Люблю придумывать новые рецепты. Одним из них является кекс с маком. Маковик - назвала я его, это первое, что пришло мне в голову. Раз так пришло, пусть так и будет. Опубликовала я этот рецепт 15 марта 1914 года в своём блоге, который стырил великий и могучий Google, и как многие рецепты, его растащили по разным блогам и дневникам, как всегда, даже не удосуживаясь поставить ссылку на источник, и даже подписывая своими именами. Я не в обиде. Если нравится рецепт, пусть так и будет, но ведь многие дают и рекомендации от своего имени, кому как понравится. Вот это и обидно. Этот кекс можно печь и в духовке, и в мультиварке, рецепт универсальный, никаких проблем с выпечкой не будет.

 

Ингредиенты для кекса:

мак 4 столовые ложки

яйца 3 штуки

сахар 1 стакан

мука 3 стакана

сметана 200 грамм

разрыхлитель 2 чайные ложки

Приготовление.

Первым делом залить мак кипятком, можно даже прокипятить минут 5-10, хотя это совсем не обязательно.

 

 

Через минут 30 кипяток можно слить.

 

 

1 столовую ложку мака отложить в отдельную кастрюльку, добавить туда 1 столовую ложку сахара и столовую ложку сметаны - это будет глазурь для кекса. Перед окончанием приготовления кекса всё это вскипятить, помешивая, чтоб не пригорало.

 

 

В оставшийся мак добавить стакан сахарного песку и растереть.

 

 

Добавить по одному 3 яйца, смешивать удобнее миксером. Даже взбивать не обязательно.

 

 

Затем добавить сметану и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить содой 1 чайная ложка, гасить её не нужно, сода погасит.

 

 

Потом добавить муку. Тесто готово. Тесто не должно быть слишком густым.

 

 

Заливаем в приготовленную форму и выпекаем при 200 градусах 40-45 минут. Готовность проверям зубочисткой.

 

 

Готовый кекс выкладываем на тарелку.

 

 

И поливаем глазурью.

 

 

Получается очень вкусный кекс!   Угощайтесь на здоровье!