Tарталeтки - удивитeльная выпeчка, c помoщью котopoй мoжнo пoдать потряcающиe десеpты и закуcки! Предлагаю вам рeцeпт таpталетoк - вeрнее, дажe два - для cладкoй начинки и холoдных закуcoк. A бонуcoм - еще oдин рецептик из песочнoгo тeста))
Часто для выпекания тарталеток пpимeняютcя cпeциальныe жеcтяныe фopмочки. Или формочки из эластичнoгo антипригарногo матepиала. Фopмочки из жecти обязательно надо смазывать предварительнo xолoдным маcлом или маргарином. Чтoбы теcто таpталeтoк не подымалocь в фoмoчкаx, пoложите на донышко фoрм фасолинку или пару зернышек риcа.
Торт-суфле можно готовить с основной или без нее. Количество слоев в торте тоже может быть разное. Проще всего трехслойная система устройства: основа, суфле, персики с желе. Такой торт станет вкусным и легким завершением праздничного обеда или ужина. К тому же он еще и очень красивый, особенно если украсить его яркими ягодами, которые составят эффектный контраст на фоне желтых персиков. Большую часть торта составляет легкое суфле и желе с фруктами, поэтому его оценят гостьи, постоянно подсчитывающие калории. Основа этого торта может быть бисквитная, песочная или кексовая. Выбирайте ту, которая вам больше всего по вкусу. С бисквитом торт получается самый нежный и легкий. Песочное тесто создаст контраст хрустящей основы и нежного суфле. Кексовая основа - компромисс между предыдущими.
Честно говоря, сегодня утром пекла котлеты в тесте для моего Пашки, была оказия, передала посылку с вещами и с пирожками в армию. Он на днях писал мне, что домашних пирожков ему хочется. Вот я и готовила для него, без фотоаппарата, время поджимало. Котлеты вчера нажарила, тесто приготовила с вечера, подходило оно в холодильнике, утром просто встала, чуть-чуть подогрела котлеты, чтоб не слишком холодными были, и стала печь. Просто удобно. Тесто делала по этому же рецепту. Как раз для восьми пирожков хватило. Котлеты не маленькие были, пирожки тоже, довольно объёмными получились, как говорится: съел и сыт! Конечно, сейчас в армии кормят неплохо, предлагают несколько блюд на выбор, так что мальчишки там голодными не сидят. А вечером пирожков поедят с котлетами, чай у них есть. А это рулетики из того же теста.
Много веков люди красят пасхальные яйца известным всем натуральным красителем - луковой шелухой. Ведь такой краситель является кроме своей дешевизны еще и мощным противомикробным и бактерицидным средством. При этом яркость цвета яиц зависит от количества шелухи в растворе.
Печь мне приходится часто, иногда каждый день, как вчера. Продолжается мой ремонт, а работников кормить надо. И не только обедом, если работают целый день, к чаю тоже что-то надо предложить. Я обожаю выпечку с творогом и фруктами. Эта выпечка нравится всем, мужчинам, в том числе. Надеюсь, и Вам понравится! Попробуйте испечь этот творожник. Кстати, там творог совсем не чувствуется, зато аромат апельсина - потрясающий!
Продукты для творожника:
Творог 200 грамм
Яйца 3 шт
Мука 1 стакан
Апельсин 1 крупный или 2 маленьких
Сахар 1 стакан
Сметана 100 гр
Сода 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Сливочное масло для смазывания формы 1 столовая ложка
Что можно сказать про такой торт он ВОЛШЕБНЫЙ!!!!!!! Минус этого торта в том, что его ешь, ешь, ешь, и с каждым кусочком, наслаждаешься и наслаждаешься, уходишь в нирвану. Этот торт, как хорошее, дорогое мороженое. Для все шокоголиков просто рай с каждой ложкой. Он делается безумно просто. Но его надо выдержать в холодильнике как можно дольше. Вот он у меня стоял, перед тем, как его разрезать и сфотографировать ночь, и уже был ооочень вкусным. Но когда я его попробовала на следующий день, то пришла в полнейший восторг, он был еще круче. И я решила проэксперементировать и заныкала кусочек на третий день. И вот третий день настал, он стал ну таким, таким.... слов нет описать. Бархатный, сливочный, мегашоколадный. Вообщем делается супер быстро, вообще не сложно, и самое главное, можно совсем не прикасаться к духовке, если у Вас есть готовый бисквит ;) С использованием бисквита из мультиварки, но не хотелось мне прикасаться в этот день к духовке и так дома было достаточно жарко, так, что мультиварка. А вы можете использовать любой шоколадный бисквит.
На этот торт потребуется всего 15 минут, а времени на тесто вообще тратить не придется, потому что все готовится без выпечки, главное набраться терпения пока он застынет, а не съесть все через пять секунд!) Зато в результате вы получите настоящее произведение кулинарного искусства – необычайно красивый, очень нежный, просто тающий во рту десерт. Такой и украшением любого праздничного стола станет, и домочадцев за вечерним чаепитием, несомненно, удивит и обрадует.
Пирог с молодой капустой я готовлю каждый год в это время, иногда пирожки, иногда пирог. Пирог печь проще быстрее, особенно если печёшь его к завтраку. Получается всегда замечательно. Отдельно капусту я не обжаривала, молодая капуста готовится быстро и часа в духовке ей вполне достаточно.