LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

🌸 Лепка выпечки: 4 способа формовки красивых пирогов (фантазии из теста)

Вторник, 02 Мая 2023 г. 14:30 + в цитатник

https://dzen.ru/a/ZE0CG2NBsnxG3YfN

Fotoram.io (700x700, 655Kb)

Добрый день, друзья! Для меня выпечка должна быть не только вкусной, но и красивой. Знаю, что и вы любите печь, поэтому предлагаю вам сегодня сразу несколько вариантов красивого оформления пирогов.

Рубрики:

Процитировано 10 раз

Очень вкусный песочный пирог с начинкой из лука и плавленого сыра

Дневник

Вторник, 02 Мая 2023 г. 14:57 + в цитатник

! (700x466, 418Kb)

Здравствуйте! Сегодня я готовлю песочный пирог с начинкой из репчатого лука и плавленого сыра... Такой пирог я делаю уже не в первый раз — в моих записках есть открытый луковый пирог, закрытый и начинки тоже разные. Но, во всех без исключения присутствует лук — очень много лука!!! Сейчас возможно некоторые сморщили нос — так как просто-напросто не любят лук. Но, уверяю — если есть, и не знать, из чего приготовлена начинка, никогда не догадаешься — что это один сплошной лук!!! Ну, а если прямо категорично не едите лук, значит этот рецепт не ваш...

Для приготовления потребуется:

Для теста:

В равных пропорциях сливочное масло и сметана — 120-130 г

По 0,5 чайной ложки соли и соды

Чайная ложка разрыхлителя

И, приблизительно 320-350 г муки

Для начинки:

Полкило репчатого лука

3 брикета (по 70-80 г) плавленых сырков — Орбита, Российский — без разницы

2-3 куриных яйца (сырых)

Соль, черный молотый перец

Ещё можно добавить свежей или сушеной зелени

Немного растительного масла для обжарки лука

Приготовление пирога.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: пирог из лука и плавленого сыра луковый пирог с сыром сырно-луковый пирог

🌸 Все ставят тесто в холодильник, а я - на батарею, и «Медовик» получается особенно нежным и вкусным (рецепт необычный, но простой)

Среда, 03 Мая 2023 г. 13:22 + в цитатник

https://dzen.ru/a/Y-OthfL23S0IbfPV

1 (700x525, 476Kb)

Сколько хозяек - столько вариантов медовой выпечки. Моему рецепту торта "Медовик" немало лет, но от других он очень отличается: всего один нюанс - но какой! Поделюсь секретом особенно вкусного торта, про который можно смело сказать, что тает во рту. И на праздник, и на семейные посиделки это замечательный десерт с ароматом мёда.

✔️Ингредиенты для теста:

мед - 2 стол. ложки,

сахар - 1 стакан,

маргарин - 100 г,

яйца - 2 шт,

мука - 2,5 стакана

(стакан - 250 мл)

✔️Ингредиенты для крема:

сахар - 1,5 стакана,

яйца - 2 шт,

мука - 4 стол. ложки с верхом,

молоко - 2 стакана

(стакан - 250 мл)

Приготовление.

Рубрики:

Метки: торт «Медовик» «Медовик» торт к чаю рецепт торта Вкусно и просто

Процитировано 6 раз

Пышный пирог на кефире

Дневник

Среда, 03 Мая 2023 г. 13:41 + в цитатник

! (700x466, 317Kb)

Этот пирог готовится элементарно – вам даже не придётся доставать миксер для взбивания теста! В начинку можно положить не только орехи с сухофруктами, но и ягоды, кусочки фруктов или шоколада.

✨Такой простой пирог можно печь даже на неделе, после работы, чтобы порадовать вкусненьким своих сладкоежек

Для приготовления пирога потребуется:

Кефир (любой жирности) – 300 мл

Куриные яйца (категория С-1) – 2 шт.

Сахар – 150 г

Ванилин – 1 г

Сода пищевая – 1 ч. л.

