LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: Томатное печенье

Комментарии (4)

МЯСО «ХМЕЛЬНОЙ БАРИН»

Четверг, 18 Октября 2012 г. 15:49 + в цитатник

femina-party.com/kulinariya...y-barin#12

Очень простое в приготовлении блюдо, которое получается необычайно нежным, с приятными пивными нотками и ароматом букета специй.

Для приготовления «Хмельного барина» необходимы:

1 кг свинины,

1 литр светлого пива,

1 чайная ложка кунжутного масла,

100 г кореньев (сельдерей, петрушка, хрен, морковь),

0,5 г имбиря

0,5 г гвоздики,

соль,

0,5 г жгучего перца.

Приготовление.

Свинину помойте, почистите и порежьте кусочками весом 50 – 60 г. В горшочек положите кусочки мяса, измельченные коренья и залейте пивом.

Затем добавьте специи, соль и полейте маслом. Горшочек закройте крышкой и поставьте в разогретую до 100 градусов духовку на 50 минут.

К столу свинину подавайте в горшочке, к свинине подайте свежие овощи и зелень. Но к этому блюду подойдет любой гарнир.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: МЯСО «ХМЕЛЬНОЙ БАРИН»

Процитировано 20 раз

Комментарии (1)

Творожное печенье

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:47 + в цитатник

vk.com/wall-32194285_162737

Ингредиенты:

творог — 400 г

маргарин — 200 г

мука пшеничная — 480 г

сахар — по вкусу

сода — 1/2 ч.л.

соль — по вкусу

Приготовление:

1. Маргарин рубится, а затем натирается на достаточно крупной терке, перемешивается с протертым творогом, солится.

2. После этого смешайте массу с мукой и содой, а затем замесите тесто.

Его следует раскатать и вырезать кружочками.

3. Каждый из кружочков теста обмакивается в сахар одной стороной, после чего складывается пополам таким образом, чтобы сахар оказался внутри. Этот полукруг опять одной стороной обмакивается в сахар, и сложите, как в предыдущий раз.

4. Надрежьте края зубчиками, чтобы они напоминали перья.

5. Получившегося печенье обмакните снова в сахар, а затем выложите его на лист сахарной стороной вверх и выпекайте до готовности.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Творожное печенье

Процитировано 14 раз

Комментарии (2)

Курица в маринаде

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:07 + в цитатник

vk.com/wall-39009769_13522

Рубрики:

Метки: Курица в маринаде

Процитировано 9 раз

Комментарии (7)

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:16 + в цитатник

women-party.com/kulinariya/...mi-i-syrom

Ингредиенты:

Рыбный фарш (любой) - 500 г.

Яйца - 3 шт.

Свежие шампиньоны - 200 г.

Лук репчатый - 1 шт

Вино сухое белое - 0,5 стакана

Сливки - 0,5 стакана

Картофельный крахмал - 2 ч. ложки

Сливочное масло - 2 ст. ложки

Сыр твердый - 100 г.

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - по вкусу

Смешать вместе рыбный фарш, мелко нарезанный лук и 3 яичных белка, грибы порезать мелко пожарить до готовности и тоже добавить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, все тщательно перемешать..

Этап 2 Сформируйте тефтели и слегка обжарьте их на оливковом масле.

Этап 3 В небольшой сотейник уложить тефтели, добавить вино и растопленное сливочное масло. Довести до кипения и варить 4-5 мин на маленьком огне.

Этап 4 Сливки смешать с желтками и добавить крахмал, посолить и поперчить по вкусу, готовый состав добавить к тефтелям, сверху посыпать обильно тертым сыром.

Этап 5 Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Процитировано 11 раз

Комментарии (8)

Куриная запеканка

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 13:22 + в цитатник

vk.com/wall-32231484_237426

Ингредиенты:

~1,2 кг. куриного фарша

4 ломтика белого батона без корки

150 мл. молока

1 яйцо

1 луковица

500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с мариноваными.

2-3 зубчика чеснока

пучок петрушки

соль

раст. масло для обжарки грибов

щепотка черного молотого перца (факультативно)

Приготовление:

Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности.

Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось. ДОбавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Куриная запеканка

Процитировано 5 раз

Комментарии (3)

Лобиани

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 13:29 + в цитатник

vk.com/wall-32231484_237431

Ингредиенты:

1 кг дрожжевого теста

300-400 г красной сухой фасоли

130 г топленого свиного сала или сливочного масла плюс еще немного для подачи

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Строго говоря, это один из вариантов хачапури - только с начинкой из фасоли. Одно из многих неоспоримых достоинств этого блюда - его сытность. Заменив некоторые составляющие, лобиани можно приготовить в пост. У вас получится на редкость вкусное и питательное блюдо.

1. Замочите фасоль в холодной воде на 8-10 ч. Затем откиньте на дуршлаг, залейте большим количеством свежей холодной и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, варите 1,5-2 ч. Слейте отвар, оставив немного для приготовления пюре.

2. Горячую фасоль разомните в пюре - необязательно до гладкости, должна получиться относительно однородная масса. Добавьте масло или свиной жир, соль и перец, перемешайте, дайте остыть.

3. Готовое тесто разделите на равные кусочки примерно по 200 г, раскатайте, положите внутрь начинку - примерно столько же, сколько теста, - соберите края в «котомку» и защипните.

4. Переверните лепешку, раскатайте до толщины примерно 1 см, уложите на противень и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки. 30-40 мин. Хотя можно печь и на сковородке под крышкой.

5. Готовые лобиани промажьте маслом или салом, сложите стопкой и разрежьте острым ножом на порции клиньями.

Удобнее всего есть маленькие лобиани продолговатой формы - тогда из них не высыпается начинка. Фасоль имеет свойство густеть - поэтому начинку делайте не слишком сухой. Особенно вкусно есть лобиани с ломтиками отварного копченого окорока и запивать красным терпким вином.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Лобиани

Процитировано 2 раз

Салат "Вкусняшка"

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 13:36 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_168747

Семга х/к - 150г

Рис - 2ст.л.

Свежий огурец - 1шт.

Яйцо - 2шт

Сыр - 30г

Майонез

Семгу, огурец, яйцо - нарезать мелким кубиком, рис отварить. Укладываем салат слоями: рыба - рис - огурец - яйцо - каждый слой промазываем майонезом (если вы будете есть этот салат сразу) или поливаем майонезом сверху непосредственно перед подачей (иначе огурец даст воду); сверху посыпаем натертым сыром. Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vtarelke

Автор: Наталья Васильева

http://vk.com/id29851837

Рубрики:

Метки: Салат

Процитировано 22 раз

Комментарии (14)

Торт "АПШЕРОН"

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 09:48 + в цитатник

vfridge.ru/tort-apsheron/

Необыкновенно вкусный торт!

Рубрики:

Метки: Торт

Процитировано 29 раз

Комментарии (8)

Мясо по-грузински

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 09:54 + в цитатник

vfridge.ru/myaso-po-gruzinski/

2835299_Myaso_pogryzinski (554x365, 62Kb)

Ингредиенты:

мясо 1 кг

сметана 1 ст. ложка

мёд 2 ст. ложки

лимонный сок 1 ст. ложка

зелень (петрушка, укроп, розмарин, базилик, кинза)

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Зелень измельчить, посолить поперчить.

Мясо помыть и порезать на крупные кусочки.

Теперь вместе смешать мясо, зелень, мёд и лимонный сок. В таком виде поставить мясо в холодильник минимум на час (можно больше).

Затем к мясу добавить сметану, перемешать и выложить на противень для запекания.

Мясо запекать в духовке 1 час, температура около 200 оС.

Вкуснее всего мясо по-грузински есть горячим, поэтому как только оно будет готово — созывайте всех к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Мясо по-грузински

Процитировано 15 раз

Комментарии (2)

Суши-торт

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 10:02 + в цитатник

vfridge.ru/sushi-tort/

Ингредиенты:

- 2 ст. риса для суши

- 600 мл. воды

- 2 ст.л. рисового уксуса

- 2 ч.л. сахара

- 2 ч.л. соли

- 2 яйца

- 100 г крабового мяса

- 150 г готовых очищенных креветок

- 150 г слабосоленого лосося

- 1 спелый авокадо

- 4 ст.л. майонеза

- 1 ч.л. пасты васаби

- 1 ч.л. кунжута

Способ приготовления:

Рис промываем 7 раз и оставляем на 1 час просохнуть в сите. Затем заливаем водой, кастрюлю ставим на средний огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим ещё 13 минут, после чего выключаем огонь и оставляем рис ещё на 13 мин. Всё это время крышку не снимаем.

В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать.

Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Крабовое мясо разбираем на волокна.

