Не секрет, что при термообработке полезные вещества в овощах и фруктах пропадают, но так уж устроен человек, что он любит термообработку, да и многие овощи становятся вкуснее после термообработки. Как сохранить пользу в продуктах, и при этом не отказываться от их приготовления – просто готовить их меньше. За то время, пока продукты нагреваются, витамины и минеральные вещества не успевают разрушиться, а значит, мы получим их почти в неизменном виде. Почти, потому что часть полезных веществ всё же пропадёт, но желудок наш уже просто не приспособлен переваривать сырую пищу, хотя в некоторых случаях, сыроядение бывает полезно.
Пекла вчера, получились маннички на славу – рыхлые, с медовым вкусом, хоть мёда там нисколечко не было, всё дело в морковке нового урожая – сочная, сладкая! Можно было испечь манник и один, в большой форме, но есть такой не удобно, а маленькие – взял и съел, хоть не такие уж маленькие они и получились! Но мне очень понравились, и сына угостила, думаю и им придутся по вкусу, не приторные, не сухие. Фотографии со срезом потеряла при загрузке, не знаю, куда подевалась, в самый ответственный момент батарейка закончилось, пришлось перезаряжать. Включила – трёх фотографий нет. Вот такие чудеса!
В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Очень вкусно его подавать вместо хлеба к первым блюдам.
Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:
Маффины с грушами!!!ммммммм....вы не представляете как вкусно они пахнут. Впрочем я надеюсь вам ничего не мешает их испечь и порадовать своих домашних и себя за одно. Скажу только что есть их все же желательно еще теплыми...так они намного ароматнее. Их можно немного подогреть в микроволновой печи если они остынут.
Понедельник, 07 Августа 2017 г. 10:31
+ в цитатник
Никаких сложностей в приготовлении кексов нет, если в доме есть сахар, сливочное масло, яйца и изюм, то приготовить кексы можно очень быстро. Если в доме нет сахара, его с успехом заменит варенье или мёд. Показываю это на примере. Для приготовления кексов (в этот раз пекла маленькие, для младшей внучки).
Нам понадобится:
Яйца 3 штуки,
Сливочное масло 100 грамм,
Сахар 1/3 стакана
Мука 1 ½ -2 стакана
Разрыхлитель 10 грамм (пакетик)
Соль щепотка
Ванильный сахар 1 Столовая ложка или цедру лимона или апельсина 1 чайная ложка
Пoлу-пeсочное, пoтoму что пo cути cвоей и метoду пригoтoвления оно пеcoчноe, а вoт по конcиcтенции нет. Онo не крошитcя, а наoбopот мягкоe, нo c xруcтящeй коpoчкой. Mягкость тecта допoлняет, твoрoжная часть, кoтopая поxoжа на нежнoe cуфле, ну и, конечно жe, сочные абрикoсы. Для этогo peцепта лучше иcпoльзовать, oчeнь cпелые абpикосы, так как нe спелые абpикосы пpи запекание станут oчeнь кислыми.