Молочные булочки к завтраку

Четверг, 06 Июля 2017 г. 10:35 + в цитатник

2835299__2_ (700x436, 302Kb)

Сейчас почти не пеку, только по необходимости. Вот, вчера пекла себе молочные булочки к завтраку. Дети все заняты, кто уже в отпуске, кто в отпуск собирается, я осталась без хлеба, зато с полным холодильником продуктов. Попросила соседку купить мне хлеб, она решила, что я шучу – не купила. А без хлеба я не могу, вот и испекла себе немного булочек, на три дня. Завтра Пашка приедет из армии в гости, дочка проездом в отпуск заедет, придётся что-то серьёзное печь.

Ингредиенты для молочных булочек.

Молоко 1 стакан

Дрожжи 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сахар 1-2 чайные ложки

Соль щепотка

Яйца 1 штука в тесто, желток для смазывания

Мука 3 стакана

Растительное масло 2 столовых ложки

Приготовление.

Тесто дрожжевое, значит нужно развести первым делом дрожжи в тёплом молоке с добавлением воды и с сахаром. Как только они начали пузыриться, добавляем яйцо, размешиваем.

Сразу добавляем муку, постепенно, чтоб не образовались комочки. Размешиваем.

Тесто для этих булочек не должно быть очень плотным, крутым, оно должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Когда перейдёте на ручной замес, пригодится растительное масло, вылейте его на руки.

Тесто нужно закрыть полотенцем и убрать в место, защищённое от сквозняков. Я опять сунула его в духовку, но не включала. Вчера было тепло, зато сегодня опять +8, сегодня я бы и духовку включила.

Не знаю точно, сколько врепени оно у меня поднималось, наверное часа 3-4, утром я его поставила, пошла к компьютеру работать, в обеденный перерыв решила заглянуть в тесто. Поднялось - пришлось печь! Надеюсь, моего отсутствия здесь никто не заметил. Всё очень быстро!

Купила я себе формочки для кексов, вот в них решила и булочки приготовить. Разделила тесто на несколько частей, на пять, больше формочек у меня не помещается на поддон, формочки не смазывала, они силиконовые.

Заготовки для булочек смазала желтком. Можно было и кунжутом посыпать, но я про него забыла.

Всё! Пекла 20-30 минут при температуре 180 градусов. Точнее не скажу, что-то важное здесь писала.

Вот, собственно и всё! Вытряхнуть булочки пара секунд, а потом можно к чаю, можно для бутербродов.

Серия сообщений "Мои булочки, ватрушки":
Для Вас пекла
Часть 1 - Булочки со сливами
Часть 2 - Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)
...
Часть 29 - Пекла я сегодня воздушные булочки...
Часть 30 - Рулетики с маком к утреннему чаю!
Часть 31 - Молочные булочки к завтраку
Часть 32 - Булочки с вишнёвым джемом
Часть 33 - Пекла я вчера булочки с маковой начинкой...
...
Часть 35 - Пекла вчера рогалики...
Часть 36 - Пекла я вчера Самые Вкусные Булочки
Часть 37 - Вчера пекла булочки на Боржоми с халвой! Вкусные, пышные и воздушные!

<a href="http://www.ipola.ru/post417664286/"> РњРѕР»РѕС‡РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё Рє Р·Р°РІС‚СЂР°РєСѓ</a><br/>

РЎРµР№С‡Р°СЃ РїРѕС‡С‚Рё РЅРµ РїРµРєСѓ, С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё. Р’РѕС‚, РІС‡РµСЂР° РїРµРєР»Р° СЃРµР±Рµ РјРѕР»РѕС‡РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё Рє Р·Р°РІС‚СЂР°РєСѓ. Р”РµС‚Рё РІСЃРµ Р·Р°РЅСЏС‚С‹, РєС‚Рѕ СѓР¶Рµ РІ РѕС‚РїСѓСЃРєРµ, РєС‚Рѕ РІ РѕС‚РїСѓСЃРє СЃРѕР±РёСЂР°РµС‚СЃСЏ, СЏ РѕСЃС‚Р°Р»Р°СЃСЊ Р±РµР· С…Р»РµР±Р°, Р·Р°С‚Рѕ СЃ РїРѕР»РЅС‹Рј С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРѕРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. РџРѕРїСЂРѕСЃРёР»Р° СЃРѕСЃРµРґРєСѓ РєСѓРїРёС‚СЊ РјРЅРµ С…Р»РµР±, РѕРЅР° СЂРµС€РёР»Р°, С‡С‚Рѕ СЏ С€СѓС‡Сѓ &ndash; РЅРµ РєСѓРїРёР»Р°. Рђ Р±РµР· С…Р»РµР±Р° СЏ РЅРµ РјРѕРіСѓ, РІРѕС‚ Рё РёСЃРїРµРєР»Р° СЃРµР±Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р±СѓР»РѕС‡РµРє, РЅР° С‚СЂРё РґРЅСЏ. Р—Р°РІС‚СЂР° РџР°С€РєР° РїСЂРёРµРґРµС‚ РёР· Р°СЂРјРёРё РІ РіРѕСЃС‚Рё, РґРѕС‡РєР° РїСЂРѕРµР·РґРѕРј РІ РѕС‚РїСѓСЃРє Р·Р°РµРґРµС‚, РїСЂРёРґС‘С‚СЃСЏ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ СЃРµСЂСЊС‘Р·РЅРѕРµ РїРµС‡СЊ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РјРѕР»РѕС‡РЅС‹С… Р±СѓР»РѕС‡РµРє.

РњРѕР»РѕРєРѕ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ

Р”СЂРѕР¶Р¶Рё 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°

Р’РѕРґР° &frac12; СЃС‚Р°РєР°РЅР°

РЎР°С…Р°СЂ... <a href="http://www.ipola.ru/post417664286/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]