Простой салат из кабачков на зиму «Зимняя радость»

Понедельник, 29 Июля 2019 г. 10:17 + в цитатник

saitkulinarii.info/prostoi-...kabachkov/

alt="Простой салат из кабачков на зиму «Зимняя радость»"

Это самый простой салат из кабачков на зиму, но не спешите закрывать страницу. Несмотря на всю простоту приготовления, салат получается очень вкусный. Зимой такие баночки разлетаются на ура.

Нам потребуется:

2 кг помидоров;

2 кг кабачков;

4 луковицы;

4 моркови;

4 стручка острого перца;

1 головка чеснока;

сахар — 1,5 стакана;

соль 2 ст.л.;

уксус 9% — 1 ст.л.;

растительное масло.

Простой салат из кабачков на зиму. Пошаговый рецепт

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительное масле.
Добавить помидоры и сладкий перец, нарезанные произвольно.
Также добавить нарезанные кубиками кабачки, всыпать сахар и соль и варить с момента закипания 30-40 минут.
За пару минут до готовности добавить уксус и чеснок, пропущенный через мясорубку. Перемешать.
Разложить салат по стерилизованным банкам и закатать.

alt="Простой салат из кабачков на зиму «Зимняя радость»"