ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В ГЛАЗУРИ

Вторник, 29 Января 2013 г. 10:17 + в цитатник

lady.mail.ru/recipe/11808-t...v-glazuri/

2835299_TVOROJNIE_PONChIKI_V_GLAZYRI (600x450, 63Kb)

Ингредиенты

творожная масса (с изюмом) - 200 г

яйца куриные - 1 шт.

разрыхлитель - 1 ч.л.

мука - 3 ст.л.

масло подсолнечное (рафинированное) - примерно 1 ст.

шоколад белый - 100 г

свекольный сок - 1 ч.л.

кондитерские украшения - по желанию

Процесс приготовления

Очень вкусные и нежные пончики, особенно хороши в горячем виде. По желанию пончики можно не обмазывать шоколадом, а просто посыпать сахарной пудрой.

Для приготовления пончиков в творожную массу разбить 1 яйцо, добавить разрыхлитель теста и муку, замесить гладкое тесто.

Тесто раскатывать примерно до толщины 0,5-0,7 мм, вырезать кружочки (я делала это бокалом для вина, серединки вынимала пластиковым яйцом от киндер-сюрприза)

Серединки тоже можно жарить - из них получатся маленькие круглые пончики.

В кастрюле разогреть растительное масло (налить слоем примерно 2-3 см), жарить пончики на медленном огне с 2 сторон.

В микроволновой печи растопить шоколад в течение 2 минут при мощности 500 Ватт, добавить свекольный сок и хорошо перемешать.

Окунать готовые пончики в растопленный шоколад или просто смазывать сверху силиконовой кисточкой, выложить на тарелку и посыпать по желанию кондитерскими украшениями.

Приятного аппетита!