Лосось так же нарезаем тонкими ломтиками. Яйца разбалтываем и жарим тонкие яичные блинчики, которые в последствии нарезаем тоненькой соломкой. Майонез смешиваем с васаби. Остывший рис делим на 5 равных частей. Форму (18 см) выстилаем пищевой пленкой, на дно выкладываем креветки, на них рис, смазываем майонезом с васаби. Следующий слой семги и снова смазываем майонезом с васаби. Далее идет слой риса и авокадо. Затем слой риса, слой крабового мяса и снова смазываем майонезом с васаби. После этого слой риса, слой яичных блинчиков и майонез с васаби. И последним идет слой риса. Заворачиваем сверху концы пленки и ставим под гнет на час. Опрокидываем на блюдо и декорируем.

Суши торт готов! Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Суши-торт

Процитировано 7 раз

Комментарии (5)

Варенье из физалиса

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 13:30 + в цитатник

poleznenko.ru/varene-iz-fizalisa.html

Поскольку яркие плоды физалиса продукт очень полезный (в них много глютаминовой кислоты), неплохо было бы запастись им надолго и заготовить несколько баночек оранжевого варенья впрок. Во-первых, вы обеспечите себя витаминами на длительный срок. А во-вторых, украсив подарочной бумагой крышку миниатюрной баночки и перевязав ее ленточкой, можно смело отправляться в гости. Презент в виде варенья из физалиса придется по душе любой хозяйке. В конце концов, это не малиновое варенье, которое годами пылится на полках. Это вкусная и полезная экзотика!

Рубрики:

Метки: Варенье из физалиса

Процитировано 4 раз

Комментарии (12)

Рецепты вкусных салатов

Вторник, 23 Октября 2012 г. 11:54 + в цитатник

arabio.ru/salati.htm

Салаты - блюдо, которое украсит любой стол, именно поэтому тема вкусные салаты, рецепты салатов так популярна. Идя навстречу пожелания наших читательниц, мы расширяем раздел "Салаты", чтобы вы могли всегда найти новый рецепт вкусного блюда и покорить своих близких и гостей новым оригинальным вкусом.

Мы собрали для вас целую коллекцию и предлагаем вкусные салаты со всего мира, несколько вариантов рецептов популярных салатов позволят вам разнообразить даже привычные салаты - новые соусы, новые продукты, добавленные в известный вам рецепт, создадут новое блюдо. Вы найдете у нас овощные и фруктовые салаты, диетические салаты, салаты с мясом, курицей, морепродуктами, а также экзотические рецепты. В дополнение - варианты соусов, способных преобразить любой блюдо, а также варианты украшения салатов. Наши консультанты расскажут, как правильно готовить фирменные салаты, которые можно попробовать только в дорогих ресторанах, раскроют секреты известных блюд, и вы узнаете, почему одинаковые салаты у разных хозяек имеют разные вкусы.

2835299_SALAT (400x300, 19Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: салаты

Процитировано 24 раз

Комментарии (7)

Жаркое в горшочках. Два рецепта

Среда, 24 Октября 2012 г. 13:46 + в цитатник

ona-znaet.ru/publ/24-1-0-1032

В настоящее время блюда, приготовленные в горшочках, стали очень популярны. Во-первых, это занимает меньше времени, а во-вторых, приготовленное блюдо дольше остается горячим.

Рубрики:

Процитировано 13 раз

Комментарии (11)

Самое быстрое печенье

Четверг, 25 Октября 2012 г. 09:16 + в цитатник

kuking.ru

Как часто случается, что неожиданный звонок о приезде гостей "через часок" застает нас врасплох. Это вкусное уютное домашнее печенье поможет угостить визитеров, оставив вам время на наведение марафета.

Вам потребуется:

150 г сливочного масла

3-4 ст. л. сахарной пудры (можно заменить мелким сахарным песком)

1,5 ст. муки

По желанию:

ванильный сахар

дробленые орехи

Приготовление:

Тесто можно сделать и заранее. Оно храниться в холодильнике 2-3 дня, в морозилке - около месяца.

Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить (по желанию) ванильный сахар (пакетик) и/или дробленые орехи (1-2 горсти).

Продолжая перемешивать, постепенно вмешать муку. Из полученного теста сформировать 3-4 рулета диаметром 4-5 см. Завернуть в пекарскую бумагу или пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов С. Рулеты порезать на кружочки толщиной около 5 мм и выложить на противень. Выпекать до золотистого цвета приблизительно 15 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Самое быстрое печенье

Процитировано 15 раз

Комментарии (10)

Вареники со свежей капустой и грибами

Четверг, 25 Октября 2012 г. 09:31 + в цитатник

liveinternet.ru/users/rambu...244538582/

Чем в основном отличаются вареники? Конечно, начинкой. Чем вкуснее мы в них что-то залепим – тем вкуснее будет вареник. В этих варениках тушеная в сметане капуста с грибной икрой. Муж большой любитель вареников с кислой капустой. Но эти тоже очень понравились.

