-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Сборник стихов Ирины Расшиваловой - Ipola - (0)

  Для увеличения масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. Перелистыва...

Ольга Груздева -Белкина. Не жалейте своих улыбок! - (0)

Даже если устали от боли И наделали много ошибок - Улыбайтесь, помимо воли, Не жалейте с...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 45510
Комментариев: 367641
Написано: 744011


Булочки с корицей в молоке

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 12:35 + в цитатник

2835299_ (700x524, 526Kb)

У нас уже прохладно, снег уже не тает. Честно говоря, совсем не хотелось вылезать из тёплой кровати в 6 часов утра, позволила поваляться ещё полчасика. Сегодня решила печь булочки, вчера ещё хотела печь одни, передумала и решила повторить свои любимые в молоке. Мягкие и нежные булочки прекрасно подойдут к чашке утреннего чая или кофе. Сегодня я пекла их с корицей. Надо сказать, что у любой хозяйки есть свои любимые рецепты. С годами они отрабатываются до совершенства, что-то меняется, что-то добавляется. В результате рецепт становится простым и понятным каждому. Этот рецепт не может дать сбоя, не может не получиться.
Ингредиенты для булочек с корицей в молоке.
Для теста:
Масло сливочное 100 грамм
Молоко 300 мл
Яйца 2 штуки
Мука 4,5-5 стаканов
Дрожжи 1 столовая ложка
Растительное масло 2 ладошки
Соль ½  чайной ложки
Для смазывания
Растительное или сливочное масло
Сахар
Корица
Всего понемногу
Для заливки
Сливочное масло 50 грамм
Молоко ¾  стакана
Сахар 3-5 столовых ложек
Ванильный сахар 1 столовая ложка
Яйцо 1 штука
Стакан гранёный
Приготовление.
 
Масло растопить в кастрюле для приготовления теста, добавить молоко, оно сразу согреется до нужной температуры. Добавить сахар, дрожжи. Перемешать.
 
2835299_IMG_1401 (700x525, 255Kb)
2835299_IMG_1402 (700x525, 217Kb)
 
Как только дрожжи начнут пузыриться, добавить яйца, перемешать.
 
2835299_IMG_1403 (700x525, 236Kb)
 
постепенно начинаем добавлять муку, не надо торопиться, чтоб не положить её слишком много. Чем легче тесто, тем оно нежнее и вкуснее. 
 
2835299_IMG_1404 (700x525, 216Kb)
 
Я замешиваю тесто лопаткой или ложкой. Руками начинаю замес тогда, когда тесто уже отлипает от стенок кастрюли. С последней порцией муки добавляю дрожжи. На руки перед замесом выливаю растительное масло, тогда тесто не липнет к рукам. Тесто должно быть мягкое.
 
2835299_IMG_1405 (700x525, 216Kb)
 
Сверху его слегка присыпаю мукой, накрываю полотенцем, смоченным горячей водой и ставлю в духовку, разогретую до 50 градусов на 1,5 часа.
 
2835299_IMG_1406 (700x525, 243Kb)
 
Через 1,5 часа тесто увеличилось в объёме в 3 раза.
 
2835299_IMG_1408 (700x525, 213Kb)
 
Красивое, живое, пищащее! Делим его пополам. Руками, не ножом, оно ведь живое. Каждую часть раскатываем в пласт, смазываем немножко растительным маслом, посыпаем сахаром и корицей, сворачиваем в рулет, защипываем край, чтоб не развалился, режем на 6 частей каждый.
 
2835299_IMG_1409 (700x525, 293Kb)2835299_IMG_1410 (700x525, 224Kb)2835299_IMG_1411 (700x525, 234Kb)
 
Приготовленные булочки укладываем в любую форму, для удобства застелить её пергаментом. Так проще вынимать булочки из формы. Булочки залить приготовленной заливкой и на полчаса поставить на расстойку, можно и духовку на 50 градусов.
 
2835299_IMG_1416 (700x525, 228Kb)
2835299_IMG_1417 (700x525, 225Kb)
 
Через полчаса они опять вырастут в объёме.
 
2835299_IMG_1418_1_ (700x525, 228Kb)
 
Включаем духовку на 190 градусов и ставим булочки выпекать на 15-20 минут.
 
2835299_IMG_1419 (700x525, 248Kb)
 
Вот и булочки приготовились. Вынимаем из духовки, минут 5 они отдохнут, потом вынимаем их на доску.
 
