Существуют сотни рецептов приготовления рыбы с самыми разными ингредиентами и маринадами. Одним из самых удачных я считаю рецепт запеченной скумбрии с луком и помидорами. Приготовление не отнимает много времени, а вкус просто поражает. Кроме того, запеченная скумбрия с овощами выглядит так аппетитно, что станет чудесным украшением не только просто обеденного, но и праздничного стола.

Верь не верь, но домашние плюшки быстрее испечь в духовке, чем пойти в магазин и купить. Эта выпечка покоряет с первого взгляда, никакое магазинное печенье с ней не сравнится. Много хозяек знают, что плюшки готовят из дрожжевого теста. Начинка — сахар, корица, иногда изюм. Но дрожжевая выпечка бывает капризной, и возни с ней немало. Чтобы избежать возможных неприятностей, всегда храни в холодильнике упаковку слоеного теста. Оно выручит, когда надо быстро что-нибудь приготовить к чаю, не тратя время на опару, замес и расстойку. Сегодня мы готовим хрустящие слоеные плюшки с шоколадом и орехами. Несмотря на длинное описание, делать их очень легко!

Вкусные, ароматные маринованные помидоры со сладким перцем зимой будут напоминать о прошедшем ярком лете, помогут сэкономить бюджет на продукты зимой и станут прекрасным дополнением к гарнирам.

Эта знаменитая приправа родилась в Абхазии. По-абхазски это слово означает «соль», хотя соли в ней как раз не так уж много. Абхазы делают свою аджику осенью, растирая на большом плоском камне стручки сушеного перца с чесноком и сушеной зеленью – получается темная жгучая паста. Но мы больше привыкли к ярко-красной и чуть менее острой грузинской аджике. Ею можно обмазывать мясо и птицу перед запеканием, можно добавлять во все супы и соусы, а экстремалы просто мажут аджику на хлеб.

1. Стручки острого перца нанижите на прочную нитку и подвесьте где-нибудь над плитой на 2–3 дня, чтобы перцы слегка подвялились.
2. Перед тем, как делать аджику, наденьте перчатки, чтобы впитавшийся в кожу сок жгучего перца (он плохо отмывается мылом, лучше маслом) не попал позже вам в глаза или на слизистые оболочки. У всех перцев удалите плодоножки, у сладких – вместе с семенами. Чеснок очистите.
3. Пропустите перцы с чесноком через мясорубку, положите получившуюся массу в миску, добавьте пряности и соль, очень тщательно перемешайте.
4. Разложите аджику по стерилизованным банкам и по желанию закатайте или просто закройте. Храните аджику в прохладном темном месте.

Удачных заготовок! 

1. В теплую воду добавили дрожжи, сахар и 2-3 ст.л муки, размешали и оставили на 10-15 мин чтоб подошла опара.
2. Затем в опару постепенно вводим муку, добавляем подсолнечное масло, соль и продолжаем вводить муку.
3. Когда тесто станет плотным замешиваем руками до состояния легкой плотности.
4. Накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 мин.
5. Стол смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наше тесто, немного обминаем, придаем круглую форму и делим тесто на три части.
6. С каждой части теста делаем жгут и делим на равные кусочки, размером примерно в куриное яйцо.
7. Делаем пирожки из любой начинки, жарим на подсолнечном масле в достаточном количестве, чтоб пирожки как бы плавали в масле.
8. Выкладываем пирожка на бумажное полотенце. Пирожки наши готовы!

Приятного аппетита! 

1. Яичные белки взбить со свежим лимонным соком. Добавить подсластититель порциями, продолжать взбивать в плотную пену.
2. Если подсластитель(стевия) в таблетках – его нужно растворить в небольшом количестве горячей воды, а затем остудить.
3. Выложить на противень бумагу для выпечки. Массу для безе выкладывать чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца.
4. Печь при температуре 100 градусов в течение часа. Духовку выключить и оставить домашнее безе еще на 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!