-–убрики

 -÷итатник

ƒрузь€м с благодарностью... - (0)

  ...

¬ компьютере есть Ђчерный €щикї, который может записывать все ваши действи€. - (2)

ѕро эту секретную программу мало кто знает, но она по€вилась еще в операционной системе Window...

 акое это счастье Ц просто жить! - (1)

    ...

—борник стихов »рины –асшиваловой - Ipola - (0)

  ƒл€ увеличени€ масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. ѕерелистыва...

ќльга √руздева -Ѕелкина. Ќе жалейте своих улыбок! - (0)

ƒаже если устали от боли » наделали много ошибок - ”лыбайтесь, помимо воли, Ќе жалейте с...

 -я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 45641
 омментариев: 368051
Ќаписано: 744825


ѕекла € сегодн€ воздушные булочки...

—реда, 08 ћарта 2017 г. 14:56 + в цитатник

2835299_IMG_1472 (700x525, 245Kb)

Ќичего не хотела печь сегодн€, думала – просто отдохну, посмотрю телевизор. Ќет, не умею € отдыхать, рука сама пот€нулась к дрожжам. ’оть и не воскресенье, решила быстренько испечь свежих булочек. — чаем как вкусно! ѕохожие булочки € уже пекла, сегодн€ усовершенствовала рецепт, чтоб булочки получились нежнее и воздушнее.
»нгредиенты дл€ булочек.
ћолоко 1 стакан
яйца 1 в тесто
ћука 3 стакана
ƒрожжи 1 столова€ ложка
—ливочное масло 100 грамм
—ахар 2 ½ столовых ложки
—оль щепотка
ƒл€ заливки и смазывани€
яйцо 1 штука
ћолоко 50 мл
—ахар 1 столова€ ложка
–астительное масло 2 столовых ложки
—гущЄнка или сахар дл€ смазывани€ теста
 ѕриготовление.
≈сли кто-то думает, что от того, как вводить в тесто ингредиенты нет разницы, то он глубоко ошибаетс€. ¬едь есть тесто сдобное и пресное, есть пышное и воздушное, а ведь всЄ делаетс€ практически из одних продуктов. ¬ тесте этих булочек Ќ≈“ растительного масла. —ливочное масло в этих булочках не топитс€, а просто вводитс€ в тесто, взбитое с €йцом. Ѕольше никаких особенностей нет. –азве что муку не добавл€ем столько, сколько нужно тесту, а всего лишь три стакана. ѕо сути, это дрожжевое тесто готовитс€ почти как бисквитное, разве что дрожжи добавл€ютс€.  
Ќачинаем приготовление с того, что подогреваем молоко до температуры тела и разводим в нЄм сахар и дрожжи.
 
2835299_IMG_1451 (700x525, 196Kb)

ƒрожжи начали бурлить - это нам сигнал к тому, чтоб мы принимались за тесто. ћ€гкое масло (€ его с вечера достала из холодильника) слегка взбиваем с €йцом.

2835299_IMG_1452 (700x525, 203Kb)

» добавл€ем муку с солью. —оли щепотка, больше не надо.

2835299_IMG_1454 (700x525, 201Kb)

ѕеремешали, добавл€ем подошедшие дрожжи. —мешиваем всЄ лопаточкой или ложкой, не руками.

2835299_IMG_1455 (700x525, 204Kb)2835299_IMG_1456 (700x525, 217Kb)

ќно очень при€тное, сговорчивое, к стенкам кастрюли не липнет.  ¬ключаем духовку на 50 градусов, накрываем кастрюлю с тестом полотенцем, смоченным гор€чей водой, и убираем его в духовку на 1,5 часа.

2835299_IMG_1457 (700x525, 238Kb)

«а то врем€, пока € посмотрела какую-то мелодрамму, позавтракала и прин€ла ванну, тесто слегка подн€лось, вернее, увеличилось раза в два.

2835299_IMG_1458 (700x525, 199Kb)

Ќа разделочную доску добавила горсть муки, в тесто добавила две горсти муки, домесила тесто и выложила его на разделочную доску.

2835299_IMG_1459 (700x525, 190Kb)

“есто раскатала в пласт.

2835299_IMG_1461 (700x525, 185Kb)

—мазала его растительным маслом.

2835299_IMG_1462 (700x525, 183Kb)

—верху смазала варЄной сгущЄнкой, можно просто посыпать сахаром.

2835299_IMG_1463 (700x525, 190Kb)

ѕотом скатала пласт в рулет, защипнув кра€, порезала его на 12 равных частей ножом и выложила заготовки в приготовленный противень, смазанный растительным маслом.

2835299_IMG_1465 (700x525, 188Kb)2835299_IMG_1466 (700x525, 222Kb)

ѕотом готовим заливку, дл€ неЄ взбиваем  вилкой 1 €йцо со столовой ложкой сахара и добавл€ем 50 мл молока.

2835299_IMG_1467 (700x525, 220Kb)2835299_IMG_1468 (700x525, 207Kb)

ѕолученной смесью смазываем все булочки и остатки выливаем пр€мо на них, чтоб равномерно распределилась заливка.

2835299_IMG_1469 (700x525, 211Kb)

Ѕулочки ставим в духовку на 30 минут оп€ть на 50 градусов, они там спокойно продолжают увеличиватьс€ в объЄме.

2835299_IMG_1470 (700x525, 240Kb)2835299_IMG_1471 (700x525, 218Kb)

ѕотом включаем духовку на 180 градусов и выпекаем их 20 минут.

2835299_IMG_1472_1_ (700x525, 245Kb)

ƒостав булочки из духовки, посыпаем их сахарной пудрой пр€мо в противне или форме дл€ запекани€.

2835299_IMG_1473 (700x525, 208Kb)

¬сЄ можно булочки пробовать! ¬ следующий раз буду печь двойную порцию! –азлетелись вмиг!

2835299_IMG_1475 (700x525, 231Kb)

ѕри€тного чаепити€!  2835299_chainichek (40x32, 7Kb)  ”гощайтесь на здоровье!

2835299_IMG_1476 (700x525, 226Kb)

2835299_Ydachnogo_dnya_krasnoe (700x47, 10Kb)

—ери€ сообщений "ћои булочки, ватрушки":
ƒл€ ¬ас пекла ЅјЌЌ≈– (88x31, 6Kb)
„асть 1 - Ѕулочки со сливами
„асть 2 - Ѕулочки с повидлом (с варЄной сгущЄнкой)
...
„асть 27 - ”литки с орехами
„асть 28 - ”тренние булочки
„асть 29 - ѕекла € сегодн€ воздушные булочки...
„асть 30 - –улетики с маком к утреннему чаю!
„асть 31 - ћолочные булочки к завтраку
...
„асть 35 - ѕекла вчера рогалики...
„асть 36 - ѕекла € вчера —амые ¬кусные Ѕулочки
„асть 37 - ¬чера пекла булочки на Ѕоржоми с халвой! ¬кусные, пышные и воздушные!

ћетки:  

ѕроцитировано 48 раз
ѕонравилось: 28 пользовател€м

Lkis   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 15:07 (ссылка)
—пасибо,»рина! «абираю!
— праздником!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 08 ћарта 2017 г. 15:34ссылка
Ќа здоровье, Ћюдочка! — ѕраздником теб€!
8 марта (500x250, 155Kb)
Tanuuuska   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 15:15 (ссылка)
јппетитно! ¬дохновили, пойду тоже печь)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 08 ћарта 2017 г. 15:35ссылка
Ќа здоровье, “анюша! — ѕраздником!
8 марта (500x250, 155Kb)
Madam_Irene   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 16:28 (ссылка)
»ришка, какое ты нам угощение в празднику приготовила! —пасибо тебе за ароматные вкусн€шки. — праздником!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 08 ћарта 2017 г. 16:32ссылка
» теб€ с праздником! — утра экспериментировала с тестом. ѕолучилось замечательно!
8 марта (500x250, 155Kb)
TimOlya   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 16:37 (ссылка)
ƒобрый вечер,»рочка!—пасибо за очередной прекрасный рецепт,уношу в копилочку!— праздником мила€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
solo2012   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 18:15 (ссылка)
Ѕлагодарю,»рина,было вкусно!— первым весенним праздником теб€,»рина,будь счастлива,любима,весела,неповторима!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ћарта 2017 г. 18:45ссылка
ќчень вкусно! ∆аль всего 1 день, тортик бы испекла...
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ћарта 2017 г. 18:46ссылка
¬сЄ ещЄ впереди,»ра.)
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ћарта 2017 г. 18:48ссылка
Ќет сил, пока ремонт не закончу.
ƒоремифа_—ќЋ№ка   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 18:23 (ссылка)
Ipola,
ƒобрый вечер,»рочка!!!—пасибо большое,дорога€ за вкусн€шки!!!ЅјЋ”≈Ў№ “џ Ќј—!!!— ѕ–ј«ƒЌ» ќћ!!!

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ћарта 2017 г. 17:25ссылка
Ќа здоровье, ¬алечка! — праздником!
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 18:40 (ссылка)
image (70) (575x604, 139Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 19:23 (ссылка)
”лыбаюсь. “ебе пора издавать книгу рецептов
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ћарта 2017 г. 17:09ссылка
Ќе думаю, что она будет пользоватьс€ успехом!
Akmaya   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 19:55 (ссылка)
 акие аппетитные булочки! —пасибо за рецепт, »рочка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ћарта 2017 г. 08:13ссылка
Ќа здоровье, ћаечка!
Lucy1   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 20:58 (ссылка)
¬куснотища!)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
moment_in_time   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 21:29 (ссылка)
 акой красивый!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ћарта 2017 г. 18:23ссылка
Ёто не пирог, это булочки! ¬се съели!
“ро€н_95   обратитьс€ по имени —реда, 08 ћарта 2017 г. 21:58 (ссылка)
— праздником!!! ћира и любви!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
noktiurn   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ћарта 2017 г. 00:03 (ссылка)
—пасибо тебе, »рочка за такие аппетитные булочки! ј € сегодн€ работала по полной программе, а вечером еще и концерт вела. ” нас рабочий день.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 10 ћарта 2017 г. 19:00ссылка
ћолодец! ”спехов тебе во всЄм!
Tatyana_Boyko   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ћарта 2017 г. 00:33 (ссылка)
—пасибо ,»рочка,за рецептик! ¬озьму в копилочку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Prettyke   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ћарта 2017 г. 11:51 (ссылка)
— праздником, »рочка!
»сполнени€ желаний и здоровь€! ѕобольше позитивных моментов в жизни! ѕусть все будет хорошо!
8888 (530x500, 262Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ћарта 2017 г. 16:47ссылка
—пасибо, ћариночка! » теб€ с праздником!
tanuuusa   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ћарта 2017 г. 20:13 (ссылка)
 акие вкусн€шки получились! —пасибо за рецептик, »рочка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 11 ћарта 2017 г. 18:49ссылка
Ќа здоровье, “анечка!
QAKLEN   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ћарта 2017 г. 22:45 (ссылка)
»–ќ„ ј —ѕј—»Ѕќ «ј –≈÷≈ѕ“!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку