Рецепт прост и быстр!  Вечером сделали, а утром уже можно наслаждаться малосольными огурчиками.  Несмотря на отсуствие в рассоле уксуса, огурцы получаются очень вкусными и хрустящими.   
Итак на 3 литровые баночки нам... 
Понадобится: 
чуть больше килограмма не крупных свежих огурчиков 
1 литр воды 
2 ст. л. соли 
1 ст. л. сахара 
1 лимон 
6 зубчиков чеснока 
6 шт. гвоздики 
3 лавровых листа 
перец горошком 
свежие петрушка, укроп, сельдерей, кинза по вкусу 

Приготовление: 
1. В баночки укладываем огурцы, предварительно срезав с них попки и проколов в нескольких местах вилкой. В каждую банку с огурцами кладём по два зубчика чеснока, две гвоздики, 1 лаврушку, несколько горошин чёрного перца и свежую зелень. 
2. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль и сахар, выжимаем сок одного лимона и ставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем. 
3. Горячим рассолом заливаем огурцы. Баночки не плотно закрываем крышками и оставляем на ночь на столе. Утром плотно закрываем крышки и ставим огурчики в холодильник, а можно и сразу кушать. 

P.S. Этот рецепт не рассчитан на длительное хранение.  
С каждым днём огурчики будут солонее. 

Я немного усовершенствовала этот рецепт по своему вкусу, добавив к специям ещё по столовой ложке семян кориандра и зиры.  Вкус у огурчиков стал более пряным.  

Приятного аппетита! 

 

Салат «Пятерочка» с баклажанами возможно известен многим, но я все же хочу рассказать свою версию приготовления! Мне очень нравится эта заготовка. Все просто, быстро и доступно! Попробуйте и Вы!

 

Нам потребуется:

5 шт. сладкого перца;

5 шт. баклажанов;

5 шт. помидоров;

5 шт. луковиц.;

чеснок — 10 зубков.

Маринад:

 

сок томатный — 1 литр;

соль — 2 ст.л. без верха;

сахар — 1 стакан;

масло подсолнечное — 1 стакан;

уксус 9% — 1 стакан.

Салат «Пятерочка» с баклажанами. Пошаговый рецепт

При наличии небольшого количества ингредиентов можно приготовить вкусные пирожки с капустой, которые будем жарить на любом растительном масле. Дрожжи для этого не понадобятся!

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Кефир — 1 ст. Соль — 1 щепотка.

Мука — сколько возьмет тесто.

Тушеная капуста — 200 г.

Сода — ¼ ч. л. Сахар — 5 ст. л.

Растительное масло — для жарки.

Приготовление.

Просто обалденное пирожное корзиночка с белковым кремом! Делала его уже не один раз и всегда восхищаюсь вкусом! Это что-то невероятное! Песочная корзинка, кисло-сладкое повидло и белковый крем. Ну как можно отказаться от такого?

 

Ингредиенты:

80 грамм сахара;

1 яйцо;

100 грамм масла сливочного;

100 грамм маргарина (можно брать что-то одно, например 200 грамм масла);

майонез — 0,5 ст.л.;

0,5 ч.л. соды (погасить уксусом);

примерно 2 стакана муки.

Для крема:

 

6 яичных белков;

сахар — 2 стакана (250 граммовый);

0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Повидло, любые ягоды или фрукты.

Пирожное корзиночка с белковым кремом. пошаговый рецепт

Нам потребуется:

Для начинающих любителей консервирования на зиму предлагается легкий рецепт: «Салат тройка из баклажанов». Легкий, потому что всех ингредиентов берется по три штуки (баклажан, лук, сладкий перец). Тут даже новичок не ошибется в пропорциях. В качестве дополнительного ингредиента выступает острый перчик по вкусу.

Этапы приготовления:

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

350 г муки

200 г сливочного масла

2 яйца

50 г сахара

1 ч. л. разрыхлителя

1/3 ч. л. соли

1/2 пакетика ванилина

форма для выпечки диаметром 24 сантиметра

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

500 г абрикосов

400 г сметаны 15%-й жирности

2 яйца

1 пакетик ванилина

150 г сахара

40 г крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 200 г

кинза свежая 30 г

чеснок 10 г

помидор 150 г

сулугуни 70 г

растительное масло 30 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сделать надрезы на каждой половинке баклажана.

