Сметанный кекс пекла потому, что сметана была открытая. Не люблю, когда долго не используются открытые молочные продукты. Сначала хотела съесть с творогом, потом передумала, решила испечь кекс, сразу два – для меня и для сына. Был бы Пашка дома, испекла бы один большой, одной мне большой кекс не одолеть, а сыну пригодится к чаю.

Ингредиенты на 2 небольших кекса.

Яйца 5 штук

Сметана 300 грамм

Сливочное масло 100 грамм

Растительное масло 100 мл

Сахар 200 грамм

Соль щепотка

Мука 3 стакана

Сода 1 чайная ложка

Изюм 1 стакан

Орехи любые молотые 1 стакан

Приготовление.

Хоть я и занята ремонтом, но отказаться от воскресной выпечки я не могу. Вот и вчера утром, как всегда, пекла свои любимые пирожки с грибами. В молодости пекла эти пирожки маленькими, на два укуса, их бабушка называла министерскими. Детям они особенно нравились. Сейчас возиться некогда, всё хочется сделать побыстрей – время дорого, поэтому пекла пирожки обычных размеров, такие чтобы сытость почувствовать. Предлагаю и Вам попробовать эти пирожки. Пекла я из не самой лучшей муки – в магазин сходить некому – Пашка мой в армии, но вкус у пирожков тот же, угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты для пирожков с грибами.

Молоко ½ стакана

Кефир ½ стакана

Вода 1 стакан

Яйца 2 штуки в тесто, 1 для смазывания

Сахар 2-5 столовых ложек

Соль щепотка

Сливочное масло 100 грамм

Растительное масло 50 грамм

Мука около 1 кг

Дрожжи 1 столовая ложка

Для начинки

Грибы лесные 700 грамм

Лук 2 штуки

Рис отварной 1 стакан

Специи и соль по вкусу

Приготовление.

Купить сегодня настоящий мёд в магазине крайне сложно, ведь продают, чаще всего, подделку, которую визуально сложно отличить от настоящего продукта: и цвет красивый, и прозрачный. Но, только придя домой и попробовав принесённый продукт, мы замечаем, что и вкус у него другой, горчит или слишком приторный. Пользы от такого продукта не может быть никакой, ведь и для народной медицины и для домашней выпечки годится только настоящий мёд. Натуральный мёд для кондитерской всегда должен быть отличного качества, без каких-либо добавок и красителей, без загустителей и консервантов. Мёд, самый настоящий целитель, сам способен себя защитить от порчи, густеет, правда, со временем, но целебных свойств не теряет. Если приготовить выпечку с плохим мёдом, то не получится ни хорошая коврижка, ни вкусный медовик, который соблазняет каждого любителя сладкой выпечки. Для выпечки медовика Вам потребуется:

• 100 грамм сливочного масла

• ½ стакана сахара

• 2 крупных яйца

• 1 стакан натурального мёда

• 1 чайная ложка соды

• 2 ½ стакана муки

Из полученных ингредиентов делается тесто, которое желательно сделать накануне, все продукты смешиваются на водяной бане, потом добавляется мука, потом тесто должно расстаиваться всю ночь в тёплом месте. За это время в тесте произойдут те изменения, которые сделают ваш медовик вкусным и ароматным. Только так вы сможете добиться того неповторимого вкуса, знакомого всем с детства. Все остальные рецепты «быстрых» медовиков лишь напоминают тот самый, неповторимый вкус медового медовика. На следующий день тесто делится на 6-7 равных частей, из которого в духовке на пергаментной бумаге выпекаются коржи, коржи обрезаются по размеру тарелки, крошки оставляются для обсыпки торта. Для промазывания коржей готовится сметанный крем из 500 грамм сметаны, 250 грамм сливок и ¾ стакана сахара. Впрочем, сахара каждый может добавить по своему усмотрению. Взбивать крем следует не слишком долго, чтоб не перебить сливки, иначе они отдадут воду. Лучше всего сливки и сметану взбивать по отдельности с небольшим количеством сахара, потом соединить всё вместе. Удачной всем выпечки!

 

Этот пирог нравится всем, и всегда получается! Особенно тем, кто не слишком любит сладкую выпечку и тем, кто постоянно сидит на диете. Прелесть этого пирога в том, что, поняв его принцип, каждый может печь такие пироги хоть каждый день, и уж точно не будет выбрасывать засахарившееся варенье. Тесто готовиться просто, соединяются все ингредиенты и всё. Печь такие пироги можно с добавлением молока или сметаны, тогда пирог получится повыше, больше и пышнее, но у меня не было сегодня ни того, ни другого, но пирог получился всё равно замечательный!

Ингредиенты для пирога с вареньем:

Яйца 5 штук

Сахар ½ стакана

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Соль щепотка

Растительное масло ½ стакана

Сливочное масло 100 грамм

Варенье 1 стакан

Мука 2 стакана

Разрыхлитель 10 грамм (1 пакетик)

Приготовление.

Чем Вы думаете, я занималась с утра? Пекла булочки! Масленица, а я ещё ни разу не пекла блины. Решила их испечь, случайно добавила чуть больше муки, чем надо, можно было добавить воды и спасти ситуацию, но я решила продолжить. Оладушки печь мне было лень, зато булочки, которые у меня получились в итоге, я думаю, всем понравятся!

Ингредиенты для утренних булочек:

Молоко ½ литра

Сода 1 чайная ложка

Уксус 1 столовая ложка

Масло растительное 3 столовых ложки

Яйца 3 штуки

Сахар 3 столовых ложки

Соль ½ чайной ложки

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Мука 3-4 стакана

Масло сливочное 50 грамм

Сахарная пудра и мак по желанию

Приготовление.