Я не долго думала, какой пирог испечь сегодня утром. Знала, что это точно будет пирог с абрикосами,  намеревалась испечь шарлотку с абрикосами. но, в процессе приготовления, ко мне пришла неожиданная идея опробовать выпечку с кокосом.  Ведь давно собиралась. Поэтому незаметно для меня этот пирог превратился в кокосовый пирог с абрикосами, но, так как кокоса было совсем мало, поэтому это всё же абрикосовый пирог. Вот так долго рассказываю Вам о своём пироге, пришло время его попробовать. Вкуснятина необыкновенная, правда, надолго этого пирога не хватит. Я сама уже съела два кусочка, да и Пашка мой уже проснулся. Пирог тает на глазах.

Ингредиенты для пирога:

Яйца 5 штук

Сливочное масло 100 грамм

Сахар 1 стакан

соль щепотка

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 пакетик (10 грамм)

Кокосовая стражка 100 грамм

Мука 2 стакана

Абрикосы 12 штук

1 стакан =200 грамм

Приготовление.

Выпечка с абрикосами продолжается. Это не значит, что я всё лето пеку только с абрикосами, но, зная о пользе абрикосов, мне хочется печь с ними больше и больше, ведь они так полезны для сердца и для всего организма. Этот кекс очень простой, и печь его можно не только с абрикосами, но и с любыми другими фруктами. С ягодами печь его не пробовала, но вполне возможно, что и с ними получится хорошо. Рецепт этого кекса известен мне со школы. На уроках домоводства мы старательно пекли пироги и булочки. Жаль, что раньше не было силиконовых форм, в них так хорошо песь кексы! Но у кого силиконовой формы нет, не стоит огорчаться. Кексы можно печь в любой форме, надо лишь хорошо смазать её маслом. Лучше для смазывания использовать сливочное масло, тогда кекс приобретает свой неповторимый глянец, становится таким привлекательным.

Продукты для Кекса с абрикосами на сметане:

абрикосы  7-10 штук

яйца 5 штук

сметана 250 грамм

сахар 1 стакан

соль щепотка

мука 2,5-3 стакана

Если яйца крупные, нужно взять 3 стакана муки, если средние - 2,5, если мелкие - 2 стакана.

сливочное масло 150 грамм

ванильный сахар 1 чайная ложка

разрыхлитель 10 грамм (1 пакетик)  или 1 столовая ложка

Приготовление.

Давно хотела их приготовить, но всё откладывала. Хотела испечь булочки с мармеладом, Пашка мой просил, но он купил не тот мармелад, а потому пришлось срочно перестраиваться. За вечер не могла найти ничего более лучшего, чем эти булочки. Пекутся просто, времени на вымечку уходит немного, а вкусные!!! Нравятся всем!

Ингредиенты для витушек с маком.(на 16-18 штук)

Для теста.

молоко 1 стакан

вода 1 стакан

сливочное масло 100 грамм

растительное масло 30 грамм

яйца 2 штуки

сахар 0,5 стакана

ванильный сахар 1 столовая ложка

соль 1/4 чайной ложки

дрожжи сухие 1 столовая ложка

сода 0,5 чайной ложки

мука около 8-9 стканов

Начинка.

мак 0,5 стакана

сливочное масло 50 грамм

сахар 2 столовые ложки

Для смазывания

1 яйцо

Стакан = 200 мл

Приготовление.

Вкусный и достойный внимания пирожок. Его я пекла вчера, ждала дочку с внучками. Надо сказать, что за один только вчерашний день я устала так, как давно не уставала за компьютером. Только в шашки с младшенькой Танюшкой мы сыграли раз 10, как оказалось, я совсем не знаю её правила игры в шашки, а потому постоянно проигрывала. Она то по 5 штук съедает сразу, то говорит сейчас не есть... Удивительная и гра и удивительные правила. Вернёмся к шарлотке.

Ингредиенты.

абрикосы 600 грамм

Яйца 5 штук

сахар 1 стакан

мука 2 стакана

сливочное масло 100 грамм + 1 яайная ложка для смазывания кастрюли мультиварки)

ванильный сахар 1 столовая ложка

разрыхлитель 10 грамм (пакетик)

соль щепотка

сахарная пудра для украшения

Приготовление.