Шаг 2

Смешать мелко рубленную кинзу с чесноком.

Шаг 3

Выложить в каждый надрез баклажана смесь чеснока с кинзой, дольки помидоров и сулугуни. Обмазать баклажан растительным маслом.

Шаг 4

Отправить в духовую печь, прогретую до 200 градусов, на 15 мин.

 

Малиновое варенье поражает внушающим витаминно-минеральный комплексом, состоящим из: витаминов группы А, В, Е и РР; кальция; железа; меди; бора; калия; фосфора; магния; йода; аскорбиновой кислоты. К тому же ягода содержит высокий процент рибофлавина. Этот компонент активно участвует в выработке эритроцитов, а также восстановлении сетчатки глаза. Польза малинового варенья заключается в стабилизации работы иммунной системы. За эту функцию отвечает бета-каротин, изобилие которого есть в малине. Воздействие ниацина или витамина В3 на нервные клетки является одним из уникальных свойств этой удивительной ягоды. Калорийность малинового варенья (100 г продукта) составляет 273 ккал. В нем содержится: 0,6 г белков; 0,2 г жиров; 7,4 г углеводов; 2 г пищевых волокон; 0,3 г золы; 26 г воды.

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 кг сладкого перца

3 кг баклажанов

1 кг моркови

500 г лука

растительное масло

соль

Для заливки:

2 средние луковицы

3 л томатного сока или протертых помидоров

2–3 ст. л. соли

2 ст. л. сахара

150 мл белого винного уксуса

15 горошин черного перца

10 горошин душистого перца

3 лавровых листа

растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Это просто суперский рецепт заварного теста для пирожков. Такое тесто не требуется долгих расстоек и вымешивания. Все просто и быстро. Смешали, слепили пирожки и пожарили. Начинка может быть любая, но для меня самая вкусная это отварная картошечка с жареным луком.

 

Ингредиенты:

мука — 5 ст.л. + 650-680 грамм;

кипяток — 300 мл;

вода — 200 мл;

сахар — 1.5 ст.л.;

соль — 1 ч.л.;

подсолнечное масло — 4 ст.л.;

дрожжи свежие — 20 гр или 1 ч.л. сухих.

Пошаговый рецепт заварного теста для пирожков

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г растительного масла

соль

лук красный – 1 большая луковица

чеснок – 4 зубчика

2 средних баклажана

2 средних помидора

1 красный сладкий перец

кинза

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогреть духовку до 190ºС. Противень смазать растительным маслом. Баклажаны, помидоры и перец вымыть, обсушить бумажными салфетками и выложить на противень. Присыпать небольшим количеством соли и сбрызнуть 2-3 ст. л. растительного масла. Поставить в духовку. Через 15 мин. помидоры и перец вынуть из духовки шумовкой, а баклажаны печь еще 15 мин. * Баклажаны вытянутой формы пропекаются лучше, чем круглые. Плоды обязательно должны быть зрелыми. 2. Перец переложить в небольшую миску, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 5 мин. После чего снять с него кожицу, разрезать пополам и удалить плодоножку и семена. 3. Помидоры надрезать ножом и очистить от кожицы. * В некоторых рецептах этого блюда помидоры обдают кипятком, снимают с них кожицу и больше никакой тепловой обработке не подвергают, то есть добавляют в икру сырыми. Попробуйте оба варианта и выберете, какой вам нравится больше. 4. Готовые баклажаны вынуть из духовки, остудить, разрезать пополам и столовой ложкой вынуть из них мякоть. Помидоры и перец мелко нарезать, сложить в миску. Мякоть баклажанов размять толкушкой или мелко нарезать и добавить к помидорам с перцем. 5. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить лук, чеснок и кинзу к овощам. Посолить (лучше крупной солью), поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Влить в икру оставшееся растительное масло. Еще раз перемешать и поставить в холодильник минимум на 1-1,5 ч.