2835299_IMG_1423 (700x525, 267Kb)2835299_IMG_1424 (700x525, 265Kb)
 
Вот и всё! Угощайтесь!  2835299_chainichek (40x32, 7Kb) Приятного чаепития и удачного всем дня!
 
2835299_IMG_1425 (700x525, 249Kb)2835299_IMG_1426 (700x525, 244Kb)2835299_IMG_1429 (700x525, 249Kb)2835299_IMG_1435 (700x525, 258Kb)2835299_BYLOChKA_S_KORICEI (700x287, 275Kb)2835299_KORABLI (700x524, 527Kb)
 
2835299_Ydachnogo_dnya_krasnoe (700x47, 10Kb)

Серия сообщений "Мои булочки, ватрушки":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Булочки со сливами
Часть 2 - Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)
...
Часть 22 - Вот такие вот булочки с маком...
Часть 23 - Сдобные палочки с орехово-вишнёвой начинкой
Часть 24 - Булочки с корицей в молоке
Часть 25 - Булочки в формочках
Часть 26 - Булочки-оладушки в духовке
...
Часть 35 - Пекла вчера рогалики...
Часть 36 - Пекла я вчера Самые Вкусные Булочки
Часть 37 - Вчера пекла булочки на Боржоми с халвой! Вкусные, пышные и воздушные!

Метки:  

Процитировано 57 раз
Понравилось: 21 пользователям

Любовь_Котухова   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 13:31 (ссылка)
Супер! Вкуснятинка!!! Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 13:57ссылка
На здоровье, Любаша! Приятного дня!
QAKLEN   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 14:41 (ссылка)
ТАК ВКУСНО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 15:08ссылка
Угощайся на здоровье, Аннушка!
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 14:46 (ссылка)
Спасибо за интересный рецепт, Ирочка! цитирую с благодарностью
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 15:28ссылка
Приятного дня, Маечка! Угощайся на здоровье!
Доремифа_СОЛЬка   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 15:01 (ссылка)
Ipola,
Даже запах чувствую,несмотря на насморк!Спасибо большое,Ирочка,за твои вкусные рецептики!!!Доброго настроения и дня!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 15:04ссылка
Спасибо, Валюша! Угощайся на здоровье!
noktiurn   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 15:06 (ссылка)
Ой, какие аппетитные, спасибо Ириша!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:04ссылка
Людочка, милая, угощайся! Со мной не похудеешь!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 18:32ссылка
Это точно!
Lina_Frans   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 16:40 (ссылка)
Вкусненько, даже смотреть.Цитирую с благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:01ссылка
Угощайтесь на здоровье! Аромат корицы и ванили на всю квартиру!
Madam_Irene   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 16:56 (ссылка)
Ох Иришка! Меня бы да к тебе в гости на такое знатное и вкусное угощение!! Объелась бы с чайком! Спасибо за вкуснятину дорогая!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:00ссылка
Это всего лишь булочки, но очень вкусные! Угощайся, Ириша!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:00ссылка
Все равно я представляю какой аромат витает!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:02ссылка
Так и есть! Запах необыкновенный! Ещё пока тесто стояло вкусно было.
tanuuusa   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 19:14 (ссылка)
Ир, ну безобразие какое-то! Сколько можно! Такая вкусняшка каждую неделю! Блин, похудеешь с тобой! Такой аромат, что в обморок падаю! И ползу к твоим булочкам....мурррр...скоро в дверь не смогу пройти...Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 19:39ссылка
Стараюсь! Надо же Вас угощать, а сынулю кормить!
marusya_esk   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 20:23 (ссылка)
Ммм, как у тебя вкусно... Я бы даже на ночь скушала! Спасибо, Ирочка! Хорошего настроения!)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 18:26ссылка
Я и утром, и днём и вечером, такие вкусные!!!
Трииночка   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 21:19 (ссылка)
Какая ты молодец, Ирочка! Не булочки, а пышечки... хочу с молоком!)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 17:25ссылка
Они готовятся в молоке, но можно и с молоком есть! Угощайся на здоровье!
Марина_Ушакова   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 23:26 (ссылка)
Завтра собралась печь пирог с грибами. Надеюсь получится.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 17:09ссылка
Конечно получится! Удачи, Мариночка!
Перейти к дневнику

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 17:28ссылка
Получился!!! Вкуснятина!
Перейти к дневнику

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 18:10ссылка
Вот и молодец! Показала бы!
svetikya   обратиться по имени Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 23:37 (ссылка)
Какие аппетитные!! Спасибо, Ирочка за вкусности!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 19:23ссылка
На здоровье, Светочка!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку