Выбрана рубрика Рецепты блюд.

Соседние рубрики: Праздничные, новогодние рецепты(884), Моя кухня(21), Моя выпечка в мультиварке(19), Мои торты, пирожные(17), Мои пирожки(13), Мои пироги(75), Мои кексы(37), Мои кексики, маффины(16), Мои булочки, ватрушки(37), Мои блины, оладьи(4), Моё печенье(6)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР, ПОЗИТИВ(459), это надо знать женщине(1434), чудотворные иконы(12), Цитата-картина(45), цветы и растения, уход за ними(810), цветы(570), фото людей(78), Фото животных, птиц, рыб, в мире животных, истории(1217), Фитнес-упражнения(531), Уход за волосами(185), тесты(119), Стройная фигура(227), стихи(6835), советы врача, диеты, рецепты долголетия(754), Своими руками(513), Реклама(183), разное(288), Развлечения, игры, игровые автоматы, досуг(526), Путь к Победе(45), Путешествие по Северу(1), прочее фото(530), ПРОЗА(431), Притчи, цитаты,афоризмы, сказки, проза(532), природа(534), Православие,вера, православные молитвы(181), ПОЛЕЗНО О КОМПЬЮТЕРАХ И ПРОГРАММАХ(54), полезно для дневника(3944), пожелание друзьям(108), ОРИФЛЕЙМ(2), О наболевшем(23), народная медицина, здоровье,помощь(5362), музыка, плейкасты(588), моя семья(39), любовь, счастье, стихи о любви, стихи о счастье, (1190), Личное(154), искусство(3711), интересное о разном(4315), здоровое питание(7574), живопись(7622), дизайн, мода,советы дизайнера, стилиста, интерьеры(708), диеты(30), Во имя жизни будущих людей, во имя тебя, Родина!(57), видео(995), «Вкусные рецепты для здоровья»(418)

Комментарии (5)

Зефир яблочный со сливками

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 15:36 + в цитатник

recept.lovebody.ru/recept/Z.../Food.html

Ингредиенты:

3-4 яблока, яичный белок, пол стакана сахара, 1,5 стакана густых сливок.

3-4 больших яблока испечь, протереть сквозь сито, положить 0,5 стак. сахара, 1 белок, можно добавить для вкуса 0,5 чайной ложечки корицы, мешать в холодном месте, пока не побелеет и не загустеет; 1,5 стак. густых взбитых сливок смешать с яблочной массой, сложить на блюдо, сгладить и подавать.

Или сложить в форму и заморозить.

Приятного аппетита!

Источник:

Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 26 раз

Комментарии (5)

Пудинг из яблок

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 15:40 + в цитатник

recept.lovebody.ru/recept/P.../Food.html

Ингредиенты:

стакан тертых яблок, пол стакана яиц, 3/4 стакана сахара, пол стакана густых сливок, пол стакана тёртых сухарей, четверть стакана масла.

Взять 1 стак. сырых тертых яблок, 0,5 стак. яиц, 0,75 стак. сахара, 0,5 стак. густых сливок, 0,5 стак. толченых сухарей, 0,25 стак. разогретого масла.

Смешать все хорошенько, влить в форму и поставить в печь.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Пудинг из яблок

Процитировано 3 раз

Комментарии (5)

ПИРОГ "ОРЕХОВОЕ ИЗОБИЛИЕ"

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 08:49 + в цитатник

vkusno.mirtesen.ru/blog/439...ZOBILIE%22

Нам понадобится:

мука 1,5стакана

масло сливочное 100гр

сахар 1стакан

орехи грецкие 200гр.

яйца 3штуки

разрыхлитель

соль

Приготовление.

В миску просеять муку, положить масло, нарезанное кусочками и перетереть в крошку. Сюда же добавить 3 желтка, перетертые с 0,5стак.сахара, разрыхлитель, соль и замесить тесто. Выложить тесто в форму(у меня разъемная форма 26см), разровнять пальцами, формируя бортики. Форму можно маслом не смазывать. Сверху на тесто насыпать толченные орехи, смешанные с 0,25стак.сахара. Взбить миксером 3 белка, постепенно добавляя 0,25стак.сахара до устойчивых пиков. Выложить белки на орехи, разровнять.

Поставить в предварительно нагретую до 180градусов духовку примерно на 25минут. Белки должны зарумяниться. Готовность проверить спичкой.

2835299_OREHOVOE_IZOBILIE2 (480x360, 47Kb)

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: ПИРОГ

Процитировано 5 раз

Комментарии (1)

Сырные шарики

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 09:01 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-32194285_164990

Ингредиенты (на 60 штук):

120 г сливочного масла

160 г муки

100 г мелко натертого пармезана

100 г мелко натертого полутвердого сыра

4 яйца

соль по вкусу

400 мл растительного масла для фритюра

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Сырные шарики

Процитировано 3 раз

Комментарии (11)

Мягкие апельсиновые печенья

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 09:45 + в цитатник

vk.com/feed?z=photo-3219428...5_00%2Frev

Ингредиенты:

- Мука - 2 стакана

- Яйцо - 1 шт

- Масло сливочное – 50 гр

- Сметана - 3 ст. ложки

- Сахар - 80 гр

- Сода - ½ ч. ложки

- Соль - щепотка

Начинка:

- Апельсин - 1 шт

- Сахар - 160 гр

- Крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.

Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.

Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Мягкие апельсиновые печенья

Процитировано 65 раз

Комментарии (1)

Бутербродный торт

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 09:57 + в цитатник

xobi.com.ua/5562-buterbrodnyy-tort.html

Состав:

хлеб пшеничный круглый - 1 булка

креветки варено-мороженые - 20 шт

кальмар – 2-3 тушки

масло сливочное - 250 г

зелень укропа - 1 пучок

карри на кончике ножа

перец красный молотый

соль по вкусу

Способ приготовления:

Масло взбейте, разделите на три части.

Одну часть смешайте с измельчёнными варёными креветками, солью и перцем, другую — с измельченными кальмарами, солью и перцем.

С хлеба срежьте корки и разрежьте булку на 3 пласта.

Нижний пласт смажьте маслом с креветками, уложите на него второй пласт, смажьте его маслом с кальмарами и накройте оставшимся пластом.

Уложите на торт легкий груз и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.

Затем смажьте верх и боковую поверхность торта маслом с зеленью.

Оформите торт кружочками яиц, креветками, измельчёнными яйцами или зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: бутербродный торт

Процитировано 4 раз

Комментарии (0)

Паштет из печени птицы с соусом из омаров

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 10:11 + в цитатник

bt-test.ru/recipes/pashtet_...eni_pticy/

Потребуется: 250 г печени птицы, 100 г молока, 3 яйца, 50 мл вина Порто, соль, черный перец. Для соуса: 4 ст. л. из омаров (консервы), 4 ст. л. обезжиренных сливок.

Приготовление:

1. Разделать печень птицы, разрезать ее на кубики. Положить в кастрюлю молоко, вино, печень, довести до кипения, подержать 1 мин.

2. Горячую смесь вылить в чашку миксера, добавить яйца, соль, перец. Перемешать миксером в течение двух минут на большой скорости, затем процедить сквозь сито.

Полученную смесь разложить по четырем термостойким кастрюлькам, смазанным маслом, и варить в течение 10 минут на паровом поддоне.

3. Довести отвар из омаров и сливки до кипения в кастрюле, добавить по вкусу приправы.

Разложить паштет по тарелкам, добавить соус. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Паштет из печени птицы с соусом из омаров

Процитировано 2 раз

Торт из изюма и орехов

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 09:57 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-32194285_165036

Ингредиенты:

4 яйца

200 гр. изюма

100 гр. орехов грецких

1/2 стакана сахара

4 ст. ложки муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

щепотка соды

для крема:

250 гр. сметаны

сахар по вкусу

Приготовление:

В блендер закладываем изюм с орехами и мельчим их, добавляем яйца и сахар, все так же мельчим в блендере, следом закладываем муку с содой и разрыхлителем.

Форму выложить бумагой для выпечки, вылить тесто и в духовку на 200 градусов до готовности, проверяем зубочисткой или лучинкой на готовность.

Готовый корж перерезаем на 2 части и перемазываем кремом.

Крем: сметану перемешиваем с сахаром, сахара берем ровно столько, сколько вам нравится.

Даем тортику постоять пропитаться. А потом режем и угощаем всех с чаем!

Автор рецепта - ТАРЕЛКИНА

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт из изюма и орехов

Процитировано 7 раз

Вкусные слойки с шоколадом

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 10:01 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-4806561_193691

Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 гр;

Шоколад 200 гр;

Яйца куриные 1 шт;

Сахарная пудра 0.3 стакана;

Разогреть духовку до 175°С.

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Шоколад нарезать мелкими кусочками.

Стол посыпать мукой. Выложить слоеное тесто, немного раскатать. Тесто разрезать на одинаковые квадраты.

На середину каждого квадрата положить 2 ст.л. шоколадной стружки. Края смазать взбитым яйцом. Сверху накрыть другим прямоугольником теста. Защипать края зубчиками вилки.

Слойки переложить на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать 15 минут до золотистого цвета.

Остывшие слойки с шоколадом посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Вкусные слойки с шоколадом

Процитировано 13 раз

Сахарные плюшки

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 10:11 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-4806561_193662

Ингредиенты:

Мука пшеничная 350 гр;

Молоко 220 мл;

Дрожжи сухие 1.5 ч.л;

Яйца куриные 2 шт;

Масло сливочное 100 гр;

Сахар 100 гр;

Масло растительное 50 мл;

Соль 0.5 ч.л;

Приготовление.

В теплом молоке растворить сахар (1 ч.л.) и сухие дрожжи. Оставить на 10-15 минут до появления пенки.

В подошедшие дрожжи добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло и взбитое яйцо. Хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку, соль. Замесить мягкое липкое тесто. Добавить растительное масло (1 ст.л.).

Тесто накрыть чистым полотенцем, поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Подошедшее тесто обмять, выложить на стол, посыпанный мукой. Раскатать в прямоугольник. Тесто смазать растительным маслом, посыпать сахаром (100 гр). Начиная с широкой стороны свернуть в рулет. Затем разрезать на кусочки шириной в 3 см.

Каждый кусочек надрезать посередине, но не до конца. Плюшку развернуть на две стороны.

Плюшки переложить на смазанный противень. Смазать яйцом и выпекать 20-25 минут при 180 градусах до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Сахарные плюшки

Процитировано 22 раз

Запеканка за пять минут

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 10:22 + в цитатник

vk.com/feed?z=photo-3772479...2_00%2Frev

Ингредиенты:

- 5 ст. л манки

- 4 ст. л сахара,

- 3 яйца

- 2 пачки творога

- 1 банка (200 г.) сметаны

- щепотка соли. после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Приготовление:

1. Все ингредиенты перемешать.

2. Затем добавить 0.5 ч.л соды, гашеной уксусом (можно изюм)

3. Выливаем на сковороду (нет формы), запекаем в духовке до легкой румяности. Пальчики оближите! Едят даже те, кто не ест творога.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Запеканка за пять минут

Процитировано 21 раз

Торт "Подружка"

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 10:33 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-32231484_240310

Ингредиенты:

Для коржей:

- 1 1/4 чашки муки

- 1/3 чашки какао-порошка

- 1 ч.л. соды

- щепотка соли

- 115 г сливочного масла

- 1 чашка сахара

- 1 чашка молока

- 1 ст.л. уксуса

- 1/2 ч.л. ванильного экстракта

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт

Процитировано 9 раз

Рецепт «Саке»

Среда, 05 Декабря 2012 г. 10:11 + в цитатник

culinary-recipes.org/drinks...-sake.html

2835299_Recept_Sake (478x324, 37Kb)

Ингредиенты для приготовления:

- рис - 1 стакан

- кодза – 0,5 стакана

- вода 1,5 стакана

- сок апельсина - 1 ч. л.

- сок лайма - 1 ч. л.

- дрожжи – 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления напитка «Саке»:

В рис наливаем немного воды и оставляем его на ночь. К приготовлению риса приступаем только тогда, когда он впитал в себя всю воду. Рис готовим любим удобным для вас способом. Главной целью варки риса это как можно длинней этот процесс. Это обеспечит его прочность.

Когда рис готов, относим его в холодное место. Тем временем стерилизуем бутыль или банку в которой будет бродить саке. После, когда он уже остыл, выкладываем его в бутыль или глубокую банку. При этом стараемся выкладывать его как можно ровнее. К рису добавляем все ингредиенты (дрожжи, лимонный сок или сок лайма и кодзу) и перемешиваем. После того как все готово, закрываем банку крышкой и выносим в прохладное темное место. Каждый день саке нужно встряхивать, при этом лишь немного открыв крышку.

Если все правильно сделать, то через несколько дней саке начнет бродить. Когда на дне банки появится осадок, значить процесс брожения закончился (это примерно2-3 недели). Тогда берем саке, чтобы процедить его. Для этого используем марлю, при этом жидкости выжимаем как можно больше.

Дальше стерилизуем саке при 60 градусах примерно 10 минут и закатываем его. Такое саке вы сможете пить когда угодно. Если этого не сделать его можно будет употреблять только в течении месяца.

Примечание: саке во многом зависит от времени брожения (чем дольше тем лучше) и от чистоты банки. Если саке мутное поставьте его на некоторое время в холодильник.

Приятного Вам!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Рецепт «Саке»

Процитировано 5 раз

Медовый бисквит

Среда, 05 Декабря 2012 г. 10:19 + в цитатник

vk.com/feed?z=photo-3219428...5_00%2Frev

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

- яйца 6 шт,

- сахар 160 гр,

- мед 2 ст л,

- мука 190 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут.

В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!

Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С.

Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

- Альтернативный способ приготовления: -

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).

Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Медовый бисквит

Процитировано 18 раз

Творожная закуска в лаваше

Среда, 05 Декабря 2012 г. 10:48 + в цитатник

vk.com/feed?z=photo-4002062...7_00%2Frev

Ингредиенты:

1. Творог 9% - 300 г.

2. Сметана 20% - 2 ст. л.

3. Лаваш армянский – 1 шт.

4. Чеснок – 2 зубка.

5. Петрушка, базилик, щавель – по 4 листика.

6. Соль, специи – по вкусу.

7. Помидор – для подачи.

Приготовление:

1. Петрушку, базилик, щавель промойте под прохладной водой, мелко нарежьте.

2. Творог протрите сквозь мелкое сито, добавьте сметану, нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите, перемешайте.

3. Равномерно выложите начинку на лаваш, сверните его рулетом.

4. Острым ножом разрежьте свернутый лаваш на кусочки размером «на один укус».

5. Подавайте на блюде, украсив порезанным ломтиками помидором.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Творожная закуска в лаваше

Процитировано 7 раз

Рoгалики из oтличного дрожжевого универсального тестa

Среда, 05 Декабря 2012 г. 11:00 + в цитатник

nnn13.livejournal.com/tag/%...0%BA%D0%B8

Для приготовления универсального теста нам потребуется:

250 гр. Подсолнечного масла

1 стакан воды.

1 пачка сухих дрожжей

500 гр. муки - я брала на глаз

½ - чайной ложки сахара (можно вовсе без него)

½ - чайной ложки соли. ( можно вовсе без неё)

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: рогалики

Процитировано 46 раз

Новогодняя выпечка: Медово - кофейные домашние пряники на кефире

Среда, 05 Декабря 2012 г. 11:24 + в цитатник

womanterra.ru/dom/kulinariy...nikov.html

Для приготовления этих вкусных пряников нам понадобится:

4 яйца.

Сахар 0,200 гр.

Кефир 0,150 гр.

Ванильный сахар 1 пачка.

Мед 3 полных столовых ложки.

Соль на кончике ножа.

Сода чуть меньше половины столовой ложки без горки.

3 столовых ложки какао.

Подсолнечное масло « Олеина» 0,100 гр.

Мука 600 – 700 гр.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 8 раз

Торт с творожным кремом (без выпекания)

Четверг, 06 Декабря 2012 г. 11:04 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-32194285_165144

Ингредиенты:

Сливки - 250мл (жирность 32-38%)

Творожная паста (5-9% жирности) - 500гр

Ванильный инстант-пудинг 1 пачка (80-90гр)

Сахар - 4 стол. ложки

Молоко - 1стакан

Бисквитное печенье со вкусом шоколада (у меня обычное, не шоколадное) - 350гр

Отдельно взять 2/3 стакана молока и 1 ч.л. растворимого кофе.

Приготовление:

1. Смешать сливки, творог, пудинг, молоко, сахар и взбивать миксером до образования воздушного устойчивого крема.

2.В отдельной ёмкости смешиваем молоко с кофе и разогреваем в микроволновке. Кофе должен раствориться.

3.Берём прямоугольную форму, каждое печенье обмакиваем в кофе с молоком и выкладываем плотным слоем, не оставляя дырок. Смазываем третьей частью крема. Далее кладём второй слой печенья, смазываем его третьей частью крема. И последний слой печенья и крема сверху. Украшаем сверху чем хотим .

4.Ставим торт в холодильник и держим его там минимум 5-6 часов, а ещё лучше - всю ночь. Подаём в холодном виде.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 11 раз

Новогодняя идея

Четверг, 06 Декабря 2012 г. 11:31 + в цитатник

vk.com/feed?w=wall-4806561_194623

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Новогодняя идея

Процитировано 8 раз

Макаруны

Четверг, 06 Декабря 2012 г. 11:42 + в цитатник

vk.com/just_cook?w=wall-32231484_240492

Ингредиенты:

Миндаль (очищенный) – 110 гр

Сахарная пудра – 200 гр

Семена ванили – 1/2 стручка

Сахар – 50 гр

Яичный белок – 3 шт

Начинка- на ваш вкус (у нас шоколадная паста)

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 13 раз

Страницы:

307 ... 261 260 [259] 258 257 .... 1

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Зефир яблочный со сливками

Пудинг из яблок

ПИРОГ "ОРЕХОВОЕ ИЗОБИЛИЕ"

Сырные шарики

Мягкие апельсиновые печенья

Бутербродный торт

Паштет из печени птицы с соусом из омаров

Торт из изюма и орехов

Вкусные слойки с шоколадом

Сахарные плюшки

Запеканка за пять минут

Торт "Подружка"

Рецепт «Саке»

Медовый бисквит

Творожная закуска в лаваше

Рoгалики из oтличного дрожжевого универсального тестa

Новогодняя выпечка: Медово - кофейные домашние пряники на кефире

Торт с творожным кремом (без выпекания)

Новогодняя идея

Макаруны