Приятного аппетита! 

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны- 2 кг

помидоры- 1,5 кг

лук репчатый- 1 кг

морковь- 1 кг

перец болгарский сладкий- 1 кг

острый перчик- 2 стручка (или по вкусу)

соль- 3 столовые ложки без горки

сахар- 1 столовая ложка без горки

растительное масло- 350-400 мл

уксус (9%) - 3 ч. л. или по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Насыщенно-шоколадные капкейки с начинкой из ганаша и цельного фундука под кремовой шапочкой из крем-чиза и ганаша несомненно украсят Ваш праздничный стол и подарят гастрономическую радость Вашим гостям и близким!

 

Ингредиенты:

Декор:

конфеты ферреро роше

Крем:

 

творожный сливочный сыр 340 г

масло сливочное 120 г

сахарная пудра 120 г

ванильный сахар 10 г

Начинка:

 

фундук 50-70 г

сливки 33-35% 200 мл

шоколад горький от 55% 150-170 г

масло сливочное 50 г

Тесто:

 

мука 300 г

яйцо крупное 1 шт.

сахар 250 г

кефир 170 мл

сода для выпечки 1 ч. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

какао 50 г

кофе сваренный 110 мл

масло сливочное 75 г

Приготовление

Самый простой медовик на кефире. Пирог получается нежный, воздушный и легкий в приготовлении. Пожалуй, это один из самых простых рецептов медовика и при этом невероятно вкусный.

 

Для приготовления медовика вам потребуются такие ингредиенты:

100 мл кефира;

140 грамм меда;

100 грамм сахара;

180 грамм муки;

2 яйца;

1 ч.л. соды.

Можно полить сверху глазурью:

 

сахарная пудра — 3 ст.л.;

вода — 1 ст.л.

Медовик на кефире. Пошаговый рецепт

Это самый простой салат из кабачков на зиму, но не спешите закрывать страницу. Несмотря на всю простоту приготовления, салат получается очень вкусный. Зимой такие баночки разлетаются на ура.

 

Нам потребуется:

2 кг помидоров;

2 кг кабачков;

4 луковицы;

4 моркови;

4 стручка острого перца;

1 головка чеснока;

сахар — 1,5 стакана;

соль 2 ст.л.;

уксус 9% — 1 ст.л.;

растительное масло.

Простой салат из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт

Есть такие рецепты, которые получаются всегда. Вот один из них.

 

Это наш, уже ставший любимым, рецепт, который можно сделать быстро и с минимумом посуды. Все что нужно - это сложить все ингредиенты в миску и перемешать их миксером. Можно и не разделять продукты на сыпучие и жидкие, результат порадует вас в любом случае!

 

Итак, берем следующие ингредиенты: 

- молоко 260гр

- яйца 2шт

- соль 1 ч\л

- какао 65гр

- сахар 300гр

- мука 235гр 

- масло сливочное 60гр

- масло оливковое (или растительное) 60гр

- уксус винный или яблочный 1 ст.л

- сода 1 ч\л

 

Смешиваем все вместе, масло сливочное сначала надо растопить. Единственное, что нужно положить в самом конце - это уксус. Он сделает массу светлой и воздушной.

 

Ингредиенты

Молоко – 0,5 литра (лучше брать пожирнее).

Какао-порошок – 2 ст. ложки.

Масло сливочное – 30 грамм.

Сахар – 3 ст. ложки.

Крахмал – 3 ст. ложки (допускается использовать муку).

Соль – на кончике ножа.

Ароматизатор (ванилин).

Как приготовить

СОСТАВ ПРОДУКТА

3 чашки белого шоколада

1 14oz может подслащенное сгущенное молоко

1 коробка мгновенного чизкейк пудинг смесь, сухой

1 чашка зефира пух

1 1/4 чашки нарезанного Oreo ' s (около 1/3 пакета)

1/4 стакана нарезанного Орео для верха, если это необходимо

Приготовление.