-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Дождь от неба до земли. - (0)

Дождь от неба до земли. Дождь в серебряной пыли. Дождь, ты путь на небеса. Дождь - Вселенной го...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55085
Комментариев: 394713
Написано: 794604


Морковный кекс и изюмом и орехами

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 13:14 + в цитатник

2835299_Morkovnii_keks_s_izumom_i_orehami (700x525, 315Kb)

С тех пор, как я испекла свой первый морковный кекс, прошло довольно много времени. Это был первый кекс, который я сделала специально для сайта Kulinaria.nnm.me – пельмешки без спешки. С тех пор пекла и морковный пирог, и разные морковные кексы с овощами и фруктами, но вкус морковного кекса  не забывается никогда. Он не слишком сладкий, рыхлый, лёгкий, хорош и с чаем и с кофе. Он никогда не надоедает. Всем, кто его не пробовал ни разу, настоятельно рекомендую попробовать. Этот кекс ничуть не хуже кекса с яблоками или с апельсинами, а может быть, даже и полезнее их. Как известно, каротин из моркови усваивается только в присутствии жиров, именно поэтому морковь рекомендуют есть либо со сметаной, либо с маслом. В этом кексе есть сметана, а, кроме того, есть и грецкие орехи, в которых так много пользы для нашего организма. Хочу сразу сказать, что это один из самых простых кексов и получается с первого раза у каждого. Кстати, по этому же рецепту можно печь кекс и в мультиварке.
Ингредиенты для морковного кекса с изюмом и грецкими орехами:
Морковь 400 грамм
Изюм 200 грамм
Грецкие орехи (или любые другие) 1 стакан
Яйца 4 штуки
Сметана 200 грамм
Мука 2 стакана
Сахар 0,5 стакана
Мёд 4 столовых ложки
Соль 1/3 чайной ложки
Сода 1 чайная ложка
Корица 1 чайная ложка
Стакан =250 мл
Приготовление.
 
Приготовление начинаем с подготовки продуктов. Надо промыть, запарить и подсушить изюм, желательно светлый, натереть морковь и нарезать обжаренные орехи. Обжарить орехи можно в микроволновой печи. Держим 4-5 минут, регулярно помешивая, чтоб не пригорели. Орехи после обжарки становятся ароматными и легко режутся.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1152 (700x525, 186Kb)
 
После этого нужно смазать сливочным маслом форму для выпечки и посыпать её орехами, оставшиеся орехи уйдут в тесто.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1153 (700x525, 181Kb)
 
Включаем духовку на разогрев на 200 градусов и  начинаем заниматься приготовлением теста. Тесто готовится быстро, максимум 15 минут Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения сахара, это займёт примерно 1-2 минуты на хорошей скороси.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1154 (700x525, 114Kb)
 
В яичную массу добавляем ванильный сахар, корицу и соду, гасить соду не надо, её погасит сметана. Взбили.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1155 (700x525, 126Kb)
 
Добавляем сметану и мёд. Взбиваем. Взбиваем для равномерного перемешивания, не больше.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1156 (700x525, 120Kb)
 
Добавляем муку, можно сразу всю, взбиваем.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1157 (700x525, 126Kb)
 
Тесто не густое, но похоже на оладьевое. Сразу добавляем морковь, изюм и оставшиеся орехи. Перемешиваем ложкой.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1158 (700x525, 202Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1159 (700x525, 145Kb)
 
Тесто аккуратно переливаем в приготовленную форму, разравниваем, ставим в разогретую духовку и выпекаем час при 200 градусах.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1160 (700x525, 127Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1161 (700x525, 220Kb)
 
Готовый кекс можно даже не проверять на готовность, он точно готов. Уж если сомневаетесь, проверьте зубочисткой. Хотя она может оказаться и влажной из-за обилия изюма. Почти сразу вытряхиваем кекс на блюдо, если он отстаёт от стенок формы. Если кекс не отстаёт, дайте ему немного отдохнуть, остыть. Конечно, лучше всего выпекать кексы в силиконовых формах.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1162 (700x525, 233Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1163 (700x525, 211Kb)
 
Сахарная пудра нашему кексу не повредит, тем более, что сахара мы положили немного. Поэтому смело присыпаем кекс сахарной пудрой, режем его и зовём всех к столу!
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1165 (700x525, 167Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1166 (700x525, 212Kb)
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1174 (700x525, 184Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1177 (700x525, 177Kb)
 
Очень вкусный кекс!  2835299_chainichek (40x32, 7Kb) Угощайтесь на здоровье!
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1172 (700x525, 166Kb)
 
2835299_Morkovnii_keks_s_izumom_i_orehami (700x525, 1037Kb)

Серия сообщений "Мои кексы":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Испекла я утром кекс с шоколадными каплями, изюмом и кокосовой стружкой...
Часть 2 - Кекс " Горячий шоколад"
...
Часть 12 - Кекс МАКОВИК
Часть 13 - Кекс с кукурузными хлопьями
Часть 14 - Морковный кекс и изюмом и орехами
Часть 15 - Сырный кекс с курицей
Часть 16 - Яблочный кекс к чаю
...
Часть 35 - Кекс с сыром Hohcland
Часть 36 - Христос Воскресе!
Часть 37 - Шоколадный кекс с черносливом

Метки:  

Процитировано 38 раз
Понравилось: 20 пользователям

Lkis   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 13:34 (ссылка)
Спасибо,Ирина,за рецепт! Слюнки потекли)))
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 14:17 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 16:34ссылка
На здоровье, Маечка! Очень вкусный!
Madam_Irene   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 14:29 (ссылка)
Привет Ириша! Я такой еще и не видела у тебя!! Наверняка вкусно и сладко будет! Спасибо тебе
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 17:43ссылка
Как ты могла его видеть, если я его пекла сегодня утром... Очень вкусный и не приторный!
QAKLEN   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 14:44 (ссылка)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ОЧЕНЬ ВКУСНО! СПАСИБО ИРОЧКА!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 19:18ссылка
На здоровье, Аннушка! Угощайся!
svetikya   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 16:52 (ссылка)
С благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 19:06ссылка
На здоровье, Светочка!
Трииночка   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 18:13 (ссылка)
Сразу видно, что вкусный, впрочем, как всегда!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 18:15ссылка
На здоровье! Угощайся!
noktiurn   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 19:10 (ссылка)
Ах, как вкусно, спасибо Ириша!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 19:11ссылка
Угощайся на здоровье, Людочка!
Марина_Ушакова   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 21:39 (ссылка)
Человеку нужен человек ...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 17:36ссылка
Это ты о ком?
Марина_Ушакова   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 21:43 (ссылка)
Ир, вот мне сначала написали, что я не авторизована, а потом опубликовалась какая-то хрень. А я писала, что придётся толстеть, но со вкусом.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 17:35ссылка
Кто же от морковки толстеет? Самый полезный кекс!
_Ирина-Тверичанка_   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 23:04 (ссылка)
Вкусно и полезно, Ирочка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 16:59ссылка
Очень вкусно и очень полезно! На здоровье, Ириша!
Al_lexandra   обратиться по имени Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 23:34 (ссылка)
Спасибо, Ирочка!Вкусно, как всегда!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 18:31ссылка
На здоровье, Сашенька! Вкусно и полезно!
Лена_Солнышко   обратиться по имени Понедельник, 16 Мая 2016 г. 08:53 (ссылка)
Какая вкусняшечка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 18:32ссылка
Угощайся, Леночка!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку