня(21), Моя выпечка в мультиварке(19), Мои торты, пирожные(17), Мои пирожки(13), Мои пироги(75), Мои кексы(37), Мои кексики, маффины(16), Мои булочки, ватрушки(37), Мои блины, оладьи(4), Моё печенье(6)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР, ПОЗИТИВ(459), это надо знать женщине(1404), чудотворные иконы(12), Цитата-картина(45), цветы и растения, уход за ними(809), цветы(569), фото людей(78), Фото животных, птиц, рыб, в мире животных, истории(1207), Фитнес-упражнения(531), Уход за волосами(170), тесты(119), Стройная фигура(225), стихи(6503), советы врача, диеты, рецепты долголетия(739), Своими руками(513), Реклама(183), разное(288), Развлечения, игры, игровые автоматы, досуг(526), Путь к Победе(45), Путешествие по Северу(1), прочее фото(530), ПРОЗА(397), Притчи, цитаты,афоризмы, сказки, проза(527), природа(522), Православие,вера, православные молитвы(178), ПОЛЕЗНО О КОМПЬЮТЕРАХ И ПРОГРАММАХ(54), полезно для дневника(3844), пожелание друзьям(99), ОРИФЛЕЙМ(2), О наболевшем(23), народная медицина, здоровье,помощь(5104), музыка, плейкасты(580), моя семья(39), любовь, счастье, стихи о любви, стихи о счастье, (1190), Личное(154), искусство(3603), интересное о разном(4291), живопись(7462), дизайн, мода,советы дизайнера, стилиста, интерьеры(708), диеты(30), Во имя жизни будущих людей, во имя тебя, Родина!(57), видео(992), «Вкусные рецепты для здоровья»(357)

Комментарии (8)

Заварной торт с пралине

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 17:01 + в цитатник

cookingzone.net/recipes/all...rt=created

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 2 раз

Комментарии (6)

Кабачковый тортик с овощами и мясом

Вторник, 21 Августа 2012 г. 09:43 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_139965

Кабачок,

Морковь,

Репч. лук,

Перец болгарский.

Чеснок,

Фарш-150 гр.

Сыр-100 гр.

Кабачок натереть на крупной тёрке+яйцо+соль,мука(3 стол.ложки).Испечь блинчики(у меня получилось 5).

Овощи обжарить вместе с фаршем+соль,перец,чеснок.

На каждый блинчик уложить по 1 стол.ложке начинки,немного тёртого сыра,затем опять блинчик и т.д.

Сверху смазать немного майонезом,присыпать сыром.

Запекать при 250-15 минут.

Источник: vk.com/vtarelke

Автор: Светлана Голубева

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 59 раз

Комментарии (4)

Французский лимонный тарт

Вторник, 21 Августа 2012 г. 11:13 + в цитатник

vk.com/wall-32194285_159983

Ингредиенты:

Основа:

Мука - 1,25 стакана

Холодное масло - 80 г

Яйцо - 2 шт

Цедра лимона - 1 столовая ложка

Начинка:

Яйцо - 4 шт

Сахарная пудра - 1,25 стакана + 3 столовых ложки

Сок и цедра 3 лимонов

Сгущенное молоко с сахаром - 3 столовых ложки

Сливки для взбивания - 110 мл

Приготовление:

Все ингредиенты для основы смешайте в кухонном комбайне и сформируйте из теста шарик. Поразминайте тесто руками до мягкой эластичной консистенции. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Духовку нагрейте до 190 градусов. Тесто раскатайте тонко и застелите им дно формы для пирога.

Сделайте отверстия вилкой, закройте бумагой для выпечки и засыпьте туда какой-нибудь утяжелитель, как рис, сухой горох или фасоль. Выпекайте в таком состоянии около 15 минут, затем выньте утяжитель и верните в духовку еще на 5 минут. Температуру уменьшите до 150 градусов.

В миске смешайте все ингредиенты для начинки. Процедите эту смесь и аккуратно перелейте ее в приготовленную основу.

Выпекайте тарт еще 30-40 минут, чтобы начинка схватилась. Она должна быть слегка жидкой в центре пока не остынет. Присыпьте сахарной пудрой (3 столовых ложки) и подавайте.

Запад Сансет бул., Уэст-Голливуд, США

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Французский лимонный тарт

Процитировано 3 раз

Комментарии (4)

Пончики на сгущёнке

Вторник, 21 Августа 2012 г. 11:18 + в цитатник

vk.com/wall-32194285_159997

Ингредиенты:

- 3 яйца

- 1 баночка сгущёнки

- 2 ч.л.разрыхлителя

- 400 гр.муки

Приготовление:

1. Раскатать тесто в пласт в 1см.

2. Вырезать стаканом кружочки и рюмочкой серединку.

3. Пожарить в масле с двух сторон.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Пончики на сгущёнке

Процитировано 56 раз

Комментарии (3)

Круассан

Вторник, 21 Августа 2012 г. 13:02 + в цитатник

force-major.ru/959-kruassan.html

Круассан

Ингредиенты:

фундук – 150 гр.

масло сливочное – 250 гр.

пудра сахарная – 50 гр.

желток яичный – 1 шт.

бренди – 2 ст. л.

мука кукурузная – 0,5 стакана

мука пшеничная – 2,5 стакана

вода

сахар – для глазури

Приготовление:

Фундук измельчить, но не до состояния порошка. Сахарную пудру соединить со сливочным маслом. Взбить до образования пены. Отдельно взбить желток с бренди, добавить орех. Всё соединить, добавить в полученную массу муку.

Из теста раскатать колбаски, придайте им форму месяца. Выложить на противень. Выпекать в разогретой духовке до образования золотистой корочки.

Горячие круассаны обмакнуть сначала в кипяченую воду, а потом сразу же в сахарную пудру. Выложить на блюдо.

Приятного аппетита! Ваша ipola

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Круассан

Процитировано 9 раз

Комментарии (8)

РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО, ТАЮЩЕГО ВО РТУ, А НЕ В РУКАХ

Среда, 22 Августа 2012 г. 13:58 + в цитатник

nutriciologia.ru/recept-pirozhnogo/

Представляем Вашему вниманию рецепт пирожного с какао и молотым миндалем, украшенного цветами.

Ингредиенты:

1) 350 г. сахара,

2) 350 г. размягченного несоленого сливочного масла,

3) 8 яиц,

4) 75 г. порошка какао,

5) 1 ч.л. ложка эссенции ванильной,

4) 300 г молотого миндаля,

5) половина ложки винного камня (cream of tartar).

Для шоколадной глазури:

200 г процентов темного шоколада с 60% какао бобов, 50 г несоленого сливочного масла – смешать вместе в емкости на паровой бане.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180C. Смажьте маслом непригораемый противень размером примерно 25 квадратных сантиметров, края противня выложите пергаментной бумагой (можно использовать непригораемую сковороду или форму для выпечки).

Взбейте сахар и масло вместе, смесь должна превратиться в пену, сахар должен полностью раствориться. В полученную массу добавьте желтки яиц, снова взбейте. Добавьте какао, ванильную эссенцию и молотый миндаль, снова все взбейте.

В отдельной емкости взбейте белки яиц до появления жестких пиков на пене (примечание: охлажденные белки взбиваются легче), добавьте во взбитые белки винный камень. Снова все взбейте, смешайте две полученные смеси вместе, положите в форму для выпекания и выпекайте 40 минут в предварительно разогретой до необходимого состояния духовке (примечание: духовку открывайте, чтобы посмотреть состояние выпечки только под конец выпекания, чтобы не испортить бисквит).

Достаньте выпечку из духовки, охладите ее примерно 10 минут и переверните на поднос. Когда бисквит остынет, разрежьте его на маленькие квадратики и полейте шоколадной глазурью.

Украсьте пирожное любым доступным Вам способом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: пирожное

Процитировано 40 раз

Комментарии (5)

6 способов использовать мед в кулинарии

Среда, 22 Августа 2012 г. 14:03 + в цитатник

nutriciologia.ru/med-v-kulinarii/

Ещё до того, как появился сахар, основным источником сладости являлся мёд. Мёд применяли не только в десертной кухни, но и в кулинарии. На сегодняшний день он считается самостоятельным блюдом. Не смотря на то, что он способен на многое другое. Как минимум – быть ценным заменителем сахара, а также придавать блюдам изысканный вкус.

Способ 1. Самое элементарное – заменить мёдом сахар, в 2 раза меньше, потому что он слаще.

Способ 2. Также он хорошо удерживает воду в изделиях из муки, и выпечка с мёдом долго не становится чёрствой.

Способ 3. Если предварительно мясо или птицу намазать мёдом и дать постоять, то готовое блюдо приобретёт золотистую корочку и особенный аромат.

Способ 4. В маринады из мёда желательно добавлять лук, имбирь, лайм, кориандр, цедру апельсина, свежую мяту и чеснок.

Способ 5. Соевым соусом, смешанным с мёдом, отлично поливать свинину или птицу в конце обжаривания.

Способ 6. Заправки для салатов на основе винного уксуса и оливкового масла с мёдом. Например, каштановый – идеальны для козьих сыров и листовых салатов.

Источник: www.cookingbook.com.ua

Рубрики:

здоровое питание

Метки: мёд

Процитировано 2 раз

Комментарии (12)

Салат «Золото партии»

Дневник

Среда, 22 Августа 2012 г. 14:42 + в цитатник

Предлагаем еще один салат к праздничному столу. Этот салатик готовить немного сложно, но оно того стоит. Гости будут просто очарованны и внешним видом и вкусом, не зря ведь салат называется «Золото партии»

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Салат «Золото партии»

Комментарии (5)

Торт сливочный

Четверг, 23 Августа 2012 г. 12:54 + в цитатник

force-major.ru/980-tort-slivochnyy.html

Ингредиенты:

1,5 стакана густых сливок,

3 яйца,

четверть стакана сахара,

четверть стакана муки,

пол столовой ложки масла,

2-3 сухаря.

Приготовление.

3 стак. густых сливок взбить в густую пену, 0,25 стак. сахара размешать добела с 6 желтками, смешать со сливками, всыпать немного кардамона, немного ванили, положить 6 взбитых белков, подсыпая 0,75 стак. муки, переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в печь.

Продукты рассчитаны на порцию для 6 человек.

Приятного аппетита!

Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт сливочный

Процитировано 5 раз

Комментарии (13)

Необычный яблочный пирог

Четверг, 23 Августа 2012 г. 13:05 + в цитатник

vk.com/wall-32194285_160102

Ингредиенты:

1 стакан муки

1 стакан манки

1 стакан сахара

разрыхлитель

яблоки штуки три посочнее, или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее)

чуток масла сливочного

никаких яиц и жидкости

Приготовление:

Смешиваем сухие компоненты. Яблоки нарезаем ломтиками. Далее слоями укладываем в форму: смесь-яблоки-смесь-яблоки. Последний слой смесь. Сверху на терке немного сливочного масла. И ставим в духовку. Я в мультиварке делала - выпечка 60+20 мин

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Необычный яблочный пирог

Процитировано 105 раз

Комментарии (4)

Творожное печенье "Слойки"

Пятница, 24 Августа 2012 г. 10:47 + в цитатник

force-major.ru/989-tvorozhn...loyki.html

2835299__1_ (550x470, 54Kb)

Вам потребуется:

250 г творога

250 г маргарина

400 г муки

сахар

Приготовление:

Маргарин порезать кусочками и смешать с творогом, затем с мукой. Раскатать тонко тесто, выдавить чашкой круглые заготовки, сложить их пополам, затем еще раз, при этом каждый слой обильно посыпать сахаром. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Творожное печенье

Процитировано 4 раз

Комментарии (4)

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками "Краб-кебаб"

Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:31 + в цитатник

vk.com/wall-32194285_160152

Ингредиенты:

Лаваш тонкий диаметром 23 см - 4 листа

Крабовые палочки - 12 шт.

Яйца куриные варёные - 3 шт.

Майонез - 100 г.

Сметана - 100 г.

Укроп - 1 пучок

Шнитт-лук или тонкий зелёный лук - 1 пучок

Смесь молотых перцев - по вкусу

Вода - 4 ст.л.

Мелко рубим варёное яйцо.

То же самое делаем с крабовыми палочками.

Крабовые палочки и яйца складываем в глубокую миску, туда же высыпаем рубленый укроп и зелёный лук.

Добавляем сметану и майонез, перчим по вкусу. Соль, как правило, тут не требуется, так как солёности крабовых палочек и майонеза будет достаточно.

Основательно перемешиваем и добавляет совсем чуть-чуть воды (около 4 ст.л), чтобы получить консистенцию жидкого "Оливье". Всё будет зависеть от густоты сметаны, поэтому количество заправки вы можете регулировать самостоятельно.

Равномерно распределяем приготовленную массу по листу лаваша.

Закручиваем плотным рулетом.

Затягиваем рулет в плёнку и оставляем в холодильнике на ночь (примерно на 8 часов). Очень важно, чтобы рулет хорошо пропитался: лаваш должен практически "слиться" с начинкой.

Готовые рулеты нарезаем на кусочки шириной около 2 см и подаём к столу в качестве холодной закуски. Лучше нарезать рулет непосредственно перед подачей, иначе начинка будет заветриваться и блюдо быстро потеряет привлекательность.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

Процитировано 18 раз

Комментарии (11)

Торт "Панчо"

Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:39 + в цитатник

Ингредиенты:

яйца – 6 шт,

сахар – 3 стакана,

сода – 1/3 ч.л.,

какао – 4 ст.л.,

лимонный сок – 1/2 ст.л.,

мука – 2 стакана,

замороженная вишня – 200 г,

орехи (любые) – 1 стакан,

густая сметана (жирностью от 35 процентов) – 700 г,

темный шоколад – 1/2 плитки, водка

Приготовление:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (5-8 минут миксером).

Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).

Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

Сметану взбить. Взбивать около 7 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Корж сбрызнуть водкой, затем смазать сметанным кремом.

Выложить вишни, размороженные, заранее замаринованные в 2 ст.л. водки и присыпанные сахаром, и порубленные орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста – сложить так тортик. Покрыть торт сметанным кремом. Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок. Или можно просто посыпать сверху тёртым шоколадом, украсить орехами и вишенками.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт

Процитировано 59 раз

Комментарии (10)

Творожный торт на сковороде

Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:46 + в цитатник

vk.com/feed?z=photo-3219428...5_00%2Frev

Ингредиенты:

1 яйцо

200 г творога,1 ст.сахара

ванилин

250-300 г муки

1 ч л гашен.соды.

Крем:

500 мл молока,

1 яйцо,

1 ст сахара,

3 ст л муки,ванилин,

150-200г слив масла,

орехи.

Приготовление:

Растереть яйцо с сахаром и мукой,добавить ванилин,влить молоко.перемешать венчиком,поставить на медленный огонь,варить до загустения,постоянно мешая.Полностью остудить.Сливочное масло взбить миксером,постепенно добавляя остывшую заварную массу.

Смешать яйцо с сахаром,добавить творог,ванилин,соду и постепенно ввести муку.Тесто должно получиться не совсем крутым,но плотным.

Разделить на 6-8 частей.Тонко раскатать,наколоть вилкой,чтоб не вздувались.

Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон.Обрезать неровные края.Остудить.

Смазать коржи кремом,посыпать орехами и шоколадом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Творожный торт на сковороде

Процитировано 136 раз

Комментарии (5)

«Китайские яблоки»

Суббота, 25 Августа 2012 г. 11:01 + в цитатник

force-major.ru/1002-kitaysk...bloki.html

Китайцы практически все блюда готовят очень быстро, часто на сильном огне. Быстрая готовка - это не только экономия времени, но и способ сохранения витаминов и полезных веществ в продуктах. Сегодня готовим вкусное блюдо на завтрак: «китайские яблоки».

Вам потребуется:

Яблоки

Растительное масло для жарки

Для теста:

3 ст.л. муки

1 ст.л. крахмала

1 яйца

½ стакана воды

25 г растопленного сливочного масла

Кунжута

1 ст.л. сахара

щепотки соли

Приготовление:

Замешиваем тесто консистенции негустой сметаны из вышеперечисленных ингредиентов.

Нарезаем очищенные яблоки на дольки и обмакиваем в тесте. Выкладываем ложкой по 2-3 дольки вместе с тестом в хорошо нагретое растительное масло и обжариваем с двух сторон.

Подавая на стол, можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или сметаной.

Источник фото: lovesicily.com

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: «Китайские яблоки»

Процитировано 35 раз

Комментарии (4)

Кабачки в сметане

Суббота, 25 Августа 2012 г. 11:04 + в цитатник

vk.com/wall-32194285_160194

Ингредиенты на 6 порций:

- 1 луковица

- 2 некрупных кабачка

- 1 зеленый перец

- чеснок

- 1 стакан сметаны

- 1 ст. л. растительного масла

- соль

Приготовление:

1. Лук обжарить в масле.

2. Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.

3. Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.

Kалорийность на 1 порцию: 150 ккал

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Кабачки в сметане

Процитировано 11 раз

Комментарии (12)

Молочные конфеты

Суббота, 25 Августа 2012 г. 13:57 + в цитатник

vsluhblog.ru/2012/02/moloch...nfety.html

Если вы любите вкус молока, то этот рецепт для вас!

Состав:

1/2 стакана воды

125 г сливочного масла

250 г сахара

300 г сухого молока

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: молочные конфеты

Процитировано 149 раз

Комментарии (3)

Пончики-шарики из творога

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 15:36 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_142738

Пончики-шарики из творога

400 гр. творога,

4 ст. л. сахара,

4 яйца,

ванильный сахар 1 пакетик,

0,5 ч.л. соды,

0,5 ч.л. разрыхлителя для теста,

мука (добавить столько, чтобы можно было замесить и сформовать). Все смешать, замесить тесто. Сформовать шарики.

Жарить во фритюре до золотистого цвета. Посыпать пудрой.

Источник: vk.com/vtarelke

Автор: Алиса Политова

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Пончики-шарики из творога

Процитировано 91 раз

Комментарии (3)

Ореховое печенье

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 13:24 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_142931

150 мл. молока(тёплого)

25гр сырых дрожжей

1ч.л сахара

2ст.л муки

размешать дать подойти 20 мин.

Взбить венчиком и добавить

150гр растопленного сл.масла или маргарина

щепотку соли

400 гр просеянной муки

Замесить и убрать в холод на 1 час.

Начинка

1/3 ст. орехов

1/2 ст сахара

щепотка кардомона

измельчить

Тесто раскатать, присыпать ореховой смесью,слажить пополам и снова раскатать....Повторяем процедуру раз 5-6раз.

Сложив последний раз ,разрезаем,верхушку обмакиваем ореховой смесью и выпекаем 15 мин.

Источник: vk.com/vtarelke

Автор: Таисия Лазарева

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Ореховое печенье

Процитировано 48 раз

Комментарии (9)

Халва в маффинах

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 14:11 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_143033

Взгляд остановился на халве, которая лежала на столе и как бы ждала чего-то )) Вот и возникла мысль сделать на ее основе кексики, результат порадовал еще в процессе приготовления, когда аромат халвы стал сочится из духовки ))

Рецепт:

халва 100 г

2 яйца

50 г сливочного масла

50 г сладкого сахара

9 долек горького шоколада

кефир 100 мл

сода

мука (до получения нужной не густой, стандартной консистенции)

Сахар с яйцами растереть, добавить все остальные ингредиенты, в конце муку, все перемешать и по формам в предварительно разогретую духовку. Выпекать мин 30. Ням-ням )

Источник: vk.com/vtarelke

Автор: Жанна Козылбашева

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Халва в маффинах

Процитировано 50 раз

Страницы:

372 ... 331 330 [329] 328 327 .... 1

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Заварной торт с пралине

Кабачковый тортик с овощами и мясом

Французский лимонный тарт

Пончики на сгущёнке

Круассан

РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО, ТАЮЩЕГО ВО РТУ, А НЕ В РУКАХ

6 способов использовать мед в кулинарии

Салат «Золото партии»

Дневник

Торт сливочный

Необычный яблочный пирог

Творожное печенье "Слойки"

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками "Краб-кебаб"

Торт "Панчо"

Творожный торт на сковороде

«Китайские яблоки»

Кабачки в сметане

Молочные конфеты

Пончики-шарики из творога

Ореховое печенье

Халва в маффинах