-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Сборник стихов Ирины Расшиваловой - Ipola - (0)

  Для увеличения масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. Перелистыва...

Ольга Груздева -Белкина. Не жалейте своих улыбок! - (0)

Даже если устали от боли И наделали много ошибок - Улыбайтесь, помимо воли, Не жалейте с...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 46685
Комментариев: 371610
Написано: 751532


Апельсиновый кекс на сгущёнке

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 12:53 + в цитатник

alt="Апельсиновый кекс на сгущёнке"/2835299_ (700x524, 561Kb)

Давно не пекла кексы и сегодня решила восполнить этот пробел. Кекс пекла апельсиновый, и не на сметане, как обычно пекут кексы, а на сгущенном молоке. Сливочное масло не добавляла, а использовала только растительное. Кекс получится вкусный, рыхлый, мягкий и очень апельсиновый.
Ингредиенты для кекса.
Яйца 5 штук
Сгущёнка ½ стакана
Растительное масло ½ стакана
Сахар ½ стакана
Мука 2 стакана
Сода 1 чайная ложка
Апельсин 1 крупный
Орехи любые, у меня был арахис ½ стакана +горсть для карамели
Приготовление.
Перед приготовлением теста измельчила апельсин и орехи. Я просто прокрутила их через мясорубку, мне так быстрее и удобнее.
 
2835299_IMG_1404 (700x525, 260Kb)
 
Заодно и форму для выпечки смазала сливочным маслом, так кекс получается более симпатичным, блестящим. Приступаю к приготовлению теста. Яйца взбила с сахаром до полного растворения сахара.Его я положила чуть меньше, чем обычно, потому что сгущёнка сама по себе сладкая.
 
2835299_IMG_1405 (700x525, 224Kb)
 
Во взбитые яйца добавила растительное масло и сгущёнку.
 
2835299_IMG_1406 (700x525, 233Kb)
 
Взбила, добавила муку, заодно можно добавить и щепотку соли, я не добавляла, я просто про неё забыла.
 
2835299_IMG_1407 (700x525, 221Kb)
 
Взбила и добавила соду. Гасить соду ничем не надо, в апельсине достаточно кислоты.
 
2835299_IMG_1408 (700x525, 195Kb)
 
Взбила, добавила измельчённый апельсин с орехами.
 
2835299_IMG_1409 (700x525, 270Kb)
 
Опять взбила. Готовое тесто переложила в приготовленную форму. Густота теста похоже на оладьевое, чуть гуще, всё зависит от влажности в помещение, от размера яиц. Стакан у меня обычный, гранёный.
 
2835299_IMG_1410 (700x525, 226Kb)2835299_IMG_1412 (700x525, 202Kb)
2835299_IMG_1414 (700x525, 216Kb)
 
Поставила в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекается кекс очень быстро, минут 40-45, всё зависит от возможности, мощности духовки. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть абсолютно сухая. Первые 15 минут духовку вообще не открываем. Вот кекс уже через 5 минут.
 
2835299_IMG_1415 (700x525, 234Kb)
 
Я форму для выпечки установила на противень, но лучше этого не делать - дно хуже пропекается.
 
2835299_IMG_1416 (700x525, 309Kb)
 
Готовому кексу надо слегка остыть тогда он сам выскочит из формы.
 
2835299_IMG_1417 (700x525, 291Kb)
 
Пока кекс горячий, быстро приготовила карамель для заливки: 5 столовых ложек сахара, 3 столовых ложки воды, горсть арахиса, чайная ложка уксуса. Всё вместе варила до загустения и красивого карамельного цвета, потом украсила карамелью кекс.
 
2835299_IMG_1420 (700x525, 257Kb)
 
2835299_IMG_1421_1_ (700x525, 280Kb)
2835299_IMG_1422 (700x525, 297Kb)
 
Карамель придала особую хрусткость и чудесный ореховый вкус самому кексу.
 
2835299_IMG_1427 (700x525, 267Kb)2835299_IMG_1428 (700x525, 289Kb)
 
Угощайтесь на здоровье! 2835299_chainichek (40x32, 7Kb) Приятного чаепития!
 
2835299_IMG_1426 (700x525, 228Kb)2835299_IMG_1432 (700x525, 263Kb)2835299_IMG_1436 (700x525, 313Kb)
 
2835299_Ydachnogo_dnya_krasnoe (700x47, 10Kb)

Серия сообщений "Мои кексы":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Испекла я утром кекс с шоколадными каплями, изюмом и кокосовой стружкой...
Часть 2 - Кекс " Горячий шоколад"
...
Часть 16 - Яблочный кекс к чаю
Часть 17 - Ореховый кекс со сливами
Часть 18 - Апельсиновый кекс на сгущёнке
Часть 19 - Кекс «Вишня в шоколаде»
Часть 20 - Кекс из Варенья
...
Часть 35 - Кекс с сыром Hohcland
Часть 36 - Христос Воскресе!
Часть 37 - Шоколадный кекс с черносливом

Метки:  

Процитировано 47 раз
Понравилось: 17 пользователям

Lkis   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 13:06 (ссылка)
Доброго дня,Ирина! Ну как пройти мимо такой вкусняшки!!! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 16:17ссылка
На здоровье, Людочка!
TimOlya   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 13:16 (ссылка)
С благодарностью и наилучшими пожеланиями !
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 19:31ссылка
На здоровье, Оленька!
Madam_Irene   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 14:23 (ссылка)
Иришка привет дорогая, спасибо за вкусняшку.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 16:23ссылка
На самом деле очень вкусно! Угощайся!
Доремифа_СОЛЬка   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 14:26 (ссылка)
Ipola,
Спасибо большое,Ирочка!Кексы обожаю тоже!На сгущенке еще не делала никогда!Доброго настроения и дня!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 17:43ссылка
Привет, Валюша! Попробуй! Я уже пекла на сгущенке и не раз. Мне нравится!
noktiurn   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 16:02 (ссылка)
Ирочка, спасибо тебе за твое угощение! Уютного вечера и хорошего настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 19:33ссылка
Спасибо тебе, Людочка! Угощайся! Приятного воскресного вечера!
MISTER_MIGELL   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 20:18 (ссылка)
Хоть кусочек надкусить...Вышли в посылке!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 17:01ссылка
В посылке не получится, надо есть, пока свежий!
Марина_Ушакова   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 20:55 (ссылка)
Вкусняшка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 18:34ссылка
На здоровье, Мариночка!
Akmaya   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2016 г. 00:55 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 16:52ссылка
На здоровье, Маечка!
tanuuusa   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2016 г. 00:57 (ссылка)
Как аппетитно!Спасибо, Ирочка! Очень смачный кекс получился!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 02 Ноября 2016 г. 19:28ссылка
На здоровье, Танечка!
Solovik   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2016 г. 10:40 (ссылка)
Такую выпечку мы любим!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 19:12ссылка
Угощайся на здоровье!
Владимир_Шильников   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2016 г. 13:42 (ссылка)
Как всегда вкусняшка! Спасибо Ирина!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 17:50ссылка
Угощайся на здоровье, Володя!
Nikanele   обратиться по имени Красота и вкуснотища неописуемые! Спасибо! Вместо апельсина использовала лимон. Суббота, 26 Ноября 2016 г. 05:03 (ссылка)
Исходное сообщение Ipola



Давно не пекла кексы и сегодня решила восполнить этот пробел. Кекс пекла апельсиновый, и не на сметане, как обычно пекут кексы, а на сгущенном молоке. Сливочное масло не добавляла, а использовала только растительное. Кекс получится вкусный, рыхлый, мягкий и очень апельсиновый.

Ингредиенты для кекса.

Яйца 5 штук

Сгущёнка ½ стакана

Растительное масло ½ стакана

Сахар ½ стакана

Мука 2 стакана

Сода 1 чайная ложка

Апельсин 1 крупный

Орехи любые, у меня был арахис ½ стакана +горсть для карамели

Приготовление.



Перед приготовлением теста измельчила апельсин и орехи. Я просто прокрутила их через мясорубку, мне так быстрее и удобнее.

 



 

Заодно и форму для выпечки смазала сливочным маслом, так кекс получается более симпатичным, блестящим. Приступаю к приготовлению теста. Яйца взбила с сахаром до полного растворения сахара.Его я положила чуть меньше, чем обычно, потому что сгущёнка сама по себе сладкая.

 



 

Во взбитые яйца добавила растительное масло и сгущёнку.

 



 

Взбила, добавила муку, заодно можно добавить и щепотку соли, я не добавляла, я просто про неё забыла.

 



 

Взбила и добавила соду. Гасить соду ничем не надо, в апельсине достаточно кислоты.

 



 

Взбила, добавила измельчённый апельсин с орехами.

 



 

Опять взбила. Готовое тесто переложила в приготовленную форму. Густота теста похоже на оладьевое, чуть гуще, всё зависит от влажности в помещение, от размера яиц. Стакан у меня обычный, гранёный.

 





 

Поставила в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекается кекс очень быстро, минут 40-45, всё зависит от возможности, мощности духовки. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть абсолютно сухая. Первые 15 минут духовку вообще не открываем. Вот кекс уже через 5 минут.

 



 

Я форму для выпечки установила на противень, но лучше этого не делать - дно хуже пропекается.

 



 

Готовому кексу надо слегка остыть тогда он сам выскочит из формы.

 



 

Пока кекс горячий, быстро приготовила карамель для заливки: 5 столовых ложек сахара, 3 столовых ложки воды, горсть арахиса, чайная ложка уксуса. Всё вместе варила до загустения и красивого карамельного цвета, потом украсила карамелью кекс.

 



 





 

Карамель придала особую хрусткость и чудесный ореховый вкус самому кексу.

 



 

Угощайтесь на здоровье!  Приятного чаепития!

 



 


Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 08:10ссылка
Вкус разный с лимоном и с апельсином. Совершенно разные кексы.
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку