Я очень люблю песочные полоски с любой начинкой, они мне полюбились ещё с детства. Эти простые пирожные с неповторимым вкусом помнятся, наверное, каждому человеку, рождённому в СССР. Но сегодня я решила испечь другую выпечку, более мягкую, но тоже очень вкусную - десертные полоски с варёной сгущёнкой. Тесто для этого десерта готовится на молоке и яйцах с небольшим добавлением сливочного масла. Они прекрасно подходят к чаю и кофе, не слишком сладкие. Попробуйте, надеюсь, и Вам понравится моя сегодняшняя выпечка.

Продукты для десертных полосок.

Яйца 6 штук

Молоко 1 стакан

Сахар 1 стакан

Мука 3 стакана

Расзыхлитель 1 пакетик

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Масло сливочное 100 грамм

Варёная сгущёнка ½ банки

Приготовление.

Из всех мясных закусок я предпочитаю буженину. На праздничном столе буженина всегда занимает почётное место, особенно если приготовлена своими руками. Такая ароматная, вкусная и сочная... Попробуйте!

Необходимые продукты для приготовления буженины.

Свинина вырезка или окорок 1 кг

Приправа ЛЕНИНГРАДСКАЯ  1 столовая ложка 

КОРИАНДР 1 столовая ложка

Семена горчицы 1 столовая ложка

Горчица (русская) 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Чеснок 2-3 зубчика

Приготовление.

Очень простое печенье, которое понравится Вам и вашим детям особенно. Оно не хрустящее, а просто мягкое, хорошо и к чаю и к кофе. Можно сверху посыпать корицей, можно намазать повидлом. Вкус всегда зависит только от вашего желания и настроения. Печенье не очень сладкое и простое в приготовлении. Пекла сегодня утром.

Продукты для печенья.

Сметана жирная 200 грамм

Сода 1 чайная ложка

Сахар 100 грамм

Мука 3 ½ стакана 

Яйцо 1 штука

Соль щепотка

Приготовление.

Кексы можно печь с чем угодно и в чём угодно, в этом я убедилась не раз. Просто надо приноровиться, потому что иногда с некоторыми продуктами в кексах происходят чудеса, она вдруг начинают увеличиваться в объёмах, становятся неуправляемыми, выползают из формочек... С яблоками, например, тесто пропекается хуже, вишня отдаёт свой сок при выпечке. Самое простое -  печь кексы с овощами и с грибами, они всегда получаются на удивление вкусными. Пеку кексы с чем угодно, с тем, что найду у себя в холодильнике.

 

Ингредиенты для кексов с клюквой:

Яйца 3 штуки

Сахар 1 стакан

Мука 1 стакан+я столовая ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Клюква 1 стакан

Приготовление.

Вчера думала, что печь утром ничего не буду, так устала вчера. Но, пришло утро, и я посмотрела на мир другими глазами. За окном, как всегда шёл снег, будто на дворе не 5 марта, а Новый год, и мне захотелось что-то поменять в этом монотонном ритме. Выпила, не спеша, утренний чай и пошла печь что-то, даже не зная – что. Открыла холодильник, и взгляд упал на тоскливые остатки клубничного варенья. Идея пришла тут же – кекс с вареньем. Но я его уже пекла, надо что-то новенькое. Новеньким стал хорошо забытый Nesquik, который тоже стоял на столе, с тоской дожидаясь своей участи. Раньше с ним я часто пекла, но, после того, как Пашка мой нашёл-таки настоящее какао, печь я с Nesquik перестала, а детей сейчас в доме нет.

Ингредиенты для Nesquik-кекса с вареньем:

Яйца 3 штуки

Nesquik 5 столовых ложек

Мука 3 стакана

Молоко 1 стакан

Кипяток 1 стакан

Растительное масло ½ стакана

Сода 1 чайная ложка

Уксус 1 столовая ложка

Сахар 1 стакан

Соль ½ чайной ложки

Приготовление.

Я очень люблю мясо. Никогда от него не отказывалась, но и стараюсь не есть слишком много. Люблю и курицу, и свинину, и говядину. Больше всего люблю баранину, но сейчас трудно найти хороший кусочек. Вчера приготовила очень вкусное мясо. Свиную шейку по-ленинградски (приправа эта мне уже полюбилась, боюсь, что скоро закончится). От качества мяса зависит то, каким получится в результате продукт, поэтому выбирайте мясо внимательно, оно должно быть свежим или хорошо замороженным. Замороженное мясо нужно разморозить полностью при комнатной температуре.

 

Продуктов требуется немного:

Свиная шейка, у меня был кусок весом около 1 ½  кг

Приправа по-ленинградски

Майонез 2 столовые ложки

Чеснок 2-3 зубчика

Соль

Приготовление.

Ничего не хотела печь сегодня, думала – просто отдохну, посмотрю телевизор. Нет, не умею я отдыхать, рука сама потянулась к дрожжам. Хоть и не воскресенье, решила быстренько испечь свежих булочек. С чаем как вкусно! Похожие булочки я уже пекла, сегодня усовершенствовала рецепт, чтоб булочки получились нежнее и воздушнее.

Ингредиенты для булочек.

Молоко 1 стакан

Яйца 1 в тесто

Мука 3 стакана

Дрожжи 1 столовая ложка

Сливочное масло 100 грамм

Сахар 2 ½ столовых ложки

Соль щепотка

Для заливки и смазывания

Яйцо 1 штука

Молоко 50 мл

Сахар 1 столовая ложка

Растительное масло 2 столовых ложки

Сгущёнка или сахар для смазывания теста

 Приготовление.