Пшеничная мука высшего сорта – 300 г

Курага (изюм, чернослив, вяленая вишня) – 100-150 г

Орехи (грецкие, фундук, миндаль, кешью) – 100 г

Сливочное масло – для смазывания формы

Приготовление.
1 (700x466, 312Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: пирог на кефире домашняя выпечка пирог-кекс пирог с курагой

🌸 Пироги с вишней. Приготовите раз - и этот рецепт станет одним из ваших любимых.

Четверг, 04 Мая 2023 г. 12:54 + в цитатник

https://dzen.ru/a/ZCEox44GPBpAK-8E

1 (674x700, 476Kb)

Из этого количества ингредиентов получается 16 пышных пирожков.

Тесто:

Мука - 500 гр

Молоко - 160 гр

Сахар - 100 гр

Масло сливочное - 70 гр

Дрожжи сухие - 7 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Яйца - 2 шт

Соль - 2 гр

Желток 1 яйца и немного молока для смазывания

Начинка:

Вишня - 500 гр

Сахар - 120 гр

Крахмал - 10 гр

Штрейзель :

Масло сливочное - 20 гр

Мука - 40 гр

Сахар 20 гр

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Пироги с вишней рецепт пирожков пироги к чаю вкусно и просто

Процитировано 12 раз

Творожный кекс. Простой рецепт с фото!

Дневник

Четверг, 04 Мая 2023 г. 14:03 + в цитатник

11 (700x437, 286Kb)

Сегодня хочу рассказать Вам о рецепте творожного кекса. Это очень простой рецепт, который не занимает много времени. Такой кекс всегда порадует Ваших близких.

Нам понадобится:

Мука – 260 г

Сахар – 1 стакан

Творог (5-9%) – 400 г

Яйца – 4 шт

Сметана – 4 ст.л.

Сливочное масло – 40 г

Разрыхлитель – 3 ч.л.

1 (700x383, 255Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: Творожный кекс кекс рецепт кекса Вкусно и просто

🌸 Мягкий, пушистый кокосовый кекс с кокосовой глазурью. Небесный вкус!

Пятница, 05 Мая 2023 г. 13:37 + в цитатник

https://dzen.ru/a/ZCgfMRf-3A15QBhA

1 (700x525, 311Kb)

Жизнь становится ещё лучше со свежеиспечённым кексом :)

Сегодня у меня для вас рецепт пышного и очень мягкого кокосового кекса из полезных ингредиентов, чтобы приятно начать свой день, полакомиться в полдник или подать как сладкое угощение!

Обратите внимание, что кокосовая мука довольно гигроскопичная, из-за чего тесто отличается своей консистенцией: оно густое, пластичное и его надо буквально укладывать в форме лопаткой. Однако, несмотря на такие особенности, кекс превосходно пропекается, его мякиш выходит пушистым и нежным и долгое время сохраняет мягкость.

Я добавила в тесто белый шоколад, который, растаяв во время выпечки, распространился в мелкопористой структуре кекса и придал кокосовому мякишу плавности. А вот на вкус кекса белый шоколад никак не влияет. Так что добавлять или не добавлять этот ингредиент - дело исключительно вашего желания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

на круглую фигурную форму для кекса 22 см. Также вы можете выпечь кекс в разъёмной форме 22 - 24 см.

Яйца - 3 шт, комнатной температуры

Сахар белый - 150 гр

Ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 гр (1 пакетик Dr. Oetker, который сейчас называется Dr. Bakers)

Кокосовое молоко 17 -19% (у меня Aroy-D) - 160 гр, комнатной температуры

* Вместо кокосового молока можно взять кокосовый или обычный йогурт. Из-за густой консистенции его потребуется 185 -190 гр, обязательно комнатной температуры!

Растительное масло - 75 гр (у меня масло виноградной косточки, можно взять растопленное кокосовое или другое, какое вы любите), комнатной температуры

Мука пшеничная - 200 гр

Мука кокосовая - 130 гр

Разрыхлитель - 10 гр (1 пакетик Dr. Bakers, он же Dr. Oetker)

Белый шоколад - 50 гр (по желанию)

Глазурь

Кокосовое молоко - 40 гр, комнатной температуры

Сахарная пудра - 200 гр

Для украшения (по желанию) вам может потребоваться

Немного шоколадных завитков, сахарная пудра или кокосовая стружка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рубрики:

Метки: кокосовый кекс рецепт кокосового кекса вкусно и просто кекс кекс с кокосовой глазурью

Процитировано 7 раз

❤️Эта творожная запеканка с вишней лучше любого чизкейка. Съедается быстро и без остатка!

