Пирожки с картофелем

Среда, 12 Декабря 2018 г. 10:09 + в цитатник

https://lady.mail.ru/recipe...artofelem/

! (700x318, 284Kb)

Ингредиенты

мука 500 г

молоко коровье 250 мл

сахар 1 ст.л.

дрожжи 1 ч.л.

майонез 15 г

яйца куриные 1 шт.

маргарин 50 г

соль 5 г

картофель 5 шт.

лук 1 шт.

перец 1 щепотка

масло подсолнечное 70 мл

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРЅРѕРµ (1) (700x454, 150Kb)

В теплом молоке растворить сахар, дрожжи.

Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРЅРѕРµ (2) (700x468, 197Kb)

Отдельно в миске вилкой взбить размягченный маргарин, добавить яйцо, майонез, соль и перемешать.

Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРЅРѕРµ (3) (700x481, 185Kb)

Яично-масляную смесь переложить в молоко и перемешать.

Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРЅРѕРµ (4) (700x465, 172Kb)

Просеять в полученную массу муку и замесить тесто (месить некруто). Накрыть тесто и убрать в тепло (тесто должно подойти, 1 час и больше).

Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРЅРѕРµ (5) (700x481, 238Kb)

Приготовить начинку. Отварить картофель, слить всю воду и помять картофель. Пожарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить к мятому картофелю. Добавить соль, перец по вкусу и перемешать.

Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРЅРѕРµ (6) (700x417, 134Kb)

Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики (тесто должно взойти еще раз). Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.