Рубрики:

Метки: Вареники со свежей капустой и грибами

Процитировано 12 раз

Пицца с сосисками

Пятница, 26 Октября 2012 г. 11:00 + в цитатник

culinary-recipes.org/vypech...skami.html

Ингредиенты

Дрожжи – 25 грамм

Тёплое молоко – один стакан

Сливочное масло – 80 грамм

Мука – 250 грамм

Лук – 1 штука

Петрушка

Помидоры – 450 грамм

Чеснок – 1 зубчик

Сосиски – 0, 5 килограмм

Чорный молотый перец – по вкусу

Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

Порезать сосиски, петрушки и лук и хорошо перемешать. Добавить чеснок. Выложить на миску, чтоб получилась толщина сантиметра два, поставить в духовку на 20 – 25 минут. Подготовить муку, положить туда соль, дрожжи, сливочное масло и молоко, всё хорошо перемешать, поставить подходить часа на 2. Тесто нужно раскатать, толщина должна быть не больше тоже 2- 3 сантиметров. Сосиски с петрушкой положить на слой теста, сверху положить порезанные помидоры, посолить, добавить перца и поставить в духовку минут на 15 – 20. Подавать можно как теплой, так и в холодном виде. Приятного Всем аппетита!

Рубрики:

Метки: пицца с сосисками

Процитировано 3 раз

Комментарии (8)

Шоколадно-сливочный чизкейк

Пятница, 26 Октября 2012 г. 11:07 + в цитатник

culinary-recipes.org/desser...zkeyk.html

2835299__1_ (520x520, 33Kb)

Необходимые продукты:

500 г. мягкого творожного сыра,

250 г. песочного печенья,

100 г. сливочного масла,

по 200 г. белого и молочного шоколада,

50 г. желатина,

1/2 стакана сметаны,

ванильный сахар, корица - по вкусу.

Вот здесь можно выбрать и заказать качественный эпилятор от мировых производителей по приемлемой цене, есть доставка заказа. В каталоге представлен большой выбор товара с фотографиями, техническим описанием прибора, а также очень удобный поиск по производителю, цене.

Рецепт приготовления выпечки шоколадно-сливочный чизкейк:

Желатин залить 1/2 стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20-30 минут для набухания, после распустить на водяной бане. Печенье измельчить, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать. Выложить получившуюся массу в разъемную форму и плотно прижать ко дну, чтобы получился корж. Убрать в холодильник на 20-30 минут. Творожный сыр взбить со сметаной и сахаром, добавить желатин, взбивать 2-3 минуты, разделить на 2 равные части. Белый шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры, взбить с половиной сырной массы, добавить ванильный сахар, выложить на корж, разровнять. Молочный шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры, взбить миксером с оставшейся сырной массой, приправить по вкусу корицей. Столовой ложкой выложить шоколадную смесь поверх светлой, после черенком ложки сделать разводы.

Поместить чизкейк в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.

Всем приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Шоколадно-сливочный чизкейк

Процитировано 9 раз

Филе трески по Мексикански

Пятница, 26 Октября 2012 г. 13:19 + в цитатник

force-major.ru/1601-file-tr...anski.html

Продукты

500 г. филе трески,

2-3 ст. ложки сока лимона,

1 стакан 20%-ных сливок,

1-2 капли соуса табаско,

100 г. твердого сыра,

мука,

сливочное масло для жаренья

морковь 200 гр

томатная паста"Помидорка" 100 гр

соль по вкусу,

зелень укропа и базилика.

Рецепт приготовления

Филе трески промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соком лимона, по вкусу посолить и оставить мариноваться на 10-15 минут. После обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Сливки взбить, добавить табаско, взбивать еще 2-3 минуты.

Морковь потушить а томатной пасте, разведённой водой. Положить потом на готовую рыбу.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать со сливками. Помешивая рыбу, добавить сливочно-сырный соус, жарить еще 2-3 минуты, пока сыр полностью не расплавится. При подаче посыпать блюдо нашинкованной зеленью укропа, украсить базиликом. Рыбу в соусе можно не жарить, а запечь в духовке, нагретой до 180°С.

Всем приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Филе трески по Мексикански

Процитировано 8 раз

Пирожки за пять минут

Пятница, 26 Октября 2012 г. 14:28 + в цитатник

vk.com/wall429293_338

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)

- 2 ст. л сахара

- 1\2 ч.л. соли

- 2 ст. л. масла подсолнечного

- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)

- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!

Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.

Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Приятного аппетита!

Анна Макарова.

Рубрики: