Надеюсь, мой сегодняшний пирог понравится многим. Во-первых, он очень вкусный. Во-вторых, он очень простой. В-третьих, этот манник хорош и с чаем, и с кофе, и просто так. Манка в нём не чувствуется совсем. Скорее, она просто делает его на вкус более рыхлым. Пирог не слишком тяжёлый и не слишком калорийный. Сочный, но не мокрый и очень ароматный.  Пахнет шоколадом, и вкус у него шоколадный и совсем не приторный.

. Вот и всё, что мне хочется сказать о нём

Ингредиенты шоколадного манника:

Манка 1 стакан

Мука 1 стакан

Яйца 5 штук

Сметана 500 грамм (450 грамм в тесто + 50 грамм в глазурь)

Масло сливочное 150 грамм в тесто + 50 грамм в глазурь

Какао 3-4 столовые ложки в тесто + 1-2 столовых ложки в глазурь

Сахар 1 стакан в тесто + 2 столовые ложки в глазурь

Соль щепотку

Сода 1 чайная ложка

Разрыхлитель 10 грамм (пакетик)

Приготовление.

 

Мой быстрый луковый пирог уже пользуется успехом у многих пользователей интернета. Достаточно набрать в поисковике название, и он выскакивает сразу на самых разных сайтах, причём, как принято в нашем добром интернете без малейшего намёка на автора. Впервые я опубликовала его на сайте NNM.me в Пельмешки без спешки, откуда его буквально через неделю стащили на один кулинарный сайт, потом на другой, потом стали публиковать все мои рецепты оттуда под чужими именами. Я ушла с Пельмешек, стала вести свой блог, который преспокойно украли у меня не знакомые мне лица после того, как уже лишили меня двух кулинарных сайтов. С тех пор кулинарные блоги я не веду, всё публикую только в этом дневнике. Печальное предисловие, но пирог, смею Вас заверить, получился изумительный. Для тех, кто не любит лук это звучит, по крайней мере, странно. Однако, так оно и есть. Пирог хорошо пропекается, а начинка сохраняется влажной, похожей на луковый конфитюр. На вкус просто хороший островатый (я много перца положила) закусочный пирог, вкус лука вообще не чувствуется. Всем рекомендую хоть раз попробовать. Интереснее, чем быстрый луковый пирог.

Ингредиенты для лукового пирога:

Яйца 5 штук

Сливочное масло 120 грамм

Сметана 250 грамм

Мука 1,5 стакана

Сода 1 чайная ложка

Сахар 2 столовые ложки

Соль 0,5 чайной ложки

Для начинки.

Репчатый лук 5-6-7 средних луковиц

Растительное масло для обжарки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Соль, перец по вкусу

Стакан = 250 мл

Приготовление.

Этот кекс рекомендую попробовать всем любителям шоколада! Хороший, насыщенный вкус, рыхлая структура кекса, к зубам не липнет, очень вкусно и с чаем, и с кофе. Есть его одно удовольствие! Выпекается меньше часа, глазурь приготовить 5 минут. Быстро, вкусно и недорого! Рекомендую!

Ингредиенты для шоколадно-кофейного кекса:

Сметана 200 грамм в тесто + 50 грамм для глазури

Сливочное масло 150 грамм в тесто + 50 грамм для глазури

Сахар 200 грамм в тесто + 1 столовую ложку для глазури

Какао 2-3 столовые ложки в тесто  + 1 столовая ложка для глазури

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Яйца 3 штуки

Мука 1,5 – 2 стакана

Соль щепотка

Кофе растворимый 1 – 2 столовые ложки

Сода 1 чайная ложка

Орехи 1-2 горсти для присыпки (в тесто по желанию)

Приготовление.

Иногда надо себя баловать, подумала я и решила испечь тортик, шоколадный, чтоб много шоколадного вкуса. Думаю, я заслужила после того, как подняла свой ТИЦ аж на 110 пунктов. Для кого-то эти мои радости покажутся ерундой, но для меня сейчас многое от этого зависит. Прежде всего доход от рекламы, ведь, что ни говори, а это солидная добавка к моей пенсии. Половина её, не хухры-мухры. Вот и решила начать день с приятного. Сделала салатик из крабовых палочек и свежего огурчика и начала печь тортик. Маленький, но очень вкусный.

Ингредиенты для шоколадного торта.

Тесто:

Яйца 5 штук

Сахар 1 стакан

Соль ¼ чайной ложки

Сметана 250 грамм

Какао 3 столовые ложки

Мука 2 стакана

Сливочное масло 100 грамм

Растительное масло 50 грамм

ванильный сахар 1 столовая ложка

сода 1 чайная ложка

Крем:

Сливочное масло 200 грамм

Сгущенное молоко 100 грамм

Орехи по желанию горсть

Для присыпки горький шоколад 70 грамм

 

Приготовление.

Пасхальную корзину можно испечь из любого любимого вами дрожжевого теста. Слоёное не слишком подойдёт для этого – оно будет ломаться. Совсем не обязательно делать тесто по неизвестному Вам рецепту. Как правило, неизвестные рецепты надо сначала опробовать на простой выпечке, но не в праздники, когда и без того хлопотно. Для корзинки диаметром 20 см понадобится около 500 грамм дрожжевого теста. Основой для теста может служить любая металлическая миска, которая есть у Вас в доме. Оберните её фольгой, чтобы тесто не прилипало к миске и займитесь №плетением» корзины. Все этапы работы наглядно показаны на фотографиях. После того, как корзина будет готова, обмажьте её яйцом и выпекайте при 220 градусов в разогретой духовке. При изготовлении корзины Вы можете плести косы, вырезать ажурные узоры, делать всё, что Вы умеете делать с тестом. Здесь уместно любое украшательство по вашему вкусу. Вырезая полоски для плетения, раскатывайте тесто толщиной не больше 5 мм, иначе корзина будет слишком толстой, грубой, ведь в процессе выпечки тесто ещё немного увеличится в объёме.

Для тех, у кого нет любимого рецепта, рекомендую попробовать этот рецепт теста для пасхальной корзины:

2,5 г свежих дрожжей

1 стакан теплого молока наполовину разведенного водой

1 яйцо

1/4 стакана сахара

1/2 чайной ложки соли

1/4 чашки растительного масла

4 стакана муки

1 яйцо для смазывания теста.

 

 

Можно разнообразить праздничный стол не только всевозможными салатами, но и разными способами запекания мяса. Как правило, запекают свинину, она более жирная, чем говядина и в результате запекания становится на такой сухой. Способ запекания много, как правило, разнообразят специи и соусы для запекания. Очень вкусно запекать мясо с кардамоном, очень вкусно и нежно получается мясо, запечённое в горчице или в меду. Сегодня  я запекала свинину в смеси молотого кардамона и красного перца. Получилось не слишком остро, но нежно и вкусно. А для бутербродов, согласитесь, это как раз то, что нужно. Предлагаю всем попробовать! Во всяком случае, запечённое мясо во много раз вкуснее магазинной колбасы.

Ингредиенты:

Кусок свинины, не слишком маленький

Кардамон молотый

Красный перец

Соль

Приготовление.

Люблю придумывать новые рецепты. Одним из них является кекс с маком. Маковик - назвала я его, это первое, что пришло мне в голову. Раз так пришло, пусть так и будет. Опубликовала я этот рецепт 15 марта 1914 года в своём блоге, который стырил великий и могучий Google, и как многие рецепты, его растащили по разным блогам и дневникам, как всегда, даже не удосуживаясь поставить ссылку на источник, и даже подписывая своими именами. Я не в обиде. Если нравится рецепт, пусть так и будет, но ведь многие дают и рекомендации от своего имени, кому как понравится. Вот это и обидно. Этот кекс можно печь и в духовке, и в мультиварке, рецепт универсальный, никаких проблем с выпечкой не будет.

 

Ингредиенты для кекса:

мак 4 столовые ложки

яйца 3 штуки

сахар 1 стакан

мука 3 стакана

сметана 200 грамм

разрыхлитель 2 чайные ложки

Приготовление.

Если кто-нибудь скажет мне, что он не любит пирожки с морковкой! - не верю, потому что он просто их не ел... Конечно, капусту или рис запихнуть в пирожок проще, но ради вкуса этих чудесных пирожков можно и повозиться! Самое сложное в приготовлении этих пирожков – натереть морковку. Моя бабушка делала проще, сначала отваривала очищенную морковку в подсоленной воде, потом просто измельчала её вилкой. Яйца тоже отваривала и крошила в пирожки. Я делаю немного иначе. Я морковь сырую тру на тёрке и немного припускаю, потом добавляю сырые яйца. Получается очень вкусно. В конце концов это не принципиально, как приготовить морковь.

Я готовила их на кефире, можно на молоке, на простокваше. Бабушка эти пирожки всегда пекла на сыворотке, поэтому они были у нас в доме часто. Мы снимали летом домик в посёлке Студёное Призерского района. Наша  хозяйка постоянно давала нам 3 литра молока. Бабушку очень хорошо знала, ведь мы бывали у её каждое лето, а поэтому молоко у нас было постоянно. А бабушка часто готовила из этого молока творог, сыворотка оставалась на пироги.

Ингредиенты для пирожков с морковкой

кефир 1 стакан

яйца 2 штуки

тёплая вода 0,5 стакана

дрожжи сухие 1 столовая ложка

сахар 3 столовые ложки

сливочное масло 150 грамм +50 грамм для смазывания пирожков

мука 6-7 стаканов

соль щепотка

НАЧИНКА.

морковь 3-4 штуки

сахар 2 чайные ложки 

2 яйца

Приготовление.

Маффины с крабовыми палочками и помидорами – прекрасная закуска, которую можно приготовить на завтрак, на праздничный стол. Эффектные и вкусны, они быстро разлетятся среди гостей, которые любят рыбные продукты и продукты, приготовленные из крабовых палочек. Эти маффины гораздо интереснее обычных бутербродов  и годятся для самых знаменательных случаев. А готовятся они просто и быстро.

Продукты для 6 маффинов.

яйца 3 штуки

5-6 крабовых палочек

мука 1 стакан

сметана или майонез 50 грамм

разрыхлитель 1 чайная ложка

соль, специи по вкусу

растительное масло 1 столовая ложка в тесто + для смазывания форм

 

Приготовление.

 

Кексов можно печь много, но в целом все они пекутся примерно по одному рецепту, с одной лишь разницей: чего-то добавляешь меньше, чего-то чуть больше, или дополняешь рецепт разными добавками. Можно печь кексы с фруктами и с оыощами, можно печь их с какао и с шоколадом, и всегда они будут вусные и отличаться один от другого. Как нельзя войти в одну и ту же реку дважды, так нельзя по одному рецепту дважды испечь один и тот же кекс. Он всегда будет получаться по-разному. В этом бывает виновата и погода, и настроение, и качество продуктов. Кукурузные хлопья люблю с детства. Могу их есть и с молоком и просто так. Вот решила попробовать, какой на вкус будет кекс с ними.

Продукты для кекса:

Кукурузные хлопья 2 стакана

Сахар 1 стакан

Мука 1 стакан

Сливочное масло 150 грамм

Сметана 100 грамм

Яйца 3 штуки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Приготовление.

Завтра самый знаменательный майский праздник. В этот день, как правило, все накрывают праздничные столы, готовят угощение. В этот день все празднуют Победу, как которую пролито столько крови и отдано столько жизней, что ни одна семья не осталась обойдённой этой войной. Хочу предложить Вам испечь это простой, но очень вкусный пирог. С ним справится любая, даже начинающая хозяйка. В рецепт можно добавить орехи по желанию, пирог можно подавать с мороженым к чаю или кофе. На ваше усмотрение. С наступающим Вас праздником, счастья Вам и любви! Мне хватило одного большого апельсина.

Продукты для пирога.

сметана 200 грамм

творог 250 грамм

яйца 3 штуки

апельсин 1 крупный

сахар 1 стакан

мука 2 стакана

мак 1 столовая ложка

сода 1 чайная ложка с горкой

Стакан 250 мл

Приготовление.

 

По случаю Дня Победы не могла не испечь пирог. Так уж случилось, что в этот день всегда все готовят на стол самое вкусное угощение. Это праздник, который не может оставить никого равнодушным, особенно тех, кто потерял в этой войне близких людей.  Создать прекрасное настроение и порадовать близких Вы можете, если просто приготовите пирог. Я решила испечь пирог с яблоками, ведь от яблочной выпечки не отказывается никто, во всяком случае, в моей семье. Этот пирог испечён из половинного теста, в котором половина молока, половина воды. Этот тесто лёгкое, воздушное, достаточно сдобное, годится и для пирогов, пирожков и для булочек. Начинка может быть любая, кому какая нравится.

Ингредиенты для теста.

Молоко 250 мл

Вода 250 мл

Дрожжи 1 столовая ложка

Сахар 3 столовых ложки

Соль 0,5 чайной ложки

Мука 1 кг без 1 стакана

Яйца 2 штуки + 1 желток для смазывания

сливочное масло 100 грамм

растительное масло 50 мл

Начинка

1 кг яблок

Корица по вкусу

Сахар по вкусу

Приготовление.