Простые домашние пончики

Четверг, 16 Марта 2017 г. 09:09 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...484_584206

2835299_Prostyie_domashnie_ponchiki_802x418 (700x364, 150Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Вода - 2 ст. л.;

● Молоко 2,5% - ¾ стакана;

● Сливочное масло - 2 ½ ст. л.;

● Яйца куриные крупные - 1 шт.;

● Сахар - ⅓ стакана;

● Соль - 1 ч. л.;

● Мука - ¾ стакана;

● Растительное масло для жарки;

● Дрожжи сухие - ¼ ч. л.;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Активные сухие дрожжи выложить в емкость, полить теплой водой. Перемешать и дать разойтись.

2. Добавить теплое молоко, сливочное масло мягкое, яйцо, сахар и соль. Муку в три приема. Перемешивать после каждого раза. Затем руками помять. Образовать небольшой шар.

3. Шар накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час (у меня вышло из-за текущих дел на 3 часа). Тесто увеличится за это время в 2 раза.

4. На припыленную мукой поверхность выложить тесто. Раскатать не тонко. Я делала два варианта пончиков пышных и раскатанных меньше 1 см.

5. Не страшно что у вас нет специальных формочек для пончиков. Можно использовать стакан и горлышко бутылки или рюмки. Вырезать сначала крупные круги.

6. Пончики выложить на противни и дать 45 минут расстойки. За это время они поднимутся.

7. Масло растительное нагреть до 180°С. Обжаривать по 30 секунд сторона. Небольшими порциями. Выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем.

Приятного аппетита!