Дневник

Пятница, 05 Мая 2023 г. 14:05 + в цитатник

1 (700x313, 172Kb)

Хочу поделиться с Вами проверенным рецептом творожной запеканки с вишней. В ней есть конечно один недостаток – запеканка съедается быстро и без остатка. Такую запеканку Вы можете приготовить просто, побаловав свою семью, а также ее можно подать на стол гостям, ведь она получается очень вкусная, нежная, лучше любого чизкейка!

Нам понадобиться следующие ингредиенты:

Вишня замороженная – 500 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Творожная начинка:

Творог – 1 кг

Яйца – 6 шт.

Масло сливочное – 100 г

Сахар ванильный – 10 г

Сахар – 300 г

Манка – 3 ст. л.

Песочная шоколадная крошка:

Мука – 370 г

Сахар – 150 г

Масло сливочное – 220 г

Какао – 2 ст. л.

Сода -1 ч. л.

Уксус 9% - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Читать далее...

Рубрики:

Метки: творожная запеканка с вишней творожная запеканка запеканка с вишней рецепт запеканки

🌸 Японский чизкейк

Суббота, 06 Мая 2023 г. 13:39 + в цитатник

https://dzen.ru/a/ZEuTFzjDQ28UUr1W

! (700x387, 329Kb)

Японские чизкейки известен своей воздушно-легкой текстурой, тающей во рту! Этот пышный десерт в японском стиле сочетает в себе лучшие качества воздушного суфле и насыщенного сливочного чизкейка.

Ингредиенты:

4 больших яйца

4 столовые ложки сливочного масла и еще немного для смазывания формы

230 гр. сливочного сыра

1/4 стакана густых сливок

1/4 стакана сметаны

1/2 стакана плюс 1/3 стакана сахарного песка (разделенные)

1/4 чайной ложки соли

1 1/2 столовой ложки лимонного сока (примерно из половинки лимона)

2 чайные ложки ванильного экстракта

1/2 стакана ( 60 гр. ) муки

Сахарная пудра, для посыпки, по желанию

Ягоды для украшения по желанию

Способ приготовления:

Рубрики:

Метки: Японский чизкейк вкусная выпечка рецепт чизкейка чизкейк

Процитировано 3 раз

«Дамские пальчики» - торт, которым я покорила сердце своего мужа много лет назад, готовлю его и сейчас

Дневник

Суббота, 06 Мая 2023 г. 14:22 + в цитатник

1 (700x393, 302Kb)

Дорогие друзья, сегодня хочу поделится с вами рецептом торта "Дамские пальчики". Этот торт я готовлю уже очень давно. Научилась делать его ещё в школе на уроке технологии, а в студенческие года покорила им сердце своего будущего мужа (это его любимый торт по сей день). С годами рецепт совершенствовался, улучшался и приобрёл для меня идеальную рецептуру (не исключаю, что со временем буду улучшать рецепт ещё). Получается очень нежный, воздушный, вкусный торт, а за счёт сметанного крема он получается не такой жирный. Обязательно попробуйте приготовить, я уверена Вам понравится! Готовьте вместе с нами!

Ингредиенты:

*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.

вода - 350 мл.

сливочное масло - 150 г

мука - 250 г

соль - 1/3 ч.л.

яйцо - 6-7 шт.

сметана 20% - 500 г

сахарная пудра - 250 г

шоколад

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: торт «Дамские пальчики» торт к чаю рецепт торта вкусно и просто

Такой вкусной окрошки вы еще не пробовали!

Дневник

Суббота, 06 Мая 2023 г. 14:35 + в цитатник

2835299_okroshka2 (700x464, 40Kb)

Окрошка – традиционное русское блюдо, его часто готовят в весенне-летний период. Мнения о том, чем заправлять окрошку, разнятся, но все не прочь насладиться этим освежающим супом в жаркий день. Попробуйте приготовить вариант окрошки по этому необычному рецепту.

Читать далее...

Рубрики:

https://www.youtube.com/watch?v=KJhYAfew-RM

Метки: мясная окрошка пикантная окрошка рецепт окрошки

🌸Торт медовик. Классический рецепт медовика , тонкие коржи , вкусный крем . Попробуйте!!!

Понедельник, 08 Мая 2023 г. 15:10 + в цитатник

https://dzen.ru/a/YCrIxyOvjVF9_DDl

1 (700x394, 310Kb)

Здравствуйте друзья! Думаю вкус медовика знаком каждому , для меня это вкус детства ! Я сегодня покажу и расскажу вам , как я готовлю медовик из тонких коржей . Этот рецепт мне очень нравится тем , что на пропитку торта уходить всего 20-30 минут и можно пробовать!

Рецепт:

Мука 450-500 грамм ( в тесто)

Яйца 2 шт.

Сахар 200 грамм

Мёд 2 ст.л.

Масло сливочное 50 грамм

Сода пищевая 2 ч.л.без горки

Соль щепотка

Крем :

1)Сливочный сыр 400 г.(приготовление домашнего сыра смотрите ниже ⬇️)

Сахарная пудра 2 ст.л.

Ванилин по вкусу

2)Молоко 500 мл.

Яйца 2 шт.

Крахмал 40 грамм

Сахар 80 грамм ( или по вкусу )

Масло сливочное 30-40 г.

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Торт медовик рецепт медовика торт к чаю рецепт торта

Процитировано 9 раз

Пирог с вишней и безе

Дневник

Понедельник, 08 Мая 2023 г. 15:31 + в цитатник

! (700x393, 303Kb)

Этот пирог очень похож на торт, но решать вам! Приготовьте его на праздник!

Рецепт теста:

Мука 150 г.

Сахар 80 г.

Какао 10 г.

Разрыхлитель 5 г.

Соль щепотка

Желтки 3 шт.

Масло сливочное 100 г.

Молоко 30-50 мл.

Ванильный экстракт по желанию

Вишня размороженная

Безе:

Яичные белки 3 шт.

Сахар 180 г.

Лимонная кислота щепотка

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

https://www.youtube.com/watch?v=9QtTm2nMiFs&t=70s

Метки: Пирог с вишней и безе пирог пирог с вишней рецепт пирога

🌸 На сковороде! Самый вкусный шоколадный торт, который легко готовить. Без сливок и миксера

Среда, 10 Мая 2023 г. 14:03 + в цитатник

https://dzen.ru/a/ZBxjx_WcBluupDD5

1 (700x393, 287Kb)

Это один из лучших шоколадных тортов, которые вы пробовали. Для его приготовления не нужны дорогие продукты и электроприборы.

Ингредиенты (размер 28*12 см и вес 1,4 кг):

Тесто

120 г слив. масла от 82,5 %

150 г сахара (6ст.л с горкой)

7 г соды (1ч.л)

2 яйца С1

220 г муки (7ст.л с горкой)

40 г какао (4ст.л без верха)

щепотка соли

Крем

600 г сметаны жирностью от 20 %

120 г сахарной пудры (6ст.л без верха)

20 г какао (2ст.л без верха)

200 г чёрного шоколада

Приготовление.

Рубрики:

Метки: шоколадный торт простой рецепт торт на сковороде торт к чаю быстрый торт рецет торта

Процитировано 18 раз

Тесто «водолаз». Прекрасное тесто для пирожков и булочек.

Дневник

Среда, 10 Мая 2023 г. 14:29 + в цитатник

1 (700x393, 327Kb)

Тесто «водолаз» - один из способов приготовления дрожжевого теста. Оно прекрасно подходит для домашней выпечки, для приготовления пирогов, булочек, ватрушек. Пеките на здоровье!

Рецепт:

Мука 450-500 г.

Молоко 250 мл.

Сухие дрожжи 5 г. (или 15 г.свежих)

Яйца 1 шт.

Соль 1 ч.л.

Сахар 2 ст.л.( если делать тесто для сладкой выпечки, нужно добавить 4 ст.л.)

Масло сливочное 20 г.

Масло растительное 20 мл.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

https://www.youtube.com/watch?v=7c1hxc_Dnxk&t=5s

Метки: Тесто «водолаз» тесто для пирожков и булочек. рецепт теста кулинария домашняя выпечка

🌸 Без духовки, сковороды и печенья. Вы не поверите как я его приготовила. Торт с необычным кремом.

Четверг, 11 Мая 2023 г. 13:29 + в цитатник

https://dzen.ru/a/ZBB7mGzFfhXawNEj

1 (700x393, 337Kb)

А вы готовили домашний торт без духовки, сковороды и покупного печенья? Давайте вместе попробуем это сделать)))

Ингредиенты (d-16,18 см, вес 900 г):

Коржи:

200 г молока (стакан V - 250 мл до каемки)

50 г раф. раст. масло (5 ст. ложек)

90 г сахара (4,5 ст. ложек без горки)

140 г муки (7 ст. ложек без горки)

30 г какао (3 ст. ложки без горки) - в видео я ошиблась и указала неправильное количество

8 г разрыхлителя для теста (2 ч. ложки)

соль щепотка

Крем

170 г черного шоколада (какао 50% )

170 г молока (3/4 ст. V - 250 мл)

30 г сливочного масла (1 ст.л с горкой)

Пропитка

100 г молока

10 г ванильного сахара (2 ч. ложки)

Глазурь

40 г черного шоколада (какао 50%)

10 г раф. раст. масла (1 ст.л)

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Торт с необычным кремом торт к чаю рецепт торта вкусно и просто торт в микроволновке

Процитировано 11 раз

Готовлю шоколадный торт без миксера из доступных продуктов. С приготовлением справится каждый.

Дневник

Четверг, 11 Мая 2023 г. 14:03 + в цитатник

1 (700x393, 304Kb)

Простой рецепт, справится каждый!

Рецепт теста:

• Яйца 3 шт.

• Сахар 240 г.

• Сгущённое молоко 3 ст.л. (80 г.)

• Какао 60 г.

• Масло сливочное 120 г.

• Мука 350 г.

• Разрыхлитель 7 г.

• Соль 0,5 ч.л.

Крем:

• Яйца 2 шт.

• Молоко 300 мл.

• Сахар 100 г.

• Масло сливочное 50 г.

• Крахмал кукурузный 45 г.

•!Сметана 20% 400 г.

• Соль щепотка

• Ягодная прослойка:

• Клубника 350 г.

• Сахар 60 г.

• Крахмал кукурузный 30 г.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: шоколадный торт торт к чаю рецепт торта вкусно и просто торт

Домашний куриный паштет приготовить проще. чем Вы думали!

Дневник

Четверг, 11 Мая 2023 г. 14:27 + в цитатник

2835299_Domashnii_kyrinii_pashtet (700x466, 161Kb)

Многие хозяйки ломают головы, как разнообразить рацион своей семьи и при этом всем угодить. Домашний куриный паштет в таком случае будет настоящей находкой – он идеально подойдет к тостам и хлебцам на завтрак, а также им полезно будет перекусить между основными приемами пищи.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: Домашний куриный паштет Домашний паштет куриный паштет рецепт паштета

🌸 Готовлю мороженое без сгущёнки из 2 ингредиентов: трачу всего 5 минут на взбивание

Пятница, 12 Мая 2023 г. 13:42 + в цитатник

https://dzen.ru/a/YrN7EIHcxy2aFmUM

1 (700x393, 304Kb)

Сегодня хочу с Вами поделиться еще одним простым рецептом мороженого, который стал для меня находкой.

Рецепт:

Сливки (33% жирности) – 500 грамм

Варенье не густое – 250-300 грамм

Приготовление.

Рубрики: